普洱熟茶的存放时间可以多久啊 普洱熟茶存放十年还能喝吗

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普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法。 洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定。

普洱熟茶的存放时间

普洱茶的保存：，应将普洱茶存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。储存普洱茶高温、潮湿的环境容易造成霉变。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，已。

选生茶好。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

普洱熟茶保存期多久

普洱茶无论生熟，都需存放在干燥、通风、无异味的环境中，还要避免阳光直射。普洱熟茶通常在出厂后，仍需存放2–3年，使其后发酵陈化，才能达到理想的口感。若人为加温加湿，会导致茶叶发霉、变质，即所谓的湿仓。

普洱熟茶能放多久

普洱茶能保存多长时间具体要看其储存环境，少则几年，多则几十年。存放普洱茶必须注意：1、不可晒到阳光，如果晒到了，味会带有不佳的酸味。2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。3、不可有。

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适。

普洱熟茶的3种储藏方法 1、熟茶的储藏方法较为简单，只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气，不易受潮的地方即可，此方法在半年内，熟茶不会受潮、发霉、异味。 2、对于出厂半年内的收藏熟茶，可以不必刻意的储藏，在一年后则采取纸盒。

新工艺普洱熟茶

普洱茶生茶和熟茶的区别如下： 1、外观颜色不同。 生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统。

新工艺普洱熟茶

年轻人喝普洱是喝生的还是熟的比较好？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱生茶和熟茶哪个好

古时候都是制作的生普洱。熟普洱都是生转熟的。后面为什么又会有人直接。

普洱茶熟茶是1973年出现的。 熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，普洱茶（熟茶）的茶质温和，茶水丝滑柔顺、醇厚，适合日常饮用。随着时间的推移，普洱茶（熟茶）的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶（熟茶）以1973年为分界点，1973年之前没有。

不是 普洱熟茶工艺是原云南勐海茶厂原创的吧

辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。 一、外形区别 生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗。

普洱熟茶能泡几泡

泡普洱一次要放多少啊，随意吗？要泡多久？

一般的置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己… 从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧。

普洱熟茶能泡几泡

我用的是500ml的杯子

普洱茶很耐泡 一般最多能泡几次？把茶泡得没有颜色了是不是就不能继续泡了。

普洱茶的内含物质，超过普通的茶类。 一般的熟茶，可以泡8~10泡。比较新的生茶，可以泡到15泡~20泡。 年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的顶级红印圆茶，距。

普洱茶的泡法 普洱茶的泡法-普洱茶冲泡技法及品饮，现在有越来越多的朋友开始喝… 若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩；一般头几泡可以沸。

有人说生茶好，有人说熟茶好，其实生茶与熟茶都是普洱茶中的一类。只要根据自身情况选择相对应的茶品就是最好的，但茶的色、香、味与其饮用方法有关.正常来说，生。

普洱茶可以泡几次

要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间 水温！普洱茶的水温是… 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝。

首先考虑使用什么器具泡茶，如果是功夫茶具，盖碗的话一般是投放8克左右的普洱茶，然后用一百度的开水冲泡，让开水和茶浸泡约20秒到40秒左右，时间看茶叶的形态。

普洱分为生茶、熟茶。 熟茶是属于温性的，如果你很想喝普洱茶的话就喝生茶吧，生茶的减肥效果比熟茶更好。 生茶不会长包包的，它清热解毒。 如果是热性体质的朋友。

普洱熟茶品评

铁观音按香气类型2113可简单分为清香型5261、浓香4102型两种。清香型铁观音口感清1653淡、微甜，用现代内工艺制成，茶色翠绿容，汤水清澈，花香明显；浓香型铁观音使用传统制作工艺制成，经烘焙加工，滋味醇厚、香气高长，具有“香、浓、醇、甘”等特点，干茶乌亮，茶汤金黄澄鲜，滋味厚重。

优质的清香型铁观音条索肥壮、圆结、重实，色泽翠绿，砂绿明显，高香持久，滋味鲜醇高爽，有明显的“观音韵”。汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。

优质的浓香型铁观音条索肥壮、圆结、重实，色泽翠绿、乌润，砂绿明显，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，音韵明显。汤色金黄清澈，叶底软亮，匀整，肥厚，红边明显，有余香。

凤凰单枞

凤凰单枞茶

[杂谈] 选择生茶还是熟茶 普洱熟茶和生茶比较

普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季，常饮有保健作用。普洱生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜多数人群饮用。

在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效

生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶有较好的减肥功效：

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

[杂谈] 普洱茶熟茶的发酵 普洱熟茶的发酵特点

普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。

发酵过程

发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。

1.养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用，而水冬瓜木也有吸水保温的作用，国营时期的勐海厂用过，但使用周期只有二年左右，几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。

养地要求：根据厂地的大小，准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水，要求浇透，但不能积水。每隔二至三天再复浇一次，复浇只是稍微洒少量的水，不让表层出现干的现象。养地以春，冬天7天为好，夏季3-5天为好，(因天热，时间久了会臭)。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色，新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道，挑起茶灰闻一下要没有茶味，只有水泥沙浆的味道为好(表明茶叶已吸收了地面的异味)。

2.洗地：地养好后，清除茶灰，一定要用水把地面冲洗干净，以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。

工具准备和制作

有很多发酵用的工具是没得成品卖的，要找人定做加工才行。

发酵盖布：思茅哪边有用帆布打的，勐海多用编织袋打成。尺寸根据发酵房大小定做。

钉耙：需要二齿，三齿，四齿各数把。二齿，三齿主要用于解块时挖堆，需要定做，材料也要用钢筋打出。一般规格二齿18cm*25cm，三齿20cm*25cm，四齿在一般的杂货店就有得卖。主要是在第一天发水时使用。

铝板铲：一般用0。5CM的铝板剪裁成50CM*50CM(一张板可裁8块)或者40*40(一张板可裁15块)。裁好铝板后还得在前端加一块10CM宽的类似钢板的东东。(本人觉得就是比较薄的钢板)发酵师称之为带机片。连接处用铁铆钉铆好，一般为六颗。

水管：内径在2-3CM左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道，需要在发酵前长时间用水冲洗，以减少水管自身的味道。

加压泵：这个可根据实际情况购买。如发酵时水压过小就可派上用场。

解块机：发酵解块之必备工具。思茅茶机厂有卖，勐海有私人定做。(都是原勐海厂老机械工，图纸也为国营时期勐海厂所用一样。)

小铁铲和大铁铲：小铲用在发酵和解块后理边时。大铲用于起堆。

三角支架：70CM(高)*50CM(口径)用于起堆装袋用。

温度计和温湿度计：前者用来测堆温，后者用来测发酵房温度。(不过很多老师傅不用，我们的师傅也不例外，至今这些东东还睡在仓库里)

3.水：水质的好坏对发酵茶品质影响很大，水质要求无锈，无其它异味，清澈，回甜为好。勐海一般都是深井水(60米以下)水质总的都没有什么问题。

4.下料：发酵前的最后一道工序。下料堆码也是有要求的，主要是方便发酵。下料要求毛料袋按直立二排，然后在上面再平放二袋的模式顺序堆放。

渥堆有二个作用：一是微生物对茶叶的直接作用，主要与构香，构色有关;二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用，主要与构味有关。微生物在渥堆叶中大量繁殖，新陈代谢过程从茶叶中吸收可溶性物质并放出热量，分泌有机酸等代谢产物，使叶温升高，酸度增加。渥堆过程中嗅到的“甜酒香”，是由酵母菌作用产生的。渥堆叶的酸度到了一定程度，就会产生“酸辣味”，辣味可能来自酪氨酸，组氨酸的腐败转化物酷氨和组氨，与有机酸的酸味和氧化生成的醛，酮组成酸辣味，工艺上，把这种气味作为渥堆适度的表征;微生物的胞外酶，是对渥堆叶起作用的外源酶，是渥堆后期的优势霉类产生的，如纤维素酶，果胶分解酶，氧化酶，蛋白酶等。微生物分泌的酶类对渥堆叶的有机物质起分解，水解，氧化作用，如氧化酶引致儿茶素氧化聚合，进而转化为茶黄素，茶红素等有色物质，这是黑茶汤色转红的原因。是滋味变纯和的原因之一;各种酶的作用，使部分纤维素分解。多酚类含量下降，可溶性糖减少(作为微生物能源)。此外，作为渥堆的连带效果，是茶叶氨基酸被微生物作用为氮源利用，部分氨基酸减少的同时，有一些对人体有益的氨基酸明显增加，如赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸等。

普洱熟茶能几泡

在尚茶网买的普洱茶，不知道怎么洗茶，洗太多次又觉得味不够，太少味好。

2023-08-28回答者:那年丶人已散尽7个回答23

普洱茶有越陈越香的独特品质，如果拿出一饼珍藏多年的普洱茶叫你泡，你知道怎么泡吗?如果不会泡，那实在太可惜了。所以说，正确学会普洱茶的泡法是事不宜迟的。 普洱茶怎么泡?首先就是准备好茶具了，冲泡普洱茶，小编是建议你选用紫砂壶来泡。紫。

2023-01-04回答者:爱笑的就好就8个回答4

白白可以喝吗？

00:32回答: 刘秀蓉98时间: 2023年05月04日获赞: 1次详情请查看视频回答

普洱熟茶能冲多少泡

一般是3~5泡，看个人口味，泡多了就淡了。 普洱茶的功能普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉， 普洱茶保存容易，茶性转换富有变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，。

2023-10-01回答者:知道网友5个回答4

我看大部分都说要冲泡，不知道浸泡时间长了会不会影响茶的功效？

不可以，熟普洱不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。否则味道太苦，而且再泡无味。 普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。。

2023-07-14回答者:fxrxwh3个回答3

普洱熟茶能几泡

如上

可以的!!在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富於刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。 隔夜茶因时。

2023-09-07回答者:bmc198412310个回答72

普洱熟茶会比生茶更好喝吗

在茶市中挑选普洱茶时，茶商往往会告诉你，普洱生茶用来收藏好，普洱熟茶用来品饮更佳。为什么在茶叶市场上，茶商们会有这样的一致的说法呢?普洱熟茶会比生茶更好喝吗?普洱熟茶中的那些微生物又有什么秘密呢?

在普洱茶的渥堆过程中，会产生青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、黑曲霉，但是却极少发现有致病的细菌。在这些微生物中，酵母菌、黑曲霉在不同的环境条件下，优势菌群在不同阶段的作用，最终形成了云南普洱茶品质风格的多样化的特征。

1、青霉属与普洱茶

在普洱茶发酵过程中，青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对各种腐败菌、杂菌有良好的消除和抑制生长作用。因此，产黄青霉对普洱茶醇和滋味的形成具有辅助作用。

2、根霉属与普洱茶

根霉的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，如乳酸、琥珀酸、反丁烯酸二酸、芳香的酯类物质，更是转化甾醇族化合物的重要菌类。由于分泌果胶酶能力强，发酵中叶质软化与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，这就有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。

3、灰绿曲霉与普洱茶

灰绿曲霉会使食品腐烂变质，生产中应尽量避免此类菌群的产生。试验表明，发酵时过高、过大、过潮湿的茶堆，环境通风条件差的，容易滋生较多的灰绿曲霉。因此，控制好发酵茶堆的湿度，改善制茶环境对品质的纯正性是大有好处的。

4、酵母属与普洱茶

酵母属是促进普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆发酵中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶活性。同时，也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源，进行糖代谢，产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。

当提供有利于酵母菌滋生的环境使其迅速繁殖时，加工中茶叶的品质就会表现为香甜、醇滑的特点。可见，普洱茶“醇厚甘甜”特点的形成，直接与酵母菌消长相关。也就是说，普洱茶所表现出的醇、甘、陈香、滑等品质，与发酵过程中优势菌种是分不开的。

5、黑曲霉与普洱茶

黑曲霉是一种低等真核生物，是世界公认的安全可食用生物，在工业生产和学术研究中占有重要地位。

普洱熟茶会比生茶更好喝吗普洱熟茶中的那些微生物秘密

在茶市中挑选普洱茶时，茶商往往会告诉你，普洱生茶用来收藏好，普洱熟茶用来品饮更佳。为什么在茶叶市场上，茶商们会有这样的一致的说法呢?普洱熟茶会比生茶更好喝吗?普洱熟茶中的那些微生物又有什么秘密呢?

在普洱茶的渥堆过程中，会产生青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、黑曲霉，但是却极少发现有致病的细菌。在这些微生物中，酵母菌、黑曲霉在不同的环境条件下，优势菌群在不同阶段的作用，最终形成了云南普洱茶品质风格的多样化的特征。

1、青霉属与普洱茶

在普洱茶发酵过程中，青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对各种腐败菌、杂菌有良好的消除和抑制生长作用。因此，产黄青霉对普洱茶醇和滋味的形成具有辅助作用。

2、根霉属与普洱茶

根霉的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，如乳酸、琥珀酸、反丁烯酸二酸、芳香的酯类物质，更是转化甾醇族化合物的重要菌类。由于分泌果胶酶能力强，发酵中叶质软化与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，这就有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。

3、灰绿曲霉与普洱茶

灰绿曲霉会使食品腐烂变质，生产中应尽量避免此类菌群的产生。试验表明，发酵时过高、过大、过潮湿的茶堆，环境通风条件差的，容易滋生较多的灰绿曲霉。因此，控制好发酵茶堆的湿度，改善制茶环境对品质的纯正性是大有好处的。

4、酵母属与普洱茶

酵母属是促进普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆发酵中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶活性。同时，也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源，进行糖代谢，产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。

5、黑曲霉与普洱茶

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