普洱生茶有臭味正常吗 普洱生茶有臭味吗

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普洱生茶有臭味正常吗 普洱生茶有臭味吗1

正常，普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就会有一些仓味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么办: 1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分，将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转。

我想麻烦问一下，如果普洱茶已经在有异味的抽屉里存放了一段时间，还能。

不能喝了。 任何茶叶，包括普洱茶，都应存放在干燥 低温 无异味的环境单独存放。不可以与其他异味物品共同存放。 放在抽屉里异味，即说不准与其他物品川味，还是茶叶变质损坏。为了不影响健康，建议忍痛将茶叶丢掉。

请教普洱茶的臭味是怎么回事

普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，那么怎么识别陈年普洱茶。 第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不。

普洱生茶有臭味

买的熟普洱茶饼2023生产的 泡好以后闻起来有些发臭的味道 请问是不是买。

你说的臭味有可能是堆味（发霉的味道），发酵过程产生的，熟普洱基本都会有，味道有轻有重，一般好的熟普堆味不会重，更不会臭啊！至于伪劣，茶肯定是茶，质量你都见到了也闻到了！

不能。 如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，不能再喝。 不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，挑选普洱茶第一先要闻茶，普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产。

买的古韵滇普的普洱生茶，请问存普洱生茶应该注意什么？

普洱茶有股臭脚丫子味

我有一块普洱茶，没有密封保存，放了挺长时间，最近才想起来。不过我发。

普洱茶发霉了不能再喝。 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。 如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解。

喝生普洱茶上火吗？

普洱茶分生茶和熟茶，喝生普洱茶上火吗?其实不会啦，茶叶本身就有清热降火的功效，喝普洱茶上火更是纯属无稽之谈。虽说喝普洱茶不会上火，但也不宜过量饮用。

生普洱茶上火是不可能的呢，由此可见，普洱茶对身体的保健功效还是很显著的，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效，经常饮用能减肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制胆固醇等，所以适量喝普洱茶对身体健康有好处的。

喝普洱茶上火吗?答案是不会的，因为普洱茶性中和，具有解油脂、助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。

生普洱茶属于什么茶？

生普洱茶属于什么茶?普洱属于六大茶类的黑茶。但普洱又是一个比较有争议的茶类。曾有学者想支普洱单独划分出来成一个独立的茶类。

要问生普洱茶属于什么茶?因为普洱的熟茶人工渥堆发酵属黑茶。但普洱的生茶是于空气接触，后期的自然发酵。也有人说普洱生茶是绿茶。是只在毛茶的最后一道工序，普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青。

普洱茶分大叶种和小叶种、发酵过的是熟茶、云南人称熟普、自然存放的是生茶、云南人叫生普、黑茶不是云南的大概属于湖南的茯茶、云南的红茶是台地茶制做的、轻微发酵、

熟茶发酵到5分熟是最好的、只是现在的商家急于求成一般发酵到7-9分、不懂的外地人看汤色以为是老茶。

生普洱茶属于什么茶?不过大众都比较赞同普洱是黑茶的。生普洱茶二十年品质是最好的功效挺多的，防癌、抗癌、美容、减肥等等吧。冲泡很讲究，品第一口有些人可能不喜欢，但真的很好;冲泡出来的颜色比红茶略浅，味道独特，是我国十大名茶之一，云南盛产。

普洱熟茶芽尖

因为普洱茶属于黑茶，是一种发酵茶，当然是越陈越香啊！很多存放时间很久的普洱茶要几千块一斤的

普洱茶有的是越陈越香的，但是也不是所有的都是越久越好的，我们流丹茶叶是专门做普洱茶的，你可以去流丹茶叶看看，希望可以帮助到你！

请问有关茶叶芽孢、茶头、芽尖、雪毫、雪花球方面知识 请问有关茶叶方面知。

茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非。

普洱茶熟茶的分级为什么没有二级茶

茶叶分级只针对茶料，制作熟茶是通过人工渥堆发酵的。如果用二级茶，茶芽过多，生产出来口味并不好，所以绝大多是生产熟茶都用六级以后的料。

普洱熟茶芽尖

没醒茶会出现舌头麻的现象。建议把熟茶放到陶罐里醒茶10-30天，再饮用。

普洱茶原料为何采用一芽二、三叶

一芽两叶、三叶的选择对于普洱茶而言，其实有时候是视觉上的需要和商业上的考虑… 如果是普洱茶散茶或者是熟茶，那么是不是芽尖就有点重要，因为卖相好的话，售价。

普洱熟茶散茶越细小品质越好

不是绝对的，细小是指茶芽等级高，茶汤会更滑爽，但另一方面是不耐泡，不耐放。

是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。

普洱茶芽尖

为什么有些普洱陈年熟茶闻起来是香的但泡开之后 大家看仔细了他闻起来是香。

你闻一闻或泡一点看是不是有霉味，一般普洱茶是有陈味，但与霉味不同。 挑选普洱… 第三是正存其位，普洱存放在干净通风的环境内； 第四，茶是很会吸收附近的味道，。

是的 什么茶都不要喝第一道

普洱生茶全芽尖什么口感

外观上： 生茶（也称青饼），茶饼中的茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。 熟茶（也称熟饼），茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗。

2023云章勐库藤条老树龙珠普洱熟茶评测

再次有幸能收到新茶网的茶，由于出差报告提交的没有那么及时，请见谅！

品名：勐库藤条老树龙珠

品牌：云章

年份：2023

工艺:熟茶

规格：240g/盒

储存：通风、干燥无异味、常温储存

“高山云雾出好茶”双江勐库特殊的地理位置和优越的环境，肥沃的土壤非常适宜茶树的生长而藤条茶是一种古老的新事物，古老因为其历史渊源古老悠久，新事物因为其少为人知。一树可生藤百根。茶树生长其间，树与树之间藤与藤相织成网，如执子之手，终身相伴寓意美好。藤条茶是云南人民根据其特殊的生长环境结合传统普洱青毛茶的制作特点相结合总结出的一套新型模式，是云南人民的智慧结晶。

茶具：盖碗 公道杯 品茗杯 纯净水

无论是从整体的包装还是单颗的包装都十分的细致，高端大气由此可以看出企业对这款茶注入了心血；龙珠采用传统工艺手工制作，颗粒饱满，条索清晰，用料十足，叶梗分明，香味明显，小巧迷人携带方便很适合出差携带。

洗茶，汤色金黄淡淡清香开始飘散

第一泡，汤色略淡渐黄透亮，入口有略微苦涩感

2—4泡，低泡缓出龙珠完全浸泡汤色十分浓郁金黄透亮，入口稍苦，苦底比较明显，香气明显增加。

5-7泡，汤色依旧金黄丝毫不受影响，苦涩感慢慢减轻入口平稳柔和，回甘明显生津加快茶香沁人心脾，陶醉其中。

7-10泡，汤体依旧厚重汤色不变黄中透亮，入口甜中柔和，甘甜爽口，香气充满整个口腔挂杯蜜香浓厚。

10泡过后叶底还是十分的肥壮整洁，条索完整，茶渣很少，十泡不说“十全十美”对于爱茶之人龙珠可以说“十拿九稳”稳稳的抓住你的味蕾，对它爱不释手，就这叶底估计在泡上几泡汤色还是会金黄透亮奈何时间不允许，要不然我会追加几泡，一探究竟。

小结：千江有水千江月，万里无云万里天，茶无好坏，适口为珍，这款云章勐库藤条老树龙珠着实为一款好茶，茶叶绒毫尽显馥郁浓香清澈透亮，气韵悠远，清雅芬芳，经久耐泡，回甘生津，实为一款经济实惠的口粮茶。

（作者/u360302；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2214/

一份甜蜜与浪漫的享受：2023年大益经典普洱熟茶试用报告

一、品牌介绍

生产企业系云南大益集团。大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司。团旗下包括勐海茶厂、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴宜工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业。拥有大益品牌。

大益产品线已经涵盖普洱茶、红茶、绿茶保健系列茶等众多品类。多次荣获国际、国家、省部级金银奖，并通过欧盟国际有机认证,远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。大益茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。大益牌普洱茶作为普洱茶行业中的著名品牌，多年来一直被茶业界推崇为经典普洱茶的代表。

二、产品详情

成品名称:大益牌经典普洱(大益普洱茶包生)

产品规格:1.6克一袋，一盒25袋

保质期:24个月

三、产品外包装

图片描述

25袋散包，包装完整

小袋包装

三、开始试用:

1、打开小袋包装

小袋包装完整

2、准备一个干净杯子，把大益普洱茶放到杯中，泡2-3分钟

3、冲泡第一泡，茶汤

4、冲泡第二泡，茶汤

试用心得:

1、第一泡。十秒出汤。注入开水之后，观其茶汤清澈透亮。汤色发红。令人心旷神怡。在房中飘出了淡淡的茶叶的气味。迫不及待的便宜尝了一口。感到有茶香味，夹杂着醇香的茶味。普洱茶的味道稍淡。之后，慢慢转化为淡淡的香味。

3、第三泡:三十秒之后出汤。香味儿更加的明显。茶味儿开始变淡，微甜。茶香味儿也能品尝的出，舌上微生津。

总评:这款茶是袋泡茶非常的方便。包装防潮，更便于外出携带饮用，包装唯美清新、卫生，随时随地都可以饮用。茶汤干净自然。香醇的普洱茶融入了甜橙的迷人香气。观其色，汤色红透，如红酒般迷人。汤质润滑。总体来，说经济实惠味道鲜美，既不失甜橙的香味儿，又不失普洱茶的醇香之特点。总之，它可以给你带来一份甜蜜与浪漫的享受。

（作者/峰；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2206/

普洱熟茶 泡

普洱茶生茶和熟茶的区别一、生茶： 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选… 使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，。

普洱熟茶的功效与禁忌

普洱茶要怎么样泡才方便，好喝？

泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲。

第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡。

不会。 因为普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清… 清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻。

最近一朋友给了一些普洱袋泡熟茶，想问一下这个普洱袋泡熟茶怎么泡？有什。

正常沸水冲泡就行，袋装茶一般不太讲究。

普洱分为生茶、熟茶。 熟茶是属于温性的，如果你很想喝普洱茶的话就喝生茶吧，… 所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在。

普洱茶玻璃组为佳（紫砂茶壶为宜、公道壶用玻璃的可以欣赏茶汤颜色）茶水比为1：… ①醒茶：熟普可悬壶高冲，使茶叶在泡杯内充分翻滚、舒展，并刮去浮沫，用水冲掉。

长期喝普洱熟茶对身体是没有多大副作用的，但不要太浓。因为普洱熟茶有利尿的功效，所以长期大量饮茶容易造成钙流失。喝普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、。

普洱茶（熟茶）一般泡茶喝有什么功效？ 我想知道什么牌子的比较好，本人只。

熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功。

普洱生茶和熟茶泡法区别不大，熟茶水温要求100度，洗茶洗两次。生茶洗茶一次，如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽。

荣昌号|探秘普洱熟茶在渥堆发酵过程中的神奇转化

普洱熟茶的渥堆发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂而剧烈的化学变化，从而实现普洱熟茶特有的色香味。

因此，普洱熟茶品质风味形成的实质，是其内含成分实现一系列如氧化、聚合、缩合、分解等复杂的化学变化，形成对普洱熟茶品质有利的相应产物，从而使色泽黄绿、滋味浓爽、香气清鲜的晒青毛茶转化为色泽红褐、滋味醇厚、独特香气的普洱熟茶。普洱熟茶的渥堆发酵工艺，是形成其独特品质特征的关键工序，在这一过程中，茶叶的内含成分会发生巨大变化。

一、含水率的变化

普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增湿是一个关键技术，晒青毛茶一般含水量在9%~12%，必须增加茶叶含水率才能较好地为微生物的滋生繁殖创造良好环境条件，产生一系列的酶促、湿热等化学反应，进而形成普洱茶特有的品质风格。随着翻堆次数的增加，茶坯含水率会逐渐减少。

▲图1渥堆过程中茶坯含水率变化（%）

二、多酚类物质的变化

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70%~80%。茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响。试验结果表明：在发酵过程中茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24.19%、13.29%减少至五翻时混合样的12.47%和1.07%，减幅达48.45%、91.95%；从不同层次看，茶多酚、儿茶素均是上层减幅最大。

▲图2渥堆过程中茶多酚的变化（%）

▲图3渥堆过程中儿茶素的变化（%）

三、茶色素的变化

普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物，茶黄素是茶汤“亮”的主要成分；茶红素是茶汤“红”的主要成分；茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。茶色素的变化最终体现在茶叶的色泽和汤色中。

▲图4渥堆过程中茶黄素的变化（%）

▲图5渥堆过程中茶红素的变化（%）

▲图6渥堆过层中茶褐素的变化（%）

普洱茶由于发酵时间长，茶多酚氧化程度深，茶黄素、茶红素的积累较红茶的少，这两种色素进一步氧化聚合成茶褐素。渥堆过程中，茶红素随翻堆次数增加而呈减少之势，茶黄素稍有增加、茶褐素急剧增加。从不同层次看：茶黄素、茶红素、茶褐素均是上层变化幅度最大，上层茶坯的茶褐素含量最高，说明上层氧化程度最深，氧化最快，这与上层的茶叶接触空气充分、微生物大量繁衍息息相关。

四、糖类物质的变化

茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

▲图7渥堆过程中水溶性糖的变化（%）

水溶性糖是茶汤甜味的主要成分，能缓解茶汤中苦涩味物质茶多酚、咖啡碱的刺激性作用，这部分糖含量越高，茶叶滋味就越甘醇。研究表明，在普洱茶渥堆加工过程中，茶坯水溶性糖含量随普洱茶的渥堆发酵进程加深而随之减少。

五、果胶物质的变化

原果胶是构成茶树叶细胞的中胶层，由果胶素与多缩阿拉白醛糖结合而成，在稀酸的作用下分解成水化果胶素，在原果胶素的作用下，形成水溶果胶素。

▲图8渥堆过程中水溶性果胶的变化（%）

由于果胶具有粘稠性，因此，溶于水的果胶物质可增加茶汤滋味，是茶汤具有“味厚”感和茶汤浓稠度的主要物质。在普洱茶渥堆过程中原果胶、水溶性果胶呈波动变化，但总体趋势是：原果胶呈减少、水溶性果胶呈增加之势。

▲图9渥堆过程中原果胶的变化（%）

六、水浸出物的变化

茶叶中水浸出物是指能被水浸泡出的物质，是茶汤的主要呈味物质。水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣。普洱茶在发酵过程中水浸出物含量是呈减少趋势的。

▲图10渥堆过程中水浸出物的变化（%）

七、咖啡碱的变化

咖啡碱是茶叶中主要的嘌呤碱，是构成茶汤的重要滋味物质，与普洱茶品质呈正相关，咖啡碱在普洱茶渥堆过程呈增加趋势。

▲图11渥堆过程中咖啡碱的变化（%）

八、氨基酸的变化

氨基酸是构成茶品质尤其是茶汤滋味的重要化学成分，能增强茶叶的鲜爽味。氨基酸在普洱茶发酵的特殊温湿条件下发生氧化、降解和转化，与多酚类起反应生成褐色色素，因此在普洱茶渥堆发酵过程中氨基酸总体呈减少趋势。

▲图12渥堆过程中氨基酸的变化（%）

总而言之，普洱茶在渥堆发酵过程中茶坯含水率随着翻堆次数的增加而减少；儿茶素、茶红素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚、原果胶和水浸出物7种内含化学成分随着翻堆次数的增加呈减少之势，而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱4种物质则增加；其中，儿茶素、茶红素减少较明显，茶褐素、水溶性果胶则增加较多。

安化黑茶跟普洱熟茶，到底有什么差？

知识星球选录 NO.45

“安化黑茶与普洱熟茶”

提问：

安化黑茶和普洱熟茶，有什么区别？

回答该问题所需知识点：

一、工艺区别

二、口感区别

三、越陈越香的机理

1

工艺区别

安化黑茶与普洱熟茶存在一定的加工工艺差异。

｜工艺流程

安化黑毛茶的基本工艺流程是：

鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。

普洱熟茶的基本工艺流程是：

晒青毛茶——渥堆——干燥。

安化黑茶的制作是直接从鲜叶到黑毛茶，连续完成。普洱熟茶则是先将鲜叶制成晒青毛茶，再渥堆发酵，过程并不连续，前后可以间隔很多年。

｜发酵时间

安化黑茶杀青揉捻后直接渥堆发酵，渥堆时间根据温度调整，一般8~24小时不等。

云南普洱熟茶渥堆发酵一般则需要30多天。

普洱熟茶大堆发酵

2

口感区别

由于安化黑茶的发酵时间比普洱熟茶短很多，微生物的生长情况也弱很多，苦涩的酚类容易有所保留，新茶可能产生苦涩甚至青涩的感觉。

正常工艺的普洱熟茶，发酵程度要比安化黑茶深入得多，有涩感的酚类几乎转化完毕，即便是新茶，也几乎感觉不到涩。

（特殊品种除外，比如曼新龙、小勐宋苦茶由于含有大量苦茶碱，苦茶碱在发酵中不产生变化，即便发酵成为熟茶也较为苦。）

3

越陈越香的机理

普洱熟茶与安化黑茶越陈越香的模式一样，都是汤质越来越厚，喉韵越来越深，体感越来越强。

其机理在于微生物消耗茶叶中的能量物质，同时从叶底中分解出更多能溶于水的多糖类、游离氨基酸。

两者的越陈越香主要在程度上的区别，也就是物质基础的多少：糖苷类丰富的茶叶后期微生物转化的物质基础就丰富，越陈越香的潜力也就越大。

影响物质基础的因素包括：品种、环境、园艺技术等。一般以传统栽培型大叶种，高海拔，疏植，大树茶为佳。

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