普洱熟茶泡出来是什么颜色 普洱熟茶泡出来太浓了好还是坏

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普洱茶生茶和熟茶的区别一、生茶： 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选… 使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，。

普洱熟茶的功效与禁忌

普洱茶要怎么样泡才方便，好喝？

泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲。

第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡。

不会。 因为普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清… 清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻。

最近一朋友给了一些普洱袋泡熟茶，想问一下这个普洱袋泡熟茶怎么泡？有什。

正常沸水冲泡就行，袋装茶一般不太讲究。

普洱分为生茶、熟茶。 熟茶是属于温性的，如果你很想喝普洱茶的话就喝生茶吧，… 所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在。

普洱茶玻璃组为佳（紫砂茶壶为宜、公道壶用玻璃的可以欣赏茶汤颜色）茶水比为1：… ①醒茶：熟普可悬壶高冲，使茶叶在泡杯内充分翻滚、舒展，并刮去浮沫，用水冲掉。

长期喝普洱熟茶对身体是没有多大副作用的，但不要太浓。因为普洱熟茶有利尿的功效，所以长期大量饮茶容易造成钙流失。喝普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、。

普洱茶（熟茶）一般泡茶喝有什么功效？ 我想知道什么牌子的比较好，本人只。

熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功。

普洱生茶和熟茶泡法区别不大，熟茶水温要求100度，洗茶洗两次。生茶洗茶一次，如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽。

荣昌号|探秘普洱熟茶在渥堆发酵过程中的神奇转化

普洱熟茶的渥堆发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂而剧烈的化学变化，从而实现普洱熟茶特有的色香味。

因此，普洱熟茶品质风味形成的实质，是其内含成分实现一系列如氧化、聚合、缩合、分解等复杂的化学变化，形成对普洱熟茶品质有利的相应产物，从而使色泽黄绿、滋味浓爽、香气清鲜的晒青毛茶转化为色泽红褐、滋味醇厚、独特香气的普洱熟茶。普洱熟茶的渥堆发酵工艺，是形成其独特品质特征的关键工序，在这一过程中，茶叶的内含成分会发生巨大变化。

一、含水率的变化

普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增湿是一个关键技术，晒青毛茶一般含水量在9%~12%，必须增加茶叶含水率才能较好地为微生物的滋生繁殖创造良好环境条件，产生一系列的酶促、湿热等化学反应，进而形成普洱茶特有的品质风格。随着翻堆次数的增加，茶坯含水率会逐渐减少。

▲图1渥堆过程中茶坯含水率变化（%）

二、多酚类物质的变化

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70%~80%。茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响。试验结果表明：在发酵过程中茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24.19%、13.29%减少至五翻时混合样的12.47%和1.07%，减幅达48.45%、91.95%；从不同层次看，茶多酚、儿茶素均是上层减幅最大。

▲图2渥堆过程中茶多酚的变化（%）

▲图3渥堆过程中儿茶素的变化（%）

三、茶色素的变化

普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物，茶黄素是茶汤“亮”的主要成分；茶红素是茶汤“红”的主要成分；茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。茶色素的变化最终体现在茶叶的色泽和汤色中。

▲图4渥堆过程中茶黄素的变化（%）

▲图5渥堆过程中茶红素的变化（%）

▲图6渥堆过层中茶褐素的变化（%）

普洱茶由于发酵时间长，茶多酚氧化程度深，茶黄素、茶红素的积累较红茶的少，这两种色素进一步氧化聚合成茶褐素。渥堆过程中，茶红素随翻堆次数增加而呈减少之势，茶黄素稍有增加、茶褐素急剧增加。从不同层次看：茶黄素、茶红素、茶褐素均是上层变化幅度最大，上层茶坯的茶褐素含量最高，说明上层氧化程度最深，氧化最快，这与上层的茶叶接触空气充分、微生物大量繁衍息息相关。

四、糖类物质的变化

茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

▲图7渥堆过程中水溶性糖的变化（%）

水溶性糖是茶汤甜味的主要成分，能缓解茶汤中苦涩味物质茶多酚、咖啡碱的刺激性作用，这部分糖含量越高，茶叶滋味就越甘醇。研究表明，在普洱茶渥堆加工过程中，茶坯水溶性糖含量随普洱茶的渥堆发酵进程加深而随之减少。

五、果胶物质的变化

原果胶是构成茶树叶细胞的中胶层，由果胶素与多缩阿拉白醛糖结合而成，在稀酸的作用下分解成水化果胶素，在原果胶素的作用下，形成水溶果胶素。

▲图8渥堆过程中水溶性果胶的变化（%）

由于果胶具有粘稠性，因此，溶于水的果胶物质可增加茶汤滋味，是茶汤具有“味厚”感和茶汤浓稠度的主要物质。在普洱茶渥堆过程中原果胶、水溶性果胶呈波动变化，但总体趋势是：原果胶呈减少、水溶性果胶呈增加之势。

▲图9渥堆过程中原果胶的变化（%）

六、水浸出物的变化

茶叶中水浸出物是指能被水浸泡出的物质，是茶汤的主要呈味物质。水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣。普洱茶在发酵过程中水浸出物含量是呈减少趋势的。

▲图10渥堆过程中水浸出物的变化（%）

七、咖啡碱的变化

咖啡碱是茶叶中主要的嘌呤碱，是构成茶汤的重要滋味物质，与普洱茶品质呈正相关，咖啡碱在普洱茶渥堆过程呈增加趋势。

▲图11渥堆过程中咖啡碱的变化（%）

八、氨基酸的变化

氨基酸是构成茶品质尤其是茶汤滋味的重要化学成分，能增强茶叶的鲜爽味。氨基酸在普洱茶发酵的特殊温湿条件下发生氧化、降解和转化，与多酚类起反应生成褐色色素，因此在普洱茶渥堆发酵过程中氨基酸总体呈减少趋势。

▲图12渥堆过程中氨基酸的变化（%）

总而言之，普洱茶在渥堆发酵过程中茶坯含水率随着翻堆次数的增加而减少；儿茶素、茶红素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚、原果胶和水浸出物7种内含化学成分随着翻堆次数的增加呈减少之势，而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱4种物质则增加；其中，儿茶素、茶红素减少较明显，茶褐素、水溶性果胶则增加较多。

安化黑茶跟普洱熟茶，到底有什么差？

知识星球选录 NO.45

“安化黑茶与普洱熟茶”

提问：

安化黑茶和普洱熟茶，有什么区别？

回答该问题所需知识点：

一、工艺区别

二、口感区别

三、越陈越香的机理

1

工艺区别

安化黑茶与普洱熟茶存在一定的加工工艺差异。

｜工艺流程

安化黑毛茶的基本工艺流程是：

鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。

普洱熟茶的基本工艺流程是：

晒青毛茶——渥堆——干燥。

安化黑茶的制作是直接从鲜叶到黑毛茶，连续完成。普洱熟茶则是先将鲜叶制成晒青毛茶，再渥堆发酵，过程并不连续，前后可以间隔很多年。

｜发酵时间

安化黑茶杀青揉捻后直接渥堆发酵，渥堆时间根据温度调整，一般8~24小时不等。

云南普洱熟茶渥堆发酵一般则需要30多天。

普洱熟茶大堆发酵

2

口感区别

由于安化黑茶的发酵时间比普洱熟茶短很多，微生物的生长情况也弱很多，苦涩的酚类容易有所保留，新茶可能产生苦涩甚至青涩的感觉。

正常工艺的普洱熟茶，发酵程度要比安化黑茶深入得多，有涩感的酚类几乎转化完毕，即便是新茶，也几乎感觉不到涩。

（特殊品种除外，比如曼新龙、小勐宋苦茶由于含有大量苦茶碱，苦茶碱在发酵中不产生变化，即便发酵成为熟茶也较为苦。）

3

越陈越香的机理

普洱熟茶与安化黑茶越陈越香的模式一样，都是汤质越来越厚，喉韵越来越深，体感越来越强。

其机理在于微生物消耗茶叶中的能量物质，同时从叶底中分解出更多能溶于水的多糖类、游离氨基酸。

两者的越陈越香主要在程度上的区别，也就是物质基础的多少：糖苷类丰富的茶叶后期微生物转化的物质基础就丰富，越陈越香的潜力也就越大。

影响物质基础的因素包括：品种、环境、园艺技术等。一般以传统栽培型大叶种，高海拔，疏植，大树茶为佳。

感谢知识星球成员的提问

普洱熟茶生虫

不能潮湿，不能有异味。想摆多久摆多久。老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变。

熟茶 制作过程——-鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶（渥堆过程为分级挑选茶叶—-。

是的 什么茶都不要喝第一道

不懂，解释一下啦，谢谢了！！！！

普洱茶与一般茶叶制造过程不同，是利用天然霉菌转变，所以普洱茶富含特别的微生… 从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶是中国名茶中。

饼腥味茶要储存问题要加工程产问题知道喝前洗茶没普洱茶喝前定要先洗茶洗几再喝（种茶少洗2）或许味道些。铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代。

普洱熟茶生虫

因为，这可能是一个广告帖。所以会把这个破茶说的天花乱坠。 补充回答：你这个人… 不仅仅是普洱熟茶，普洱生茶也是的。也不仅仅是普洱茶，其他茶也是的。你如果没。

熟茶：1、出厂半年内的熟茶 对于出厂半年内的收藏熟茶，可以不必刻意的储藏，在一年后则采取纸盒/布袋包裹，放在通风、不易受潮、无异味处即可。另外不够两年的熟。

普洱茶茶虫图片大全

是这样吗 请了解详情的说说！看看普洱熟茶到底还能不能喝了！

酿酒就是一个菌类发酵的过程。就像化学反应方程式一样，向右推进就是对的，菌类过量就会便变质，菌群也会附带其他杂菌，一旦过量就产生有害物质。

普洱熟茶是存放时间越长越好吗？可是维生素C、E存放时间长不是全都被破。

普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 ， 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈。

普洱茶熟茶好些，因为熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人。

如果时间足够长，普洱生茶会转化为普洱熟茶吗？

俗语讲“生米煮成熟饭”，一些新接触普洱茶的茶友会认为生茶就是“未熟”的茶，而熟茶则是“熟透”的茶，因而觉得生茶终究会变成熟茶。

2023年新境界生茶

2023年爱随茶香熟茶

2023年德昂普洱生熟茶套装

普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成；晒青毛茶经过拣剔、蒸压成型加工为生茶，而熟茶则需经过渥堆发酵这一工序；因此、从加工工艺的角度来说，生茶与熟茶有着本质的区别，即使生茶存放的时间再久、也不会变成熟茶。

云南大叶种乔木古树晒青毛茶

蒸压成型

渥堆发酵

有的茶友会说：“存放数年的老生茶不论是从外形、还是汤色上来讲，都十分接近熟茶。”请注意、这里说的只是接近，要知道、红茶的汤色同样与普洱熟茶相近、但没有人会认为红茶和普洱熟茶可以划上等号。

60年代廖福老散茶

那么是什么原因导致普洱生茶会变得和熟茶相似的呢？在自然条件（阳光、空气、水分等）适宜的情况下、普洱生茶的内质会逐步发生转化、这一过程称之为陈化；相较普洱生茶后期的陈化、熟茶则在加工之初就经渥堆发酵转化了其内质；前者是在自然的条件下后期陈化、而后者是在微生物的作用下发酵，生茶的后期转化是无法与熟茶渥堆发酵相提并论的；二者一个是岁月之韵、一个是工艺之美。

80年代末7542八八青饼

虽然陈化后的老生茶口感变得如熟茶般顺滑甜润，然而、茶性不同、加工工艺不同，熟茶就是熟茶、生茶也不会转化为熟茶。

2023年捌正道生茶

普洱熟茶汤色

普洱熟茶常见汤色有：

红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。

红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。

红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。

褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。

黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。

黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。

普洱生茶减肥还是熟茶

两种茶都有许多保健功效，看个人喜好。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥。

普洱茶的生茶和熟茶的功效有什么不同？分别适合什么人喝？哪个更好一些？

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

一、大事件 传说：1977年，福建中医学院盛国荣在《茶叶与健康》一文中谈到普洱茶的要用作用如下：苦涩无毒，清胃，生津，消食，通泄，醒酒，解油腻，解毒。 初试：1998，云南省下关茶厂冯炎培先生曾说道：“普洱茶的减肥、健身、醒酒、利尿和助消。

普洱生茶熟茶哪个减肥效果好

生茶对身体好，还是熟茶对身体好？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱生茶减肥还是熟茶

普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪。 生普洱没有通过人。

脸上长痘子的人可以喝吗？

普洱生茶属温性。 普洱茶既可清饮，也可以混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。 品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈。

理论上都可以，但每天要达到一定的量才有效果。个人建议生茶，熟茶搭配起喝。

普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。那么什么是生茶、什么是熟茶？它们的区别在哪？要怎么喝才有效？为什么有的人说没效果？那就容在下慢慢说来：（后面的注意事项一定要看！） 首先，生茶即指在加工、生产过程中没有。

普洱生茶和熟茶好处的不同

普洱生茶的功效

1)普洱生茶可清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过普洱生茶活性成份较多，易造成失眠、另外感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

2)普洱生茶含茶多酚分子，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱熟茶的功效

1)普洱熟茶：降脂，降压，养胃，适合中老年人群茶友。

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普洱生茶的神奇好处的讲解,喝普洱生茶的好处与坏处

普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。今天小编就给大家讲讲

普洱生茶的神奇功效

，下面我们就一起来看看吧。

1、美魔女的冻龄法宝

普洱生茶的功效与绿茶有许多相似之处，其中首推抗氧化功能。在大部份人的观念中抗氧化就是抗衰老。那是什么导致衰老产生的呢?都是自由基惹的祸。在这个拼颜值的时代，冻龄是每位女士毕生的追求，那就把普洱生茶加入日常的饮食中吧。

2、明眸护齿的秘密武器

这年头，什么东西都玩个智能，自从手机智能了，低头滑手机是否成为你每天的指定动作?再加上随时要用的各种Pad、各种电脑、你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了?可怜那水汪汪的大眼睛慢慢变成了干涸的湖。这时，普洱生茶就是你的救星.普洱生茶属于碱性饮料，可以很好地调节体内的酸碱平衡，抑制钙质的减少，这一点就对护齿十分有用。

3、运动健身的天然补剂

对于酷爱运动的笔者来说，蛋白粉、CLA、L-卡尼丁、燃脂剂等健身产品满柜子都是，而且这些东西服用的时间、顺序迥异，每次都搞得笔者十分头痛。得知运动前喝普洱生茶等富含儿茶素的饮品可增加17%的燃脂率，同时对可以增强运动耐力，笔者便亲自进行了对比。

4、大力水手的“菠菜罐头”

那个吃了菠菜后就小宇宙爆发的大力水手是我们小时候的集体回忆，而普洱生茶也是我们疲劳时的“菠菜罐头”，让我们可以重新获得满满的能量和动力。

5、防病抗癌的星级产品

除了抗击癌症，普洱生茶对流行病及其他疾病的预防也有很大的帮助。美国俄亥俄州辛辛那提儿童医学中心所做的研究实验表明，普洱生茶一类的绿茶中富含多酚化合物，而这些化合物居然可以降低人体内的发炎反应。

说了这么多普洱生茶的功效，是不是有些心动了呢?心动不如行动，快快举杯共赴普洱佳期，生茶一杯，健康满怀，岂不是赏心乐事?

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