普洱熟茶坏处有哪些 普洱熟茶的好处与坏处

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普洱熟茶坏处有哪些 普洱熟茶的好处与坏处1

普洱茶的功效作用有哪些你知道吗？？

喝熟普洱茶的好处和坏处

普洱熟茶制作工艺

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。下面就和小编今天来了解一下普洱熟茶制作工艺。

普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

发酵

发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。1.养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用，而水冬瓜木也有吸水保温的作用，国营时期的勐海厂用过，但使用周期只有二年左右，几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。养地要求：根据厂地的大小，准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水，要求浇透，但不能积水。每隔二至三天再复浇一次，复浇只是稍微洒少量的水，不让表层出现干的现象。养地以春，冬天7天为好，夏季3-5天为好，(因天热，时间久了会臭)。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色，新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道，挑起茶灰闻一下要没有茶味，只有水泥沙浆的味道为好(表明茶叶已吸收了地面的异味)。洗地：地养好后，清除茶灰，一定要用水把地面冲洗干净，以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。

有很多发酵用的工具是没得成品卖的，要找人定做加工才行。发酵盖布：思茅哪边有用帆布打的，勐海多用编织袋打成。

尺寸根据发酵房大小定做。钉耙：需要二齿，三齿，四齿各数把。二齿，三齿主要用于解块时挖堆，需要定做，材料也要用钢筋打出。一般规格二齿18cm*25cm，三齿20cm*25cm，四齿在一般的杂货店就有得卖。主要是在第一天发水时使用。铝板铲：一般用0。5CM的铝板剪裁成50CM*50CM(一张板可裁8块)或者40*40(一张板可裁15块)。裁好铝板后还得在前端加一块10CM宽的类似钢板的东东。(小编觉得就是比较薄的钢板)发酵师称之为带机片。连接处用铁铆钉铆好，一般为六颗。水管：内径在2-3CM左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道，需要在发酵前长时间用水冲洗，以减少水管自身的味道。加压泵：这个可根据实际情况购买。如发酵时水压过小就可派上用场。解块机：发酵解块之必备工具。思茅茶机厂有卖，勐海有私人定做。(都是原勐海厂老机械工，图纸也为国营时期勐海厂所用一样。)小铁铲和大铁铲：小铲用在发酵和解块后理边时。大铲用于起堆。三角支架：70CM(高)*50CM(口径)用于起堆装袋用。温度计和温湿度计：前者用来测堆温，后者用来测发酵房温度。(不过很多老师傅不用，我们的师傅也不例外，至今这些东东还睡在仓库里)3.水：水质的好坏对发酵茶品质影响很大，水质要求无锈，无其它异味，清澈，回甜为好。勐海一般都是深井水(60米以下)水质总的都没有什么问题。4.下料：发酵前的最后一道工序。下料堆码也是有要求的，主要是方便发酵。下料要求毛料袋按直立二排，然后在上面再平放二袋的模式顺序堆放。

喝熟普洱茶会上火吗？

普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。那喝熟普洱茶会上火吗?下面就和小编一起看看喝熟普洱茶会不会上火。

普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。

生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然成化的进程相当缓慢，至少需要5-8年才能达到最理想的品质和口感。但是完全靠自然成化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

普洱熟茶怎么辨别好坏

普洱茶鉴别方法 近年来，随着＂普洱茶热＂的兴起，现在不光是市场，就连一些书… 如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶。

一闻 二看 三品 闻茶叶味道是否正常看茶叶的颜色 是不是纯正的不被加工过品尝味道 是否有 杂味 发霉味等

普洱熟茶怎么辨别好坏

普洱茶好像越老越好

普洱茶分辨好坏

主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。 云南普洱散茶的鉴赏 1. 看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，。

普洱茶的熟茶，颜色为深褐色，有光泽。不是像炭一样的黑色，您可以对照您的茶叶看一下。 普洱茶的确不应该苦，茶叶的苦味来自于茶多酚，普洱茶中的多酚物质已经。

不是虚价 要实价 谢谢

普洱茶真伪鉴别方法 近年来，随着＂普洱茶热＂的兴起，市场上动辄可见＂40年历史＂、＂50年生产＂的＂陈年普洱＂。专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪。

普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上： 内质辨别： 汤色。

普洱茶熟茶温和，厚滑！确实是一款不错的饮品！

看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的… 就是次级品制作的。 看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝。

一般我只能从仓储的年份来辨别 但是如何从茶叶的其他方面来鉴别普洱的品质。

鉴别普洱茶的基本特征： 色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质(站长 推荐：绿茶可以泡几次，学习茶知 识请访问：茶文化，：wwW.lheCHA.com)两方面上： 外形辨别： 。

我也查了有关普洱的鉴别，不过还是不大会鉴别，有没有简单的方法啊.还有，。

普洱茶真伪鉴别方法 近年来，随着＂普洱茶热＂的兴起，市场上动辄可见＂40年历史＂、＂50年生产＂的＂陈年普洱＂。专家提醒，在鱼龙混杂的市场上要学会辨别真伪。

普洱熟茶有几个等级

听说有什么生熟之分，怎么分的？

一、按制法分类 1.生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云… 一般普洱茶要求在含水量在10%以下。 2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地。

普洱茶的等级是按散茶和紧压茶来划分的 并不是按你说的生茶与熟茶来划分。 散茶按品质特征，分为特级、一级至十级共十一个等级。级别越高，茶叶嫩度越高。市面上。

普洱茶可按高、中、低档分等级。 高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级； 中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶； 低等级是六到十级的散茶。 。

普洱熟茶有几个等级

生茶好

听说普洱茶有生茶和熟茶！到底怎么区分啊！那个比较好喝呢？

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年。

回答简洁一些，不要长篇大论！谢谢

买乌龙茶的话选择100~300一斤的应该可以了，我还是倾向于普洱熟茶，因为我周围的女性朋友都喝普洱茶，不仅有美容的功效也有减肥的功效，如果不喜欢普洱茶的口感。

普洱茶有哪些香型呢？每种各有什么特点？

普洱茶的香气滋味辨别 好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香 樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达。

普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括… 生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人。

多少克

普洱茶分九个等级，一般是这样分的，价格各个地方稍微的有所区别。在云南的稍微有一些优势，如果需要就可以和我们联系。我们这里批发普洱茶，生茶、熟茶都有，直。

普洱熟茶一次泡多少

泡普洱2113茶首先看普洱茶是新茶还是老茶，5261嫩度高不高。

新茶建议使用410295°左1653右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般是1：20~30。注水，注水之后等待20秒后出汤，一泡是醒茶(洗茶）。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。

普洱茶最多可以冲泡几次

普洱熟茶标准

我了解的普洱茶是后发酵的茶叶属于黑茶类，熟茶有经过渥堆发酵的，那么请。

普洱茶红标和绿标的区别

普洱茶的“生”“熟”之分 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原… 学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。。

一般来说，普洱的生茶价钱会高于熟茶。而不是楼上说的那样，熟茶会比生茶贵。原因有以下几个：一，熟茶要人工发酵，毛茶等级过嫩，发酵程度难以控制，后续变化也。

普洱茶熟茶级别

普洱熟茶：等级如何划分

普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、。

普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱。

看品质，看份量，看年份。。。。我只能给出一个大概的参考。新茶，以357克标准饼为例，品质好的大概在100元一片，品质差的大概30-50元一片。3-7年的熟茶，以357。

好坏自己有个标准，普通说法就是自己觉得好喝就是好茶。熟茶的评茶标准是滋味，醇厚度，香气，叶底这几方面。

最近看了大益公司的网站，里的产品超多，不知道哪些熟茶的用料是哪个级别。

我觉得你追求的是茶叶的等级，那么可以告诉你，大益的宫廷饼用料等级最高。还有0532，也是熟茶，用的是拼配三级料。金针白莲可能用料也相对高级点。别的都是5级。

普洱熟茶标准

这个问题颇空泛，茶叶品质、品牌、种类不一样，升值的情况差别很大。我提供一个资料供你对比，熟茶的标准是大益的7572型，10年茶是200元左右，升值约6倍。生茶。

好的普洱熟茶，有五个标准：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重。

普洱熟茶大致可以划分为以下几个等级：（1）普洱皇：单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，是极为名贵的茶中珍品。内质汤。

[杂谈] 茶友必备：普洱生茶和普洱熟茶的区别

以下是茶友必备：生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别是什么?一起来学学呗!

生茶和熟茶的区别一：制作过程不同

1、生茶

(1)生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻。

(2)晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。

(3)把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。

2、熟茶

(1)熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶。

(2)渥堆过程为分级挑选茶叶，分级堆放，接入有益加速发酵的菌种，加温度，人工洒水加湿度，堆放，定期翻动，此一过程目前只需要30天左右。

(3)渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶，熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。

生茶和熟茶的区别二：颜色与香气不同

1、生茶

茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味。

2、熟茶

熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

生茶和熟茶的区别三：口感不同

1、生茶

口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

2、熟茶

浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

生茶和熟茶的区别四：汤色不同

1、生茶

以黄绿、青绿色为主。

2、熟茶

发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。

生茶和熟茶的区别五：叶底不同

1、生茶

新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。

2、熟茶

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

购买普洱熟茶，这四个问题必须要知道！

秋季最适合喝普洱熟茶，因为熟茶性暖驱寒，有助于养胃。那么选购熟普您应该了解什么呢？这四个问题要了解清楚！

1、普洱熟茶的发酵

另外存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

2、普洱熟茶的三个品饮期

第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

3、如何判断熟茶的年份？

1-3年的熟茶，最显著的特征是仓味明显、汤色浑浊。

3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶，一般可以根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。

4、普洱熟茶如何存储？

对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当。不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

普洱熟茶的存储需要科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度50~65%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有“仓杂味”，所以茶友们的存放方式也要万分注意。

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