普洱茶怎么分等级划分的 普洱茶怎样分等级

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普洱茶怎么分等级划分的 普洱茶怎样分等级1

普洱茶等级划分0-9级，一共10个级别，其中特级(0级)最嫩，能够看到细小的芽头，带有金色的毫毛;九级最粗老，大叶带有梗。

级别高的嫩青是不必来压制的，一般特级到四级会做成散茶发售，五级到八级压饼，九级做砖茶。

首先必须明确一点，普洱茶等级的划分标准是茶菁的细嫩程度，而与年份等其他因素无关。

因此，普洱茶级别越高，未必越好喝。

普洱生茶：

特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显，色泽绿润;

二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著，色泽嫩绿;

四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整，色泽墨绿润泽，梗片较少;

六级散生茶条索紧实、尚匀整，色泽深绿，有梗片;

八级散生茶条索粗实尚匀整，色泽黄绿，梗片稍多;

十级散生茶条索粗且松散欠匀整，色泽青褐，梗片稍多。

普洱熟茶：

特级散熟茶条索紧结较细、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫显;

一级散熟茶条索紧结、匀整，色泽红褐有光泽，茶毫凸显;

三级散熟茶条索还紧结、匀整，色泽褐色由光泽，茶毫还清晰;

五级散熟茶条索紧实、匀齐，色泽褐色有光泽，稍带梗;

七级散熟茶条索还紧实、匀齐，色泽褐色无光泽，带梗;

九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐，色泽褐色无光泽，梗片较多。

结语：

普洱茶级次不同，口感肯定也不一样。级次高的茶口感细腻滑润，温柔可亲;级次低些的茶则往往茶气足，更加霸气粗犷。

需根据自己的口感选择茶叶，而不必盲目追求等级。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，一般而言，存放时间长的级次低的茶要比级次高的新茶好喝，价格也相对更贵。

谢明军：做有故事的普洱茶

为了一个醇香茶梦

这是一个雪落无声的冬日，记者走进了位于荆河东路的醇香居茶荘，见到了八零后的总经理谢明军。店内红黑色的货架，茶室古典雅致的风格，与眼前这名年轻帅气的谢经理似乎有些“格格不入”。

面对记者的疑虑，谢明军微微一笑：“喝茶是现在很多年轻人的时尚爱好，你想不到吧?”他认真地说：“目前，有很多时尚的年轻人在享受科技带来的便捷生活的同时，也渴望着健康、绿色、环保，希望在快节奏的生活中，寻找一份内心的宁静。尤其是在近几年国学热的带动下，社会上掀起了一阵学习传承传统文化的热潮。茶文化是中国传统文化的重要媒介，当这种文化深入骨髓，受益的恰恰是我们这一代年轻人。”

生于1980年的谢明军，专业是电气自动化，毕业后进了一家国企，从事电气自动化工作，一干就是十多年。他毫不谦虚地称自己逻辑思维能力很强。这个每天和计算机、电子元件和各种机器打交道，脑子里装满各种电气线路和计算机程序的年轻人是怎么想到做茶叶生意的呢?

为了那份浓厚茶缘

在山清水秀的滇之边界，谢明军品着醇香的大益茶，心却飞到了遥远的天外。

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，这是范仲淹留下了的千古名句。他一生爱茶，所作的《斗茶歌》也广为流传。范仲淹后人的一个真实动人的故事则鲜为人知：1938年，正值国家内忧外患，一群热血青年翻山越岭，来到了山清水秀的西双版纳州勐海县。他们肩负重大的使命——“振茶业，换外汇，援抗战，救中国”。1940年，在他们的多方努力和筹措之下，拉开了云南机械化制茶的序幕，创立了勐海茶厂，这就是大益集团的前身。而这群热血青年的领头人是刚刚从巴黎留学回国的范和钧，他就是范仲淹的第27代孙。

1942年，战事告急，中茶公司电令勐海茶厂员工全部撤退，范和钧实业救国的理想遇挫，但其创立的勐海茶厂和一心报国只做好茶的精神却从此留了下来，在跌宕起伏中走过68个不平凡的春秋。

因为这个故事，因为这份茶缘，谢明军决定自己就做大益茶，引进纯正的普洱。开店后，有朋友前往品茗或者咨询，他总要将自己所代理茶产品的前世今生，从头到尾地讲一讲。

为君奉上最好香茶

“要做就做最好”，这是谢明军的职业信念，也是做人做事的标准。

普洱茶会买也要会存，注意这几点，别让您的茶变废

小编身边有很多喜欢普洱的朋友们，都喜欢一打一打收藏普洱，随着时间的流逝一点点感受普洱的变化，这也是每一个爱茶之人的乐趣所在，但是普洱易买而藏茶却是大学问，虽然普洱所需要的收藏条件很容易达成，但是并不是说普洱茶只需要随便一放就行，经常发现有的人正是因为藏茶不当，把好好地茶给放坏了。

错误藏茶方式：

生、熟茶混放：生茶是基本没有经过发酵的茶类，因此在而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类陈化程度相对稳定。喝过生茶和熟茶的茶友都明白，生茶和熟茶是两种不同的香气而茶叶又是吸味物质，如果合并存放必定会在香气上有一定影响的。

通风过度：其实和其他茶叶需要隔绝空气不同，普洱茶则需要适当的空气，因此在储藏的时候需要适当的通风换气，但是很多茶友在这个时候却把握不好度，长期过度通风会导致普洱茶在陈放转化过程中失水率增加，对后续陈化转变不利也容易过度氧化导致茶叶变”废”。

露天放茶：不少人都喜欢把茶叶陈列出来，尤其是喜欢放在露天货架上用来展示，或者将茶叶放在经常有日光照晒的地方，但是这么做队普洱茶伤害很大，尤其是日光中的紫外线对普洱茶来说就是大敌。

生普和熟普哪个更刮油

很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。

可事实真的是这样的吗?

首先普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶蒸压制作而成，茶內的物质叫其他茶叶更为丰富，尤其是咖啡碱、茶多酚类。

其中咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。

胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

再者，喝生普洱茶后加速了排空，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

当然，喝生普之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。

但是注意空腹的状态以及睡眠前不建议饮用。

普洱熟茶和碧螺春哪个好

普洱熟茶和碧螺春哪个好？普洱熟茶是名茶，碧螺春也是名茶，虽然碧螺春的名气比普洱茶的名气大，但普洱茶就并非比不上碧螺春。我们来了解一下！

普洱熟茶

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

碧螺春

碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。

0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。

茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

总之，普洱熟茶和碧螺春都是很好的茶，就看您喜欢的是哪一种了。

龙井茶和普洱熟茶哪个好喝

龙井茶和普洱熟茶哪个好喝？龙井茶和普洱熟茶都是很好喝的茶，不过一个是香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇；一个是滋味较醇和。

普洱熟茶的品质特征

香气

普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。

出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

普洱熟茶的香气的具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

汤色

1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

2、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。

3、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。

4、红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。

5、褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。

6、黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。

7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。

龙井茶的品质特征

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

综上，龙井茶和普洱熟茶都是很好喝的茶，龙井茶鲜爽，普洱熟茶醇厚，就看您喜欢的是哪一款。

168块普洱茶 喊价1800万

普洱茶爱好者廖义荣耗费多年的时间，收藏了清朝到现代共一百六十八块普洱茶砖，号称为普洱茶「一条龙」，他说有人喊价一千八百万元，他不卖。

普洱茶主产地在云南省，中国人从什么时候开始喝起普洱茶，已经无从考究，为了重现普洱茶的文化，廖义荣回溯普洱茶的历史发展，并到中国向多个老茶行收集各时代的普洱茶砖。

廖义荣表示，早期普洱茶砖上头几乎都没有放置大票，无法考究每块茶砖的历史，一直到清朝时期，茶砖上头才有放置记录茶叶产地、品种的大票，自己耗费了多年，才收集从清朝、国民党时代到现今为止，各种不同时期的普洱茶砖，每个历史的茶砖，都是当代民众对普洱茶文化的反映。

他说，一百六十八块代表「历史」的普洱茶砖，被普洱茶爱好者称为「普洱一条龙」，甚具保存价值，甚至曾有人出价一千八百万元。

何来如此高价的茶价呢?廖义荣说，普洱茶与其他茶种不同，普洱茶算是一种后发酵茶，茶叶越陈越香，沖泡出来的茶汤色泽越久越红润明亮，外型更有砖、柱、饼、散、香菇等形，因此，普洱茶也演变成一种艺术、文化、品茶的结合体，各种茶砖都有它的不同价值。

但廖义荣表示，这个记录普洱茶历史的普洱一条龙是非卖品。

普洱春茶上市茶叶价格有所回落

“普洱气候比较好，春茶往往都比外省其他产茶地更早上市。”普洱市天下普洱茶国有限公司总经理包忠华告诉记者，今年3月上旬，普洱一些茶山的茶就已经开摘，与外省相比要提早10多天。不过，今年“明前茶”的价格较去年有所回落。

根据云南省农业厅的数据，2023年，一公斤普洱茶的平均单价达到88.6元，然而今年春茶行情与去年相比，名优绿茶的下降幅度在10%左右，高档茶的跌幅较大，比如易武茶，去年每公斤的售价在1600元到1800元左右，今年每斤的售价大概在1000到1200元左右。去年每公斤700多元的普洱景迈山茶，现在每公斤的价格大概跌了100元左右。

普洱茶消费的关键因素：干仓与湿仓

普洱茶的复杂性在于，有太多的因素干扰着消费者，导致消费者的决策成本过高。在这个到处都是替代品的时代，决策成本越高，获得的市场机会越小。

普洱茶的干仓和湿仓的提法，正是干扰决策成本的因素之一。当消费者在自己没有弄清干仓和湿仓之前，对于普洱茶产品，大多数消费者认为它是一个有价值的产品，可自己不会购买它，因为买它并消费它会冒很大的风险!

我们曾经谈到过湿仓茶，湿仓茶造成了两个不好的结：

1、假茶泛滥。市场上众多的老茶，其实大部分是用湿仓茶假冒的。这种“老茶”不仅外观难以辨别，即便是味道，也存在以假乱真。因为，真正喝过老茶，懂老茶的消费者，实在是少之又少，连大多数的普洱茶经营者，也没有机会品尝到老茶，更别说自己卖老茶了。

2、消费教育。湿仓茶在广东和香港较为普遍，它在很长的一段时间内，教育了一大批消费者。这些消费者脆弱的心智当中，固执地认为只有湿仓茶的味道才是纯正的普洱茶味道，因此当他们真正喝到好的普洱茶时，反倒认为那是不正常的。

其实，认为湿仓茶就是普洱茶正宗的味道也没什么不好，关键在于湿仓茶在制作的过程中，造成大量对人体有害的成分残留其中，对身体不是有益而是有害，这与普洱茶健康的特性是背道而驰的。

所以，我是反对湿仓茶的。

干仓茶是对应湿仓茶而产生的概念。现在主流的消费观念认为，干仓才是普洱茶储存的最佳形式，认为干仓滋味正宗，是真正的普洱茶的味道。

我不否认这样的说法，相对于湿仓而存在的干仓，在普洱茶的卫生和安全方面，自然比湿仓要好得多。

问题在于，对于普通消费者而言，要想让其明白什么是干仓，什么是湿仓，所要花费的教育成本，恐怕不是某几个企业就能完成的。道理是很简单，作为普通消费者，买茶叶的目的很清楚，就是解渴和待客，基于这两点简单的需求，还要花时间去了解这么复杂的产品知识，这样的决策成本和冒险，使普洱茶在竞争还没开始就失去了机会，输在了起跑线上。

不论是干仓还是湿仓，不论储存条件和技术怎么样，这些都是普洱茶成为商品之前的基本功，是属于制造商品的环节，按理说是不需要告知消费者的。但普洱茶的营销偏偏将这些企业应该做的事情，摆在消费者面前使其决策，而消费者一旦决策失误，便会承担很多不必要的麻烦，所以对于消费者来说，宁愿选择替代品也不会去冒险!

另外，不论干仓还是湿仓，都是民间的说法，没有明文规定什么是干仓而什么是湿仓。

综上，我们得出这样的结论：干仓优于湿仓。但在营销上，强调干仓或者强调湿仓，都会增加消费者购买的决策难度。所以，最好什么都不提。

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