普洱茶老茶头的泡法视频 普洱茶老茶头的泡法大全

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普洱茶老茶头的泡法视频 普洱茶老茶头的泡法大全1

普洱茶老茶头的冲泡一般要选择合适的盖碗，取5克左右的茶叶，注水时尽量避开茶叶，水温在95度左右，茶叶需要洗两次，冲泡即可。

普洱茶老茶头的冲泡：

1、取茶，

饼茶、沱茶和砖茶均可用茶刀、茶针撬下来之后，装入茶荷，然后再倒入盖碗之中。然而在普洱老茶头取茶的时候，既不用刀也不用针，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。因为老茶头是小沱疙瘩，体积小，近乎茶叶，所以不用任何撬茶工具。

2、称茶，

3-4克量，适中的盖碗，干茶量足以3-4人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的美味来。如果一人品饮2克即可。为什么冲泡三到五人喝的生茶，量需要7-8克，熟茶要4-6克左右呢?那是因为，老茶头是熟茶发酵过程中粘的比较紧的小沱，在后期陈放中已经陈化已经非常好。所以人不多时，无需放很多。一来浪费，二来滋味更加纯正。如果你在冲泡时拿不准它的克数，可以用电子称，称一称，便于控制好量，一是对茶的恭敬心，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进。以后取茶时，手到擒来，准确无比。

3、温杯洁具，

也就是我们所说烫杯温盏(用沸水洗杯)，这有三个目的：一是洁具，清洗杯子，让公道杯和品茗杯无沾染;二是提温，提温后茶倒入杯中，香气会更加诱人;三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

4、投茶，

稍碎的老茶头先投，块状后放，块状盖住碎茶。大块的在上面，容易与沸水接触，醒茶较快，汤色较好。

5、浸润泡，

普洱茶老茶头挑选贴士：

挑选时选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。

普洱茶市场的警钟被敲响，这是怎么了？

刚刚结束的深圳茶博会敲响了普洱茶行业的警钟，往往唱主角的普洱茶一下子与其他茶类并列，整个行业为之惊叹，普洱茶市场这是怎么了？

普洱茶没能唱主角，原因很简单：参展的茶企少了。茶企之所以来的少，参展获得的收益远远低于支出，通俗点，白白浪费钱。

普洱茶市场这10年的发展可以说非常迅速，普洱茶就像一株摇钱树，成就了无数人的财富梦想。10年前的普洱茶市场红利巨大，拿老班章来说。论品质足以媲美西湖龙井、太平猴魁这样一线名茶，论价格只是这些名茶的10分之一。这样的性价比自然使得茶客趋之若鹜，茶行业内做普洱茶是最赚钱的。

十年后的今天，现在普洱茶名山毛料的价格已经和一线名茶并列。普洱茶毛料的价格还有多少上升空间，这个问题虽然难以回答。但是绝不会像10年前这样，再翻个几倍。真要到了每年产量数十吨的毛料可以卖到一公斤数万，这样的茶恐怕土豪也得掂量着喝。

就近5年的市场来看，高端普洱茶零售市场最火爆的年份是2023~2023这3年。从2023年下半年开始，投资市场异常火爆，如果砍掉投资市场的份额，高端古树茶的零售市场反倒是萎缩的。茶要么放在厂家与经销商的仓库中，要么放在茶客的家中。越贵的茶拆件的人越少，大家都等着有人出高价收购，僧多粥少的问题已经越来越严重了。

普洱茶想要唱主角，除了价格不能超过对手太多，同时还要有成熟的文化体系，合理的投资市场，广泛的消费群体，三者缺一不可。除了消费群体，文化体系与投资市场都是短板。

有了成熟的文化体系，普洱茶才能够成为文化品对外输出，文化品又是投资的价值所在。普洱茶之所以被当做“能喝的古董”这与普洱茶“越陈越香”的文化体系密不可分。现在单独一个“越陈越香”是无法支撑普洱茶再上一个台阶的，我曾经听一个喜欢普洱茶的人这样说过：“喝普洱茶的乐趣是泡茶与品茶的结合”。举手投足皆文化，就像红酒，从产地到年份再到品饮方式，有着自己的一套体系，普洱茶现在欠缺的就是这样的体系。

合理的投资市场，这点喜欢炒茶的人可能最有感触。当一款茶玩着玩着成了击鼓传花的游戏时，大家就开始抱怨。一旦一款茶身上出现了这样的特征，朋友圈吐槽这款茶的人比比皆是。一个靠谱的评估体系，一个合理的交易体系是投资市场健康的标志，少了这两样，投资客被“割韭菜”的情形绝不会消失。

茶价越离谱，市场就越畸形。零售才是普洱茶市场的基石，少了这块基石，普洱茶就是海滩的沙雕，哪怕再宏伟壮观，一个大浪打过来，什么都不剩了。（本文来源：普洱世家，

2023普洱茶多少钱一斤？2023古树春茶价格、上市时间最新信息

图为：南糯山茶（本图由茶友春秋普洱提供）

导读：2023中国茶产业年度营销盛典在展会现场，云南省原副省长、政协副主席、中国茶叶学会顾问、中国茶叶流通协会名誉副会长陈勋儒现场公布了“2023云南省普洱茶指数”。现将“2023云南省普洱茶指数”提及的2023年云南各主产茶区普洱茶采购均价及2023年普洱茶春茶参考报价整理发布如下：

一、普洱茶区

2023年普洱茶区采购参考价41.2元/公斤

2023年普洱茶区茶叶采购均价40.92元/公斤

二、临沧茶区

2023年临沧茶区采购参考价（略）

2023年临沧茶区茶叶采购均价51.155元/公斤

三、保山茶区

2023年保山茶区采购参考价（略）

2023年保山茶区茶叶采购均价33.5元/公斤

四、勐海茶区

2023年勐海茶区采购参考价45元/公斤

2023年勐海茶区茶叶采购均价42元/公斤

五、德宏茶区

2023年德宏茶区采购参考价22元/公斤

2023年德宏茶区茶叶采购均价20元/公斤

安化黑茶的功效与作用及禁忌绝对需要收藏的文

安化黑茶大家应该比较熟悉，可能有的朋友还没有喝过，它是黑茶的种类，安化黑茶中含有较丰富的营养成份，这也是安化黑茶最大的特点，尤其对于女性，有着非常好的减肥效果，可能有的人还不相信，下面小编就带大家来了解下安化黑茶的功效与在作用及禁忌，一起来看看吧~

安化黑茶的功效与作用及禁忌

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

有关衰老的自由基础理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D——胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌、抗突变

癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

安化黑茶的禁忌

1:忌饭后喝茶。

茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

2:忌发烧喝茶。

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

3:溃疡病人忌喝茶。

4:忌经期喝茶。

月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

5:忌喝新茶。

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

6:忌喝头遍茶。

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

7:忌空腹喝茶。

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

21世纪健康茶饮 安化黑茶

在”中国黑茶之乡”益阳，近年来”安化黑茶”凸显品牌魅力，不仅受到边疆地区消费者的青睐，还走俏大江南北，远销10多个国家和地区。

21世纪健康茶饮 安化黑茶

益阳属亚热带季风湿润气候区，境内雪峰山脉、资江两岸是我国重点宜茶区之一。益阳安化是中国黑茶发祥地之一，诞生了世界第一支千两茶和我国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶，其黑茶关键制作工艺目前仍是国家二级机密。唐朝时，”渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化当时享有”唯茶甲于诸州”之誉；明清时，安化资江两岸呈现”茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在”茶马互市”中的重要地位。尤其在边疆少数民族地区，有黑茶”无安化字号不买”之说。

专家教你如何辨别安化黑茶真假

春节期间，湖南特产安化黑茶成为湖南人走亲访友最好的礼物。黑茶火了，源于它神奇的消食减肥、降“三高”功效。然而，记者对安化黑茶市场进行暗察明访后发现：利之所趋，众多企业一哄而上，加入了黑茶生产的行列，鱼龙混杂，一些假冒伪劣的产品堂而皇之地进入了流通环节。

张流梅教授谈到，安化黑茶的掺杂使假行为有如下几种：一是年份造假；二是产地造假；三是原料造假；四是质量造假；五是三无产品等等。

“假冒伪劣产品引发的是人们对整个行业的不信任，行业公信无法树立，如任其发展，对于刚刚从边销向内销、外销扩展和转型的湖南黑茶产业来说，是一个难以估量的损害。”张流梅教授如是说。

记者：大家都说安化黑茶保健功效好，安化黑茶到底有哪些功效？

张流梅：安化黑茶的功效主要表现在以下四个方面：清脂肪，减肥胖；清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾。

记者：安化黑茶的保健功效到底从何而来？

张流梅：安化黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一块神奇的石头，也就是冰碛岩。6亿年前，地球上曾发生极热和极冷的现象，形成了稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。冰碛岩是世界最稀有的石种之一，亦被人们称作“长寿石”。冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境。因环境独特，安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。科学研究发现：只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。一块石头，一朵金花，形成了安化黑茶独特的保健功效。

记者：安化黑茶是不是越陈越好呢？

张流梅：我品尝到年份最久的安化黑茶是储存了40年的，的确质量很好，黑茶属于发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法的确越陈越好，但不是年代越久越好，这是个误区。还有，黑茶也不等于“粗老茶”，黑茶原料也不是越嫩越好，需要一定成熟度；黑茶不一定就是“边销茶”、“紧压茶”，“天尖、生尖”、怡清源“野尖”等高档产品就是便于冲泡的散茶和方便装。

记者：您是我国著名黑茶专家，既有很高的理论造诣，又主管过湖南边销茶质量多年，有着丰富的实践经验，请您谈谈消费者应如何辨别安化黑茶真伪？

张流梅：

一看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹松弛现象，砖面较为松泡。

二看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

三闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香；安化茯砖有“菌花香”。

四看茶的汤色，好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。

五品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

记者：张教授，您说了半天，我还是搞不太明白，我相信消费者也很难搞明白。张流梅：的确，非一般专业人士很难辨别真伪，这主要靠行业自律，政府和主管部门规范市场，加大打假力度。作为消费者，在购买时应尽量选择有品质保证的品牌产品。

普洱熟茶养壶

购买适合泡普洱茶的紫砂壶 普洱茶本身的复杂性决定了本文所指的普洱茶是广义的… 这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来。

普洱茶十大学费茶

谁能教教我.

实际上，普洱有一说法，用铁壶泡的好。去云南时，在飞机上看到的介绍。一般嘛，用紫砂壶当然什么茶都能保证茶冲泡的纯品。紫陶是云南产的陶器。可用来泡茶，不如。

就看你讲不讲求，讲求养生的话就最好只泡普洱生茶1种，既能养壶又能泡出靓的汤色，也不至于串味。普洱生茶有着自己独特的味道和醇香，它们产地不同，生长的环境。

（一）依制法分类 1、生茶：。新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发… 放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法 2、熟茶：以科学加上人为发。

普洱熟茶养壶

今天买了一坨生普洱和一个紫砂壶，回来后我就拿生普洱来养这个紫砂壶，。

最好不要，因为那样茶的味道就会混淆，整体来说茶叶就会变味。好茶也会变坏茶！

普洱茶生茶和熟茶哪个养壶好

普洱茶的冲泡（1） 茶具的选用冲泡普洱茶一般是用紫砂茶具或瓷质茶具。泡茶用盖碗，盖碗利于洗茶时将普洱表层的污物与异味洗去，盖碗要选缘口外翻较多的，可使用。

普洱茶适合功夫茶泡法，用紫砂壶来冲泡最好了 当然用飘逸杯、玻璃杯和盖碗也可以.

普洱有生熟之分，生茶相对必烈，变化比较大，香味特殊，适合用段泥、紫泥的紫砂；如果是熟茶，经过渥堆发酵，使用朱泥紫砂，朱泥料的壶相对于其他泥料的透气性差。

前几天收到在*宝买的一款普洱茶熟茶，面上有些小白点，闻起来没什么异味。

这个只能根据你所提供的信息初步的分析和判断一下。正好我去过勐海，也参观过某… 在普洱茶发酵的过程中，需要翻堆，为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀。所。

我刚开始喝普洱`准备想买点来存放`以后喝 不知道生茶和熟茶能不能一起存放。

生茶和熟茶一定要分开放在紫砂罐里，很不错的，既有透气性，两者又不串味，还能起到醒茶的作用。

普洱熟茶的存放及转化分为哪几个阶段

我们把普洱茶熟茶的存放及转化分为四个阶段。

第一阶段

第一阶段的熟茶就像小女孩，纯净、甜。

生产压制成型后3-5年这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引 起特别的关注。

应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。

以品味感受熟普的转化在“香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。

大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇” （也即 纯净，杂味少甚至没有）非常关键。

云烟的“醇”靠的是烟页原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。

“甜”跟原料、山场有关。“香”“厚” “滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。

“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。

从实际情况来看，渥堆完成后散堆 1-2年再压制成型的茶似 乎也能达到 3-5年的口感效果。

这个阶段的熟茶中，市场占有量 最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。

第二阶段

第二阶段的熟茶就像女孩转变成的少女，脱去懵懂无知。

生产压制成型后8～10年大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。

下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。

到 8—10 年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。

当初做茶时快速高 温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。

第三阶段

第三阶段的熟茶像那个刚出校园的你，勇敢、迷人，但也为年轻而犯错。

生产压制成型后，存期在10年至20年的熟茶，我们一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。

云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！

同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。

第四阶段

第四阶段的熟茶像成熟女人，是一种魅力，一种执着，一份珍藏，一种安静。

这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。

普洱熟茶的存放、转化、品味和把玩，与生茶相比，有共同点：讲原料、讲工艺、讲时间，讲存放条件。

好的原料、好的发酵技术、好的存储、再加上时间的味道，汤色红浓、透亮，深红葡萄酒色，十分红艳与诱人，看了就想喝；香气浓郁，有普洱熟茶特有的香气，挂杯持久，有枣香、糯香、荷香；口感甘甜，润滑，醇厚，生津，无苦、涩味，且甘甜持久。

普洱熟茶怎么保存比较好

普洱熟茶怎么保存比较好，普洱熟茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱熟茶自身会发生变化，所以需要好好保存。

对于普洱熟茶的存放，其包装纸上都有说明，对于一般的家庭存放而言，能做到其所说的，按照包装盒上的说明做就可以了。

如果收藏的普洱熟茶较多或者对存茶的要求较高，则可以利用一些器皿来存放普洱熟茶，通常用得比较多的是紫砂容器或者陶瓷容器，以及还可以用纸箱。

1、紫砂罐

紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择。

紫砂茶具有透气、越用越好的特点，用来存放普洱茶是最好的容器。只是现在的紫砂缸造价较高，如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器便宜不少，对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

使用这些容器时，新买回来的容器一定要进行清洗，去除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些廉价茶叶煮水清洗，清洗后晾干。

在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走，以饼(砖)为单位放进去。

2、纸箱子

对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。

纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。

纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶。对于一些只有几饼的，可以先用纸袋封装好再放。

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