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黑茶的一个特性就在于,越陈越香、存放得当成古董。那么,黑茶的收藏价值究竟有多高?这个谁也说不准,好的黑茶陈化空间几乎无可限量,而劣质黑茶的话,就算放个一百年,它的品质也很难有大的提升,甚至还可能下降。
黑茶的收藏价值在于越陈越香,那么黑茶为什么能够越陈越香?其实是因为黑茶在适宜条件下存放,在后发酵的过程中,由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质;苦涩味物质减少,呈甜物质增多,越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑,黑茶的品质和保健功效也相应提高。
黑茶的收藏最主要的还是看品质和仓储,正如前面说的,好的黑茶陈化空间无可限量,而相反,劣质黑茶、品质较差的黑茶,还可能越存品质越是下降了。这就是茶叶本身的品质对于黑茶的收藏价值的影响。
另外,后期的仓储也是黑茶的收藏价值的一大保障。好的仓储可以给黑茶的收藏加分,而不好的仓储,就算是好茶可能也会被存坏了。
黑茶的收藏价值有多高,这个其实主要还是看黑茶本身的品质和我们后期对于(站长 推荐:绿茶冲泡温度,学习茶道文化和茶艺教程 请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)黑茶的仓储。黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件,以免茶叶受潮变质。
“千年黑茶出安化,高马二溪茶最佳”,湖南省安化县田庄乡高马二溪产茶、制茶历史悠久,千年来被誉为安化黑茶之宗源。4月19日,2023天下黑茶第一村茶园开园仪式在高马二溪村举行。现场,田庄乡政府与15家当地茶企进行了产业帮扶签约,湖南城市学院黑茶研究中心基地在这里正式揭牌。
田庄乡党委书记周欢民介表示:“今天签订产业帮扶协议的15家茶企,会通过委托帮扶、直接帮扶与股份合作帮扶三种模式,以企业为支撑来扶贫扶志,增强贫困户的内生动力。贫困户则通过流转茶园以及劳动力就业来加入茶企,实现脱贫致富。”
目前在高马二溪村,有建档立卡贫困户124户,459人,村中每户有接近20亩的茶园,若培植得当,每亩能实现一万元的收入,可帮助贫困户走出贫困,迈向致富之路。据悉,田庄乡将以开园节为起点,进一步擦亮“天下黑茶第一村”品牌,将高马二溪黑茶产业打造成精准扶贫的典范,做大做强“天下黑茶第一村”茶叶公共品牌,打造高马二溪乡村振兴的示范样本。
黑茶茶叶的保存方法
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。
1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品极速氧化,如臼晒味,长时间不得消失。
2、通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生”茶虫”,”茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
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