黑椿茶花价格 黑椿茶花是好品种吗

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黑茶一何美?喝茶有讲究

椿苑茶馆品茶会,黑茶专家教您鉴别最好黑茶

1月12日,“黑茶专家同你一起品鉴茗茶”活动在椿苑茶馆举行。黑茶业内人士为茶友们讲授品茶、选茶等方面的知识,爱茶人、茶艺师以茶会友,在闻香品香中共叙茶文化。

当天上午,在位于经区万象城北门的椿苑茶馆,一场茶香四溢的品茶会正在上演。“黑茶一何美?羌马一何殊?”这出自明代文学家汤显祖《茶马》中的古老诗句和椿苑茶馆里茶香四溢的黑茶,让茶友们纷纷对这一经典茶燃起兴趣。椿苑茶馆的负责人分享了黑茶、白芽奇兰、铁观音等经典茗茶。

研究茶叶20年的黑茶专家王先生首先和大家分享了悠久的黑茶文化。黑茶被誉为“古丝绸之路的神秘之茶”。在我国的六大茶类中,唯一可以作为收藏的茶就是黑茶。安化黑茶更有黄金铂金不如黑金之说,收藏悄然升温。

随着安化黑茶的养生功效被越来越多的人接受和认可,如何选择一款正品又适合自己的黑茶产品也需擦亮眼睛。“对于普通消费者来说,最简单的办法就是选择最正宗的,品牌时间长的。”黑茶专家介绍。

现场茶友刘先生随即分享:“我比较常喝的黑茶园,产自于中粮集团湖南省安化茶厂,安化茶厂被称为‘中国安化黑茶第一厂’,有着上百年的茶叶加工经营历史,所产黑茶茶香醇厚,不用担心小作坊的农药残留、品质问题。”

品茶会上,专家建议,喝茶更要讲究符合自身的体质和所处的环境。威海地处沿海,痛风症患者比较多,因此茶友推荐的黑茶比较适合威海。黑茶是世界上最复杂的一大茶类,属全发酵茶,营养成份非常丰富。专家拿椿苑茶室的中茶·黑茶园黑茶现场冲泡,和茶友们品鉴后介绍,中国最好的黑茶是这样的安化黑茶——色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正。

“黑茶能够抗氧化、延缓衰老,延年益寿；还能抗癌、抗突变,”专家介绍,安化黑茶的保健功效最显著,其防治痛风,降血糖,防治糖尿病、杀菌、消炎效果十分被人认可。安化黑茶所独有的“金花”,是一种金黄色颗粒状菌种,有着独特的保健效果。

黑茶为什么是可品尝、可收藏的茶？

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，这是何故呢？云南普洱茶、广西六堡茶是可以收藏的茶，因为它们属于黑茶。

黑茶在贮藏中其风味品质变化有着不同的特点：

一、从感官色、香、味品质来看：

1、香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。

2、滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。

3、汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。

二、从生化分析来看：

1、挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，且各种香气组成比例发生了变化，总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少，而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。因此认为“越陈越香”并不是香气绝对量的增加，而是香气变得更柔和幽雅！

3、从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展。

黑茶种类繁多，风格迥异，应根据自己的爱好收藏。一般来讲，紧压程度比较松散的如茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶陈化速度较快，3至5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压程度较高的茶品，陈化速度相对慢一些。可根据情况进行收藏。

黑茶多种保健之功效

和茶讯：世界独创黑茶机煮茶，茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新。并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保管)让喝茶变得时尚、健康、轻松、便利、现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

茶客品饮时很讲究形美香高汤绿，中国大多数茶区生产的绿茶。而湖南黑茶则更讲究茶之保健内涵。

黑茶由于其特殊的加工工艺，据著名茶学专家刘仲华教授分析研究发现。大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。

构成了黑茶独特保健功能的物质基础。品饮黑茶对不同人群有补充膳食营养，茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用。助消化、解油腻、顺肠胃、降压、降脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等多种保健功能。

也指一味中药“土茯苓”茯，茯是指采摘茯天成熟的茶叶原料。具有治病保健功能。茯茶，被称为“古丝绸之路的神秘之茶”、“西北少数民族的生命之茶”更有“福”字之美意。（摘自网络）

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