普洱熟茶小沱茶怎么泡 普洱小沱茶是生普还是熟普

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、看其外形 普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结（因采用大叶种作原料）、内质汤色红浓（或深红）有陈香（或甜香、槟榔香、桂圆香）、滋味醇厚、回甘是普洱茶的基本品质特征。除此之外，不同级别的普洱茶还有各自的特点。级别的划。

因为普洱茶的性质比较特殊，没有喝过或者不懂普洱茶很难买到好的、正宗的、口感正确的茶，最好找身边经常喝普洱茶的或者比较懂茶的人帮忙选购，避免您买到的茶口感不正确而影响引用，更加避免您买到劣质的普洱茶而影响身体健康！

普洱小沱茶是生茶还是熟茶

什么是普洱茶？？

有的。 迷你沱茶，一般配方多以追求时尚潮流的年青一代消费者而设计，相比传统普洱茶沱茶，在口味上就显得多式多样，百花齐放。 除原味以外的迷你沱，其他添加花草一般会采取和普洱茶一起渥堆发酵。所以，拆开花草迷你沱内包装，看不到有花草在。

普洱熟茶小沱茶

具体、明了！

普洱茶要先用茶针或茶刀拆解出适当的大小，压得很紧的使用茶针更好拆解，松紧适中的可以使用茶刀拆。 取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般。

我买的是那种小的普洱茶饼，泡之前是不是要把它弄散啊，还有道出茶汁后。

你所说的应该是那种几克重的小沱茶，直接冲泡就可以了！饮用之前要记得用沸水洗茶，使茶沱湿润松散。熟茶最好洗两次。倒出茶汤后，保持叶底干爽即可，无需在意叶底冷热。干爽的叶底可以在几个小时后继续注水冲泡饮用。虽然有种观点认为可以饮用。

他们之间什么关系？》

是的，云南沱茶是普洱茶中的一个类别。

谢谢！

普洱熟茶采用饼茶生产技术比较好，因为这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。 而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。 其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，但是后面发现制成茶饼后。

普洱熟茶熟茶的有效成分主要为红茶素（TR）黄茶素（TF）

【普洱熟茶】

熟茶的有效成分主要是红茶色素(TR)、黄茶色素(TF)、茶褐色色素(TB)、没食子酸和维生素C等。这些物质对提高人体免疫系统的功能有很大的作用。

熟茶含有含维生素P的黄酮苷，可防止人体血管硬化；

熟茶中的茶多酚、茶多糖、洛伐他汀对降血脂、降血糖、降尿酸、代谢体内自由基、保持健康都有好处。适用于肥胖人群、中老年人、体质偏冷、肠胃不好、烟酒过度的人群、经常吃牛羊肉的人群。

此外，由于熟茶的发酵，咖啡因等。在发酵过程中转化，含量急剧下降。所以正常情况下喝熟茶不会影响睡眠，晚上可以安心喝。当然和其他东西一样，适量喝普洱茶更好。

老金针普洱熟茶

这是马云跟李连杰创立的公司出品的第一款网络专供茶,用料都非常讲究的,用料级别高,用的是古树茶发酵的料,而且是老茶,肯定比常规茶品质好得多啦

05年才出来的配方，但是这款车很多人都说存放七八年的最好喝

老金针普洱熟茶

天猫超市大益普洱茶价格相差非常大为什么?如金针白莲旗键店249元，好多。

两个完全不是不同的茶，两个都是大益熟茶的中高端代表，都有一大批粉丝，说不上哪个好，主要看你需要什么。 金针是轻发酵，要长期储存，会越来越有层次和厚度； 龙柱是适度发酵，现在就可以喝，比较香、滑、甜，但没什么厚度与层次。

金针白莲大益茶属哪一茶类

熟茶。 金针白莲是一种普洱茶，属于熟茶，是比较有名的一种普洱茶，采用高级别的茶青，配以大益精湛的发酵技术制作而成。 金针白莲最早以散茶形式加工制成，而后压制成饼，以更有利于存储。该茶冲泡之下，汤色红艳、透亮，莹如玛瑙;滋味甘醇、顺。

勐海金针熟茶好不好

普洱茶金针的冲泡方法

什么是普洱的金针

刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫,所谓白毫就是炒制加工后的一种外部附着菌类，这种带白毫的普洱未经过陈化,会有苦涩味。而后普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和,不刺激,因此味道较甘醇。那么楼主就可以理解，金针就是普洱由新茶放置成为陈茶后。

要看批次，一般是第一批春茶最好，大益批次例如是2023年的茶会有701的标志，如果是2023年的茶就有1601的字符

普洱熟茶(普洱熟茶属于什么茶类)

因为普洱茶进过发酵后，茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素，它们会进一步合成茶褐素。

这些茶叶的色素都是很容易溶于水的，我们泡茶的时候，随着时间的延长，茶汤的颜色会从晶莹剔透慢慢变成浅黄色、橙红，红褐色，茶叶泡的越久汤中析出的色素越多所以会越来越红。

这样的氧化过程会使茶叶的苦涩味道大幅降低再加上可溶性的糖浸出，所以这种变化是普洱茶的灵魂所在。

而熟普的加工工序是：鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥，是黑茶工序的加工方法，因而归于黑茶类。熟普的关键工序是渥堆，是在茶多酚的自动氧化、酶促氧化、微生物共同作用下，形成了熟普干茶色泽褐润，汤色红浓，香气纯正的特征。

扩展资料

挑选方法

1、清闻其味

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。

2、纯辨其色

茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味（没有异味或臭味），然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100多年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。

3、正存其位

普洱存应存放于干净通风无异味的环境内，如果看到所购买的普洱茶周围放置垃圾、设置厨房、有污水、临近厕所，周围有污染的企业或异样的气味就不要购买。

4、气品其汤

茶是很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可以判断它之前的陈化环境与氧化时间长短。茶气也就代表着茶本身，经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。如果能闻到异味、杂味则说明之前陈化环境必然不佳。

大红袍怎么泡铁观音绿茶-普洱熟茶养胃的原因

大红袍怎么泡 铁观音绿茶-普洱熟茶养胃的原因

普洱熟茶养胃的原因云南普洱茶一直被很多人赞誉，特别是熟铁观音绿茶茶，因其功效显著，是暖胃、降脂、养气、益寿延年的最佳选择。虽然我们都知道普洱熟茶的功效多，也都知道暖胃效果不错，那么你知道普洱熟茶养胃的原因吗？下面我们来了解下普洱熟茶养胃的原因。

普洱熟茶养胃的原因？熟茶的特别工艺：渥堆发酵是熟茶独有的特别加工工艺，主要目的是为了使生茶快速发酵，使茶叶中茶多酚减少而让普洱茶的口感变得更顺滑香甜。

制作好熟茶的关键：

好的原料生普加上成熟的渥堆发酵技术是制作优质熟茶的关键。因此，大红袍与金骏眉从生普的制作上就要开始讲究，特别是选择品质好的春季古树普洱生茶，在熟练的渥堆师傅精心发酵制作，是熟茶中的上品。

优质的普洱熟茶饼：

好的熟茶茶饼应该是选渥堆完成后散堆2-5年之后的熟茶散茶压制为佳，因为刚渥堆发酵出来的熟茶带有较重的水味，口感较粗而饮用后喉部会有发干之感。所以等散茶陈放2-5年后随着水味的褪去和内含物的转化会使这时的熟茶变得水甜而香滑，好的古树茶发酵之熟茶更有“熟米香”“木樟香”的特点。

普洱熟茶养胃的原因？普洱茶养胃的原理

一是普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。

二是普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。

三是普洱茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

普洱茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时浙江龙井取出，观察茶汤是否出现变化。

这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊，原因是果胶类物质还原；其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。

这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊，是发酵过程不信阳毛尖哪里产的最好够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。

强化秘药铁观音几月份有新茶-识别普洱熟茶优劣

强化秘药 铁观音几月份有新茶-识别普洱熟茶优劣

识别普洱熟茶优劣普洱茶作为受欢迎的一个茶类，有着可以喝的“古董”之称。只要我们能够购买到一款品质好的普洱茶，然后再收藏几年，到时候就可以喝到黄金茶了。那么如果是购买普洱熟茶，要如何去判断它的品质呢？下面我们来了解下“识别普洱熟茶优劣”的相关内容。

识别普洱熟茶优劣，普洱熟茶的品质特点：外形色泽红褐；汤色红浓明亮；沉香独特；滋味醇厚或醇和；叶底红褐。具体如下：

1、观茶汤

与品鉴葡萄酒一样，在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清，属品质劣变。

茶汤颜色鉴别：称取试样茶5克，置于250ml的标准审评杯中，沸水冲泡5分钟。

新茶期：栗黑（1-5年）

2、醇化期

暗栗（5-10年）、深栗铁观音几月份有新茶（10-15年）、栗褐（15-20）年、栗红（20-30）年。

3、闻香气

普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。

4、喝滋味

普洱熟茶的主要味道应该是醇和、爽滑和回甜的。醇和：味道清爽带甜、鲜味不足、刺激性不强。

爽滑：爽口，有一定程度的刺激性，不苦不涩，滑与爽口有一定的相同意义，“滑”与“涩”反意，茶汤入口有很舒服的感觉，不涩口。

回甜：茶汤浓而刺激性不强，普洱熟茶的味韵暖甜，茶汤入口有明显的回甜味。

“醇滑”是陈年普洱茶的滋味，一般普洱熟茶的滋味用“醇和”足矣。普洱熟茶忌苦、涩味及酸味，如有上述味道均属发酵不好的低品质熟茶。

优质味道：甜、润、厚、滑。

不良味道：霉、酸、苦、涩。

5、看叶底

叶底主要看嫩度、色泽、匀度，侧重匀度。因为匀什么样的茶叶是绿茶度好，叶底色泽均匀一致的，表示“发酵”均匀。相反，叶底如有“焦条”叶张不开展，甚至叶底碳化成黑色，表明“发酵”堆温度过高，发生“烧心”产生焦条，这种情况下，一般汤色较浅，滋味淡，叶底如有“青张”（夹杂青色叶片），说明后发酵不匀，滋味苦涩，无陈香味或陈香味不足，是品质较差的表现。

那么，普洱熟茶收藏几年好喝：

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。

普洱熟茶三个品饮期：

第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

第西湖龙井茶三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味什么是黑茶醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。

普洱熟茶保质(普洱熟茶保质期18个月)

普洱茶储存时间，一般不好定论，可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

扩展资来料

普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适源的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好。

好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气知。

普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了道最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。

参考资料：百度百科-普洱茶

云南普洱熟茶的制作流程

云南普洱熟茶的制作流程

发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。

1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。

地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用，而水冬瓜木也有吸水保温的作用，国营时期的勐海厂用过，但使用周期只有二年左右，几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。

养地要求：根据厂地的大小，准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水，要求浇透，但不能积水。每隔二至三天再复浇一次，复浇只是稍微洒少量的水，不让表层出现干的现象。养地以春，冬天7天为好，夏季3-5天为好，（因天热，时间久了会臭）。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色，新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道，挑起茶灰闻一下要没有茶味，只有水泥沙浆的味道为好（表明茶叶已吸收了地面的异味）。

洗地：地养好后，清除茶灰，一定要用水把地面冲洗干净，以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。

工具

有很多发酵用的工具是没得成品卖的，要找人定做加工才行。

发酵盖布：思茅哪边有用帆布打的，勐海多用编织袋打成。尺寸根据发酵房大小定做。

钉耙：需要二齿，三齿，四齿各数把。二齿，三齿主要用于解块时挖堆，需要定做，材料也要用钢筋打出。一般规格二齿18cm*25cm，三齿20cm*25cm，四齿在一般的杂货店就有得卖。主要是在第一天发水时使用。

铝板铲：一般用0。5CM的铝板剪裁成50CM*50CM（一张板可裁8块）或者40*40（一张板可裁15块）。裁好铝板后还得在前端加一块10CM宽的类似钢板的东东。（本人觉得就是比较薄的钢板）发酵师称之为带机片。连接处用铁铆钉铆好，一般为六颗。

水管：内径在2-3CM左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道，需要在发酵前长时间用水冲洗，以减少水管自身的味道。

加压泵：这个可根据实际情况购买。如发酵时水压过小就可派上用场。

解块机：发酵解块之必备工具。思茅茶机厂有卖，勐海有私人定做。（都是原勐海厂老机械工，图纸也为国营时期勐海厂所用一样。）

小铁铲和大铁铲：小铲用在发酵和解块后理边时。大铲用于起堆。

温度计和温湿度计：前者用来测堆温，后者用来测发酵房温度。（不过很多老师傅不用，我们的师傅也不例外，至今这些东东还睡在仓库里）

3．水：

水质的好坏对发酵茶品质影响很大，水质要求无锈，无其它异味，清澈，回甜为好。勐海一般都是深井水（60米以下）水质总的都没有什么问题。

4．下料：

发酵前的最后一道工序。下料堆码也是有要求的，主要是方便发酵。下料要求毛料袋按直立二排，然后在上面再平放二袋的模式顺序堆放。

普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。

云南普洱熟茶的冲泡方法

云南普洱熟茶的冲泡方法

云南熟普洱呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下：

1、烹煮法：

选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

2、泡饮法：

即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

3． 调饮法：

在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。

4、闷泡法：

用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入云南熟普洱，再用沸水注满，闷泡30分钟左右，便可以饮用。

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