普洱茶饼怎样弄碎 普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法图

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普洱茶饼怎样弄碎 普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法图1

首先需要准备开茶饼的工具茶刀、茶针，把茶刀从茶饼背面凹槽处倾斜插入，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，向上用力，把茶饼撬开剥落，撬茶时一只手按住茶饼，起固定作用，另一只手撬茶。

然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，将普洱茶饼分解成小块，以备使用。

饼状茶叶怎样分解：

1、把茶刀从茶饼背面凹槽处倾斜插入;稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，这样就不会把茶饼撬得很散碎。

2、向上用力，把茶饼撬开剥落;然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。

3、慢慢撬开茶饼就可以了。

普洱茶茶饼在取茶过程中的注意事项

1、把茶饼放正，防止在撬茶时侧滑。

2、撬茶时一只手按住茶饼，起固定作用，另一只手撬茶。

3、茶刀、茶针等取茶器过于锋利，勿要对人，做到好放好收。

结语：

普洱茶是一款比较复杂的茶品，不仅滋味复杂，其冲泡也是如此，普洱茶饼取茶的完整在于多多尝试。

普洱茶的保健功效,云南普洱茶的药理功效

当下属普洱茶最为热销，可以说得上是明星产品，普洱之所以受人欢迎是因为普洱茶的药理作用。经科学研究证明普洱茶有减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压等功效。想更多了解普洱茶的药理作用，下面我们以来来看看。中国人喝中药，不大会关心药汤里的化学成分、分子结构，喝普洱茶亦然，口感好、身体舒适就行，因此就不知道普洱茶的药理作用有哪些?外国人则大不一样，进口的东西非要弄清楚是什么东西。20世纪70年代末，云南普洱沱茶7663上市不久，昆明医学院第一附属医院心血管组，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔卡罗比医生，法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德?吕通教授，法国社区生物学临床实验所血脂专家菲利普?干拜特教授先后对普洱沱茶(熟茶，生茶没有类似的药理作用)进行了一系列理化成分分析、动物实验和高血脂患者临床实验。结果证明，云南普洱沱茶对人体减肥效果显着，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的抑制。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本145页的专着，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。1986年10月，法新社报道，法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明，中国的”云南沱茶”使20名血脂含量很高的病人血脂降低。法国《费加罗》报撰文，”第一个月，患者每天饮三杯云南沱茶，血液中脂肪含量降低了22%.第二个月，患者每天饮三杯普通茶，检测结果，血脂无任何变化。”吕通教授用两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液，第一组血脂降低10%，第二组降低30%。此外，中医还认为普洱茶的药理作用还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。对于普洱茶的药理作用就介绍到这，虽然普洱茶的功效有很多，但也不应该爆饮，而是要养成一个每天适时、适量喝茶的习惯。而普洱茶减肥是因人而异的，不是所有人都适用，同样也要配合饮食与运动，只有这样才能达到瘦身的目的。

普洱茶生茶的功能

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橘普洱茶功效

橘普洱茶的功效与作用是能够降脂减肥排毒养颜、健齿护齿，清洁口腔，普洱茶还能够降血压、降胆固醇，还能够抗衰老。

柑橘普洱茶，也就是小青柑普洱茶，我们都知道它的保健效果是很显著的，不管是小青柑皮，还是普洱茶，各自都具有丰富的物质成分，有很高的保健价值。

小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。“小青柑”芳香油含量比大红柑要高，柑味浓烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。更重要的是小青柑与普洱的绝配，搭配一起饮用保健效果更佳。

柑橘普洱茶的具体功效如下：

第一、降脂减肥，排毒养颜。小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱茶，经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。小青甘，还可以调节新陈代谢，促进血液通畅，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“养颜好茶”。

第二、健齿护齿，清洁口腔。小青甘，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。今年全国天气普遍高温，上班的时候，火气比较大，口气也比较重，适当喝些小青甘，可以达到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

普洱茶能够增加消化道的蠕动，促进食物的消化。

茶人沈忠华论普洱：浅谈普洱茶卫生安全的问题

原文标题：茶人沈忠华论普洱：浅谈普洱茶卫生安全的问题

图为普洱茶汤（图源于说茶网图库中心）

目前。制作普洱茶的茶商卫生意识逐渐加强。制作好的茶品纷纷出示茶叶检测部门的检测报告；在好一点的初制所和茶厂也重视卫生条件。这是进步的表现。受到品饮市场人士的欢迎和赞赏；

一是初制质量差。一方面。许多茶农不知道怎样制作合格的普洱毛茶。另一方面。进山收茶的城市茶商不懂装懂。瞎指挥茶农初制。造成大量茶叶资源浪费；

二是大量仓储卫生不合格的茶品流入市场。由于品饮者不知所以然。甚至光听编造的故事。品饮不卫生的茶品都已经成了习惯。一时难以改变；

茶人沈忠华论普洱：普洱茶是发酵食品

原文标题：茶人沈忠华论普洱：普洱茶是发酵食品

既然普洱茶是发酵食品。就得按照科学发酵的原理和方法进行研究和应用。任何急功近利和拔苗助长的行为都是要不得的。无论是普洱生茶还是普洱熟茶。十五年陈期比较理想。违背科学、自然、卫生的发酵规律是注定要失败的；

食品的三脚原理同样适用普洱茶。即“营养、卫生、愉悦”。过了生存阶段的人们更加重视食品的卫生和食用后产生的愉悦感；

普洱生茶既具备绿茶的要素。又具备后发酵茶的要素。且不带工业化的痕迹。是一种很有发展前景的茶品种；

普洱茶的营养对人体有特殊的功效。卫生、清淡、控制饮用量等条件下的长期饮用。对人体的健康极其有利。特别是在当前人类对动物营养过量的年代。对植物营养物质广泛的被重视。（图文：沈忠华。来源：新浪微博）

普洱茶碎银子的功效与作用(碎银子普洱茶有什么作用)

碎银子普洱茶的功效为：消炎杀菌、去除口腔异味、解油腻、预防胃溃疡、健牙护齿、防止胃炎滋生。

另外，饮用碎银子普洱茶还有抵抗衰老、促进新陈代谢、暖胃抗寒、提神醒脑的功效。

1.健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

2.养胃护胃

胃是人体内最重要的消化器官，如果它出现功能减退或者胃黏膜受损，就容易影响人体消化功能，而人们用碎银子茶泡水喝，则可以在人类的胃内壁上形成保护膜，能减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，它能预防胃溃疡，也能防止胃炎滋生，另外碎银子茶中含有的咖啡碱和黄酮类化合物还能促进肠胃蠕动，对提高人类肠胃消化功能有极大好处。

3.预防癌症

现在是一个谈癌色变的时代，癌症的发病率逐年升高，但治愈率却特别低，很多人都会因此而失去生命，所以在日常生活中癌症应以预防为主，而碎银子茶就是能预防癌症的健康饮品，它能消灭人体内的多种病毒病，能加快致癌物质代谢，经常用它泡水还能提高人体组织细胞活性防止细胞癌变，坚持饮用能让人体抗癌能力明显提高，癌症发病率就会随之下降。

4.消炎杀菌

碎银子茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物以及咖啡碱这些物质都是天然药用成分，它们能消灭人体内的多种致病菌，并能消除炎症，对人类经常出现的口腔炎症，口舌生疮以及口腔异味等症都有一定预防和缓解作用，另外用它冲泡以后的汤汁还能消灭人类肠道中的细菌，能阻止细菌性痢疾产生对维持人类肠道健康也有很大的好处。

5.延缓衰老

碎银子茶还能提高人体自身抗衰老能力经常饮用能提高身体素质也能延年益寿。

结语

碎银子茶是普洱茶的一种，它是以普洱茶老茶头为主要原料，经过切割加工后制作而成，这种茶叶香高汤厚且口感绵滑，它营养价值高。

普洱茶就是普洱茶，它不是黑茶

黑茶和普洱茶都是大家再熟悉不过的茶叶，但依然有很多朋友将黑茶和普洱茶混肴在一起，认为黑茶即是普洱茶，其实不然，它们虽然相似但它们有很大的差别，下面一起来了解黑茶和普洱茶的区别。

黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，我国六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

黑茶和普洱茶的区别：

1、茶叶原料：因地理气候环境和茶树品种不同，使茶叶原料的品质存在区别;湖南安化黑茶以本地中小叶种茶树为原料，而云南普洱原料为云南大叶种茶树。

千两茶加工工艺具有独一无二的奇异性，全部由人工制作而成，经过蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥，都有极其精确的物理化学指标，而且千两茶的加工工艺被列入国家非物质文化遗产名录，普洱没有这样复杂的工艺。

2、品质功效：安化黑茶的茯砖茶有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效，而普洱茶中没有。

3、加工工艺：安化黑毛茶经过七星灶松烟明火干燥;安化黑茶与云南普洱中的熟普经过 “渥堆发酵”处理促进了茶叶内含成分的转变，而云南生普却没有此工序;安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密，但普洱茶中没有这个工序。

4、包装形式：千两茶包装以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是茶叶中唯一的非后包装产品。

5、产品外形：湖南黑茶主要是紧压砖外形，而普洱饼状居多。

6、、色泽上：普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。

菊花普洱茶是一款怎样的茶是茶也是药

如果在空闲而又冰冷的冬日，也许一杯茶就能让人备感温暖。近些年来，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中逐渐流行起来。下面就和小编一起来了解一下菊花普洱茶为何是茶也是药吧。

中国农科院茶叶研究所副所长江用文告诉《生命时报》记者，普洱茶分为生茶和熟茶，生茶自身是寒性的，有清热去火的成效，熟茶则因为通过发酵，归于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，可能会出现嗓子不舒服或者便秘的状况，此刻在里面参加一点菊花，能起到清热的效果，而且清淡的菊香还能起到提味儿的效果。事实上，“菊普茶”并非新发明的喝法，专家表示，从近代开始，中国广东、香港、澳门等地就有将普洱茶与菊花合饮的风俗，广东一些茶楼里尤为盛行。

北京中医药大学摄生室教授张湖德则指出，中医上，菊普茶算作一味药，首要用于肝阳上亢型的体质，对晕厥、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等表现有很好的协助。此外，普洱茶通过共同的发酵，能发生必定的化学物质，能够分解脂肪，下降血脂，起到瘦身的效果，而菊花则能养肝护目。因此“菊普茶”尤其适合上班族饮用。

最终，专家还提示，冲泡“菊普茶”时，能够先用热水冲刷普洱茶，然后换水浸泡，再放入少数菊花。

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