重庆沱茶怎么泡 重庆沱茶如何泡

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重庆沱茶怎么泡 重庆沱茶如何泡1

水温把控

浸润时长

经过很好的陈化之后，重庆沱茶的品质之高大家都知道的，而这也觉得了大家在浸润重庆沱茶的时候，时间也可以适当地延长一点，大概保持在1-3分钟是不错的，第二泡的重庆沱茶，浸润大概1分钟左右就可以了，而后的每一泡重庆沱茶大概浸润时长延长30秒左右就可以了。

广州茶博会唯一指定纪念茶——下关沱茶诚邀您共赴盛会

中国普洱茶网讯：由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办的2023中国（广州）国际茶业博览会（下称广州茶博会）将于11月20日—24日在广州琶洲中国进出口商品交易会展馆C区（广交会展馆C区）盛大开幕，届时将有来自全国乃至全球各产茶区数千家著名茶企参展，我公司受邀将参加本届茶博会。

本届广州茶博会将集中展示普洱茶、绿茶、红茶等茶类数百种茗茶以及茶具工艺品。展品涵盖茶叶、茶具、茶饮料、茶叶科技及加工、包装机械等产品。本届茶展占地7万平方米，分8个展馆，有上千个参展商报名参展，其中不乏肯尼亚、斯里兰卡等一些国外的茶叶展商。此外，本届茶博会除了茶展，还将举行论坛、讲座等50场大型活动。

展览时间：2023年11月20日—24日

地点：中国进出口商品交易会展馆C区（广交会展馆C区）

展位号：16.2A1103

关茶形象成亮点

我公司将继续以全新形象亮相本届茶博会：特装展台红白相间的主色调、象征大理白族金花包头装饰的白色木条、独具特色的下关“非遗”馆活态展示……将成为下关沱茶的一道道风景线。我公司今年特装展位的设计在融入了大理文化元素以外，其设计简约的现代建筑风格又不乏传统纹饰的装饰，让整个展厅富有内涵又不失设计感。

下关沱茶广州茶博会特装展台

唯一指定纪念茶

我公司自参加广州茶博会以来，公司百年悠久的历史和上乘的产品品质广获赞誉。2023年，我公司的“松鹤牌”下关沱茶就成为唯一指定纪念茶。今年，我公司产品再次成为本届茶博会唯一指定纪念茶，下关沱茶在以品质取胜的同时，也不断把“大气明理?知己好茶”的公司理念带给更多的人。

图片来源于中国（广州）国际茶业博览会官方网站

新品亮相茶博会

茶博会开幕当天，我公司“金榜系列”宝焰牌云南饼茶和“金印系列”云南七子饼茶·无量山两款新品也将同步亮相。“金榜系列”云南饼茶为我公司全新包装的产品，该产品以125g/片的全新包装问世。

“金榜系列”宝焰牌云南饼茶

“金印系列”云南七子饼茶·无量山

非遗体验乐趣多

为了满足广大茶友对下关沱茶入选国家级非物质文化遗产的制作技艺的了解，我公司今年的特装展位专门搭建了下关沱茶“非遗”体验馆。展会期间，我公司资历深厚的制茶师傅将在“非遗”体验馆向游客进行下关制作技艺的活态展示，制茶师傅们手工制作的茶叶还将进行现场销售。

据悉，本届茶博会将是2023年度由公司主办参加的最后一场茶博会，也是公司本年度参展规模最大的一次展会。展会期间，公司不仅可以让现场的游客制作并购买自己压制的沱茶，体验下关沱茶“非遗”制茶技艺，还将以关注微博、微信并转发消息等活动，向广大茶友赠送品鉴装。下关沱茶（集团）股份有限公司将精心策划，在本届茶博会和广大茶友展现自身品牌形象，共度本年度茶界的最后盛典。

下关沱茶关爱滇西抗战老兵缅怀先烈

中国普洱茶网讯：2023年10月12日早晨，在公司总经理陈国风的带领下，下关沱茶（集团）股份有限公司“关爱滇西抗战老兵爱心团队”经过长途跋涉，来到滇西重镇——腾冲，拜谒中国远征军纪念地“国殇墓园”。

关爱团队成员临行合影

我们怀着崇敬的心情，和88岁高龄的抗战老兵卢彩文一同步入墓园，向烈士敬献鲜花和花圈。在仪式上，陈国风总经理代表下关沱茶关爱团队致辞，表达了对抗战英烈的崇敬之情。

敬献花圈

敬献鲜花

陈国风总经理向烈士陵墓敬献鲜花

陈国风总经理在国殇墓园纪念仪式致辞

老兵代表致辞

3346座烈士墓碑，围绕在“民族英雄”纪念碑周围。

陵园墓碑

烈士陵园纪念碑

我们怀着崇敬的心情，带着全体下关沱茶人的嘱托，向长眠在国殇墓园的抗日英烈表达了一份深深的敬意，心中充满了无限的感慨。是这些英烈冒着枪林弹雨，用他们的鲜血和生命换来了我们今天的幸福生活。我们应该感恩，感恩在抗战中阵亡的英烈们，同时更应该给予在抗战中幸存下来的老兵们更多的关爱。

陈国风总经理与老兵交谈

爱心团队成员与老兵交流

滇西抗战博物馆，把我们带入了70多年前那段艰苦卓绝的烽火岁月，我们能深切地感受到先烈们为祖国的今天所付出的一切。

下关沱茶（集团）股份有限公司启动的“心存天下，关爱永恒”公益活动，是一个百年品牌企业对社会的真诚回馈，同时也是公司给予年轻一代沱茶人铭记历史、牢记责任、不辱使命的教育机会，让年轻一代能够从历史中认知时代、认清自我，敢于担当、懂得感恩，传承和发扬爱国主义精神，勇敢地担负起应尽的社会责任！我们坚信，我们的未来会更美好。

陈国风总经理在国殇墓园纪念仪式的致辞

今天，在中国抗日战争和世界反法西斯战争胜利69周年、滇西抗战胜利70周年之际，我们怀看崇敬的心情，远赴滇西重镇腾冲，拜谒中国远征军唯一的一个纪念地——国殇墓园。在艰苦卓绝的抗日战争后期，在滇西抗战大反攻的历次战役中，为国捐躯的远征军将士总共达四万多人。

下关沱茶创制于1902年。在抗日战争烽火连天的铁血岁月里，处在滇缅公路重要节点的下关沱茶集团公司前身——康藏茶厂得以诞生并发展起来。七十多年后的今天，我们下关沱茶人秉承先辈开创的辉煌事业，以崭新的面貌迎来了下关沱茶创制112年，并以饱满的热情，积极开创下关沱茶下一个新的百年基业。

下关沱茶人不忘历史，追思在70年前的那场万众一心、众志成城的抗日战争中，为扫清滇西日寇，中国远征军10万将士英勇善战、血洒滇西大地的英雄壮举，以悲壮的心情追悼那些在滇西大反攻历次战役中，壮烈殉国的4万英魂！

我们以实际行动，筹集善款，怀着崇敬的心情，看望慰问那些幸存下来的抗战老兵，以我们的微薄之力，让他们的晚年得到些许安慰！

我们要以虔诚之心学习先辈艰苦奋斗、矢志为国的精神，以饱满的热情，继承、发展好下关沱茶的事业，开创下关沱茶新的辉煌！

千两茶制作工艺(千两茶的制作工艺步骤)

有些肯定还不认识千两叶是什么茶，千两叶是属于黑茶的种类，产于湖南省安化县的特色茶叶产品，产量稀少，下面带大家了解下千两叶制作工艺~~~

千两茶制作工艺

千两茶制作属手工操作，实行传统工艺生产。其制作分两个阶段进行，首先制作黑毛茶，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙等5道工序，然后进行千两茶精深加工，黑毛茶经过筛分、拼配，再采用软化、装篓、锁口、踩压、扎箍、冷却、干燥等工序，日晒夜露49天，遂成成品。

制作千两茶特征是手工技艺精深，选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧、凉晒久等等这些流程，一环紧扣一环，一丝不苟，精益求精，以质优取胜。

第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

第三，精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶，但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱，直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。

千两茶的制作工艺，在制作时间、原料选择、踩制工艺和晾晒工艺方面均有讲究，可以说是世界上制作工艺最复杂的茶。只有在每年的三伏天的前15天左右才可以进行，到霜降后就不再制作。制作千两茶的原料以二三级的大叶种黑毛茶为佳，其制作分为两个阶段。第一个阶段是黑毛茶制作。这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五个步骤。

第二个阶段就是千两茶踩制加工。其踩制过程非常有特点，既是生产过程也是一种阳刚的舞蹈。千两茶的踩制由5名壮汉共同进行，一支千两茶踩制约需要20分钟。第一阶段是蒸包灌篓，选取上等黑毛茶分次过称后，分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软化，分次装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，由人工踩实压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。最凸显阳刚之气的是第二阶段：杠压紧形。5名青壮年男子，短装、绑腿赤脚上阵，由一人领喊着近乎民歌般的号子，如：“狠狠地压咧——”其余人附和：“压呀”。施展其绞、踩、压、滚、锤工艺，反复多次，最终将蓬松的茶勒踩成紧实的千两茶。

简述家庭存放千两茶要领

千两茶是安化的一个传统名茶，是黑茶茶类中的一个品种， 以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。那么，日常生活中喝不完的千两茶该怎么存放呢?下面小编简述家庭存放千两茶要领，希望对大家有帮助。

家庭存放千两茶要领

千两茶是一个圆柱造形的茶类，放在家存放必然要留意保持情形的透风、干燥、避光和无异味。你可以直接把篾篓包装成圆柱形千两茶安排在透风、干燥、无阳光照射、无异味的处所存放。

但在存放的进程中，必要时候寄望安排千两茶的情形变革，出格留意三个前提：

1、透风忌密闭

保持透风干燥是存放千两茶最重要的身分，透风有助于茶品的天然氧化，中国十大名茶，同时还能适内地接收氛围中的水分(但氛围湿度必然不能过高，不然轻易霉变咯)，为微生物代谢提供必要的水分和氧气，切忌不要行使塑料袋密封。

2、阴凉忌辰晒

3、坦荡忌异味

千两茶具有极强的吸味性，在家存放时万万不能和有异味的物质混放在一路，不然千两茶就会接收其他物质的味道，并且是无法消除的哦。因此，在家存放千两茶宜单独安排在坦荡、透风、透气的情形中。

小贴士

碰着多雨的春夏日候，若因为持续的雨水而导致千两茶受潮，需实时取出拿到透风干燥的处所;也可以拿到有空调或抽湿机的的情形中晾放。

其他存放要领

如何储藏安化千两茶

安化黑茶是唯一可长期存放质量会更好的茶，也因此使安化黑茶具有独特的收藏特性和价值。安化黑茶收藏好了是“传家之宝”。

今天小编向大家介绍安化千两系列茶的储藏的方法

安化黑茶储存方法：

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。

保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花，学名“冠突散囊菌”)而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。

千两花卷茶，安化黑茶中的极品!与日月同在，与环境共生，在自然环境条件下，品质不断得到升华。

储存时注意三个条件：

1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物(金花)的产生和代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。

3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

千两茶怎么开茶(千两茶的泡法)

都说千两茶汤，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着千两茶后期的冶炼所形成的香感、滋味、汤色妙不可言。可是千两茶的体积如同竹制一般，不禁体积大重量也不轻，出来市场上有锯开的现成的其千两茶–百两茶外，是不是很想知道千两茶是怎么开茶的呢?

千两茶怎么开茶，首先我们知道，千两茶每年只有端午之后，霜降之前的4个半月生产制作时间，产量很少。但生产工艺要求高，劳动强度大，全程有23道工序，全部由手工完成，经夏秋季节50 天左右的日晒夜露，自然发酵、干燥，然后进入长期陈放期。

层层的包装，每一处都是紧压着的，千两茶怎么开茶，必须是用最粗暴的方法了,要把它拆开真是门技术活。

不要看黑茶粗老，以为这个东西不值钱，但是黑茶在边区几百年，他们绿茶、红茶都不要，就是要黑茶，这个里面有原因的。黑茶对人体有特殊的保健作用，尤其是减油腻，这个是很好的。减肥、降脂，并不比绿茶、红茶低，有的甚至还好，所以黑茶有比较大的潜力。湖南发展黑茶势在必行。

千两茶多重

千两茶，是安化黑茶中的一个品种，因每支的茶叶净含量合老秤一千两而得名（1斤=16两），因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。这种茶一般呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

它凭借其粗狂大气的外形、神秘独特的制作工艺、长久耐存的品质功效以及底蕴深厚的历史文化，再加上工艺复杂、产量有限，备受一众资深藏家以及茶叶爱好者追捧。

千两茶的制作对原料、场地和人工都有严格的要求。原料要求用安化本地的大叶种毛茶，俗称“道地茶”；场地要有特殊的土质踩制厂和空旷的晾晒场；人工要求有多年的千两茶制作经验和传统方法的继承，一组工人要6至7人，一人掌号子指挥压制，其他人负责压制。

安化千两茶价格表

安化黑茶十两茶（约合公称362.5g）一支70元到550元不等；安化黑茶百两茶（约合公称3.625kg）一支300元到1700元不等；安化黑茶千两茶（约合公称36.25kg）一支5600元到11500元不等。价格差距主要是跟黑茶陈化年份相关，以千两茶为例：

白沙溪茶厂的2023年千两茶价格为5615元、

2023年一年陈千两茶价格为6600元、

2023年三年陈千两茶价格为8000元、

2023年四年陈千两茶价格为8800元、

2023年五年陈千两茶价格为9500元、

2023年六年陈千两茶价格为11500元，

以此类推，年份越久远的千两饼价格越来越高。

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