收藏普洱茶是生茶好还是熟茶好 收藏普洱茶是生的好还是熟的好

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在茶叶界内，有句这样的老话：“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。

因为老茶本身的价格就已经非常高了，收藏的同时也存在一定的风险，所以有机会品尝老茶就已经是非常满足的。

并且熟茶已经是发酵充分的了，口味上基本已经定型，即使存放再久的时间，也不会发生很大的变化，所以对于收藏者来说，往往收藏价值不是很高的。

而生茶方面的话，初期加工的生茶还处于空白，口感烈且苦涩明显，但是收藏价值却是无限的，在不断陈放的过程中，会产生不一样的口感，善于变化，富有收藏价值，到了最后，升值与口感都会双赢，所以基于此收藏生茶比较好。

当然，并不是说所有生茶都可以存放起来，等到升值的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，如果从一开始收藏的生茶，原料非常差的话，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会说会变成什么好茶，所以收藏生茶之前，一定要选好原料，这样才会越陈越香。

什么样的茶料才好呢?

收藏生茶之前，首先要看看它是否保存完好，有没有受潮;

其次，还得看生茶的年限，越陈的生茶香味越浓，越久越好。

再者就是看看茶汤的颜色，汤色接近于红葡萄酒的颜色，以又红又透是最好的。

茶树的分类

还有一点很重要，就是普洱茶根据茶树不同，又分为有野生普洱茶、野放普洱茶、茶园普洱茶;野生茶树是没有任何人工干预的，不打肥不打农药，是纯天然产物，就目前来说，野生普洱茶的产量是非常稀少的，属于珍品茶;野放普洱茶由人工种植，但是过程不管理，属于是防野生的，这样的茶树接近野生的;而茶园则是由人工完全培育的、管理种植的，所以对比起前面两种普洱茶来说，往往是野生的好，但野生普洱茶的数量稀少，价格高，所以也就提高了收藏的价格。

而普洱茶，还分为有乔木普洱茶、台地普洱茶;乔木茶不被限制茶树的高度，所以数量是比较稀少的;而台地茶，则通过不断修剪处理来限制它的生长，使其不断的发芽，一发芽就被采摘制成茶叶，所以产量较多。

两者对比的珍贵，大家可想而知。

收藏前，最好是选择野生茶，其次是野放茶，二是选择乔木茶收藏，所谓物以稀为贵，这样的普洱茶，收藏空间，升值空间才够大。

此外，在各种形状的普洱茶中，茶友们收藏最多的就是茶饼，普洱茶茶饼在收藏的时候，和空气接触时候会慢慢的氧化，所以会不断的改变口味，而变化也是最为平均的。

因此，大家收藏普洱茶，建议收藏茶饼好。

想泡我（普洱），你懂得掌握‘火候’吗？

俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。

生普洱茶，虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低，如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜冲服烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶因沉睡时间更需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。

熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温；一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。

花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。

醒茶，泡好普洱的第一步，要怎么做？

昨天有茶友问掌柜问：普洱里有醒茶一说，这和我们平时喝茶时，洗茶醒茶有什么区别吗？

其实不管放在冰箱、还是自然存储的茶叶，都需要让茶苏醒过来。特别是长期存储的普洱茶，那醒茶就更有必要了。

醒茶，有两种方式：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二是“湿醒”，就是我们冲泡时的唤醒。

干醒

干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

常见步骤如下：

1、拆分紧压茶

解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。

2、自然摊置除杂味

即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。

摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。

3、放入醒茶罐存储

经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。

紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。

【日常简便操作】

将需要喝的生普洱茶，拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间，不用撬开；待拆茶品饮时，沿着边沿转着拆，即把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。

湿醒

湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

待茶已经基本受热并散发香气，说明茶已经吸收热气，基本苏醒，这时再注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。

在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

润茶时需注意几个方面：

第一，看干茶来决定水温，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温；

第二，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。

今天茶舍大大就给大家推荐几款适合非常不错的普洱茶，大家可以根据自己的体质和需求来选择生茶或者熟茶。

生普洱茶正确泡法(普洱生茶的泡法)

首先准备8g生普洱茶，一壶沸水，一只盖碗，用沸水将茶具先清洗一遍，然后向盖碗投入8g生普洱茶，提高水壶沿着碗壁注水，第一泡为洗茶要倒掉不饮用，再次注水七分满左右，盖上碗盖，等待5s钟左右将茶汤倒入公道杯及即品茗杯，即可品饮。

备器: 盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾

备茶：用茶刀或茶针将生普洱茶拨至茶盒备用。

洗具：将水烧开后，先将茶具进行冲洗一遍，然后倒掉。

投茶：将8g生普洱茶投入盖碗中，茶水比例为1:20，即8g干茶需要160ml左右的水进行冲泡。

注水：将100℃的沸水，沿着碗边缓缓注入，注水7分满，闷5s左右。

洗茶：然后打开碗盖倒掉茶水，尽量倒干净。

注水：再次向盖碗注入沸水，盖上碗盖大约5s左右。

要点：

洗好茶，悬壶注水，注水时水线不能过粗， 如过粗会使茶在碗中翻滚，冲出的茶汤会浑浊和苦涩;水线过细在注水时会造成水温不够，至使茶汤达不到一定温度，无法将普洱茶最好的滋味冲出。

注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿，选择这两处为落水点的原因是因为冲出的茶汤不易发苦和发涩。

(1)在取饼茶或特型茶时，应先选择从较松的一侧开始取，取出的茶才完整，有条理性;

(2)冲泡普洱茶的水温必须达到全沸;

(3)洗茶需洗两次，可用洗茶的水来温杯具。

普洱茶特殊在哪里？陈年普洱茶存储不当易污染

喝茶多讲新，比如龙井就要喝当年产的明前、雨前，但到了普洱茶这里，陈茶的价格反而更高，作为后发酵茶，普洱究竟价值几何，就让我们来看一看吧。

普洱茶特殊在哪里

首先，我们来看看普洱茶的原料，普洱茶所采用的是云南大叶种茶，而其他大多数茶，多采用的是中小叶种茶，因此，普洱茶内所含的物质，相较于其他大多数茶更为丰富一些。

其次，和其他茶相比，普洱茶的加工工艺是不同的。普洱毛茶的加工，采用的是晒干工艺，即茶坯要在阳光的作用下缓慢干燥，而其他茶的干燥过程，通常以炒干和烘干为主。除此之外，我们知道普洱茶是有生熟之分的，其中的熟普洱在加工过程中还特有一项渥堆的工序，在渥堆时，茶坯会在微生物和湿热的双重作用下发生变化，从而形成一种独特的风味。

最后，就是在保健功效上了，既然都是茶叶，所含的各种元素大体差不多但还是略有不同，比如熟普洱作为后发酵茶，与其他茶叶相比，其中的多聚物具有更加显著的解油腻、降血糖、降血脂、降胆固醇作用。

普洱原本边销茶

中国是产茶大国也是喝茶大国，甭管有钱没钱、有文化没文化，说起茶来，龙井、毛峰、碧螺春的都能随口说上几样，可是近年这些身娇肉嫩的名茶却让普洱茶这个名不见经传且又黑又粗的家伙抢了风头。

普洱茶原料出自云南，在爆红之前它被叫做边销茶。所谓边销茶，就是指那些被送往祖国边陲、偏远地区的茶叶，比如新疆、西藏、云南等山高路远、道路难行之地。在过去没有火车、汽车、飞机，甭管是运茶叶还是运别的东西，全靠驴马的四条腿和马帮的人一步一步量进去，风吹日晒雨淋，就要求所运的茶叶必须易于存放、不易变质。那时，经过初加工的普洱茶被装进皮囊、袋子后，在运送过程中继续着发酵过程，这个过程就被叫做后发酵。不过，如今的普洱茶可没有这个过程了，用的是渥堆的工艺。

变质茶叶冒充陈年老普洱茶

专家提醒，对于喜爱普洱茶的消费者来说，在购买普洱茶时，一定要先弄清普洱茶制作的基本原则。

首先，一定得是产自云南的大叶茶种，采用晒青的方法制作的。另外，普洱茶一定要是在原产地生产的，之后经过缓慢的发酵过程，最后还要是原产地加工的，才是正宗的云南普洱茶。此外购买时，一定要到有信誉的商家那里去买，以免上当受骗。

在北京潘家园市场，就经常有商贩拿着一块块的普洱茶饼出售，但这样的茶质量如何很难说。此前，曾有媒体曝出，为了获取更大的利益，有商人专门到云南购买普洱茶的原材料，之后再运到四川等地去加工，而在加工过程中掺入很多其他的品种的茶叶，甚至是用变质发黑的红茶、绿茶来冒充普洱茶。

六堡茶的制作(六堡茶怎么做)

2023年首届广西苍梧六堡茶文化旅游节声名远播

近日，2023年首届苍梧六堡茶文化旅游节，在中国名茶之乡、六堡茶原产地——广西苍梧县六堡镇隆重上演。

很多游客慕名而来，在观赏六堡镇风光、品尝六堡茶、观看六堡茶传统活动、参与采茶制茶的过程中，深入了解、体会六堡茶的悠久历史、丰富内涵和独特魅力。

首届苍梧六堡茶文化旅游节，以茶为媒，以历史为底蕴，以景点为依托，向八方宾客全面展示了苍梧县的六堡茶产业、历史人文、旅游风采。

活动吸引了新华社、人民日报社、南方报业集团、广西日报社、广西电视台、梧州日报社等30多家新闻媒体的100余名记者参与，在各大媒体刊发新闻报道240多篇。

同时，通过“今日苍梧”、“广西六堡茶”、“梧州头条”、“梧州发布”等微信公众号，发布有关图文信息500多篇，累计浏览量200多万次。

文化旅游节盛况空前

这次活动是作为中国名茶之乡、六堡茶原产地的苍梧县，为扩大六堡茶文化影响力和旅游知名度，加快六堡茶产业发展，全力打造中国六堡茶文化发源地旅游名县而举办的。

文化旅游节设有六堡茶现场采茶、制茶、评茶及茶艺表演，六堡茶祭茶仪式，六堡茶历史重现，六堡茶非物质文化展演，六堡茶茶园现场采茶、制茶体验，茶祖寻根之旅——六堡自驾游，“千年茶乡、生态六堡”——茶园摄影写生，六堡茶缘——诗书画现场创作等活动。

活动期间，大批游客、各界客商，把六堡镇的几条街道，围得水泄不通。

此次文化旅游节，吸引了金福茶业、中茗茶业、四季茶业、苍松茶厂、不老茶娘专业合作社等茶商、茶企和当地茶农参展。参加活动的中茗茶业老总李访接受采访时表示，通过这次活动，邀请和吸引了国内知名茶叶专家学者、外地商家、企业到六堡镇实地考察，交流茶文化的同时洽谈投资合作项目，不仅宣传了六堡茶和六堡镇旅游资源，更让经营六堡茶的企业得到了商机。

据统计，文化旅游节共有300多家本地茶企参加展销，吸引数万名游客、客商和当地群众到六堡镇参加有关活动。初步统计，展销会现场交易金额约110万元，订单交易额约500多万元，网上抢购活动交易达到了1300万元。

六堡茶产业迅速崛起

六堡茶因原产于广西苍梧县六堡镇而得名，为中国历史名茶，在黑茶类列第2位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。2023年3月，国家质监总局正式批准对六堡茶实施地理标志保护；2023年10月，中国茶叶学会命名苍梧县为“中国名茶之乡”；2023年7月，文化部将苍梧县六堡茶传统制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

六堡茶在苍梧六堡镇种植已有1500多年历史，目前苍梧各乡镇深山老林间仍遗留有野生茶树的植株。据调查，六堡镇高枧村三高顶发现有胸径达30厘米的古茶树，树冠覆盖达20平方米，高枧村石羊尾也发现胸径20厘米的古茶树，仅六堡镇就发现有直径10～20厘米的老茶树达30多株。山区乡镇的人们至今还习惯上山采摘野生茶叶。有年份的优质六堡茶，具有“红浓陈醇”的四绝品质和独特的槟榔香味，深得茶友喜爱。

至2023年底，全县六堡茶面积6.73万亩。其中六堡镇主产区茶园种植面积2.65万亩，可采摘茶园面积1.5万亩。全县六堡茶投产面积4.5万亩，亩产50公斤，毛茶总产量2250吨，毛茶每公斤140元，总产值3.15亿元。

近年来，苍梧县六堡茶生产龙头企业以市场为导向，以科技为力量，外抓拓展宣传，内抓生产质量，茶叶品种多达几十种，质量上乘稳定。同时，积极参加全国各地具有知名度的茶业博览会、茶业专场展销等活动，广泛宣传和推介六堡茶产品。目前，六堡茶产品在北京、上海、广东、哈尔滨等地打响了品牌。茶叶产品除供应国内市场外，还口出到香港、马来西亚和新加坡等国家或地区。

以茶为媒建旅游名镇

近年来，苍梧县以茶为媒，大力打造旅游名镇。2023年初，该县的六堡镇获得“广西特色生态（农业）名镇”称号。“六堡名镇”的加快建设，让苍梧县实现六堡茶产业崛起与旅游发展同步开花。

2023年12月,该镇六堡茶生态旅游区成功申评为“广西壮族自治区三星级乡村旅游区”，让六堡镇从一个无名的山区小镇，变身成为享誉国内外的六堡茶文化旅游目的地，吸引了一大批国内外游客。

据统计，2023年六堡镇接待游客约10万人，旅游业收入约1.2亿元。旅游业兴起的同时，带动了六堡茶产业发展，传统工艺六堡茶销售量明显增大。

目前，六堡镇正坚定“以茶立镇，以茶兴镇，以茶强镇，以茶富镇”的发展思路，按照三星级乡村旅游区标准全力提升六堡茶文化旅游目的地建设。

十三五期间，六堡镇将以打造国家级4A景区为目标，全力打造六堡“世外茶园”。

在六堡镇区及各景观景点现有建设基础上，进一步完善建设各景观景点道路、旅游厕所、停车场等基础设施，深入挖掘六堡茶文化内涵，大力推介六堡茶生态旅游区的观光游、体验游、深度游，建设六堡茶生态旅游核心区。

依托六堡镇茶产业资源，以“茶”为主题，以休闲度假和茶文化养生为亮点，按照星级景区的标准，结合现代农业核心示范区，将六堡盘龙茶文化博览园打造成为集茶文化休闲、茶韵养生、健康度假为一体的特色茶文化产业园旅游景区。

以六堡河及其支流流经的地域为主线，将茶、泉、林作为核心元素，进行河道整治和美化。通过雕刻、碑刻等艺术手法及实景演出，将六堡镇“茶船古道”送贡茶、茶祭祀以及如何运销粤、港、澳乃至东南亚地区的历史场景重现。串联六堡镇景区景点，构建六堡镇特有的茶船古道旅游发展带，推出六堡茶渊源探访之旅和寻根之旅，使六堡茶生态旅游区的形象进一步提升。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

广西六堡茶品牌价值近16亿元

近日，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国茶叶品牌价值评估课题组等机构联合发布《2023中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》及《2023中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》，广西六堡茶品牌价值15.79亿元，比去年增加1.97亿元，居中国茶叶区域品牌价值第二十八位、黑茶类第三位、广西第一位。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

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