黑茶的九大保健功效 黑茶有什么保健作用

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黑茶的九大保健功效 黑茶有什么保健作用1

黑茶是中国的六大名茶，属于全发酵茶，常饮对人体健康有着极好的保健功效。但在饮用过程中有些禁忌需要注意放的，下面我们一起来看看。

黑茶的功效

1、消脂

黑茶中富含多酚类和氧化产物，可以溶解脂肪，促进脂类物质排出，加速脂肪的分解，降低体内脂肪的含量。黑茶常被称为瘦身茶、美容茶、消食茶。

2、延缓衰老

3、助消化

黑茶含有大量的膳食纤维，常饮有助于改善肠道微生物环境，具有调理肠胃、清肠胃、助消化等功效。黑茶常被人们用于治疗腹胀、痢疾、消化不良等症。

4、杀菌

黑茶含有丰富的茶黄素和茶红素，研究表明，茶黄素能有效清除自由基，对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、流感病毒、轮状病毒等有一定的抑制功效。

5、降脂降压

6、利尿解毒

黑茶含有丰富的咖啡碱成分，对膀胱有刺激的作用，能促进尿液的滤出率，有着较好的利尿作用。此外，黑茶富含茶多酚，能够沉淀烟草的尼古丁，并随小便排出体外，因此多饮黑茶还可以缓解重金属的毒害作用。

黑茶的禁忌

1、忌喝新茶

新的黑茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，应尽量少喝黑茶类新茶，存放不足半个月的新黑茶更不宜喝。

2、忌喝头遍茶

茶叶在栽培和加工过程中有可能会受到农药等有害物的污染，表面容易有残留，应避免饮用头遍茶。

3、忌空腹喝茶

空腹喝茶，能稀释胃液，导致肠胃过度消化，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。因此，一定不能空腹喝茶。

4、忌饭后喝茶

黑茶含鞣酸成分，能和食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，从而引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的饮用时间为餐后一小时。

5、不宜人群

黑茶含有茶碱，饮用后有升高体温的作用，发烧病人饮用相当于火上浇油哦。同时经期女生、孕妇、溃疡病人等人群，都不宜饮用黑茶。

怎么甄别黑茶金花(怎么区分黑茶的金花和霉变)

在六大茶类中，黑茶性格温顺，老少皆宜，一直很受茶友们的青睐，金花是茯砖茶生产过程中所产生的优势的菌种，那么怎么甄别黑茶金花，一起来了解下吧~

怎么甄别黑茶金花？

存在与黑茶中的金花菌(学名：冠突散囊菌)，是一种对人体非常有益的菌体，金花的多少，是判断茯砖茶好坏的一个标准。而众所周知，黄曲霉菌是一种有害菌，有黄曲霉菌的茶是不能喝的。所以，如何分辨两者，犹为重要。

冠突散囊菌(金花)

冠突散囊菌在自然条件下目前只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。它生长发育要有特定环境和特定物质基础条件，需要独特的加工工艺(或是培养条件)才能生长发育。

黄曲霉菌。首先，打开茶封观之。冠突散囊菌一般常存在茯砖茶砖体的内部，为星点状颗粒分布，呈金黄色，茶面即使有，也是个体清晰、间界清楚的颗粒状同处分布。而黄曲霉菌一般分布在茶品的角边部位，呈丝状成片分布，为浅黄色。

其次，用鼻闻时，有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。受黄曲霉菌或青霉菌污染的茶品均有一股霉变气味。

第三，黄曲霉菌在茶体中菌体干瘪，性状不规则，且呈褐色或黄绿色，有丝毛状物存在。而冠突散囊菌在茶体中，在任何时候都是金黄色，菌体饱满，呈圆形颗粒状;有不同也是菌体在生长发育时段的大小不同而已。

第四，在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。冠突散囊菌在生长发育期菌丝不明显，显微镜下，菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。

第五，黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧，用口吹气即可吹散落。而冠突散囊菌闭囊壳附着紧实，不易掉落。

第六，用手搓磨，受黄曲霉菌霉变之茶有发腻的感觉。完好茯茶则没有此感，并且有一定强度和弹性。

第七，受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎。而有冠突散囊菌的茶品，条索清楚，自然舒展，久存不易分拆，冲泡后叶形完整。

金花品质辨别

我国西北地区的消费者习惯从“金花”的数量和质量上来辨别金花的优劣。

颜色、分布、数量是主要的考虑因素。

刚发出来的金花一般呈黄绿色，存放一段时间后转为金黄，有鲜艳的视觉感受。金花遍布砖体各处，单位面积内数量较多。

远观金花鲜艳、金花普茂，一明一暗的色泽映衬，让人一见倾心。细看星桂密布，干嗅有黄花清香。

黑茶增值收藏空间大小

黑茶增值收藏首先要考虑的是茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大.

近几年出产的黑茶茶品,尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的收藏价值.从黑茶原料革新的角度来说,这是”划时代”的黑茶茶品.且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,速度快,如白沙溪茶厂的手筑茯砖、花卷茶、天尖、花、黑、青砖,益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、湘益茯茶、一品茯茶等,价值与日俱增.

2,选购茶品批量小的黑茶品.”物以稀为贵”,茶品批量越小,求购的人就越多,升值的空间越大.

3,选购好品牌的茶.目前,各种品牌的黑茶充斥市场,令人眼花缭乱.真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是质量过得硬,二是名牌厂家具有名牌的内在价值.

4,选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品.

5,选购是注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家.

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