如何判断普洱熟茶的品质高低? 如何分辨普洱熟茶好坏?

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如何判断普洱熟茶的品质高低? 如何分辨普洱熟茶好坏?1

如何区分好的和坏的熟茶，从哪些方面去观察和品尝？别急，慢慢听小武的。1.看包装

普洱茶是云南特有的一种大叶茶。其包装多采用传统材料。内包装通常是面巾纸，外包装是竹笋。随着时代的不断发展，许多品牌已经开始应用一些比较现代的包装，如金桥、童贯桂香等。但是无论包装怎么改，都要看包装外面的信息，字迹是否清晰，产地/年份是否模糊，是否有生产许可证号等等。

2.看表面

拆包要看茶饼/砖的整个表面，平均厚度是否不均，边缘是否均匀，是否有碎茶，线条是否清晰。从这些表面的鳞片可以看出，一个茶叶的工艺就像合上包装，捡起茶饼/砖头，还有很多碎茶。从第一印象，我给这茶打了个低分。

3.看汤的颜色

好的普洱茶，不管是生的还是熟的，汤色都是透明的，碎茶或其他悬浮杂质很少，而质量差的汤色就有些暗淡，往往很多碎茶和其他积满灰尘的杂志就陷进去了。

4.闻到气息

5.尝

主要从进口茶后滑口、回甜、润喉三个方面，感觉好的普洱茶进口滑，回甜迅速持久，润喉；普洱进口优质茶有一种甜甜的感觉，甚至舌根两侧都会出现不适。

6.看树叶的底部

好的普洱茶平均，底丰满，叶完整，光泽明亮，叶少无碎；优质茶叶大、细、匀，色泽暗淡，叶片柔软。

普洱熟茶真假陈茶的区分方法是什么

普洱熟茶真假陈茶的区分方法是什么？在市场上到处充斥着假茶叶。而且现在的假茶叶很难与真茶叶区分开。那么普洱熟茶真假陈茶是怎么区分的呢？下面就让我们来一起了解一下普洱熟茶真假陈茶的区分方法吧。

普洱熟茶真假陈茶的区分：从香气辨别

洱熟茶真假陈茶的区分：从汤色辨别

普洱熟茶真假陈茶如何区分?干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。真正的陈年生茶，其汤色是越来越偏红的。较新的生茶，其汤色是偏青黄的。

洱熟茶真假陈茶的区分：从叶底辨别

普洱熟茶真假陈茶如何区分?干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色。叶条质地饱满柔软，油润有光泽。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。

洱熟茶真假陈茶想要区分也是非常容易的，在大家认真总结区分方法之后就可以非常清楚地了解这 洱熟茶真假陈茶的区分方法。在大家购买这款茶的时候还是要注意存储日期，不要买到过期茶才是好的。

生熟普洱茶的区别有哪些

茶越来越受到人们的喜爱，喝茶已经成为许多人的一种生活方式，然而茶的种类有很多，每种茶的功效作用都不一样，普洱茶也是如此。而且普洱茶有分熟茶与生茶，那么生熟普洱茶的区别是什么呢?

2、普洱生茶和熟茶减肥功效对比问题：要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由普洱茶内多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是普洱茶发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱熟茶的制作(普洱熟茶的制作周期)

普洱茶熟茶的制作普洱茶是散茶和压缩茶，由云南省某地区的云南大叶晒青茶叶制成。这是中国最有特色的茶之一。根据目前市场上普洱茶产品的特点，有自然分类和主题分类。普洱熟茶是什么制作的？

1.原料采购：普洱茶是一种具有独特老香的茶，由云南大叶晒青茶叶经后发酵制成。因此，绿茶的品质直接影响普洱茶的品质。

2.生茶支付制度：生茶进厂后，按等级堆放支付，老幼要求基本相同。在进入下一道工序之前，需要进行筛选，可以起到“捞头”“切脚”的作用，有利于提高发酵的均匀性。

3.发酵：普洱茶的发酵是一个技术含量很高的环节，会严重影响普洱茶的品质。在发酵过程中，毛茶的含水量一般在9%-12%之间，也就是说，在进行发酵之前，必须增加茶叶的含水量，并且必须根据茶的新旧、气温、空气湿度、季节、发酵地点等不同情况，及时调整茶叶的含水量。由于发酵是微生物和植物酶缓慢而全面的发酵过程，在工业生产中一般采用大规模发酵，潮水后堆高1.0-1.5米，每堆不少于10吨。潮水堆积后，盖上湿麻袋，可以保湿保暖，有利于发酵。

5.干燥：发酵翻堆过程结束后，为了避免发酵过度，必须进行干燥。有机普洱茶应采用室内发酵堆沟干燥通风。当茶叶含水量为14-20%时，应挖沟

6.筛选：筛选可以使茶叶达到厚、肥、外观完整的要求，依次确定茶叶的数量。网上圆筛、摇筛、空分所用的筛孔配置一般都是看茶的老嫩，也就是我们常说的“看茶泡茶”。根据屏幕的配置，普洱茶分为普通茶、初茶、脚茶，普通茶送到采摘场采摘。领导浇水回春后将坨子溶解，脚茶再次过筛后制成碎茶和终茶。评估所有级别的样本，并分别堆叠。

7.采摘：根据样品茶和客户的不同要求，采摘各级第一批茶叶，剔除非茶类物质，采摘清洗茶果、茶梗等杂物，验收合格后堆放搭配。

8.勾兑：根据茶叶各色等级的质量要求，将不同等级、不同筛号、质量相近的茶叶按比例勾兑，让不同筛号的茶叶取长补短，调质提质，保证产品合格，年产品质量相对稳定。

9.包装、储运：普洱茶的包装、储运应符合坚实、整洁、防潮、美观的要求。必须使用食品级包装材料，外包装上印有文字说明、产品条码和与普洱茶相匹配的食品标志。而且普洱茶发酵是微生物和植物酶的综合发酵过程，发酵后是一个缓慢的酯化后熟过程。因此，包装后必须存放在干燥的仓库中，以方便酯化的缓慢进行。

厨心熟茶教你怎么用【厨心易泡】泡好普洱熟茶

是享乐，更是品乐

是品味，更是回味

是态度，更是人生

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法国人喝红酒喜欢细细品尝，他们非常注重倒酒和品酒，一定要把酒缓缓去杯壁流下，然后品酒过程中会从舌尖慢慢滑向喉头，越是好酒越要慢饮。倒和品其实是一门非常讲究的艺术。茶，何尝不是这样。

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“泡”与“品”，体验舌尖上的色彩与质感

“厨心易泡”是厨心的熟茶量身定制的冲泡技艺，针对我们“厨心熟茶”独有的熟茶DNA，专门匹配的一套冲泡技艺。分盖碗冲泡和紫砂壶冲泡。

心稳

手稳

心稳了，感情自然就深了；

心到意到，厨心易泡最讲究的就是“心稳”。泡茶其实就像是一位狙击手，要用眼、用心去瞄准目标，观察与感悟，以最稳的姿态去定格，才能让茶去发挥它真正的特色，当你真的用心读懂了一款茶，随手一泡，更能体验熟茶本有的质感。

手稳了，茶自然就熟了；

有一种品茶叫细水长流。现代化的品茶气氛，不仅让生活增添了几多乐趣，而且还有了诗和远方的雅，厨心易泡第二个关键点：非常平稳的握壶手法与耐心，均匀注水，保持茶叶接触面的稳定性与协调性，保证茶的耐泡度与茶滋味的绵延不绝，最自然地就把它的熟性释放出来了，而不会马上终结了一泡茶的滋味，越往后泡越能感受熟茶本质的一种甜度，耐人寻味。

厨心易泡·分体操作演示

以110ml盖碗冲泡为例

1、置茶

110ml盖碗，称量12g熟茶。

其中，撬开的茶中注意大小完整块状熟茶的比例，大块完整、小块完整、茶碎依次比例为3：2：1。注重投茶量，量稍增醇度和厚度更明显。正所谓好茶不怕浓冲，我们“厨心熟茶”每款茶都是甄选优质大树茶为原料，茶汤一贯都醇厚怡人。所以，在这夯实的产品基础上，投茶量稍增，反而是给我们的产品增添了更多的层次感，更能把厨心熟茶DNA发挥得淋漓尽致。

2、预热茶具

冲泡前用沸水烫热盖碗，遵从温高原则，以便保持和提高水温。

3、洗茶

用静置好，没有沸腾气泡的高温水（接近沸水）温柔注水。尽量保持水流平稳。

4、注水冲泡

冲泡中不要搅、摇动茶底。注重温高，连续高温冲泡。熟茶是高温耐受品，需要沸水冲泡，才能发挥优质熟茶底的丰富内质，充分展现厨心熟茶的滋味和香韵。

5、尾水闷泡

把熟茶中的内涵物质浸泡出来，出汤时间稍微拉长。

保持心稳与手稳，熟茶会越喝越来劲。今天的“厨心易泡”招式，你学会了吗？用心和茶对话，演绎专属的“厨心熟茶”，感受知音味道。

厨心普洱熟茶推荐|五一小长假，带上“厨心熟茶”，来一场说走就走的旅行！

在“五一”小长假即将来临，除了和亲朋好友一起外出走走，也不忘约上知己良友相聚一堂，品上一壶好茶，感受闲暇中的美好，尝试熟茶生活的更多可能性。身随心动，我们为大家准备了一份“厨心熟茶”的购物清单，四款明星产品为即将要开启的小假模式做好种草准备！总有属于你的心水厨心熟茶！

2023年熟醉美

作为“厨心熟茶”中款茶的标杆产品，不管从颜值还是内质，都具有独特的标志魅力。精选勐海、思茅、临沧三大产区的毛料，在2023——2023年分批进行“厨心熟道发酵技艺”进行发酵，把发酵好的散料放置于“熟仓茶”中“养熟”，直到2023年再用“厨心熟道调配技艺”进行调配压制。

干茶条索紧结细致，香气浓郁，尤其是宫廷料的滋味，悠长又高远。茶汤饱满厚实，层次丰富。非常值得一尝！

2023年熟功夫

在厨心粉间流传一句话：使出“熟功夫”，方为大师傅。可见，大家对“熟功夫”的友爱程度不可小视了。确实，超高性价比，带出高滋味感受的熟茶，试问，谁不爱？

“熟功夫”精选勐海、思茅、临沧三大产区的毛料，在2023——2023年分批进行“厨心熟道发酵技艺”进行发酵，把发酵好的散料放置于“熟仓茶”中“养熟”，直到2023年再用“厨心熟道调配技艺”进行调配压制。

2023年熟当当

“熟当当”是“厨心熟茶”品牌首款推出的200克小饼，圆润厚实，造型喜人。便于出行携带畅饮，想必可以为即将出行远门旅程而又喜欢随时随地品饮熟茶的你带来精致和便捷。

“熟功夫”精选勐海、思茅、临沧三大产区的高端毛料，在2023——2023年分批进行“厨心熟道发酵技艺”进行发酵，把发酵好的散料放置于“熟仓茶”中“养熟”，直到2023年再用“厨心熟道调配技艺”进行调配压制。

2023年大师

最后，为大家推荐压轴明星产品——2023年“大师”，相信不用多说了，超高品质，超高性价比，超高人气！不管送礼还是细细品饮，“大师”都能满足你的欲望。

你我皆凡人，喝茶是凡事，人人是大师。茶有“大师”，大师有你。

“大师”精选勐海、思茅、临沧三大产区的高端毛料，在2023——2023年分批进行“厨心熟道发酵技艺”进行发酵，把发酵好的散料放置于“熟仓茶”中“养熟”，直到2023年再用“厨心熟道调配技艺”进行调配压制。

普洱熟茶问答(普洱的生茶与熟茶)

普洱熟茶问答普洱熟茶：指堆发酵后的快速发酵，减少苦味和涩味，使口感醇厚，可早饮。人们喜欢喝它的软水，沿着喉咙不苦不涩！口感：味浓味甜，几乎不苦，浸泡时间长。汤色：发酵轻的多为深红色，发酵重的多为黑色。叶底：洒水堆发酵，但叶底红褐色，但不灵活。重叶底部多为深褐色或黑色，坚硬易碎。

以下是煮好的普洱茶常见的一些问题，用问答的方式来解释：

1、熟茶是哪一年发明的制作技术？

答：熟茶的技术发明始于1973年的勐海茶厂。可以说，73年以前生产的普洱茶是生茶，73年以后生产的是熟茶，这是一个分水岭。

2.熟茶是怎么做的？

答：“熟茶是一个“堆-发酵”的过程：即将晒干的茶叶堆在仓库里，用一定量的水湿透，产生热量，加速陈化转化工程，使茶叶由浓变快，口感变软，可立即饮用。

3.为什么生茶有更好的收藏价值和欣赏空间？

答：因为熟茶经过人工控制和改变，味道没有太大变化，所以收藏价值不大。虽然久而久之价格会上涨一点，但毕竟比不上老茶，因为好的生茶要经过高品质的储存环境(干仓收集、适当的空气湿度等)。)。茶气和茶质都发生了很大的变化(所以会有所谓的樟脑、兰花、荷花等最高级的香味，嘴会很茂盛)

普洱茶文化：广云贡饼普洱熟茶的传承者

广云贡饼影响消费者50余年

随着广云贡饼出口量的增加，广东茶叶公司从1970年代起扩建位于海珠区的广州二冲口茶厂(后改为广东茶叶进出口公司第二茶厂，现为海印茶叶市场)大规模生产广云贡饼。1970年代末起，普洱茶大批量进入日本市场。由于日本人不太喜欢纯云南大叶种原料生产的普洱茶，因此，广东茶叶公司采用广东、云南大叶种原料和广西、贵州等地的中小叶种原料加工后出口日本。1980年代出口日本的普洱茶最高峰时达到2500多吨。1980年代初起，广东茶叶公司还在广东的肇庆、韶关、英德、惠阳、顺德、江门等地的支、县公司及关联厂家委托加工普洱茶，使当时广东普洱茶的生产量最高时达到10000多吨。广东的普洱茶出口量从1965年的572吨增至1983年的3858吨。2023年起广东茶叶公司在其新建的园林式现代化茶厂生产广云贡饼及系列产品。

广云贡饼以其优秀的品质和独特的韵味吸引着广大消费者。当年生产的广云贡饼现在市场上已难得一见，价格不菲，被消费者视为珍品予收藏。目前仍有不少港澳消费者高价寻找早期广云贡饼。

普洱熟茶煮着来喝，果真有浓郁的枣香

普洱茶有很多功效，因而在市场上备受人们的追捧。那么，普洱茶要怎么喝呢，除了泡着喝还可以煮着喝吗?

有专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。

而对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深老茶友建议，可以将泡淡了的普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。

将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。

第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。

(推荐阅读：：茶叶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)

要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。

煮普洱茶(熟茶)的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。

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