买的普洱熟茶茶汤黑 普洱茶汤黑色的

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1、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 上图为普洱生茶 2、口感滋。

普洱茶和茯砖黑茶哪个更适合长期喝下去，并且对人体没有副作用

这两种茶在各种宣传上都说是健康饮品，但每人身体的体质都有所不同，吃东西适可而止，长期喝不见得对身体有益。

熟普洱是黑茶

普洱茶黑茶和泾渭茯茶的区别 这三个茶有啥区别

主要的区别： 1、产地不同 普洱茶主要产于云南，泾渭茯茶主要产于陕西省泾阳县，而黑茶包括普洱茶和泾渭茯茶。 2、品质特征不同 普洱茶茶汤橙黄浓厚，滋味浓醇，经久耐泡，泾渭茯茶其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇。

熟茶不属于黑茶。 1、 选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。 2、发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。普洱茶发酵到10成的时候已经属于全发酵茶了，可以说相当于黑茶，但仍旧不是黑茶。。

普洱茶属于黑茶吗?

普洱茶不属于黑茶。 普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。 品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈。

黑茶熟普洱汤色

普洱茶生茶和熟茶在功效上的区别是： 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多。 熟茶可以降脂，降压，防止动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年。

随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。本人也很喜欢喝普洱，由于有些对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是黑茶还是红茶？能够提出这样的问题，一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶。

熟普洱茶怎么样?

熟普洱茶怎么样?”熟普洱”一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。

熟普洱茶即普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C

等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。

熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。

浅谈：熟普洱属于红茶吗

熟普洱属于什么茶类?熟普洱属于红茶吗?20世纪之后，由于普洱茶的特殊性，多样性，文化性与不可复制性，多了一个普洱类，熟普洱不属于红茶，普洱茶就是普洱茶。

熟普洱属于红茶吗?普洱在去年下半年的时候就被国家列为一个单独的茶类了。

因为普洱茶比较特别，按工艺来划分的话，分两类。生茶应该属于绿茶，熟茶属于黑茶。

普洱，是云南省南部的一个县，原地不产茶，但在历史上它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各地区所产茶叶，都集中在普洱加工，运销出品，故以普洱茶命名。

现在，普洱茶主要产于云南省澜沧江领域的西双版纳及思茅等地，是采用云南大

叶种经杀青，揉捻，渥堆，干燥等加工而成的散茶和用散茶为原料，再经蒸压塑成的各式名样云南紧压茶的总称。

多彩，饶有风趣。有形如弯眉的散茶，形如心脏的紧茶，形如小碗的沱茶，形如方块的方茶，形如圆月的饼茶。普洱茶因其外形不一，有普洱散茶，普洱沱茶，普洱

饼茶，普洱茶砖，七子饼茶，紧茶，金瓜贡茶等等，不同的普洱茶质量有所差异，但品质风格相似。

如果你的胃有问题的话，最好选择熟茶，不会伤胃，生茶就不要喝了，否则喝多了也会胃痛。

古树普洱熟茶价格(普洱古树熟茶饼价格)

原料价格不同,产地不同,所以价格就不同.

生茶一般用料比熟茶好.

也就是说正规大厂是不会拿高等级茶业做熟茶的,也就是同年份同厂家的生茶品种可以很多,价格也是差别很大.而熟茶品种再多,除非是纪念茶,否则价格同年份同厂家的差别不会太大.

通常生茶贵过熟茶，因为从原料来讲，生茶一般是春茶和秋茶做的，熟茶通常是夏茶做的，原料便宜很多。

其实网上有个博客，讲得比较专业，你可以搜下 大滇说茶 我个人学到了很多。

云南普洱茶布朗山古树圆茶多少钱

一般来说，普洱的生茶价钱会高于熟茶。而不是楼上说的那样，熟茶会比生茶贵。原因有以下几个：

一，熟茶要人工发酵，毛茶等级过嫩，发酵程度难以控制，后续变化也比较平乏，所以，一般熟茶的毛料比较粗老。作为生茶和熟茶的标准，7542、7572，7542是生茶，等级是4级；7572是熟茶，等级是7级。自然等级高的价钱也高。

二，熟茶讲究拼配，很少用纯料来发酵熟茶的，今年来用所谓班章纯料发酵熟茶，基本上属于炒作概念。生茶目前比较追求纯料、山头、大树古树，恨不得追求单株纯料，其价格自然高了。

三，熟茶经过拼配、发酵，可以将扬其长、避其短，普通的茶也可以制造出不俗的口感。纯料生茶就很难掩盖缺点，所以在制作工艺、纯度上有较高要求。

您好,价格跟原料等级,份量,年份,制作工艺,以及品牌有紧密的联系,其价格也不一样呢,例如357克的茶饼,建议市场购买价在50元左右

上面的回答都瞎扯。

普洱熟茶是普洱生茶发酵而来，发酵这个工艺流程是非常麻烦的，

无论是在空气中自然发酵(时间很长，数年) 还是 在潮湿的环境里面发酵(工艺

比较麻烦)，都是很繁琐的。 所以利润上，熟茶的价格要偏贵一些。

当然，同质量的普洱生茶和熟茶，也有价格一样的。 像龙润的 816和826 价格

就差不多。

普洱熟茶真的很脏么？

小的时候，一家人围坐在火塘边烧粑粑，不小心把粑粑掉在地上，老人家会很快捡起来，念叨着：“落地的粑粑不沾灰，没事没事，很干净，接着吃吧。”跟朋友在路边的烧烤摊吃烧烤，看到各种桌上烤架的各种油渍，朋友总会自我安慰的说：“没事没事，看得见的都是不脏的。”吃臭豆腐的时候，豆腐上面有各种发毛的霉菌，喜欢的人觉得真香，不喜欢的人更多会说接受不了这个味道，因为熟悉这个东西，很少人会觉得它脏。

人类从出生开始，就与各种细菌和微生物共处，我们习惯性的将会引起身体疾病的细菌和微生物认为是“脏”的，就像从小就被教育吃饭之前要先洗手，因为手是脏的。相反，对身体无害或有益的，我们则认为它是“干净”，老人家认为掉在地上粑粑捡起来吃了不会有什么问题，因此它是“干净”的；烧烤摊的油渍不会让我们马上生病，不代表它干净，但至少是“不脏”的。

会不会让我们的身体不舒服，这是我们对于“干净”最直觉的判断。

有趣的是，在喝熟茶的时候，很多人判断熟茶的品质如何，经常用到一个评判指标：“干净”。

如何去理解一款熟茶的干净，于是咨询了身边的老茶客：什么因素会让你觉得这款茶“干净”？

大家的回答不一，但具体下来的几个点就是：没有异杂味；口腔清爽；汤色明亮。

普遍意义所谈论的熟茶的干净，有时是一种心理上的安全感，因为对其认知的陌生，所以会产生认知偏差或者误解。熟茶从发酵工艺，到仓储，很多环节都可能造成这种误解。

一、发酵工艺的影响

在我们梳理的熟茶人工发酵史，从传统的大堆发酵，到有益菌种添加发酵，再到离地发酵、小框发酵，熟茶的发展，主要是围绕着如何能更干净、更快捷、更可控、更低成本。

在传统的大堆发酵中，渥堆时水会往下渗，接触水泥的部分会进行厌氧发酵，产生很多有机酸腐蚀水泥地面，导致熟茶中的灰分含量升高，因此在普洱茶的理化指标中，专门有一项单独的指标，总灰分含量要低于6.5%。

在发酵过程中，一般需要翻堆两到三次，使得堆子能够比较均匀，以前的一些大厂成品需要检测，会更为干净卫生，符合安全指标。近年来的离地发酵、小框发酵避免与地面接触，减少了茶叶中的灰分。茶叶中的灰分会使得品饮有灰尘感、嗓子不舒服，感觉不干净。

二、堆子底部形成的老茶头

根据不同的工艺，熟茶的发酵需要至少30天到最多70天不等，新茶有堆味是或多或少不可避免的，但重要的是，堆味能够随着时间慢慢散去。因为较长的发酵时间，使得熟茶的渥堆过程有很多不可控因素，在发酵过程中，多酚类物质如茶多酚、儿茶素逐渐减少，口感收敛性、苦涩味减弱；可溶性糖类物质、水浸出物会随着发酵增加，因此口感会比较醇厚。

三、仓储环

四、喜欢港仓普洱的美国茶友

但湿仓茶的后发酵过程需要严格地把控，不然容易滋生有害菌种，使得茶叶腐坏、气味变得刺鼻，对于一些腐坏较轻的湿仓茶，一些茶商会进行“退仓”处理，在干仓存放几年再出售。

普洱茶在干仓的转化比较缓慢，无论是干仓还是湿仓，在良好的储存下，普洱茶都具有不断转化、越陈越香的特质，但任何茶都有一个最佳品饮期，超过这个期限，品质可能会慢慢下降，但对于最佳品饮期，并没有一个确切的定论，但可以肯定的是应该在茶叶的水浸出物分解之前为最佳。

仓储的不干净，主要是茶叶变质或与其他味道的食品一起储存，霉味、串味不能与仓味划等号。对于湿仓茶，只要有严格的湿度温度控制、通风处理，也能表现出别具风味的陈香，通过一些对比，可以通过仓储的气味与茶汤的口感，判断这款茶在保存过程中是否干净。

五、微生物的作用

中国人对发酵食品并不陌生，但似乎在熟茶上，因为陌生，所以对微生物的恐惧被放大，日常所见的酸奶、泡菜、葡萄酒等等，都是通过毛霉、曲霉、乳酸菌、酵母菌等微生物参与制作，而熟茶与上面提到的几种食物相似，虽然发酵过程中微生物类群复杂，但主要菌种同样是毛霉、黑曲霉、酵母菌，所以没必要放大对熟茶的恐惧。

普洱茶中表现出霉味与陈香的许多物质，是通过霉菌的作用而发生甲基化反应所形成。无论是霉味还是陈香味，都是内含物质转换的过程，只是一个往坏的方向转化，一个往好的方向转化。

发霉的普洱 （图片来源于网络）

这里所强调的发霉要与黑茶的另一个工艺发花相区别，发花是伏砖在一定温湿度下冠突散囊菌所形成的孢子，二者从气味就有很大的区别，不同的菌群，有不同的呈味。总体来说，引起身体的不愉悦的口感和气味，协同作用下造成我们认为这款茶不干净的感觉。因工艺问题、储存不当，任何发霉、有刺激性气味、让身体不舒服的熟茶可以判断为不干净的，应慎饮或不饮。

盘点普洱熟茶流传已久的四大谣言,请问现在你出坑了吗？

今天要说的熟茶问题，对大多数常喝熟茶的人来说，根本就不算问题。但是，对于非普洱茶主饮区域的茶友们来说，比如上海杭州等地（非地域黑，只是地理区域饮茶有差异，普洱茶传播信息不对称等造成），这些谣言现在可能还在影响着他们，让他们对熟茶有着谜之偏见。

谣言一熟茶加工不卫生，带有毒的黄曲霉

另一方面，早期渥堆发酵技术是非常机密的事情，并不是所有到云南参观考察的人都能有机会到发酵车间去，大品牌的发酵车间更是参观禁地，所以有部分人参观的可能是小作坊的发酵车间，卫生条件与加工操作可能更加的粗糙。而不幸的是，这些有先见之明的参观考察人士后来大多都投身于茶行业甚至普洱茶行业，却从此对熟茶的评价颇有微词，再加上熟茶的渥堆发酵工艺向来鲜少有公开讨论的相关研究，大家无从得知所谓的真相，而谣言却因为人人相传逐渐变味，倒慢慢似真了。即使这些年来熟茶渥堆工艺进步飞快，从传统的渥堆发酵发展到今天的离地发酵、古树发酵等发酵技术与原料发酵的探索，发酵过程也日渐透明，想了解者只要多留意查询倒也能明了一二，当年那批先驱估计对现今的熟茶情况也大为改观，但普罗大众就难说了，尤其是非普洱茶主饮的区域，以讹传讹本就难以理清脉络，信息碎片化之下，难辨对错的获取信息途径成了压倒客观认识熟茶的最后一根稻草。信息碎片化之下，哪个信息是真实客观的？而熟茶带有毒黄曲霉的说法大概是在2023年引起大众广泛关注。当时因为有学者在普洱茶样品上发现了黄曲霉，但事后调查证明，是样品在流通过程中受到了污染，安全卫生条件之下正常生产的普洱茶产品，没有黄曲霉素，熟茶更是会抑制黄曲霉的产生。这一点，云南农业大学的周红杰教授在某节目中曾权威解答过，而视频中的李亚莉教授，也曾带头研究相关的内容，并在行业权威学术杂志上发表过《普洱茶发酵过程中外源接种黄曲霉产毒研究》与《LC-MS/MS检测普洱茶中黄曲霉毒素及安全性评价研究》等学术论文，当然，其他知名学者对此也有相关的研究证明。

同理，回到熟茶的安全卫生问题上来。虽然今日熟茶的渥堆发酵还没有发展到非常透明的程度，公众难以直观地了解，但是无论是国内还是国外，对熟茶的保健功效研究还是非常多的，这也是为什么大家都说目前对普洱茶保健功效的研究都是基于对熟茶的研究，饮用熟茶对人体有益是毋庸置疑的。而国内学术圈对熟茶的发酵工艺研究也日渐多了起来，各种物质及菌种的变化也越来越清晰，对人体有益的物质及保健功效的肯定研究，是不是可以倒过来推翻熟茶的不干净卫生问题？当然，小作坊生产低劣熟茶产品除外，毕竟熟茶渥堆发酵还是要有一定的技术与资金支持。

谣言二古树小树一样，原料优劣在人工发酵之下无意义

这个谣言的粉碎估计非润元昌莫属。先不说古树小树这种树龄的问题，原料优劣对熟茶来说影响其实也很大。在2023年之前，市场上的熟茶多是用夏秋粗老原料制作，熟茶在相当长的时间内成为低劣普洱茶的代名词。春茶发酵可以说引领了熟茶领域的原料革命风潮。润元昌对外公布企下全线熟茶采用春茶发酵之后，这几年相继推出了品类丰富的熟茶产品，从开始的春茶发酵熟茶刷新大家对普洱熟茶的固有印象，到润元昌后来推出的大美之春、润之春、布朗之春及醉酽之春等产品，精细春茶原料与高端古树原料的发酵熟茶，风格差异是不是挺大？

虽然原料优劣并非与熟茶品质优劣对等，毕竟中间还隔了一个关键的渥堆发酵。但是，同样的加工工艺之下，原料不同，发酵出来的熟茶肯定也会不同，你可以不喜欢这个风格，但是不要盲目贬低熟茶的加工工艺哟。熟茶好不好，喝了才知道

谣言三、渥堆发酵的熟茶失去了后续自然陈化的价值

还好现在有了中期茶这一热门产品，无论生茶还是熟茶，工艺正常的普洱茶越陈越香的特点还有的，你看看你手上放了好几年的熟茶，有没有变得更加的醇厚饱满了？别的不说，堆味肯定没有了，口感更迷人。前提是仓储正常哈。当然，不可否认的是，与生茶相比，熟茶的自然有效陈化时间较短、陈化程度也比较浅，而新熟茶与10年陈熟茶相比，陈化价值还是有的哟。

谣言四、常喝熟茶容易上火

如果你秉承喝熟茶会上火的观念，那么估计你连红茶也不用喝了，反正都是发酵茶，也都是温性之茶。渥堆发酵之后茶叶会有火气，但是绿茶、乌龙茶等新制之茶也是会有火气的，所以正常的茶叶加工都会有一个退火的过程。 喝一泡熟茶跟吃一顿烧烤相比，你就会明白温和与火气根本就不是同一回事另一方面，发酵过度的熟茶估计退火也无济于事，烧心了之后肯定也会烧人之喉，所以喝熟茶还是得选靠谱的品牌才行。

来源：普洱茶吧论坛

冲泡普洱生茶的水温(普洱生茶要多少度的水温来泡)

用什么器皿，什么样的泡茶手法，水温是多少，和熟茶的冲泡有什么区别？。

普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶。

冲泡普洱熟茶的水温是多少度

1、一定要用纯净水，不能用自来水和矿泉水，会影响茶水的味道2、看你用什么容器… 如果没有比较专业的茶具，平时喝普洱茶也可以用飘逸杯泡，但是注意：水要纯净水。

100度，80度

泡茶的水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影Ⅱ向。普洱茶的冲泡水温，新生茶温度相对要低一点，一般在80-85摄氏度左右，而若是冲泡陈年普洱茶水温则须100摄氏度的。

冲泡普洱生茶的水温

普洱一直泡在热水里好么 我想把普洱泡到保温壶里 然后他这样一直在热水里。

喝茶的朋友不少，对于普洱茶沏泡最佳水温是多少度说法不一？有朋友做了实。

这个问题比较复杂啦！个人认为新生茶的温度不要太高，控制在95度以下；揉捻较重的茶温度不要太高；茶品比较细嫩或是比较碎的情况下温度不宜过高；随茶品年份的增。

普洱建议用开水冲泡，水温高更适合出味，好的普洱不需要闷，直接出汤即可。

水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要。

冲泡普洱茶水温多少最好呢？由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用。

滚水，100度，95度。

普洱、乌龙茶、部分绿茶（如六安瓜片、太平猴魁一类的）水温需要较高，因为是成熟叶或者大叶种原料加工的，需要沸水冲泡才能充分舒展。红茶、花茶可以稍低85~95。

养生普洱的功效介绍

喝茶既是一种享受，也能达到保健的作用。因此，不少的人都喜欢喝茶!那么，养生普洱怎么样呢?养生普洱不但可以排毒养颜，而且可以减肥美容，对养胃、降低胆固醇等都有很好的作用。那么，养生普洱具体有什么养生功效?

2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对养生普洱的抗癌作用进行了十多年的研究，发现养生普洱杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮养生普洱能防癌。

3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的养生普洱对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的养生普洱进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用养生普洱可起到养胃、护胃作用。

4、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，养生普洱在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

普洱生茶怎样喝才正确？

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶最受欢迎，普洱生茶怎样喝才正确?普洱生茶怎样喝才能喝出健康，今天就为大家介绍普洱生茶的泡法，看一看普洱生茶怎样喝。

泡生茶最需要注意的是水温。泡普洱生茶水温在80–95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

普洱茶生茶的泡法基本步骤：

1、备具：准备好茶具及普洱茶

2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶：将普洱茶置入壶中。

4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。(生茶水温度要低些)

5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

生茶存放年份要比熟茶久，喝起来才能去其苦涩，留其茶香。饼茶为例，要八至十年才能起变化，茶色变红，味带香滑茶韵。十五年至二十年，基本达到最佳境界。品茶第一道汤不要，第三泡至第七泡最佳。好茶要讲求茶具、环境、心情、好友、相对有情，相谈有兴，才能达到茶道的最佳境界。

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