陈年黑茶好吗 黑茶陈年的好还是当年的好?

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陈年黑茶好吗 黑茶陈年的好还是当年的好?1

有人认为老红茶有一种特殊的味道，而新红茶有涩味。其实并不是这样。新红茶也有一种甜而软的味道。就营养价值而言，新红茶营养成分较多，冲泡后有特殊的风味。至于市场上价格暴涨的老红茶，那只是“稀缺性宝贵”的结果。自然是见仁见智。

喝酒的印刷也有区别。老红茶更加醇厚绵软，有鲜红色的茶汤，香气醇厚，独具韵味；但新茶鲜浓，汤色清澈橙黄，回甘，性价比最高。新茶在降低血脂和血压方面优于老茶。

有关人士认为，喝茶不必追求茶年。老茶难得，好老茶难得。如果我们真的了解红茶的保健价值，那么新的红茶应该值得我们关注。

当然，如果新茶口感不够柔和，可以存放一两年再饮用。经过一定时间，湖南红茶就会有自己的风味。正常情况下，存放三到五年就够了。

历史上，由于交通极其落后，茯砖茶不得不长途跋涉才能到达西北少数民族地区。在这个过程中，茶砖在夜间暴露在阳光下，受到风雨的撞击，在一些产品中发生微生物化学融合，产生“金花”，即冠突散囊菌。几千年来，边疆地区的人们已经习惯了这种味道，觉得这种“金花”的砖茶味道纯正醇厚，这使得这一标准成为厂家生产和消费者购买的主要依据。

就市场而言，如果国内市场看到的老红茶没有一定的红茶专业知识或者对当年的历史没有了解，那么很容易被外包装欺骗，得不偿失。现在就算是老红茶厂，也没剩下多少老红茶了。在东北等偏远地区，由于近年来购买旧茶的人数急剧增加，旧茶所剩无几。对于喝茶，要保持冷静平和的心态，不要过分追求老茶。

六堡茶保健功效介绍

六堡茶保健功效

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。

六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

六堡茶的制作介绍

六堡茶的制作

初制

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过筛整形～拣梗拣片～拼堆～冷发酵～烘干～上蒸～踩篓～凉置陈化。

六种胃需要喝黑茶(胃不好的人可以喝黑茶)

“汤胃”者

平时喜欢空腹喝很多汤，胃里很快就灌满了水。因为长期得不到谷物等主食的营养，胃无力，胃不舒服；很多白领经常喝汤。所以经常会有腹胀不适的感觉。他们饿了，不饿。这种人可以把红茶和食物一起煮，做成美味的茶饭，既提高了食欲，又吸收了红茶中的营养成分。红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、糖类等。长期饮用红茶是人体必需矿物质和维生素的重要来源。

“烟胃”者

抽烟得胃病的人。白领在交流中往往尊重递烟，很多脑力劳动者在思考解手或者“启发”的时候也喜欢抽烟；长期的习惯后，很容易失控，不自觉地吸烟越来越多，胃粘膜也不自觉地受到不同程度的损伤，从而引发胃炎、溃疡等疾病。这样的人在早餐后一两个小时内喝红茶，可以帮助减少烟毒对身体的危害。红茶中的茶多酚不仅能沉淀烟草中的尼古丁，随尿液排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。茶多酚对重金属毒物有很强的吸附作用，所以多喝茶也可以缓解重金属的毒性作用。

“酒胃”者

去社交是白领工作生活的重要组成部分。敬酒时，保护胃的概念往往会随着酒精“蒸发”。每次喝完，经常觉得口苦口干，胃灼热，胃疼。红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速度来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于醒酒解酒。

这样的人可以选择喝一杯红茶，可以解毒醒酒。血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

“压力胃”者

经济不景气的时候，白领的工作压力更大，更忙。为了达到良好的表现，一日三餐往往是不规律的，容易导致肠胃紊乱。这类人可以选择每顿晚饭后喝一杯红茶，可以安神，促进睡眠。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

“熬夜胃”者

即使不是工作原因，白领也喜欢熬夜睡觉。这种不良的生活习惯很容易导致胃酸分泌紊乱，久而久之就会引发胃病。这样的人可以选择每天下午3点左右喝一杯淡熟茶，可以保护胃粘膜。红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

“垃圾胃”者

白领忙的时候，除了吃饭时间不规律，不注意吃什么。当他们真的饿了，只要能填饱肚子，就会带着酸辣炒菜，冷咸腐，烟酒浓茶咖啡，甚至各种没有营养的垃圾食品上门，会导致胃癌。这类人在日常生活中可以选择煮一壶红茶，在清洁肠胃的同时，还可以滋养和保护肠胃。红茶还能改善肠道微生物环境，有润肠胃的作用。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

“黑茶之王”李华堂2023新品发布会

日前，广州肖鸿茶业有限公司旗下”黑茶之王”李华堂2023新品发布会，在香榭里广场隆重召开。不仅着名茶人肖鸿先生特意从广州赶到大连，冒雪亲临现场为新品助阵，中国保健协会着名营养学教授刘政等多位嘉宾到场，在两个多小时的时间里，与百余名茶友共同交流了黑茶的由来、特点和功效。

据大连肖鸿茶业东北销售管理中心总经理孟繁柱先生介绍，他自己以前是个”三高”的病人，他的好朋友几次送给他黑茶，在喝过一段时间后才逐渐体会到了黑茶的好处，慢慢喜欢上了它。孟繁柱先生的“三高”症状有了好转，他决定把黑茶引进大连。孟总强调，黑茶有三大特性。其一，“茶多糖”含量高、活性强，含量是一般茶叶的2～3倍；其二，黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成了大量的氨基酸，对健康大有裨益；其三，黑茶中的矿物质含量比其他茶类高出许多，这也是黑茶能抗氧化、延缓衰老和延年益寿的主要原因。

黑茶有何功效常喝黑茶可以治疗肠胃病

喝黑茶可以治疗肠胃病，长期饮用黑茶，对消食、暖胃、减肥、降脂都有很好的效果。下面我们来详细了解一下!

2、黑茶是全发酵茶，含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素，能够保护胃肠道黏膜，改善肠道功能，腹泻、脾胃虚的人可以多喝黑茶治疗!

3、医学专家研究表示，由胆囊炎导致的胃肠紊乱的疾病，喝黑茶后患者的肠道系统能得到有效的改善。同时，慢性肠胃病在喝黑茶一段时间后也会不知不觉痊愈。

常喝黑茶可以治疗肠胃病，有肠胃病的朋友可以试一试，效果好哦!

学会这七招(学会这些小技巧)

喝完红茶，我就能理解为什么那么多人对他们情有独钟了。沉淀的陈云遇水瞬间绽放，香气变化无穷。不同时期、不同地点存放的红茶，口感差异很大。但是好的红茶一定要冲泡。

技巧一：滚水烫杯

首先用滚烫的热水烫茶具1分钟。如果你在办公室，先拿起一杯热水，让杯子变得温暖，这样在合适的温度下，红茶的味道会更好闻。尤其是在寒冷的冬天，直接用冷茶具制作红茶，会使红茶在热水中迅速收缩，失去原有的茶香。

技巧二：洗茶，行云流水

技巧三：第1泡，细碎茶比紧压的茶，出汤要更快

采茶时，有很多块或压制松散的红茶。洗茶时，茶叶已经充分舒展，内容物释放快，无需等待，汤汁即可立即释放；但是对于压制好的红茶，洗两次茶并不能使茶充分舒展，而是要等5秒后才能煲汤。

技巧四：头三道茶要淡喝

技巧五：第2-4泡，内含物渗出正旺，需要快速出汤

茶叶已经铺开，发布的内容也在蓬勃发展。只有汤出来的快，才能稠而稀。

技巧六：第5泡起，每增加一泡，等待时长增加5-8秒

为了让每一个茶汤的浓度都有一点点的差别，从第五个气泡开始，每增加一个气泡就会增加5-8秒的时间，以此类推。

技巧七：若前后两泡间隔时间长，等待时间相应缩短

比如第四泡后，第五泡泡泡20分钟，基本不用等了。水冲完后，盖上杯子，倒出茶汤。

冲泡时间的长短直接关系到茶汤中提取物的数量和质量，也直接影响到茶汤的质量。

做红茶不容易。每一步都有技巧和深意。喝红茶是一个不断探索和学习的过程。你走的每一步，都能体会到每一步的乐趣。

喜欢一个东西就是掌握它的本质，泡红茶也是。只有珍惜它，我们才能仔细理解它，发现它最好的一面。

泡黑茶水温要多少？沏茶对水温的要求！

泡黑茶水温要多少？沏茶对水温的要求

冲泡黑茶水温：

高温90℃～100℃：适宜冲泡采开面叶为主的茶有：后发酵的安化黑茶，紧压茶之类的，乌龙茶，铁观音、水仙、武夷岩茶等，还有全发酵的红茶。

冲泡不同品种的茶需用不同的水温：

1、低温70℃～80℃：用来冲泡龙井、碧螺春、煎茶等，带嫩芽的绿茶类和霍山黄芽、君山银针等黄茶类。

2、 中溫80℃～90℃：适合冲泡白毫乌龙等有嫩芽的乌 龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，还有尽管带嫩芽，然而重萎凋的 白茶如白毫银针、白牡丹。

注意：冲泡黑茶的水温影响茶汤的品质！

冲泡黑茶的水温影响茶汤的品质！所以大家在冲泡黑茶的时候，或者是其他茶类，觉得茶汤的口感不是很好，这个时候你就要注意了！这种影响包括：

1、从口感上，茶性生呈现的差异：高温冲泡绿茶，降低了茶汤原有的鲜活感觉；高温冲泡台毫乌龙，会使原有的妩媚，阴柔的感觉变得无踪无影；低温冲泡水仙、铁观音，香气滿散，原有的阳刚个性无法体现。

2、溶解物释放快慢与释放程度的差异：水温与释放快慢和程度成正比。这一点影响了茶汤浓度的多少，那么等量的茶、水 比例，如水温高，满足所需浓度的时间短，若水温低，所需时间就长；

3、苦涩味强弱的控制：水温的高低会带来苦涩味的强与 ：因此苦味太重的茶，可通过降低水温调之。涩味太重的茶，除水温外、 增加茶酸， 缩短浸泡时间；为了所需的浓，或延长时间，后者一定是增加茶童。

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