普洱熟茶如何制作过程 普洱熟茶的制作工艺和流程

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普洱熟茶如何制作过程 普洱熟茶的制作工艺和流程1

普洱熟茶的制作流程

1、发酵(堆)

云南昆明茶厂于1972年成功地研究了这一方法。堆发酵是将水倒在晒干的绿茶上，使茶叶吸水变潮，然后堆到一定厚度，再利用湿热的原理治愈茶叶中的刺激性；堆积发酵的重量由水的比例、茶的厚度和时间长度控制。

2.干燥的

堆积发酵后，茶叶应适度摊开，自然干燥。否则堆发酵过度，茶叶品质变死，就像豆腐变成豆腐干一样。适度堆发酵是为了让茶喝的快。干茶毛装袋出售，然后根据需要蒸成不同的形状、大小、重量和规格。

3.选择

茶叶筛选分级的步骤一般细分为十个等级。根据茶类产品的茶菁系列和茶类，没有固定或特殊的按要求分级分类的要求。

4.抑制

干散茶，高温蒸熟后，根据买家需求压制成型。有茶饼型、沱茶型、砖茶型、柱式茶型、蘑菇头型，目前有棋型和散茶型等。大小、轻重规格根据客户需求而定。

普洱熟茶以其厚度、光滑度、光滑度、甜度、纯度和香气著称。

品尝普洱熟茶的主要六个方面是:厚度、光滑度、光滑度、甜度、纯度和香气。

1.厚度

米饭的厚度是一种非常舒适的感觉。当茶汤滑入口腔刺激味蕾时，用舌尖搅动茶汤，感受搅动力和口被撞击的感觉，你会充分感受到它的饱满和丰富，这也可以理解为一种粘稠的感觉。

厚度与茶汤的浓度不同。厚度是普洱茶品质之间的关系。当茶汤有一定的强度并且含有更多的溶解在水中的物质时，它的味道会更浓更浓。

2.平滑

滑溜指熟茶的“油腻感”。这类似于喝鸡汤或米汤的感觉。通常，滑溜溜的茶叶在饮用后会留下“一层油”的感觉。这种需要不同于“没有苦味，所以容易吞咽”的感觉。

事实上，平滑度也与茶汤的厚度有关。茶汤越醇香，相应的流畅性就越明显。茶汤进入口腔并停留片刻。它以一种非常圆润、友好、自然的感觉流过喉咙，给饮用者一种强烈的感觉，而质量差的茶汤会有“锁喉”的感觉。

3.湿润

上好普洱茶入口的喉咙被弄湿，干涩的感觉立即得到缓解。资深饮茶者非常重视润喉的特点。这种程度的平滑度对于烹饪过的普通人来说是必要的。喝了高品质的熟老百姓的产品后，人们一定会觉得如玉和春风一样温暖。

冲泡三到四次熟茶汤后，喉咙清新湿润，口干舌燥，吞咽后整个胃温暖舒适，体现了熟茶的湿润程度。

4.芳香

甜味是品尝熟茶最简单和最直观的方面。好的熟茶在喝汤前可以闻到甜味。此外，熟茶几乎没有苦味，所以甜味更明显！当茶汤接触到舌头表面后，它会变得非常愉快和甜蜜，并且会在口腔中扩散很长时间。

5.纯洁

纯度是成熟茶精致发酵过程的重要指标。发酵环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考虑。

高纯度的茶汤非常干净，喝起来很舒服，即使不喜欢熟茶的茶爱好者也不会觉得难以接受。如果饮用时有异味，说明生产过程中的卫生条件不达标，或者在以后的储存过程中受到污染。

6.芳香

不同的原料和调配方法会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。堆积发酵过程会使新的熟茶有一定的“堆积发酵味道”，这是不可避免的，但纯工艺和严格的生产工艺会在一定程度上减少这种味道，经过两三年的转化后，堆积发酵味道会消退，呈现出更饱满、更圆的味道。

普洱熟茶冲泡方法

导语：普洱茶是以云南省一定区域 内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱熟茶冲泡方法”供大家参考！

普洱茶冲泡方法

1、普洱茶宜用何种壶冲泡

宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。

2、普洱茶冲泡分量

冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!

3、普洱茶如何品尝普洱

首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其它茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右，所以怕它会带有部分的泥土在里面。由此可知，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

中国茶道茶艺博大精深，下面我们就来领略下大小赤甘茶道茶艺表演吧

第一道：布具——将茶盘中的各个器具按一定的顺序摆放好。为了让嘉宾能更好地看到红茶的汤色，我们选用玻璃公道杯。

第三道：涤器——涤器是泡茶的重要环节，通过涤器可以高温消毒，又可给盖碗升温有利于茶汁的快速渗出，同时也显示洁净，体现对客人的尊敬。

第四道：置茶——“置茶”又称“香茗入宫”。根据客人的多少及壶的大小来确定投茶量。

第五道：冲泡——冲泡水温以85℃—90℃为宜。“大小赤甘”红茶冲泡时较适合缓冲

第六道：温杯——第一泡茶汤倒出之前所做的工作是温杯。这是迎接第一泡所做的工作之一，这样可使倒出的茶汤保持较高的热度，香气也能较好地发挥出来。

第七道：分汤——将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再将公道杯取出，沾贴于干燥的毛巾上除去壶上水分，把茶汤依次均匀地斟到每个茶杯中，使茶汤保持浓淡均匀。每个茶杯的茶汤达到七分满，留三分装我们的情意。

第八道：闻香——“大小赤甘”红茶的桂圆香、清甜香持久，仔细地闻一闻，感受这特殊的香味。

第九道：品茗。

普洱熟茶的存放时间(普洱熟茶存放时间多久为好)

普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法。 洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定。

普洱熟茶的存放时间

普洱茶的保存：，应将普洱茶存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。储存普洱茶高温、潮湿的环境容易造成霉变。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，已。

选生茶好。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

普洱熟茶保存期多久

普洱茶无论生熟，都需存放在干燥、通风、无异味的环境中，还要避免阳光直射。普洱熟茶通常在出厂后，仍需存放2–3年，使其后发酵陈化，才能达到理想的口感。若人为加温加湿，会导致茶叶发霉、变质，即所谓的湿仓。

普洱熟茶能放多久

普洱茶能保存多长时间具体要看其储存环境，少则几年，多则几十年。存放普洱茶必须注意：1、不可晒到阳光，如果晒到了，味会带有不佳的酸味。2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外，更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变。3、不可有。

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适。

普洱熟茶的3种储藏方法 1、熟茶的储藏方法较为简单，只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气，不易受潮的地方即可，此方法在半年内，熟茶不会受潮、发霉、异味。 2、对于出厂半年内的收藏熟茶，可以不必刻意的储藏，在一年后则采取纸盒。

新工艺普洱熟茶

普洱茶生茶和熟茶的区别如下： 1、外观颜色不同。 生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统。

新工艺普洱熟茶

年轻人喝普洱是喝生的还是熟的比较好？

普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存。

普洱生茶和熟茶哪个好

古时候都是制作的生普洱。熟普洱都是生转熟的。后面为什么又会有人直接。

普洱茶熟茶是1973年出现的。 熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，普洱茶（熟茶）的茶质温和，茶水丝滑柔顺、醇厚，适合日常饮用。随着时间的推移，普洱茶（熟茶）的香气会变得越来越柔和和丰富。普洱茶（熟茶）以1973年为分界点，1973年之前没有。

不是 普洱熟茶工艺是原云南勐海茶厂原创的吧

辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。 一、外形区别 生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗。

普洱熟茶能泡几泡

泡普洱一次要放多少啊，随意吗？要泡多久？

一般的置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己… 从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧。

普洱熟茶能泡几泡

我用的是500ml的杯子

普洱茶很耐泡 一般最多能泡几次？把茶泡得没有颜色了是不是就不能继续泡了。

普洱茶的内含物质，超过普通的茶类。 一般的熟茶，可以泡8~10泡。比较新的生茶，可以泡到15泡~20泡。 年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的顶级红印圆茶，距。

普洱茶的泡法 普洱茶的泡法-普洱茶冲泡技法及品饮，现在有越来越多的朋友开始喝… 若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩；一般头几泡可以沸。

有人说生茶好，有人说熟茶好，其实生茶与熟茶都是普洱茶中的一类。只要根据自身情况选择相对应的茶品就是最好的，但茶的色、香、味与其饮用方法有关.正常来说，生。

普洱茶可以泡几次

要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间 水温！普洱茶的水温是… 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝。

首先考虑使用什么器具泡茶，如果是功夫茶具，盖碗的话一般是投放8克左右的普洱茶，然后用一百度的开水冲泡，让开水和茶浸泡约20秒到40秒左右，时间看茶叶的形态。

普洱分为生茶、熟茶。 熟茶是属于温性的，如果你很想喝普洱茶的话就喝生茶吧，生茶的减肥效果比熟茶更好。 生茶不会长包包的，它清热解毒。 如果是热性体质的朋友。

如何喝普洱熟茶

什么是普洱茶？？

喝熟普洱茶的好处和坏处

普洱茶的功效作用有哪些你知道吗？？

熟普洱茶有哪些功效

熟普洱茶有哪些功效?普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。两种茶口味不同、泡制方法也不一样。熟普洱茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。但是熟普洱茶有哪些功效?下面就为大家详细的介绍下熟普洱茶功效有哪些，希望可以帮助到大家了解到更多的熟普洱茶知识。

1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用.熟普洱茶有哪些功效?经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

生普洱茶与熟普洱茶的区别：

生普洱茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。熟普洱茶有哪些功效?而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点。

普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，加工而成。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃、降血脂、减肥等保健功能。

熟普洱茶喝了会上火吗？

普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。那熟普洱茶喝了会上火吗?由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，所以很受大众喜爱。那么熟普洱茶喝了会上火吗?下面就和小编一起看看熟普洱茶喝了会上火吗。

其实茶叶本身具有清热作用，普洱也是茶，自然不会有上火之说。普洱茶不同于红茶，红茶喝了会上火，那么熟普洱茶喝了会上火吗？普洱不会的，相对来说，也只有普洱茶是四季皆宜的茶类。一般空腹的时候就喝“熟茶”冲泡时放些甘草就不容易上火了。

熟普洱茶喝了会上火吗?综上所诉，普洱茶茶叶本身是不会上火的，只是有的茶友的体质容易上火，这种可以在普洱茶熟茶里面加甘草或者菊花就不会引起上火的，而且普洱茶熟茶长期饮用还能够养胃、护胃哦!

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