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普洱茶茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。以菊花入茶大约始于近代,我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗,称作“菊普茶”。
扩展资料
泡菊花普洱茶的注意事项:
1、取茶碗(最好是盖碗)选择菊花少许,普洱茶5克左右(也就是一块巧克力大小)投入碗中,用高温沸水进行冲泡。冰糖一起放入茶壶中;
2、第一次浸泡时间控制在15秒以内,不要喝要倒掉(叫洗茶)。然后再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。
3、可反复冲泡。
参考资料来源:百度百科-菊花普洱茶
云南普洱茶之普洱生茶相信大家对云南普洱茶都不陌生,普洱茶作为中国名茶它也具有悠久的历史,至今也很受大家喜爱。普洱茶的种类也极其的多,说到普洱茶生茶大家肯定也熟悉,我们今天就来看看你不知道的普洱生茶。下面请跟随小编一起来看看云南普洱茶之普洱生茶。
普洱生茶,也称青饼,青砖,青沱。因此我们有时会发现有些书籍记载普洱茶青饼之类的,我们就知道此乃普洱茶生茶饼也(历史中有名的有88青饼,93青砖等等)。普洱生茶,我们认为是最接近原始茶制作的一种方式。其制作是:一定是产自云南境内的大叶种,茶叶经过鲜叶采摘,需要通过锅炒(机械滚筒)杀青,(注:杀青温度,不能过高,高了就是绿茶制程了,业界一般认为不应超过120-130度)使茶叶软化后在揉捻,最后抖开用阳光晒干(注:也有机械晾干方式),制成晒青毛茶。在经过蒸压,压制成各种型状并干燥(注:茶饼干燥后的水分在12%-20%之间,被认为最适合),完成普洱生茶的加工。普洱茶用外形上来区分,可以分为:散茶,紧压茶(饼,砖,沱)。经过这样的方式加工的,我们就能称为“普洱生茶”
所以,我们要记住几个关键词:云南大叶种,低温杀青,青毛茶,低温干燥,散茶,紧压茶,普洱生茶。我们所说普洱生茶和绿茶,在制程上很接近,除了用料和制作精细程度不一样,其他有很多比较相同。绿茶,讲究新鲜,所以在制作时,会多考虑保留新鲜茶叶的内质,而且加工后,要尽可能保留很少的水分,抑制茶叶里活性酶的变化。而普洱生茶恰恰相反,要保留部分水分,不能将活性酶抑制,这样才决定生茶的后续变化。所以有人说普洱生茶最美的时候在未来。
有新朋友喝到普洱生茶时往往会说;味道有点象绿茶,这也是没错的,能准确分出绿茶制程和普洱生茶的朋友,是需要一段时间的实践的,再以后就会慢慢知道,绿茶和普洱生茶是完全不同的。所以我们认为说“普洱绿茶”是完全不对的。普洱生茶和绿茶是不同的分类,不能混为一谈。
普洱生茶的口感好不好普洱生茶的口感怎么样?嘴是品茶最好的的工具,再好的茶,也是最终透过嘴巴的品尝,才得以知道其滋味如何,就有很多人问,没经处理的普洱生茶的口感又是什么样的呢,一起随小编看看普洱生茶的口感好不好。
这些都是普洱生茶的口感的体现,生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃,不适宜马上喝。
这个不好说的,一个是临沧地区普洱茶代表,一个是版纳勐海茶区代表,在于您自己口感,喜欢什么算什么,不过说实话,市场上太难找到真的纯料了。 选购标准: 鉴别方法 1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结,叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂。
普洱紧压茶生茶
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普洱生茶班章
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喝这两种茶就是喝垃圾,这两种茶流通不到市场上的茶叶店铺,但是市场上的茶叶店铺哪家进去不是班章冰岛。然而这些班章冰岛茶只是包装而已,内料基本都是奸商从缅甸、老挝、越南这些小国家拉来的垃圾茶,这些茶在那些地方用点柴米油盐就能换走,。
三十年前有老班章普洱茶吗?
高山班章木乃河普洱生茶
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网友原帖:老班章、 老曼峨普洱茶 ,生茶,哪个更霸道!感觉两款茶气都很足,很苦!以下是网友评论。 网友A;老班章跟老曼娥都属于霸道的茶,两个茶山茶气都很足,只是分了老班章的苦涩味化的快,老曼娥的化的比较慢,两者相比老班章价格要高很多。
普洱生茶和熟茶能不能放一起储存普洱生茶熟茶保存的注意事项与禁忌普洱茶是一种可以长期保存的茶。尽管它耐储存,但储存方法是确保它不会全年变质的关键。普洱:生茶和熟茶有两种茶。很多人会问,普洱生茶和熟茶能不能放在一起?
答案是“不”!虽然它们都是普洱茶,但生茶和熟茶茶还是有很大的区别。至于为什么不呢,大家看了分享后就会知道了。
1、茶的性别不同,严禁放在一起
它们都是普洱茶,但是由于制造技术的不同,它们的茶的性质有很大的不同。
生茶是指陈方采摘新鲜茶叶后的自然方式。它不经过人工“发酵”和“堆积发酵”。熟茶茶是由云南大叶晒青绿茶经堆发酵等工艺制成的一种茶。生茶凉爽,而熟茶茶温和。严禁将两种茶叶性质完全不同的茶叶产品放在一起。
2、香气不同,放在一起容易串味
普洱生茶和熟茶生茶的香气类型不同,都具有随储藏时间变化的特点。普洱生茶大多是毫香、清香、栗香、陈香……普洱和熟茶大多是参香、陈香,荷香,枣香,樟香等。当不同香气的茶产品放在一起时,最常见的问题是“异香”。这样,普洱茶就很难获得纯净自然的香气,其收藏价值也大大降低。
3.品质不同
生茶大多优于普洱熟茶,优质生茶的储藏和饮用价值远高于普洱熟茶。普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色也不同。随着储藏时间的延长,茶的颜色逐渐变成红棕色。然而,对于发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般为“猪肝色”,随着储藏年限的增加,叶底颜色逐渐变为深褐色。如果将它们混合储存,并且分散的茶叶相互混合,储存的茶叶的价值将受到影响。
现在,认为普洱生茶和熟茶可以放在一起吗?因此,想收藏普洱茶的爱好者应该注意不要因为混合而影响普洱茶的质量。
普洱生茶更好还是熟茶好普洱生茶和熟茶哪个更适合收藏普洱茶的味道普洱生茶和熟茶都是由云南大叶晒青制成的。
不同的是,普洱生茶在陈方和”渥堆”是以自然方式加工的,没有人工“发酵”。
然而,普洱成熟的茶叶已经通过渥堆发酵和其他技术加工。
它们的原料是相同的,但由于发酵方法不同,口味、风味、储藏价值和饮用功效都有很大的不同。
因此,也有一个争议:普洱生茶更好还是熟茶更好?
普洱生茶:
新生茶味道浓郁,茶香浓郁,茶汤清香,苦中带涩,且好的茶是苦能回甘,涩能生津。
由于它没有经过渥堆,的发酵,与普洱的熟茶相比,新茶更冷,活性成分更高,茶味更浓,适合年轻人饮用。然而,容易失眠和胃不好的人不适合喝茶。
熟茶:
普洱熟茶是用人工堆发酵制成的。在此过程中,大量的微生物参与了茶叶物质的转化,形成了独特的香气、红浓的汤色和醇厚的口感等感官特征。
与生茶相比,熟茶更温和,对胃的刺激性更小。
此外,发酵过程中形成的有益菌群的综合作用对减肥降脂效果更好。
从口味、风味和饮用价值来看,普洱生茶和熟茶各有利弊,难以区分。
生茶收藏VS熟茶收藏:
台湾,普洱著名茶人邓时海,老师明确提出“喝熟茶,藏生茶”。
熟普洱茶不适合采集,因为经过发酵后,茶叶中的物质已经提前转化。虽然它也会使茶在陈年时味道更醇厚,但整体味道并没有太大变化。
生茶不然,它没有经过发酵,有很大的转化空间。当它在陈方时,它会持续自然发酵。茶的味道在不断变化。它能带来各种惊喜,欣赏空间自然更高。
因此,就收藏价值而言,普洱生茶优于普洱熟茶。
摘要:
不管是生茶还是熟茶,它总是带有普洱的味道。冲泡后,茶醇香醉人。
内质又丰富如油,粼光晃动。一饮而后,洗涤身心,好似寻找到了那股遗失了的味道。
谢谢
什么是普洱茶??
普洱生茶的起源
普洱茶使用棉纸作为包装,源于何时,又为何而盛行,成为如今通用的普洱。
宋代,大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止,急需战马,大理政权便在“步日部”开设“茶马市潮,以当地的茶叶换取西藏马匹,再将马匹转与宋国,以换取其锦缎与珠玩饰品。茶叶的种植随之扩大。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越。
生普洱茶的功效与作用是: 普洱茶的功效早在《本草纲目》中就有记载。中医认为,普洱茶还具有清热、解热、解毒、除食、去脂、益水、通便、祛痰、祛风、解毒、止咳、强身健体、延年益寿的功效。 由于普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变,其生茶具有。
普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。 历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《。
什么是普洱茶??
元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。 没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直。
我是导游.普洱,去过,一个不大但是很淳朴漂亮的地方. 普洱的由来 相传公元七世纪左右,古代南诏国所辖的「瘴疠之区」思茅与西双版纳一带,有大型瘟疫肆虐,造成哀鸿遍野、死伤无数。普贤菩萨为解救苍生而化身老农,摘采大叶种绿叶供百姓煮沸饮之。
普洱喝生茶还是熟茶
如何区分普洱生茶和熟茶要品出新鲜的普洱茶,必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
1.从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶,可以从型茶表面闻出一股熟茶味。 沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2.从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因为普洱熟茶的汤色有关的。
3.从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过,有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。
普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放,理由如下:
1、空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
2、由于空气中氧的浓度过高,内含物质尚未转化,即在空气中挥发。
3、过快的氧化速度,散失了不同氧化阶段的口感。
4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化,形成新的化合物。
5、茶体过于紧结(铁饼)会影响氧化进程。
6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。
7、型茶比散茶多一道给水的工序,更有利于微生物的繁殖,增加微生物的数量。
8、在相同的温度、湿度条件下,型茶中的有害菌繁殖缓慢,死亡率高,代谢物少。
9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。
此外,相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出,这是碳酸物质在迅速氧化的反应,有小泡冒出,内含物质在空气中的损失较少,传递式氧化充分,口感也会有良好表现。
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