如何鉴别黑茶的好坏 怎样鉴别黑茶好与坏

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如何鉴别黑茶的好坏 怎样鉴别黑茶好与坏1

若何辨别好茶——黑茶？黑茶是再发酵茶，以是对于黑茶的辨别是比拟难的，良多人都分没有清“金花”以及发霉的差别。以是买好黑茶的关头是辨别黑茶。

新黑茶的辨别本领

好的黑茶总的质量请求光彩黑而有光芒，汤色橙黄而亮堂，喷鼻气纯粹，陈茶有非凡的花喷鼻或者“熟绿豆喷鼻”，味道醇以及而甜美。假如喷鼻气有馊酸气，霉味或者别的异味，味道粗涩，汤色发黑或者混浊，都是质量优良的施展阐发。

一、不雅形状：看干茶光彩、条索、含梗量，闻干茶喷鼻。黑茶有发酵喷鼻，老茶有陈喷鼻；紧压茶砖面完好、模纹明晰，棱角清楚，正面无裂痕；散茶条索匀齐、油润则质量佳。

二、看汤色：橙黄亮堂，陈茶汤色红亮如虎魄。

三、闻喷鼻气：带甜酒喷鼻或者松烟喷鼻，陈茶有陈喷鼻。

四、品味道：醇以及，陈茶光滑、回甘。

五、看叶底：黑褐。

陈年黑茶的辨别本领

陈年轻黑茶耐久耐泡，可从如下多少点来看：

特色：汤色红艳洁白，如陈年洋酒，无积淀、混浊，极具欣赏代价，家用玻璃器皿冲泡，便于不雅色。

喷鼻气：初泡醇喷鼻带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，前期陈喷鼻凸起，醇喷鼻如陈年洋酒。

味道：初泡出口甜、润、滑，味厚而没有腻，回味甜美；中期甜纯带爽，出口即化；前期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

黑砖茶质量请求：砖面平坦，斑纹图案明晰，棱角清楚，厚薄分歧，光彩黑褐，砖内无黑霉、白霉等，能够有“金花”，内质喷鼻气纯粹，或者带松卷烟味，汤色橙红尚明，味道醇以及忌味涩粗老味。

差别的黑茶的质量特点是纷歧样的

一、三尖

天尖：是用一级黑毛茶压抑而成，形状光彩乌润，内质喷鼻气幽香，味道浓重，汤色橙黄，叶底黄褐。

生尖：是用三级黑毛茶压抑而成。形状光彩黑褐，喷鼻气平平，稍带焦喷鼻，味道尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

二、茯砖

茶体紧结，光彩黑褐油润，金花蕃昌，菌喷鼻四溢，茶汤橙红透亮，味道醇厚悠久。

三、花砖

四、黑砖

湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，光彩油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，喷鼻味醇厚，具备松烟喷鼻。

五、青砖茶

以老青茶为质料，经蒸汽低温压抑而成，汤色澄红清澈，浓酽芳香，滋味纯粹，回甘隽永。

六、千两茶

七、康砖金尖

康砖形状光彩棕褐，喷鼻气纯粹，味道醇以及，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖形状光彩棕褐，喷鼻气安然平静，味道醇以及，水色红亮，叶底暗褐粗老。

综上，差别种类的黑茶的质量特点是纷歧样的，以是辨别本领也是纷歧样的，以是正在选购黑茶之间要先挑选需求购置甚么种类的黑茶。

黑茶收藏有哪些诀窍(如何品黑茶)(黑茶小知识)

品质收藏

黑茶不管赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，它的本质是食品。选取优良品质的茶是收藏的基础，收藏有品质的黑茶要做到：

一要观其形，看棱角是否分明，条索是否密致。

二要察其色，颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。观汤色，冲泡之下原形毕露，不同品质不同品种不同年份的茶汤色不同，还要反复冲泡看其耐泡性。

三要闻其香，是否有黑茶独有的香气。善于区分陈香与霉味，对有异味和有奇香的茶都要警惕。

四要尝其味，真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质与大概年份，收藏黑茶必须练就这副本领。

新老梯次收藏

追寻老茶是所有藏家的本能。一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。

尽量成系列收藏

进行分类收藏，根据自己的喜好对黑茶选取其中一类或几类收藏。

有独特意义且存世量小收藏

其一，纪念茶。每年各茶厂出品的各类纪念茶都应囊括进来；

其三，绝版茶。绝版的已经后不见来者，类似于80年的猴票，升值是必然的；

其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高。

市场兴起黑茶收藏热(黑茶在市场上做得怎么样)(黑茶是怎么样的)

伴随着股市和楼市的持续走低，民间资金的投资渠道进一步收窄，安化黑茶这一独特的茶叶品类却在悄无声息中逐渐成为了海内外收藏家的新宠。除了得到相关专家认可的保健功能外，其易储存，越陈越香的特点，也是它越来越受到收藏界青睐的重要原因。

日前，笔者一行来到长沙茶城，刚进大门，阵阵茶香扑面而来。在龙池茶叶公司，笔者见到了经营黑茶多年的熊琦女士。

熊琦告诉，黑茶的种类不少，大家非常熟悉的普洱茶就是黑茶的一种。此外，还有广西的六堡茶、湖南安化的黑茶、湖北的青砖、安徽的安茶，这些茶都是广义上的黑茶。近年来，大家追捧为养生茶的，主要是湖南安化黑茶，价格也逐年走高。

熊琦说，大众认识黑茶是从普洱茶开始的。作为黑茶的一个品种，普洱茶曾经的辉煌让其他黑茶品种望尘莫及。也正是因其曾经的疯狂，让人们学会了理性。有了普洱茶的前车之鉴，现在的黑茶价格虽然逐年上涨，但却远没有达到当年普洱“天价”的地步。

黑茶最早是藏区人民的一种日常饮品。主要在西北部的新疆、西藏和内蒙古等少数民族地区销售。因为那里地处高寒地带，蔬菜水果奇缺，而当地居民又喜欢吃牛羊肉和奶酪等不易消化的食品，为消除脂肪、去油腻，黑茶传入后就受到了少数民族的喜爱。

有着多年黑茶销售经验的龙池茶叶总经理熊琦坦言，黑茶能够受到消费者的青睐，与其宣传的保健养生功效不无关系。尤其是随着生活水平的提高，人们的保健意识越来越强，近年来有专家发现黑茶里含有丰富的维生素、氨基酸等具有解油腻、消食功能的物质，尤其是“金花”冠突散囊菌更是商家销售黑茶时的主打牌。

在不久前举行的湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块300年前的安化黑茶，以22.4万元成交。2023年，央视《鉴宝》栏目对一位陕西茶商收藏的一篓1953年前生产的黑茶进行了验证鉴评。结果专家对这篓黑茶的评估价为48万元，这一新闻轰动了收藏界，也将很多收藏家的视线吸引到黑茶上来。黑茶中的“千两茶”，更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效，近年来已开始被海内外收藏家所青睐。

可以预见，市场上兴起的黑茶收藏热，将进一步带动黑茶价格走高。

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