黑茶主要品种 黑茶的种类和名称产地

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黑茶主要品种 黑茶的种类和名称产地1

对于生活在西藏、新疆、内蒙古等西北地区的少数民族来说，黑茶是其生活中不可缺少的必需品，在当地宁可一日无食，不可一日无茶。

黑茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西等地，早在北宋年间，就有将绿毛茶“作色黑茶”的记载，黑茶属于后发酵茶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥，为了方便运输，必须将茶叶压制成紧压茶，如茯砖茶、黑砖茶、康砖茶、青砖茶、金尖茶、六堡茶、方包茶、七子饼茶、沱茶等。传统的黑茶一般原料粗老，色泽黑褐，滋味醇和。

湖北黑茶

湖北黑茶主要指青砖茶，主要产于羊楼洞一带。青砖：凹文“川”和凸文“中华”。

广西黑茶

湖南黑茶

湖南黑茶主要有湘尖、茯砖、黑砖、花砖等。

四川黑茶

四川黑茶分为南路边茶和西路边茶，有康砖、金尖、方包等等。

云南黑茶

如何鉴别好茶——黑茶(如何分辨黑茶好坏)

若何辨别好茶——黑茶？黑茶是再发酵茶，以是对于黑茶的辨别是比拟难的，良多人都分没有清“金花”以及发霉的差别。以是买好黑茶的关头是辨别黑茶。

新黑茶的辨别本领

好的黑茶总的质量请求光彩黑而有光芒，汤色橙黄而亮堂，喷鼻气纯粹，陈茶有非凡的花喷鼻或者“熟绿豆喷鼻”，味道醇以及而甜美。假如喷鼻气有馊酸气，霉味或者别的异味，味道粗涩，汤色发黑或者混浊，都是质量优良的施展阐发。

一、不雅形状：看干茶光彩、条索、含梗量，闻干茶喷鼻。黑茶有发酵喷鼻，老茶有陈喷鼻；紧压茶砖面完好、模纹明晰，棱角清楚，正面无裂痕；散茶条索匀齐、油润则质量佳。

二、看汤色：橙黄亮堂，陈茶汤色红亮如虎魄。

三、闻喷鼻气：带甜酒喷鼻或者松烟喷鼻，陈茶有陈喷鼻。

四、品味道：醇以及，陈茶光滑、回甘。

五、看叶底：黑褐。

陈年黑茶的辨别本领

陈年轻黑茶耐久耐泡，可从如下多少点来看：

特色：汤色红艳洁白，如陈年洋酒，无积淀、混浊，极具欣赏代价，家用玻璃器皿冲泡，便于不雅色。

喷鼻气：初泡醇喷鼻带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，前期陈喷鼻凸起，醇喷鼻如陈年洋酒。

味道：初泡出口甜、润、滑，味厚而没有腻，回味甜美；中期甜纯带爽，出口即化；前期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

黑砖茶质量请求：砖面平坦，斑纹图案明晰，棱角清楚，厚薄分歧，光彩黑褐，砖内无黑霉、白霉等，能够有“金花”，内质喷鼻气纯粹，或者带松卷烟味，汤色橙红尚明，味道醇以及忌味涩粗老味。

差别的黑茶的质量特点是纷歧样的

一、三尖

天尖：是用一级黑毛茶压抑而成，形状光彩乌润，内质喷鼻气幽香，味道浓重，汤色橙黄，叶底黄褐。

生尖：是用三级黑毛茶压抑而成。形状光彩黑褐，喷鼻气平平，稍带焦喷鼻，味道尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

二、茯砖

茶体紧结，光彩黑褐油润，金花蕃昌，菌喷鼻四溢，茶汤橙红透亮，味道醇厚悠久。

三、花砖

四、黑砖

湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，光彩油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，喷鼻味醇厚，具备松烟喷鼻。

五、青砖茶

以老青茶为质料，经蒸汽低温压抑而成，汤色澄红清澈，浓酽芳香，滋味纯粹，回甘隽永。

六、千两茶

七、康砖金尖

康砖形状光彩棕褐，喷鼻气纯粹，味道醇以及，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖形状光彩棕褐，喷鼻气安然平静，味道醇以及，水色红亮，叶底暗褐粗老。

综上，差别种类的黑茶的质量特点是纷歧样的，以是辨别本领也是纷歧样的，以是正在选购黑茶之间要先挑选需求购置甚么种类的黑茶。

黑茶收藏有哪些诀窍(如何品黑茶)(黑茶小知识)

品质收藏

黑茶不管赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，它的本质是食品。选取优良品质的茶是收藏的基础，收藏有品质的黑茶要做到：

一要观其形，看棱角是否分明，条索是否密致。

二要察其色，颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。观汤色，冲泡之下原形毕露，不同品质不同品种不同年份的茶汤色不同，还要反复冲泡看其耐泡性。

三要闻其香，是否有黑茶独有的香气。善于区分陈香与霉味，对有异味和有奇香的茶都要警惕。

四要尝其味，真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质与大概年份，收藏黑茶必须练就这副本领。

新老梯次收藏

追寻老茶是所有藏家的本能。一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。

尽量成系列收藏

进行分类收藏，根据自己的喜好对黑茶选取其中一类或几类收藏。

有独特意义且存世量小收藏

其一，纪念茶。每年各茶厂出品的各类纪念茶都应囊括进来；

其三，绝版茶。绝版的已经后不见来者，类似于80年的猴票，升值是必然的；

其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高。

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