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黑茶根据其产区,主要分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、广西黑茶等。
湖南黑茶的主要产区有为湖南的安化县,此外还有益阳县、桃江县、宁乡县、汉寿县、沅江县等诸多地区有一定的产茶量。
湖北老青茶俗名湖北黑茶,主要产区有湖北的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
四川边茶又分为四川南路边茶与西路边茶两种,南路边茶的主要产区是四川雅安、天全、荣经等地,西路边茶的主要产区四川灌县、崇庆、大邑等地。
滇桂黑茶中滇字就能指出其产地主要在云南省,因其产地为云南,滇桂黑茶又称云南黑茶或普洱黑茶
黑茶很容易吸收周围的异味,在保存黑茶时,环境的洁净是非常重要的。首先,要远离厨房、厕所、下水道等有异味的环境,周围也不能放置一些带有异味的东西。黑茶不能放置在通风口,以免吹散茶味。但同时,也不要完全放在一个不通风的地方,以免闷坏黑茶的香气。
有人喜欢老黑茶特别的滋味,有的人则偏爱新黑茶的营养多样,可谓是萝卜青菜各有所爱。那么老黑茶和新黑茶的区别有哪些呢?我们如何辨别新老黑茶?下面就来详细介绍这一知识。
比营养
就营养价值而言,新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智,仁者见仁。
尝味道
观外表
发酵稍重的新茶,乌黑油亮。发酵轻的新茶,颜色以青色、褐色为主,同样它的砖面也会比较油亮。
老茶随着时间的沉淀,由于茶叶的自然氧化,颜色会变得灰暗,就算是轻发酵茶,放久了成为老茶之后颜色也会变深,也不会像新茶这样有油亮的色泽。
看茶汤
新茶,特别是轻发酵的新茶,以明黄、橙黄为主。老茶则汤色以红色、酒红色为主(两者都必须有茶汤透亮才算好茶)。
看包装
老产品的包装文字采用繁体字,字迹不规范,有文言文;通常压制过的陈年黑茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,但这只能作为参考,非绝对依据。
观叶底
新茶叶底的色泽会更加油亮,发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。老茶叶底明显会显得暗淡一些,颜色相比较深。
闻香气
如果是新茶,会带茶叶的清香味,茯砖茶的话还会有金花的菌香味,而老茶,年代越久,它的陈香味会越发浓郁。
喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见,好的老茶更少,如果真正明白黑茶的保健价值,那么新的黑茶更应该值得去重视。
当然,如果觉得新茶的味道不够柔和,茶友们也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南安化黑茶也会别有风味。在常规条件下,存放三五年就够了。
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本文标题:黑茶出产哪个地方 黑茶是哪里生产的最好
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