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黑茶几年后可以喝 黑茶放几年了还能喝吗

时间:2023-06-25 17:11:27 作者:钦差大臣

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黑茶几年后可以喝 黑茶放几年了还能喝吗

1、高马二溪

高马二溪位于田庄乡东南部,位置较偏远,距离县城50公里,处于大熊山腹地。

区内土壤多为板页风化岩,表层覆盖了比较深厚的红壤,烂石沃土,有机质与微量矿物元素丰富,区内气候温暖湿润,生态极佳,坡度较大,排水通畅,被安徽农大推崇为最优的安化黑茶小产区。

区内茶叶佳者滋味醇厚,口感细腻,樟香浓郁,是不少资深茶客心头挚爱。

2、芙蓉山

亦名青阳山,位于安化县东部,跨梅城、仙溪、大福、清塘四地。山体中心部位为花岗岩易蚀岩层,形成一山间盆地,周围为板溪群变质岩建造,岩石坚硬,不易侵蚀,因此形成群峰竞秀,恰似一朵盛开的芙蓉,故名芙蓉山。

山间云雾缭绕,峰峦时隐时现,因近县治梅城,多得文人墨客仙家僧佛之眷顾,仙境之名广为流传。

3、洞市

洞市东邻小淹、滔溪,南与栗林、新化交界,西与田庄接壤,北与江南毗邻,交通便利。

洞市产茶质优且交通极为便利,曾与黄沙坪并举为安化黑茶的两个流通枢纽。

4、辰山

原名大神山、白云山。地跨唐溪、中砥、文溪三乡。山体为燕山期花岗岩建造,土壤肥沃,盛产野生药材,尤以沙参居多,主峰辰山老顶海拔1326米,俗传观辰山云雾,可测晴雨,云散见顶则晴,雾满山巅则雨。据县志记载,曾有参禅炼丹之人,建寺修祠于此,今地基尚存。

区内所产茶叶,内质丰富,甜香入汤,入口凉润顺滑,制成天尖,品质堪比一些普洱名山。

5、磬子山

位于洞市乡木杨村境内,安化、新化边界。海拔1354米,因山形如磬得名。山体为变质岩建造,成土母质多为板页岩风化物,养分丰富,呈酸性和弱酸性,整体气候温暖湿润,高山坡地茶质尤好,甜度超过安化大部分小产区,堪为安化甜茶之表率。

罄子山上野生药材很多,树林茂盛,竹鼠麂子等野生动物也时常出没。种茶、种厚朴的历史悠久,如今山腰上仍有不少老厚朴林和丛式老茶园。

6、五龙山

位于洞市、上马、小淹三乡交界之所,有五条山脊从主峰向四周起伏延伸,形似五龙会聚,故名。

山间松、杉、楠竹生长茂盛,是县内木材的重要产区。1962年建成的柘湘公路(后改名大河路),弯弯曲曲,盘旋而上,翻越山岭,为县内前乡后乡的交通要道。

因地处前后乡交界,区内土壤不一,肥沃处多种植茶叶,品质优秀。有茶客总结五龙山茶典型特征是味香皆似海苔,不过市场似乎更认同是“甜、润”。

7、九龙池

九龙池位于雪峰山北麓,南金乡与新化县大熊山接壤,海拔1622米,为湘中第一高峰。

峰顶有一池,九股清泉从池底涌出,池水甘甜清洌,清澈见底,咕咚之声清雅悦耳。相传远古其主峰有九座峰峦,尽得天地之灵气,黄帝登熊山时,将其点化成九条金龙,从池中遁入东海,九龙池因故得名。

九龙池因海拔高,生态良好,所产茶叶香气高扬,谷雨鲜叶制成天尖滋味甜醇厚重,茶气强劲,口感细腻,富有层次,名下粉丝不在少数。

8、云台山

位于云台区马路乡境内,主峰海拔978.9米。山上原有真武祠,庵内神台下有风洞、雷洞、雨洞,群众旱年祈雨多去此处,原庵石墙钢瓦,惜毁于“大跃进”大炼钢铁时期。

云台山茶叶质地优良,滋味醇厚,入口微带苦涩,地域香型以糯香为主。

9、六步溪

六步溪得名于猎户贺氏逐鹿的传说,位于湖南省安化县苍场乡,是雪峰山北部唯一保存完好的原始次森林,生态极佳,动植物资源丰富,总面积122.5平方公里。区内海拔最高1130米,最低海拔258米,山形陡峭,落差较大。

成土母岩主要是板页岩,土壤腐殖质层深厚,有机质含量丰富,肥力水平较高,适宜林木生长,所产茶叶内质丰富,香型独特,浓强度较好,多以嫩叶制成天尖茶。

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我国七大黑茶产地及特征功效(六大茶类黑茶)(黑茶有哪些品种?有什么功效?)

一、云南普洱茶

产地:云南

定义:以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料,采用传统工艺与现代工艺相结合,在云南省地域范围内加工而成的,具有特定品质的茶叶。

制作工艺流程:(生茶)采摘茶青→摊凉→杀青→揉捻→晒干→捡梗→蒸压→干燥,(熟茶):生茶毛茶→湿水→反复翻堆→出堆→解块→干燥→分级→蒸压(类似生茶蒸制过程)→干燥摊凉。

特点:生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。熟茶叶外形特点:色泽褐红或深栗色,俗称“猪肝红”,茶汤颜色、滋味: 汤色红浓透明,滋味陈香醇厚,顺滑、回甘,无霉味或其他异味。

功效:生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

二、湖南黑茶

产地:原产于湖南安化县,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。

制作工艺:毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。湖南黑茶成品有”三尖”、”四砖”、”花卷”系列与之称。”四砖”即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。”三尖”指”天尖”、”贡尖”、”生尖”。”花卷”系列包括”千两茶”、”百两茶”、”十两茶”。

特点:条索紧卷、圆直、叶质较嫩、黑润。湖南黑茶要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。

功效:湖南黑茶以保健功效著称,具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等功效,在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特,喝茶要喝湖南黑茶”之风。

三、广西六堡茶

产地::在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

初制过程

杀青→揉捻 →沤堆 →复揉 →干燥。六堡茶的初制工艺是:鲜叶原料多为1芽3、4叶,白天采,晚上制。六堡茶杀青锅温160℃,每锅投叶2—2.5千克,杀青机每次投叶7.5千克,下锅后先闷炒后扬炒,然后闷扬结合,嫩叶多扬少闷,老叶多闷少扬。一般杀青5—6分钟,到芽叶柔软,茶梗折而不断,叶色转为暗绿为适度。摊凉后进行揉捻,有手揉和机揉两种,手揉一次可揉l—1.5千克,机揉依揉捻机的大小而定。

复制过程:

精制过程:

先进行冷发酵,将毛茶增湿,含水量达12%。堆沤7—10天,以补初制发酵不足,当茶叶水分干到10%左右,即上蒸半小时,至叶全软为度,叶含水达到15%—16%。传统的制法是将茶炊蒸后堆置20—30天,这些沤堆的湿热作用。进一步促使茶叶内含物的变化。由于茶多酚非酶性氧化作用,继续使茶黄素,茶红素等有色物质增加,使其色、香、味加厚,达到六堡茶的特有品质风格。

凉置陈化:

六堡茶的品质要陈,越陈越佳。凉置陈化,是制作过程中的重要环节,不可或缺。一般以篓装堆,贮于阴凉的泥土库房,至来年运销,而形成六堡茶的特殊风格。

特点:以特殊的槟榔味而入中国名茶之列,六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐,六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

功效:六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。

四、四川藏茶

产地:四川雅安

制造流程(老工艺):刀子茶→下红锅→和茶→做庄茶→买手→渥堆→翻堆→出仓→晒茶→雨城→上仓→拣茶→清茶 → 铡梗→配仓 →打吊 →走帕 →蒸茶 → 舂(chōng)包→出包 → 拣刷→裹纸 →捆包→编蔸 (dōu)→编包 → 打号→入仓

特点:①:康砖茶外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。②:金尖茶外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。康尖茶:外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

功效:抗氧化、降低三高、抑制动脉硬化、抗辐射、抗突变、抗病毒调理胃肠和改善代谢功效、解毒和优化水质功效、补充微量元素和维生素。

五、湖北青砖茶

产地:老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,湖南省临湘县也生产老青茶。

制作工艺流程:杀青→初揉→初晒→复炒→复揉→渥堆→干燥

特点:一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。

功效:清心提神,生津止渴,暖入御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。

六、陕西茯茶

产地:出自于陕西咸阳市泾阳县

制作工艺流程:选购原料→筛茶→原料处理→第二次筛茶→第三次筛茶→称茶→炒茶→筑茶成封→存入库房发花→干燥

特点:原料来自陕西泾阳一带的黑毛茶,茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。

功效:有促进调节人体新陈代谢,对人体起着保健和病理预防作用。茯砖茶具有独特的品质和口味,化腻健胃、御寒提神的饮用功效为其它茶类所不及。

七、安徽古黟(yī)黑茶(安茶)

产地:创制于明末清初产于祁门县西南芦溪、溶口一带安茶为历史名茶,属黑茶类。

制作工艺流程:初制分杀青→捻揉→发酵→烘干;精制经筛分→风选→拣剔→拼配→露茶→蒸置→装篓→复烘而成。

特点:安茶成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。

功效:现代药理分析发现“安茶”可清热止血,解毒消肿,杀菌,解渴生津,消瘴避邪功效显著,食之益寿提神。 当地习俗还很喜欢将茶叶摆到祠堂或寺庙去供奉神明。农家生活平淡,求的只是风调雨顺,四季平安,若能保得身体健康,就已经心满意足了。所以当地人如果有病有痛了,很多时候都会去抓一把“神茶”回家,冲泡作为药用,这在当地已成为了一种传统,这就是六堡人对茶叶的尊敬和崇拜。

选购黑茶(黑茶品牌推荐)(黑茶哪一款好)

辨别一款茶叶的真伪,如果是经常喝茶的茶友,那么会知道如何去挑选。而对于新茶友来说,由于还不是特别的了解茶,因此在选购的时候难免会出现无从下手的情况。现在,我们拿黑茶来说,看看选购黑茶,怎么辨别真伪。

黑茶的功效主要表现在以下四个方面:清脂肪,减肥胖;清肠胃,助消化;清血管,降三高;清毒素,护肝肾。

黑茶的保健功效到底从何而来?

黑茶的神奇功效源自于神秘金花,神秘金花又源自于一块神奇的石头,也就是冰碛岩。6亿年前,地球上曾发生极热和极冷的现象,形成了稀罕少见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%。冰碛岩是世界最稀有的石种之一,亦被人们称作“长寿石”。

冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境。因环境独特,安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。

科学研究发现:只有在安化特定的环境下,采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”,正所谓“淮南为橘,淮北为枳”。一块石头,一朵金花,形成了安化黑茶独特的保健功效。

黑茶是不是越陈越好呢?

选购黑茶真伪辨别:

看外形,不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征,如前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧,要光滑。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机,压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后,茶叶紧压后,有反弹松弛现象,砖面较为松泡。

看干茶色泽,不同黑茶类型其干茶色泽不同,如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。

闻干茶茶香,纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有“菌花香”。

看茶的汤色,好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮。

品茶的滋味,好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

喝黑茶会影响睡眠吗?

黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比,黑茶中咖啡碱含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以,饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明,黑茶具有明显安神效果。

辨别黑茶的真伪,需要我们对黑茶有一个大致的了解,知道的它的特点之后,根据黑茶本身的特征进行初步的判断。因此,选购黑茶的时候,我们多花一点时间对黑茶进行初步的了解。

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