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喝完红茶,我就能理解为什么那么多人对他们情有独钟了。沉淀的陈云遇水瞬间绽放,香气变化无穷。不同时期不同地点存放的茶叶,口味也不同。但是好茶一定要冲泡,控制冲泡时间对于冲泡一壶好茶非常重要。
1、掌控泡茶时间,掌握规律
通常在冲泡红茶时,精致的茶友会用专业的泡茶器具一步步冲泡,得到的茶香气四溢;不讲究品茶的饮茶者会直接将茶叶掰成小块放入杯中,倒入开水,喝一杯,泡一天,汤味淡了,留下不好的喝茶体验。
为了喝好安化红茶,泡茶时,老茶和熟茶冲泡时间长,新茶和嫩茶冲泡时间短;散卷茶冲泡时间长,紧卷茶冲泡时间短。紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。冲泡红茶时,茶汤的浓度应适合饮用者的口味。但是具体泡茶时间有哪些技巧呢?让我们仔细看看。
2、滚水烫杯
首先用滚烫的热水烫茶具1分钟。如果在办公室,先拿起一杯热水,让杯子变得温热,这样可以让茶水在合适的温度下更好的泡出来。尤其是在寒冷的冬天,直接用冷茶具泡茶,会使茶叶在热水中迅速收缩,失去原有的茶香。
技巧一:洗茶,行云流水
第一泡:细碎的茶比紧压茶快,汤也快
采茶时,有很多块或压散茶。洗茶时,茶叶已经充分舒展,内含物释放迅速,无需等待,汤可以立即释放;对于压茶,洗两次茶不能使茶充分舒展,要等5秒后才能煲汤。
技巧二:头三道茶要淡喝
所谓“淡饮”,就是2-3道茶不要泡太久,否则浓度太大影响口感。因为茶叶中的营养成分在冲泡之初会发挥60-70%,除了营养成分之外,咖啡因等也会同时发挥出来。喝多了对身体不好。
泡2-4:内含物正在剧烈渗出,需要快速出汤
茶叶已经铺开,发布的内容也在蓬勃发展。只有汤出来的快,才能稠而稀。
第五个泡泡:每增加一个泡泡,等待时间增加5-8秒
为了让每一个茶汤的浓度都有一点点的差别,从第五个气泡开始,每增加一个气泡就会增加5-8秒的时间,以此类推。
如果两个气泡之间的间隔较长,等待时间将相应缩短
比如第四泡后,第五泡泡泡20分钟,基本不用等了。水冲完后,盖上杯子,倒出茶汤。
冲泡时间的长短直接关系到茶汤中提取物的数量和质量,也直接影响到茶汤的质量。
泡茶不容易。每一步都是有技巧有意义的。喝黑茶是一个不断探索和学习的过程。你走的每一步,都能体会到每一步的乐趣。
喜欢一个东西就是掌握它的本质,泡茶也是。只有珍惜它,我们才能仔细理解它,发现它最好的一面。泡茶和做人一样。
长期饮用黑茶有几种作用民国时期,仍沿袭左宗棠茶票制,凭陕西财政厅发放的官茶茶票到产地安化采购黑茶。直到1942年国民党将茶税列入统税中征发,左宗棠创立的茶票制度才最终退出历史舞台。而到近现代,在老一代茶人的努力下,安化黑茶的加工技术得以传承发展,品牌影响力不断扩大,那喝黑茶有什么好处呢?下面我们就一起来了解一下吧!
喝黑茶帮助降脂减肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病,因肥胖引发的一系列疾病,已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,并促进脂类物质排出,因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现,分饮用普通水的人相比,饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal,脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。
喝黑茶帮助增强肠胃功能,提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀,止泄,消除便秘作用,对经常坐着工作的白领阶层,有着重要作用,也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
喝黑茶帮助抗衰老,调节脑神经作用
喝黑茶帮助降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明,茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖,是预防和治疗糖尿病的理想饮品,民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗,而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射,消炎、等茶叶共性保健作用。
喝黑茶帮助预防老年人心血管疾病
专家临床观察对50名老人饮用黑茶前后血脂的变化,由于黑茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇类及其氧化聚合物是一类复杂的生理活性物质对人体健康的重要作用,血胆固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低过氧化脂质活性,可以减少动脉粥样硬化,减少冠心病的发病率。
喝黑茶帮助清热降火、止渴生津
《本草纲目》中记载:“茶苦味寒……最能降火,火为百病,火降则上清矣”。清?赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载:“粗粳大叶,须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味,其色浓黑,味苦中带甘,食之清神和胃,性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”。喝黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火,一杯初始化黑茶下肚,顿觉凉爽快活,远比冷饮解渴。黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试,饮一杯热黑茶,只几分钟体温就可下降1-2℃。
喝黑茶帮助预防龋齿、去口臭
黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用;氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮黑茶是补充氟的途径之一,尤其在饮水含氟量低的地区,黑茶有明显的防龋作用。对“茶叶中氟含量的研究及对人体健康的影响”的论证说明:龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力,它们结合之后,可以补充钙质,使抗龋能力增强。茶(黑茶)本身是一种碱性物质,适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积,加速骨骼成长,维护骨骼的健康,加强对龋齿的抵抗的作用;氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色(可能变成黄、褐、黑色),出现氟骨症(关腱变形、四肢疼痛),损害骨、牙齿的正常结构等。黑茶能去腥味,如用黑茶揉洗猪肚子效果非常好;黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭。
喝黑茶帮助防辐射、抗癌症
日本把茶叶称为“原子时代的饮料”,“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”,是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查,在日本广岛原子弹爆炸后,凡有长期饮茶习惯的人,放射性伤害比较轻,存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物,对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果.科学人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成;保证正常DNA免受损伤,抑制癌细胞DNA的合成,促使癌细胞DNA断裂;影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……。茶叶被称为天然防癌剂,经常饮用黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。
喝黑茶帮助补充营养、增强体质
黑茶中含有多种维生素,主要的有维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮黑茶可以补充人体对多种维生素的需要,防止某些疾病的发生。黑茶中含有丰富的氨基酸,这是构成黑茶内质的重要化学成分,还含有多种矿物质,特别是其它食物中少有的微量元素,比如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等,有一定的营养价值和药物作用。饮黑茶还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增强体质。
喝黑茶帮助杀菌消炎、醒酒解毒
黑茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用,民间用浓煎茶(即浓黑茶汤)治疗细菌性痢疾,或用黑茶敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后,酸酒却须茶”。这是明代王阳明的一句诗,说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效,因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀,通过小便排出体外。黑茶是醒酒剂,是吸烟人的一种解毒剂。
黑茶有哪些用途
1、治疗习惯性便秘
春季是肠胃病最容易复发的时节,如果你有经常喝黑茶的习惯,那么你不用怕,黑茶对治疗慢性肠炎有很好的效果,同时,经常饮用黑茶还可消除腹胀、治疗消化不良、习惯性便秘的功效也是很好的哦。
2、黑茶洗头可止痒秀发
黑茶茶汁是天然的营养“护发素”,因为黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多糖及茶多酚等,其中蛋白质、茶多酚等是毛发生长的必须营养成分,另外,用黑茶茶汁洗头还有去屑止痒护发的功效,长期使用还能使秀发乌黑发亮呢。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌
黑茶中含有丰富的蛋白质和茶多酚等多种营养物质,这些物质除了能让秀发止痒之外,对于抑菌、抗过敏都有很好的作用,用黑茶和适当的中药,如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,用来泡脚,可以迅速缓解疲劳、除臭抑菌,达到全身调节的目的。
黑茶的冲泡方法
1、用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
2、茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
3、冲泡方法:冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
黑茶的种类
1、三尖
A、天尖
天尖是由一级黑毛茶压抑而成的,形状光华乌润,内质清香,滋味浓重,汤色橙黄,叶底黄褐。
B、贡尖
贡尖是由二级黑毛茶压抑而成,形状颜色黑中带有褐色,香味纯正汤色略略带橙黄色,叶底带黄褐色可是略略暗沉。
C、生尖
生尖是由三级黑毛茶压抑而成,形状是黑褐色,香气平庸,有淡淡的焦香味道,汤底是暗褐色,叶底黑褐粗老。
2、花砖
花砖汗青又叫花卷,可能又称“千两茶”,花砖四边都有斑纹,与其他的砖茶有区别,砖面是黑褐色的,汤色红黄,叶底老嫩匀称,建造工艺与黑砖茶根基是同等的。
3、黑砖
黑砖因为选取黑毛茶作为质料,茶叶知识,光华黑润,故而取名为黑砖,呈长方砖块形,砖面滑腻,棱角理解,汤色黄红,且越陈越好。
4、茯砖
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝,一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
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安化贡尖黑茶的好处,女人喝黑茶的好处和坏处贡尖茶,采用二级黑毛茶为原料加工而成,其色泽乌润,香气纯正微带焦香,滋味醇和,汤色红黄明亮。具有化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。
安化贡尖黑茶的功效
1、降血压
贡尖茶里面有茶氨酸物质,这物质可以把多巴胺能神经元活化,控制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,把血压降低。
2、杀菌
贡尖茶汤色有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。
3、解毒利尿
贡尖茶里面咖啡碱成分有利尿作用,还可以帮助解酒毒,含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。
4、降血糖
贡尖茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,茶多糖的含量高,活性也比其它的茶类强。
5、抗氧化
贡尖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。贡尖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
6、补充膳食营养
贡尖茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等,可以补充人体营养需求。
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红茶属于中国六大名茶之一,品种丰富,年产量巨大,是中国茶中的重要品种。
红茶属于后发酵茶,其茶为黑色,主要有湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶等。
经常喝红茶对你的健康有好处。喝红茶有很多好处,包括:
1、助消化(适合肥胖人群)
红茶富含磷脂、氨基酸等物质,能加速肠道蠕动,促进脂肪分解。
2、补充微量元素(适合营养不良人群)
历史上,西北地区的人冬天缺乏蔬菜和水果,所以他们依靠红茶来补充维生素。喝红茶可以补充饮食营养,富含维生素和矿物质。
3、降血压血脂(适合三高人群)
长期饮用红茶,可以清除血管中的杂质,促进血管畅通。红茶的茶色素具有抗凝血和促进纤溶的作用。
4、降血糖(糖尿病患者)
红茶富含茶多糖化合物。由于红茶属于后发酵茶,其发酵过程有助于保持茶多糖的活性,因此可以降低血糖。
5、抗癌防癌(长期饮用降低癌症发病率)
研究表明,红茶是一种富硒茶。因此,富硒红茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护,如果经常食用,可以达到抗肿瘤的效果。因此,红茶可以抑制癌细胞。
6、消炎杀菌(适合饮烟酒人群)
黑茶含有茶黄素和茶红素,茶黄素能杀死肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌。
7、抗氧化(适合女人饮用,保护皮肤)
众所周知,茶叶具有抗氧化作用,红茶属于后发酵茶,因此抗氧化作用更明显,能清除自由基。
8、提高免疫力(适合体质不佳人群)
红茶富含维生素等微量元素,能补充人体必需的营养成分,增强体质,提高免疫力。
9、保护肝脏(应酬饮酒人群)
红茶可以去除血管中的杂质,提高血液流速。肝脏是人体唯一的排毒器官,所以经常喝红茶可以保护肝脏血管。
10、保护肾脏(熬夜加班人群)
红茶中的茶多酚可以增强肾脏的滤过功能,红茶还可以帮助尼古丁排泄。
注意:红茶没有药效,喝红茶可以达到辅助治疗的效果,不代表可以治疗。合理喝红茶,及时行医,保证身体健康!
学习黑茶,要从这五种黑茶开始,每一种都是精品因而叶色多呈暗褐色,故而命名黑茶,黑茶种类较多,制法因种类不同而有差别。渥堆时间的长短,程度的轻重,会使其成品品质风格有明显有差别。由于黑茶主要供边疆少数民族饮用,是藏族,维尔族,蒙古族等日常生活的必需品,因此,又称边销茶。黑茶产区辽阔,品种花色很多,下面介绍五种主要的黑茶品种。
1) 湖南黑茶
湖南黑茶始于16世纪末,主产地为湖南省安化县,后扩大到桃江,沅江,汉寿,宁乡,益阳,临湘。用黑毛茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶,花砖茶,茯砖茶和湘尖等,它的品质特点是:香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。
2) 老青茶
主产于湖北省蒲圻,咸宁,通山,崇阳,通城等地,已有百余年制茶的历史,是紧压青砖茶的原料。
3) 四川边茶
产于四川,历史悠久,雅安,天全,荥经等地所产的边茶专销西康和西藏,称“南路边茶”;灌县,崇庆,大邑等所产边茶专销川西北松藩,理县等,称“西路边茶”。南路边茶是压制砖茶和金尖茶的原料,西路边茶是压制茯砖茶和方包茶的原料。
4) 普洱茶
产于云南西双版纳,思茅等地,属后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,花色品种丰富。早在11世纪前后,即北宁熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记载,因古时将该茶运往滇南重镇普洱集中加工再运销康藏各地,故而命名为普洱茶,是一种良好保健功效的饮料。
普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,以普洱茶为原料,蒸压加工而成的紧压有七子饼茶,沱茶,普洱茶砖等。普洱茶的品质优良,不仅表现在它的香气滋润,滋味醇厚等饮用价值上,还在于它有可贵的药效。因此,海外侨胞和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
5) 六堡茶
产于广西苍梧县六堡乡而得名,产茶历史已有200多年,现在主产地为梧州地区。六堡茶的采摘标准为一芽二三叶,或一芽三四叶。六堡茶有散茶和篓篓紧压两种,该茶除销往广东,广西外,还远销香港,澳门地区,以及新加坡,马来西亚,日本等国。六堡茶的品质特点是:外形条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽口,叶底呈铜褐色,带有松烟味和槟榔味。
白朗说茶:关于黑茶的知识分类大家好,我是白朗。这一讲我们初步了解不同的黑茶。黑茶根据地域划分二级分类,可分为:湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、广西黑茶、湖北黑茶等。我们首先了解湖南黑茶。湖南黑茶是产于湖南省各种黑茶的统称。鲜叶经杀青,初揉,渥堆,复揉,干燥而成。黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐,经蒸压装篓后加工成的紧压茶称“湘尖茶”,蒸压成砖形的有“黑砖茶”,“花砖茶”和“茯砖茶”,还有新标准的“千两茶”系列。主产安化,益阳,桃江,宁乡,汉寿,沅江等地。主销新疆,甘肃,青海,内蒙古等地。茯砖茶是湖南黑茶的代表,其特有“发花”工序,需要很多条件,便于微生物的繁殖活动。这就是“金花”,学名冠突散囊菌,是对人有益的真菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。随着现代医药学对冠突散囊菌的生理特征、药理作用、临床应用、提取工艺等方面的研究, 发现冠突散囊菌具有提高人体免疫功能、预防肿瘤、降脂减肥、抗氧化、抑菌等功效。
金花
第二种黑茶是四川黑茶,亦称四川边茶。四川边茶生产历史悠久,从唐代开始实行榷(que)茶制度,宋代以来历朝官府推行“茶马法”,明代就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。边茶是专供藏民饮用的茶叶,能缓解生活在高寒,缺氧,低压下引起的不适症状。以雅安所产藏茶,为典型代表,是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶。明《严茶议》载:“茶之为物,西域吐蕃,古今皆仰信之。以其腥肉之物,非茶不消;青稞之热,非茶不解,故不能不赖于此也。是则山林草木之叶,事关国家政体之大,经国君子固不可不以为重而议处之也。”
云南黑茶即普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区乃至整个云南省生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶渥堆催熟。普洱茶有各种各样的外形
1、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,约7两,每七个为一筒,每筒重2500克,故名七子饼。
2、 沱茶,像个窝头,每个100克或250克,现在还有迷你小沱,每个2-5克。
3、 砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
4、 金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。顾名思义,是古代进贡朝廷的茶。
5、 千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶。
6、 散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶形状为散条型的普洱茶,分为用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用细嫩茶芽制成的细小条状的芽尖茶。细小的散茶,品级最高,又称宫廷普洱,是康熙乾隆等皇帝喝奶茶所用原料。
广西黑茶以六堡茶为主,六堡茶是历史名茶。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名,采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。在东南亚,除了人们的日常饮用,通常会在中药铺找到他,用以治疗消暑祛湿、小儿感冒等。清末民初,大量中国人下南洋谋生,称为华工,南洋炎热、潮湿,加上长期的体力劳动,华工容易患上中暑、风湿、关节炎等病症。六堡茶是两广人的家乡茶,历来就有消暑热、祛湿气的说法。所以一传十十传百,六堡茶受到越来越多矿工的欢迎。台湾著名茶人罗英银曾这样描述:“在矿区泡六堡茶很简易,煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取,矿工排队一人一壶茶,左手提粥,右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人(特别是两广人)的思乡之苦,也是矿工们重要的保命良液。”这几年,六堡茶出口东南亚的经典产品,却越来越受都市人的喜爱,也正是越来越多的人身体湿寒,需要像六堡这样的黑茶,祛湿排寒。像我这种脾胃虚寒体质的人,每每身体不适,都是六堡茶给予我温暖。
▲ 六堡茶作为“保命茶”在南洋矿区流行
湖北黑茶,是湖北出产的青砖茶的总称。茶汁浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖入御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。据史料记载,湖北黑茶大约起源于1890年前后。与清末民初有名的晋商关系巨大。主要销往蒙古和俄罗斯等地。清代在羊楼洞生产,因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标,所以也叫“川字茶”。大家见了“川”字样的砖茶,可不要以为是四川的茶。
红茶作为我国六大茶种之一,属于后发酵茶,其加工工序分为杀青、揉捻、堆制发酵和干燥。
红茶的优点不仅有助于消化和平胃,还能降血压和预防心血管疾病。而且比较温和,所以大部分人都适合喝酒。
那么红茶有什么作用呢?喝酒的方法有哪些?有兴趣的茶友来看看!
黑茶的功效
与白茶、红茶、乌龙茶等相比。六大茶之一的红茶,有些朋友会不熟悉。
首先要了解红茶有哪些强大的功效。
01.助消化解油腻
红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化,调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌,从而刺激食欲,帮助消化。
西北游牧民族之所以不能“一日无茶”,是因为西北少数民族的食物结构是牛、羊肉、奶酪,这是因为红茶具有“去脂”、“去肉”的强大功效。
02.降脂减肥
血脂含量高会引起血管壁脂质沉积,从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。
红茶能降解脂肪,松弛血管壁,增加血管有效直径。
从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
茶多糖富含红茶,能降低血脂和血液中的过氧化物活性。
03.降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体通常称为茶多糖。
几种茶的茶多糖含量测定结果表明,黑茶的茶多糖含量最高,其成分活性比其他茶强。
这可能是发酵茶尤其是红茶多糖比其他茶降血糖效果更好的原因之一。
04.利尿解毒
红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速度来实现的。
同时,咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿,还有助于醒酒解酒。
而且可以清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒性作用。
哪些人适合喝黑茶?
红茶的好处不仅有助于消化和平胃,还能降血压和预防心血管疾病。
综上所述,这几类人更适合喝红茶。
01.血糖高的人
因为红茶中的茶多糖含有胰岛素样物质,可以降低人体的血糖含量。
多酚及其氧化产物可以溶解脂肪,促进血管中脂质物质的排出,降低血液中胆固醇的含量。
02.抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡因有利尿作用,便于排除一些不良物质。淡淡地喝黑茶,可以醒酒解酒。红茶中的茶多酚能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒性。
03.便秘的人
红茶富含纤维素,有清洁肠道的功效。喝红茶有利于保持肠胃畅通。(作者:茶学知识,来源:中国茶文化知识,来源:南明嘉人)
湖南黑茶怡清源:拓展河南市场打造中国黑茶第一品牌湖南黑茶怡清源:拓展河南市场 打造中国黑茶第一品牌
茶文化艺术表演
签约现场
怡清源推介会现场
人民网郑州8月27日专电 8月26日上午,记者从郑州茶博会怡清源茶业“安化黑茶品牌推介暨媒体见面会”上获悉,作为安化黑茶唯一中国驰名商标的怡清源茶业将强势进军河南茶业市场,努力打造中国黑茶第一品牌。
记者在今年郑州茶博会上看到,普洱茶、铁观音等茶业界领头羊的风头被安化黑茶抢了过去。特别在展厅内,安化黑茶怡清源展台被市民团团围住,其所带来的茶文化艺术表演更是成为全场关注的焦点。
“安化黑茶在此次展会中之所以能够品压群雄,脱颖而出,主要在于其自身显著的保健功效。”湖南省怡清源茶业有限公司董事长简伯华说,安化黑茶不仅可以清脂肪,减肥胖,还可以清肠胃,助消化;清血管,降三高;清毒素,护肝肾,被誉为“人工肝脏”,深受藏茶爱好者和消费者的青睐。我国著名茶业专家施兆鹏说:“黑茶是亚健康人群最好的饮料。”
据了解,怡清源是安化黑茶唯一中国驰名商标,是安化黑茶第一个国家财政部投资的重点支持项目,还是安化黑茶第一个获得出口许可证的企业,拥有安化得天独厚的生态资源,一流的清洁化生产线,数百年的传统经典加工技术。“怡清源最终的目标是:不仅要做安化黑茶第一品牌,更要做湖南黑茶第一品牌,中国黑茶第一品牌。”简伯华透露。
河南省茶业协会秘书长李军表示,安化黑茶怡清源强势进军河南茶业市场,一方面丰富了河南茶业市场的品类;另一方面则必然加剧河南茶业市场的品牌竞争。与此同时,安化黑茶的入驻也改变了中原人传统的饮茶习惯,其市场前景不可估量。
“古语有云,得中原者得天下。黑茶在河南市场的发展前景很大。安化黑茶要走向全国,一定要在河南取得突破。今天,怡清源实现了茶博会现场单日签约一千万。我想,到今年年底的时候,会有更多的人爱上安化黑茶,爱上怡清源。”简伯华说。
据了解,自安化黑茶怡清源进入河南市场以来,其市场销售火爆,多款产品卖断货,仅仅今年上半年,怡清源在郑州新增形象专卖店多达10余家。(李兆举 周更喜)
东莞市茶文化促进会湖南黑茶寻源之旅安化山水美,慕名黑茶来
——东莞市茶文化促进会湖南黑茶寻源之旅
8月26日,东莞市茶文化促进会蔡金华会长一行30余人来到著名的“中国黑茶之乡”安化,在有着72年茶文化历史的白沙溪开始了他们精彩的湖南黑茶寻源之旅。安化县文化旅游局副局长罗艳群、白沙溪总经理刘新安及副总经理王双如等人热情接待了各位来宾。
本次活动以湖南省白沙溪茶厂有限责任公司和安化茶马古道景点作为湖南黑茶的寻源主线。促进会领导团走进白沙溪生产车间,观看了千两茶现场踩制过程,了解了世界茶王制作的全过程,也体验了这被列入国家非物质文化遗产保护名录的神奇工艺。其后,大家一同参观了白沙溪茶文化博物馆,工作人员着重介绍了白沙溪自建厂以来的光辉历程,特别是对推动湖南黑茶事业发展所作出的巨大贡献。
近年,湖南黑茶在国内外声名大噪,因为她传承民间技艺,弘扬国茶文化,倡导健康生活,引领时尚消费。安化作为拥有千年历史底蕴的黑茶之乡,山清水秀,云雾缭绕,茶园遍布,制茶有方,其“三砖、三尖、一花卷”的七大系列产品稳占茶市主流地位。在喝到白沙溪的天茯茶时,蔡金华会长这样说了一句:“白沙溪黑茶很实在,喝着都让人陶醉……”
在感受了湖南黑茶的深厚功力之后,促进会领导团又踏上了去往茶马古道的行程。沿路上葱郁的山林,潺潺的溪流,小桥人家,古道炊烟……都深深吸引了大家的眼球,有人还高兴地唱起了《安化黑茶传天下》。这山、这水、这人,这茶马古道,承载了多少历史的风风雨雨,才换来了今日得以让他们骄傲的黑茶事业。茶马山庄,一场篝火盛宴即将再次上演。“安化山水美,慕名黑茶来”,相信通过这次湖南黑茶的寻源之旅,越来越多的朋友定会爱上这个世界只有中国有,中国只有湖南有的安化黑茶!
(东莞市茶文化促进会一行在我司合影留念)
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