黑茶金花和黄曲霉图片对比 黑茶金花与黄曲霉图片

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如今，红茶逐渐流行起来。随着人们对健康的关注，其降脂、降血糖、降血压的神奇功效也逐渐传播开来。作为中国六大茶之一，为什么只有红茶有这样的功效？答案只有一朵——的金花。几千年来只偶尔出现在灵芝上的冠花杜鹃(即金花菌)在茯砖茶中广泛存在。

《中国名茶之旅》年，日本学者松下幸之助称湖南的福砖茶为红茶“神秘丝绸之路的茶”。

红茶金华——比黄金健康一点。西北少数民族对充满“金花”的茯砖茶情有独钟，以至于“一日不饮则凝滞(胀大)，三日不饮则得病”。这是因为他们以游牧为生，多吃牛羊肉奶酪，多喝“金华”福茶，有明显的消除滞胀、促进消化的作用。

由于金花的帮助，红茶已经成为一种对人体非常有益的茶。具有解渴生津、提神醒脑、和胃消食的作用。多年饮用有明显的降血压、降血脂、降血糖和增强毛细血管韧性的作用。

与安化黑茶相关的历史名人有哪些？

西北茶务第一人——左宗棠

1839年，陶澍去世时托孤左宗棠，次年左宗棠从湘阴赴安化小淹，操持陶家事务，抚教陶澍之子陶桄，在安化居住8年。这一时期，他对安化黑茶有了深切的理解。

左宗棠后来成为晚清军政重臣，也是封建王朝最后一轮茶政改革的推动者。1873年，朝廷准奏“改引为票，增设南柜”。这一茶事制度的变革，极大地促进了安化黑茶的发展，有效地解决了黑茶边销和出口俄国的贸易问题，为新中国边茶供销政策的制订奠定了基础。

黑茶理论之父——彭先泽

彭先泽于1939年在安化江南坪筹建了中国第一个黑砖茶厂——湖南省黑砖茶厂”（湖南白沙溪茶厂前身）。致力黑茶砖的研制、理论探讨，先后出版了《茶叶概论》、《茶叶行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶砖》等著作，主编《芙蓉月刊》、《湘茶》及《安化茶叶公司丛刊》，在湖南省的砖茶理论、技术、经营及人才培养上做出了突出贡献，有“黑茶理论之父”的赞誉。

安化《千两茶赋》——蔡镇楚

伟哉中华兮，万里茶香；妙哉花卷兮，千秋名扬。玉叶金枝，吸天地之精气；花格蔑篓，聚日月之灵光。七星灶里，运转乾坤；资水河畔，创造辉煌。承潇湘之秀色兮，积力量之阳刚；祈神州之弘毅兮，铸世界之茶王。大漠之甘泉兮，生命之昌；草原之玉液兮，健康之望。黑美人兮，湘女情长；千两茶兮，四海飞觞！

安化黑茶有什么感官特点？简介

地域保护范围

安化黑茶地理标志产品保护范围为湖南省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡，桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇，赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇，资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

云台山大叶种、楮叶齐等。

（二）立地条件。

（三）栽培管理。

1.种苗繁育：采用无性繁殖。

2.栽植：时间在晚秋或早春进行，密度每公顷6万至7.5万株。

3.施肥：每年每公顷至少施用饼肥1500千克，化肥施用量不超过每年每公顷180千克（以纯氮计）。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘。

鲜叶采摘般从3月下旬开始至9月底，标准为一芽一叶初展至一芽四、五叶和对夹叶驻稍及同等嫩度其它鲜叶。

（五）加工工艺。

1.黑毛茶加工：杀青→揉捻→渥堆→烘焙干燥。渥堆时间18至24小时，七星灶松柴明火干燥。

2.湘尖加工：筛分→拣剔→高温气蒸→提包装茶→紧压→捆包→刷字→晾置。天尖原料以一级黑毛茶为主，贡尖原料以二级黑毛茶为主，生尖原料以三、四级黑毛茶为主。

3.黑砖、花砖加工：筛茶→截茶→拼堆→蒸茶→压砖→退砖→干燥，干燥温度≤65℃。

4.茯砖加工：毛茶筛拼→汽蒸→渥堆→称茶蒸压→发花→干燥。发花须在特制的烘房内进行。25℃<发花温度<45℃，75%<发花湿度<90%，发花时间15至22天。

（六）质量特色。

1.感官特色：

（1）天尖：外形条索紧结扁直，色泽黑润，内质香气纯正带松烟香，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。

（2）贡尖：条索粗壮，色泽黑褐尚润，内质香气纯正带焦香或松烟香，汤色橙黄稍暗，滋味醇和，叶底黄褐或棕褐稍暗。

（3）生尖：外形粗壮，呈泥鳅条，色泽黑褐显花杂，内质香气带焦香或松烟香，汤色黄暗，滋味尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。

（4）黑砖、花砖：外形表面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，内质香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。

（5）茯砖：外形平整，棱角分明，厚薄一致，发花茂盛，无杂菌。内质香气纯正有菌香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚或纯和，叶底黄褐显梗。

（6）安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状，形态古朴自然，结构紧密坚实，干茶色泽黑褐，内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐尚嫩匀。

2.理化指标：

（1）湘尖：天尖，含梗≤5%。

（2）贡尖，含梗≤8%。

（3）生尖，含梗≤15%。

（4）黑砖：含梗8%至18%。

（5）花砖：含梗8%至18%。

（6）茯砖：含梗15%至18%。

（7）安化千两茶：含梗≤5%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

立秋之后喝黑茶(秋天喝黑茶可以吗)

入秋后，季节变换，余热没有消失，气候逐渐干燥，体液没有完全恢复平衡，人容易感到口渴、疲倦、虚弱，中医称之为“秋燥”、“秋乏”。这时候喝茶养生讲究的是温情的方式。

立秋之后喝黑茶

红茶是后发酵茶，性质温。茶汤呈橘黄色，明亮，醇厚，顺滑。

因为夏天天气热，体力活动增加，出汗，脂肪消耗。秋天，天气变冷，气候宜人。人的食欲增加，排汗减少，体内毒素不易排出体外，容易发生消化不良。

红茶富含咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。有助于人体消化和调节脂肪代谢。红茶具有很强的去油腻和帮助消化的作用。

秋季饮食的开始：

立秋的饮食以清暑养心为原则。虽然秋天开始后气候变冷，但清热解暑的食物不能马上从餐桌上拿走。但是需要注意的是，在选择食物的时候，不要太冷。少吃西瓜等冷食。多吃可能会伤脾胃。

秋初前后适宜的食物：

蔬菜：百合、萝卜

水果：梨、葡萄、香蕉和柿子

家禽：鸭子

饮料：牛奶和蜂蜜

虽然今年立秋还在”三伏’以内，但是昼夜温差会逐渐加大，要多注意身体。

夏天喝黑茶，有什么好处？

进入夏天，高温天气很容易给人们带来燥热、倦怠、食欲不振，甚至是中暑等症状。那么该如何来对付它们呢？其实通过喝黑茶就可以做到。

1.夏天喝黑茶降脂减肥

肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

2.夏天喝黑茶增强肠胃功能

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

3.夏天喝黑茶抗衰老

黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿，同时提高脑神经作用。

4.夏天喝黑茶降血压

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。

5.夏天喝黑茶补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民，长期饮用黑茶，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

6.夏天喝黑茶抗癌、抗突变

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

7.夏天喝黑茶利尿解烟酒毒害

黑茶梗不多，做不好，也难喝！

在不少黑茶里，都有许多茶梗。这是为什么？其实多梗十分正常。反倒是“梗不多，做不好，也难喝”！

原因在于：

1、品质需要

一般黑茶的采摘标准中，大多都是较为成熟的鲜叶，并且对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。

所以在饼、沱、砖等紧压茶里，茶梗的存在便是很正常的现象。

2、制存需要

茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。

黑砖茶在加工、储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。

此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

如茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（冠突散囊菌）的生长和繁殖。因此，国家明确规定茯砖茶的含梗量，要在百分之十五到百分之十八之间。

3、口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分。黑茶之所以甜，与茶梗贡献出的糖分，有着很大关联。

加工过程中，有些黑茶为了追求口感的层次度，往往还会按一定的比例，拼配年份不一样的茶梗。比如茯砖，就拼配陈化了一到三年多的叶梗。

茶梗的营养价值

茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。

另外，陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

茶梗也并不是黑茶所独有的，在个别绿茶、红茶里也会看到茶梗。当然其一是因为成本，其二一定是和滋味有关。

所以，下次遇到茶梗，请不要再把茶梗丢掉了，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。

湖南金茯(湖南小金茯)

所有的金伏黑茶都有金花吗?

金花茯砖就是黑茶原料在特定环境气候下发花的成品。所以金花茯砖本身就是发花了的茯砖

首先两者在原材料上就有着较大的区别，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成。云南大叶种和云台大叶种在一九五六年全国茶叶评比中同属全国五个优秀大叶品种之一，不相伯仲。

安化金茯黑茶

其实老烟民喝点安化黑茶挺好的。据说，当年毛 主 席就挺喜欢喝安化的黑茶。 众所周知，主 席那可是个不折不扣的老烟枪。而且他那个年代，抽的还是又辣又呛的土烟，对身体危害更大。 所以他经常喝些安化黑茶，看中的就是这茶利尿解毒的功效。后来。

湖南金茯 黑茶

黑茶中的天茯与金茯哪个好?

天苻

虔茶泥片是不是黑茶中的十大名茶

黑茶通常按黑茶出产地分类，黑茶主要可分为湖北黑茶、湖南茯茶、四川边茶、广西六堡茶及云南普洱茶。

湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽。。。其色如铁，而芳香异。

湖南安化黑茶近几年特别火，由于 安化黑茶的保健功效 特别突出被现代城市人们视为一种健康茶饮，那么安化黑茶哪个品牌更好呢，这里笔者给各位茶友做个详细的分析。 现在湖南益阳生产安化黑茶的厂家有很多，其中像大品牌白沙溪茶厂、益阳茶厂、安。

有报道安化黑茶是传销，听这名字就知道一些投机倒把的分子，利用黑茶之名，行不法获利的目的，这种事很常见，拟用一个概念大似宣传，扩大名声，引诱大批人跟进，最后割韭菜走人，传销这玩意，造成了大批底层民众破财，甚至还有人丢了性命，危害。

不能确定，传销最明显的特征，就是为了吸引人参加，许诺高回报，一个月可以赚多少。如果有人加入要求发展下线拉人头。每天进行洗脑不销售产品。要求加入者缴纳高额入门费。这些都是传销的基本特征。关键自己要加以识别。不要相信天上掉馅饼的花。

黑茶的功效与作用食用方法,黑茶的作用是非常多的

黑茶的功效是非常多的。在大家的生活中少不了茶叶。对于茶叶的选择很多人也是比较犯愁的。小编为大家推荐一下黑茶，黑茶的功效是非常多的，经常饮用对身体有益。那么黑茶的功效具体体现在哪些方面呢?

黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

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黑茶的效果强大到了你心动,黑茶的减肥效果

黑茶的功效一：

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。

黑茶的功效二：

陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。

黑茶的功效还有哪些呢?除了上述小编的介绍之外，黑茶和绿茶、乌龙茶、红茶等有着明显区别的是，它含有的咖啡因非常低，所以即便是夜间喝黑茶也不会影响睡眠的。

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