泾阳茯茶 泾渭茯茶 泾阳茯茶的正确喝法

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泾阳茯茶 泾渭茯茶 泾阳茯茶的正确喝法1

泾阳县位于陕西关中平原腹地，被誉为“原点之城”，人文历史厚重，已经有2200多年的历史，自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶，泾阳茯茶诞生于此，是与泾阳特殊的地理位置，和独特的自然气候分不开的。  

泾阳茯茶素来是以色泽褐黄、金花茂盛、陈香显露、回甘顺滑的特点，以及消食减肥、健脾养胃的神奇功效吸引了众多的茶友，在以前是沿着丝绸之路，茶马古道当中，非常重要的一个货物，并远销俄国、波斯等40多个国家，因此它也有着神秘之茶，生命之茶、健康之茶的一个美誉。

泾阳茯茶

泾阳作为边销茶集散中心  

古书也曾记载说泾阳县茯茶进关运至茶店，另做简行，转至西关捡茶之人已有万人，由此可见，泾阳茯茶在当时那个年代，已经是空前盛况的一个局面。  

泾阳本不产茶，但是泾阳自古以来就是这个南茶西运的，这个加工集散中心，在北宋神宗熙宁年间，也就是1068年，然后因为天缘巧合，发现这款茶中长出了金花，由此而诞生了这款泾阳茯茶。  

安化黑茶和泾阳茯茶有什么爱恨纠葛？  

茶友对于茯砖茶问题解答  

问题一：茯茶茶饼上的黄色点，是不是长霉了?  

答：这个不是长霉，而是“金花”，且越多越好。“金花”是一种益生菌一—冠突散囊菌，其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛时似“米兰”。  

问题二：茯茶应该怎样使用?  

答：将茶砖平放在茶盘里，一手压住茯茶，一手拿茶刀或者茶针，从茶的一侧边缘扎入茶砖内，手握茶刀或者茶针稍微用力往外推，这样一小块茯茶就从茶砖上面轻松分离，按自己需要的量取来冲泡就可以了。  

问题三：为什么茶叶碎且茶梗多?  

答：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型。适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成。国家对茯茶的含梗量有明确规定，在15%——18%之间。  

茶友喝茶反馈：  

茶友一：口感比较的醇厚，回味比较的甘甜，有助于消化，可以消食解腻，有减肥的作用，女生喜欢保持身材，一直坚持喝它；  

茶友二：这款茶确实不错，喝到嘴里口感甘甜，挺舒服的，茯砖上面有黄色的金花，俗称冠突散囊菌，这个不管是大人小孩，男人女人喝了都有美容养颜、健脾消食的一个作用；

安化黑茶该如何品饮(安化黑茶冲饮方法)(安化黑茶如何冲泡喝?)

安化黑茶的品类区别  

安化黑茶以安化黑毛茶为原料，采用传统工艺加工而成，发展至今也形成了很多不同的品类，安化黑茶主要分为以下三大类：三尖、三砖、一花卷。  

第一类，三砖分为黑砖、花砖、茯砖都是砖茶的代表，顾名思义从外形来看像砖块一样，需要注意的是，黑砖茶在高度紧压下，会使砖身变得十分坚硬，茶面往往呈现出乌黑油亮的特点，花砖茶与黑砖茶的压制工艺完全相同，只是花砖的原料品质稍优于黑砖，砖面压印的图案不同而已，而茯砖茶因金花生长环境所需，结构相对比较松散。  

第二类，三尖茶系列分为：天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，这三种茶叶是使用篾篓装茶的，在挤压捆绑的作用下呈现长方体，大小规格不一，甚至会出现块板状，但是很容易倒散。  

第三类，花卷茶系列，被大家比较熟知的主要有千两茶、百两茶，十两茶，在形态上来看，粗篾篓紧裹捆绑作用下，呈现出长条圆柱体，人工捆绑操作，自然干燥，茶体也呈现出紧密坚硬的形态，按照古秤计量（即十六两为一斤）有一千两重，最早的千两茶每支净含量为古秤1000两，由此而得名，现在市面上的千两茶约为36.25千克/支。  

其生产工艺为：都是由身强力壮的成年男子，五至六人齐心协力才能完成，纯手工制作，并且工艺十分的复杂，原料选择上需经筛制，拣剔、拼堆等程序，在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺，全过程通过23道工序，才能完成，其干燥定型则采取置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期存放期，陈放越久，质量越好，品味更佳，使其具有独特的茶香滋味，经久耐泡，色泽清亮。  

安化黑茶

新茶老茶简单鉴别  

假如说：我去一个茶叶店，店主把新茶当老茶卖给我，作为新茶客该怎样的去鉴别呢？生活中很实用的区别新茶和老茶品质的方法是什么呢？  

实践证明最基础的也是最实用的，两点建议，一个找到自己比较认可的商家或者朋友，二者提高自己对这款的茶叶的基础知识和品鉴能力，往往两者是相辅相成的。  

比如常常说的闻干茶、看茶汤是否通透、有质感，接下来喝喝怎么样，就像是在交朋友一样，刚开始不知到脾气性格，慢慢接触下来，自然而然就了解了。  

喝茶的人对于包装有一个比较深的误区，以为包装的日期是它的生产日期，或者说是毛茶的采摘日期，在上个世纪生产的老茶的包装，大部分情况下是没有完整的包装，留存下来的，就算是它留得有包装，它的印刷的日期，也是后来加上去的，所以就有出厂日期和采摘制作日期之说。  

黑茶中的金花是什么？  

一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是发花，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳，呈金黄色、不含杂菌，金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现，金花生长好的茶滋味醇和，经过后期转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化，茯砖茶还具有很好的养生功效，由于金花的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色香味，并且促消化，降脂减肥，调理心血管疾病等养生功效。金花对于茯砖茶起到什么作用呢？  

1、改善茶叶的品质，冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，使茯砖茶具备特有的色香味。  

2、抗氧化能力，冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后，分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。

黑茶好喝(黑茶好喝还是乌龙茶)(乌龙茶和黑茶哪个好)

黑茶

其原料成熟度相对较高，比红茶、绿茶粗老一些。当于工夫红茶三级的嫩度。黑茶初制加工中，在杀青、揉捻工序后有一特殊的“渥堆”工序，茶叶中的黄酮类、多酚类、生物碱类等具有刺激性、收敛性的物质发生了深度的氧化、聚合、水解，造就了黑茶味醇而少爽，味厚而不涩的品质特征;香气一般纯正无粗青，依茶叶品类不同，还具有“陈香”“菌花香”“槟榔香”等特殊香味，汤色橙黄或橙红，叶底相对粗老而柔软。 

霍山黄芽，是黄茶，属于黄小茶，依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。其工艺是杀青、闷黄和干燥。呈现出“黄汤黄叶”的品质特征。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽

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