黑茶的品种有哪些 黑茶的产地有哪些

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黑茶的品种有哪些 黑茶的产地有哪些1

我国的茶叶文化已经有了上千年的历史了，那么作为茶文化故乡的中国来说，我们的茶叶的种类也是相当之多的。按照茶叶的制作工艺来分的话，大致可以分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶黑茶六大类。今天小编就来给大家说一说黑茶的知识。

中国黑茶的发源地是我国湖南的安化县，安化黑茶具有千年的历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外，桃江、宁乡和汉寿等县也有一些生产黑茶的产地。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过不同的五道工序制作而成。湖南黑茶色泽油黑，条索卷成泥鳅状，叶底黄褐，香味醇厚，汤色橙黄，(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)具有松烟香。

综上所述呢就是我国的黑茶的产地是十分的丰富的，而且都各有各特色。但是最为出名的还是湖南安化的黑茶，如果想要买到正宗的黑茶的话，还得认准安化的产地的茶叶。如果不能去到湖南当地买的话，我们还可以在网上的旗舰店进行购买。

黑茶的产地分布黑茶的产地特点及分布(黑茶的种类和名称产地)

每款茶都有自己的特色，不同茶具有不同的功能、品质，而这些不同源于它们的产地，生长在不同地区的茶叶，它们自身吸收的养分、以及当地的气候使得每种茶叶都有自己的风格。风靡一时的黑茶就是因为产地的独特造就神奇的功效，今天就和小编一起看看黑茶的产地分布。

黑茶属后发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶，其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：

湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。

老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。

黑茶的品种很多，其中普洱茶是最为特殊的一种，但也有学者将其定义为特殊茶类不属于六大茶类之中，但是不管将其怎么归类，普洱茶的功效同黑茶是类似的，产地是相同的，黑茶的产地分布主要在四川、云南、湖北、湖南。

黑茶精典知识收藏：当代名茶介绍(黑茶的介绍)

黑茶精典知识收藏：当代名茶介绍（一）

湖南：

湖南

安化松针

产于湖南省安化县。据文献记载，安化境内的芙蓉山、云台山，自宋代开始，茶树已经是“山崖水畔，不种自生”了。清道光年间，原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》：“才交谷雨见旗枪，安排火坑打包箱，芙蓉山顶多女伴，采得仙茶带雾香”，生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶，曾被列为贡品。但几经历变，采制方法业已失传。

1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，并吸收国内外名茶采制特点，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出绿茶珍品——安化松针。

该茶的品质特点是，外形细直秀丽，翠绿匀整，宛如松针；香气浓厚；滋味甜醇；茶汤清澈明亮；叶底匀嫩。形质俱佳，逗人喜爱。多次参加全国农产品展览和全国茶叶评比，均被列为中国名茶之一；1964年被征集出国展览，获得中外人士一致好评；1986年5月参加全国名茶评审，荣获商业部优质名茶称号；1985年8月，日本丰茗理事会理事长松下智及爱知大学佐野副教授等，专程到安化参观访问，品尝“松针”之后，赞不绝口，尤其是该茶的香气，认为远超出被誉为日本绿茶明珠的玉露茶。

安化松针的原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序。

安化松针的精细塑造，巧在整形工序，这是形成松针直秀形状的关键工序。首先将炒坯放在特制的揉盒内，盒下生火，盒面温度保持50～60℃，每次投一锅炒坯。整形方法为，两手带茶，左右回转推动，用力均匀。边搓边抖，把茶条搓直。在搓茶过程中，手掌与手指齐用力，茶条在掌中回转，从手上下挤出，伸直成条，散落盒内，待手中茶条搓揉散完，再重复进行，整个整形过程，历时约40分钟，使之条索细长紧直如松针，并显白毫，即为适度。然后进行干燥和拣剔，即可收藏。

近年来，为了普及名茶多出产品，在确保松针特级和松针一号的同时，还采用一芽二叶初展芽叶，加工成安化松针二号，价廉物美，更受消费者欢迎。

（胡建程）

高桥银峰

高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1957年创制成功的。品质优良，享誉全国。其品质特点是，外形条索紧细微卷曲，匀净，满披茸毛，色泽翠绿；香气嫩香持久；汤色清亮；滋味鲜醇；叶底嫩绿明亮。

郭沫若先生于1964年品尝高桥银峰后，赞不绝口，旋即赋诗一首：

芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。

肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。

脑如冰雪心如火，舌不钉眼不花。

协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。

郭老赞美“银峰”可与著名绿茶“双井”、“紫笋”媲美；饮后令人精神兴奋，明目醒脑，心旷神怡，春意盎然。高桥银峰的产地高桥，居于湖南长沙东郊玉皇峰下，这里山丘叠翠，河湖掩映，云雾弥漫，景色宜人。弥谷披岗的茶园，采用科学管理培育，并有丰富多彩的茶树良种，芽叶壮实，内含物质丰富。加上精湛的制茶工艺，形成了高桥银峰的独特风格。荣获1985年农牧渔业部优质名茶奖。

制作银峰的鲜叶，采自早生良种茶树，标准为一芽一叶初展，严格要求芽叶长短、肥瘦、色泽深浅均匀一致，每个芽叶长度为2.5厘米左右，每100个芽叶重量控制在7.5～9.5克。鲜叶采回后，薄摊在洁净的篾盘内，放在通风阴凉之处，使部分水分散失，含水量达70％左右时付制。整个加工工艺分：杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙共八道工序。

杀青在平锅内进行，采用高温老杀，减重为30～35％；出锅的杀青叶，用篾盘簸扬10～15次，使叶间水气散失和除去碎片；初揉仅是使茶叶初步成条，便于以后做条；初揉后的初干，也是为做条创造条件。高桥银峰的外形，在很大程度上是“做条”工序中形成的，其操作方法是，在平锅中，手握茶叶于手心，运用掌力，回转搓揉，并随时抖散团块，直到茶条紧结，茶坯含水量在20％左右时为止，然后改变手法，进行提毫，稍经摊凉，进行烘焙，至茶叶含水量在5～6％为适度。高桥银峰采用先炒后烘的工艺，保持了白毫和芽叶完整，以及叶色、汤色的鲜绿明亮。干燥后的茶叶，用牛皮纸包成小包，放置生石灰缸中贮放，防止受潮变质

（胡建程）

湖红工夫

湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是我国历史悠久的工夫红茶之一，对我国工夫红茶的发展起到十分重要的作用。

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