黑茶新茶和旧茶哪个好 黑茶是新的好还是旧的好

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新鲜黑茶和陈旧黑茶的鉴别

黑茶的新茶看起来比较完整，外表光滑，冲泡后茶汤的颜色为橙色，有点发黄，看起来清澈透明，而且比较回甜，而老茶表面往往有一些渣，砖茶的边缘有点破旧，冲泡后茶汤的颜色比较红艳，香气感觉更加沉厚。

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黑茶知识：浅谈黑茶的4个功效与作用(黑茶是什么茶,黑茶的功效与作用)

黑茶不仅在中国大陆广受欢迎，而且在韩国、日本和台湾也深受喜爱。那黑茶到底有哪些功效与作用呢？

1、清脂肪，减肥胖

黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出。还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。所以可以清脂肪，减肥胖。

黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃。且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

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3、清血管，降三高

黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”。茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压。茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量。多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

4、清毒素，护肝肾

黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒。又对病菌有抑制作用，保护肝肾。

上面就是今天小编为大家介绍黑茶的4个功效，现在知道喝黑茶的好处多了吧。

如何分辨湖南黑茶的砖茶(湖南黑茶砖茶怎么喝)

茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于湖南黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程。再加上这四种砖茶长相极其相似，那到底要怎么区分呢?不着急，今天就由茶叶网小编为您细细的介绍一下但它们的特点和区别。

一、原料不同

同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。

花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。

青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好;其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

二、加工方法不同

黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

三、茯砖茶特殊金花

安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。其它地方的黑茶所不具有。被列入国家机密，他有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。

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