黑茶为什么可以减肥 黑茶降脂的原因

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黑茶为什么可以减肥 黑茶降脂的原因1

黑茶的主要生产工艺为采摘鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-蒸压-干燥等工序，渥堆发酵的基本原理是提供毛茶一定的环境，控制毛茶的温湿度及变化，在一定时间下经微生物分泌的酵素使茶叶发酵加速进行，实质是以微生物活动为中心，生化动力-胞外酶。物化动力-微生物热，使茶叶内含物发生一系列极为复杂的变化，形成黑茶所特有的品质。渥堆的具体操作工艺是：将经杀青，揉捻后的芽叶（连梗带枝）堆成一定的体积厚度，将堆内含水量调节到35-40%，堆心含水量15-35%范围，相对湿度15-35%之间，堆心温度控制在45-71℃；堆内微生物主要集中于毛茶堆表面10-20厘米处，因湿热和pH值的不断下降，使叶绿素巨大损失形成较多偏黑、偏黄的物质（脱镁叶绿素A和B）。

据测定：茶多酚含量自鲜叶到成茶下降20.6%，其中渥堆工序降比为18.7%，而茶褐素增幅达194.29%，其中渥堆过程增72.5%，茶红素的变幅则不大；纤维素下降18.22%，其中渥堆过程降12.6%，人体难吸收的原果胶减少66.5%，而可冲泡浸出能被人体吸收利用的水溶性果胶则增加80%。呈苦涩味的物质如茶多酚，儿茶素（尤其酯型儿茶素的减少），水溶性果胶的增加对黑茶醇和滑的口感形成极为有利，同时也大大提高了有益人体健康成分的含量。近年来药学工作者通过对茶褐素优化提取以及对它的降血脂活性进行研究，临床应用等效试验和代谢试验证明具有良好的降脂效果。

黑茶对于喝惯了清淡绿茶的人们，初喝感觉会难以入口，但只要坚持一定时间的饮用，随着味觉器官的适应，人们就会喜欢上黑茶这种独特的浓醇风味，特别是对居住在沙漠、高原等荒凉地区的牧民（居民），主食牛羊肉、奶酪，缺少蔬菜水果摄入的高寒地带高脂饮食区的人群尤其适合饮用，黑茶的内质成分既可生津解渴、化腻健胃，又有御寒提神、降脂瘦身的作用，还有一定的杀菌止泻功效。这些都是其他茶类所不及的。正是因为这种功效，随着城乡居民生活水平的不断提高，膳食结构发生了很大的改变，肉食脂肪类摄入的绝对量和相对比重的增加，蔬菜较少，加上总体上劳动强度的降低，使得普通人群体内脂肪积累增加，并由此带来的血脂、胆固醇等超标，为了身体健康饮用黑茶成为人们必然的选择之一。

黑茶包括砖茶和散茶，砖茶又分“里茶”和“面茶”（面茶又有“洒面”“晒底”的区别）。分里面茶的有青砖、康砖、紧茶、圆茶、饼茶、沱茶等；不分里面茶的有黑砖、花砖、茯砖、金尖等等。

黑茶的功效和作用这些你不一定知道(黑茶的功效与作用百科)

人们爱喝绿茶、红茶，很少听人说起黑茶。难道黑茶不好吗?其实我国茶叶种类众多，不同种类的茶其功效与作用也是不同的。喝黑茶的人虽然少，或者我们了解不多，但是黑茶独特的功效与作用却不是我们可以忽视的。下面我们就来看看黑茶有哪些功效与作用吧。

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黑茶的功效与作用及禁忌利用黑茶的作用来养生保持高龄(常喝黑茶的功效与禁忌)

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安化黑茶的功效和作用之5.抗癌、抗突变，黑茶含有的特殊成分对抗肿瘤有一定的功效，因此，在功效上，黑茶常喝的话还能够预防癌症。

老人喝黑茶有降血压的作用。

在日本，很多人都利用黑茶来消化平时生活里吃的油腻的东西，茶叶具有降血压的作用早是因为黑茶里有特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

最后黑茶一点功效和作用就是，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病的作用，老人喝的话，也有减少糖尿病的作用。当然，黑茶也有消炎杀菌的作用，如果老人平时有喝酒吃烟的习惯的话，

黑茶有利尿解毒、降低烟酒毒害，能够助于常喝酒的人来醒酒，如果你是商务人士，黑茶是你不错的选择，有利于解除酒毒的危害。

通过小编两篇文章的介绍，你有了解“黑茶的功效与作用及禁忌”了吗?希望本文可以帮助到大家了解到更多的黑茶知识。在存放黑茶的时候，要注意黑茶存放的时候，不要日晒，不要密封，这样会很好的保持。

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