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湖南黑茶保存时间 湖南黑茶存放时间越久越好吗?

时间:2023-06-25 05:57:35 作者:完美的幸福

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湖南黑茶保存时间 湖南黑茶存放时间越久越好吗?

湖南黑茶存储注意二:切忌密封。在保存的时候最好不要用塑料袋这样的东西来密封起来。我们可以用皮子或者牛皮纸来取代包装储存。

湖南黑茶存储注意三:周围异味。大家都知道茶叶是很容易吸收外界的异味的。所以在储存的过程中最好不要与任何有味道的东西放一起。

绿茶、青茶、红茶、黑茶有哪些特性(青茶和黑茶有什么不同)

1.绿茶讲究,清汤绿叶,喝的就是鲜醇。  

绿茶,是采摘鲜叶,未经发酵后,经杀青,揉捻,干燥等程序制成,其汤色保存了鲜茶的绿色主调,色泽为翠绿色。  

绿茶的外形,根据绿茶种类来看,外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿,毛峰的条索紧结,也有珠茶的颗粒分明,还有蒸青的外形紧缩大小匀整。  

绿茶的香,高级绿茶都有嫩香持久这一特点。珠茶的芳香持久,蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香,高火的板栗香,不同的品种有不同的特点。  

滋味,大部分绿茶经过冲泡后,其滋味都是浓厚鲜爽,尤其是高品质的绿茶。  

至于绿茶的冲泡。绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把茶叶烫坏,泡出来一股熟味。最重要的一点,绿茶冲泡不要盖杯,高级绿茶有醒茶这个工序。醒茶,并非单纯洗去尘埃,用适当水温的热水,快速将茶润洗一遍。做到不直接将热水淋在茶叶上,以便茶叶芳香物质更好的挥发。  

绿茶

2.青茶,又称乌龙茶,属于半发酵茶,最大的特点就是“绿叶红襄边”,汤色金黄,香气浓郁,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清新。  

一般以广东乌龙和福建乌龙茶为代表。广东的凤凰单枞和闽地的岩茶,大红袍。  

不同品种的乌龙茶有不同的特点,共同的一个特征就是香气,浓郁。  

至于乌龙茶的冲泡,好的乌龙茶会有“七泡有余香,九泡不失茶真味”之说。冲泡乌龙茶,需要用100℃的沸水来冲泡,温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约15秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。  

青茶

3.红茶,属于全发酵茶。是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。  

红茶的品质很多,小种红茶,工夫红茶,红碎茶等这里就不一一细举例,每个种类又略有不同。大致特点就是红汤红叶,滋味醇厚。  

正山小种红茶

黑茶的冲泡与红茶相近,关键洗茶,跟绿茶的醒茶不同。洗茶,过程简单,撬取一定分量的黑茶,放入玻璃茶海或者是白瓷盖碗中,注入沸水。把黑茶浸润一遍,然后倒出茶汤,而后继续冲泡。洗茶后的黑茶,可用白瓷盖碗继续冲泡,或者是煮茶。而后,即可享用黑茶的滋味。

黑茶

黑茶和红茶的区别(黑茶红茶的区别包括)

黑茶和红茶有完全不同的两类茶,很容易分辨。红茶以“红”为特征,最大的特点就是红汤、红叶,香甜味醇;黑茶成品茶色呈油黑或黑褐,汤色深暗红浓,香气粗老气味较重且带发酵香或陈香,虽浓郁但不及红茶高扬,滋味浓厚但没有红茶的鲜爽甜润。  

黑茶与红茶是中国六大茶类两大类,但是制作工艺、品质特征、干茶外形等方面均有不同:  

黑茶

红茶是全发酵茶,工艺流程:鲜叶-萎调-揉捻-发酵-干燥。经萎调和烘焙产生酶促化学反应,使酚类物质发生一定程度的氧化聚合,生成茶黄素、茶红素。茶黄素是红茶汤色和滋味品质的特征成分,也是核心成分之一,含量越高滋味越鲜爽,汤色明亮度越好,茶红素是是获得红浓汤色和较重“身骨”的主要成分,与汤色和滋味正相关,从而使红茶汤色红橙明亮,滋味香甜浓醇鲜美,叶底红黄、嫩梗红匀软亮。

红茶

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