张流梅黑茶大师 大师之味陈年黑茶张流梅制作什么价格

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黑茶专家张流梅教你辨别正宗的黑茶

如何辨别安化黑茶真伪？

二是看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

三是闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香；安化茯砖有“菌花香”。

四是看茶的汤色，好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮，五品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

张流梅简介：

张流梅，湖南常德人，中国最著名的女黑茶专家，评茶师专业委员会副秘书长，享受国家特殊津。1998年离开湖南省茶叶总公司来到怡清源茶业，历任生产副总经理、总工程师。她主持的以安化黑茶为主要原料研发的“黑玫瑰”茶，是中国第一款女性生态保健美容茶，获三项国家专利，一项版权。

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黑茶的收藏价值有多高(黑茶和普洱茶,哪个有收藏价值)

中国是茶叶的故乡，茶叶的历史可谓是源远流长，如今，茶叶已经不仅仅用来喝，甚至可以作为收藏品收藏。

黑茶的逆袭

目前，整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右，但黑茶是唯一一个逆势上升的品类。一方面因为黑茶尤其是安化黑茶知名度相对较低，未受市场热炒，进而市场挖掘空间巨大。另一方面，随着人们对健康的关注，黑茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。

越陈越香的收藏价值

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

健康茶类饮品

现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢？在黑茶研究中发现：当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解，这在《本草纲目》中已有记载。

黑茶如何保存(黑茶如何保存方法)

黑茶属于全发酵茶，产于湖南的安化县，它口感醇厚，经常饮用对身体有颇大的益处。那么大家知道黑茶如何保存吗？以下给大家详细地介绍一下黑茶的储存方法，一起来看看吧。

黑茶如何保存

黑茶的储存方法一般有以下几种：

1、生石灰储存法

2、化学储存法

先用袋子把黑茶装好，然后选用较厚的塑料袋，把除氧剂放置到袋子的其中一个角里，固定好，封好茶叶袋即可。通常情况下除氧剂两天内就会把茶叶的氧气全部吸收掉，除氧封存，效果很不错哦。

3、冷藏储存法

把黑茶装进铁或木制的茶罐里，用胶布把罐口密封好，然后放到冰箱里长期冷藏，不过温度最好保持在5度左右哦。

4、暖水瓶储存法

把黑茶装进新买的暖水瓶里，然后用白蜡封口，再用胶布密封好即可，这种方法适用于普通家庭保存茶叶。

5、木炭储存法

取大约两斤木炭，倒进一个小布袋中，然后把小布袋放置在瓦坛或铁箱的底层；包装好黑茶，放置到瓦坛或铁箱里，再把坛口密封好即可。大约1个月左右更换一次木炭为宜。

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