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黑茶的药理功效和生理功效在一定程度上使它具有了明显的保健功效。它被日本人称为“瘦身茶”,被韩国人称为“养颜茶”。
黑茶
我国黑茶产区目前主要集中在湖南、云南、湖北、四川、广西等地,因各地原料特征各异,或因长期积累的加工习惯等差异,形成了各自独特的产品形式和品质特征。
黑茶属于微生物参与物质转化的后发酵茶。近年来,一系列科学研究证明,黑茶在加工、贮藏 和运输过程中,由于微生物的胞外酶作用,产生了许多其他茶类中没有的或者含量低微的生化物质,构成了有别于其他茶类的功能物质组学特征,在调节糖脂代谢和蛋白质代谢、预防代谢综合征(高血脂、高血糖、高血压、高尿酸)以及保护肝脏代谢机能、调理肠胃功能等方面具有独到的保健养生功效。所以,黑茶是现代人调节身体代谢平衡、预防亚健康的理想饮品。
自20世纪末,特别是21世纪初以来,由于黑茶功能成分的不断明晰、保健养生作用的不断挖掘与科学诠释,在普洱茶、安化黑茶、六堡茶的带动下,黑茶类已得到越来越多国内外消费者的认同,黑茶市场正在由过去单-的边销(或侨销)向潜力巨大的内销和外销市场扩张。
什么是黑茶?
黑茶,是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,因为成品茶的外观呈黑色,所以叫黑茶。黑茶主产地为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶”二字,最早见于明嘉靖三年。我们传统的黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑茶主要有哪些茶?
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序而制成。
黑茶主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
黑茶
黑茶好喝吗?
黑茶?其实好不好喝?这个问题好难说的,因为每个人口味都不一样,有些人喜欢喝黑茶,有些人不喜欢喝黑茶的。黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后就可以饮用。
因为黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,黑茶味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶,煮出来口感很不错。
黑茶如何保存?
黑茶是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,因成品茶呈黑色,所以又叫黑茶。黑茶以安化黑茶最为出名,具有具有汤色红艳明净,醇香带陈,入口甜,回味甘甜等特点。
那么知名的黑茶都有哪些品牌?今天,小编就给大家介绍黑茶的十大品牌。
黑茶的十大品牌1.白沙溪
白沙溪黑茶
白沙溪产自湖南白沙溪,湖南是紧压茶的发祥地,至今已有七十年的悠久历史。 “白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一,始于1939年。白沙溪黑茶具有抗氧化,滋养皮肤,延缓衰老等功效。
2.熙牧源
熙牧源黑茶
熙牧源位于湖南小淹镇,始于2023年,是一家集茶叶种植、采制、生产、销售及茶文化推广为一体的综合性茶企。熙牧源黑茶具有花香饱满,汤色红亮,口感醇和等特点。
3.国津茶
国津茶位于浙江梅城,前身为“湖南安化梅城茶厂,始于1979年,被行业誉为“安化第一厂”。具有血脂、血糖、血压等功效。
4.湖南中茶
湖南中茶
湖南中茶位于湖南长沙,始于1950年,主营产品有红茶、绿茶、花茶及黑茶。旗下拥有中茶·百年木仓,猴王牌,沙漠之舟,百龙,中茶·武陵绿等知名品牌。
5.湖南益阳茶厂
湖南益阳茶厂
湖南益阳茶厂位于湖南益阳,始于1958年,是全国最大的茯砖茶生产厂家之一。湖南益阳黑茶具有促进消化、降血脂、调节人体代谢的作用。
6.高马二溪
高马二溪黑茶
高马二溪位于湖南,始于2023年,是集茶叶种植、加工、销售、科研和茶叶旅游开发为一体的现代化农业企业。高马二溪茶有着悠久的生产和制茶历史,在明洪武二十二年(1391年),高马二溪被定为贡茶。
7.八木春
八木春黑茶
八木春位于湖南,始于1808年,是一个古老的黑茶品牌,至今已有200多年的历史。
8.久扬黑茶
久扬黑茶
久扬黑茶位于重庆酉州古镇,至今已有20多年的历史,企业以古老的茶叶作坊为基础,精心制作传统的加工工艺,延续着古丝绸之路神秘黑茶的传奇魅力。
9.利源隆
利源隆黑茶
利源隆位于湖南安化,始于2001年,利源隆是由白沙溪茶厂前厂长一手创业的品牌,是比较知名的黑茶品牌之一。
10.黑美人
黑美人茶业
黑美人位于湖南益阳,始于2023年(黑美人是一个黑茶品牌,并不是我们通查所说的黑美人西瓜),是一家集茶叶科研、茶园基地建设、黑茶文化传播为一体的大型现代化企业。
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