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优质黑茶和劣质黑茶的鉴别
看外形
看茶汤
黑茶最突出的特点是其美丽的茶汤,黑茶冲泡后汤色明亮,茶香浓郁,有的如琥珀色,有的是暗红色,有的是橙黄色……放入玻璃杯中可看到茶汤清澈透明,没有残渣或者浮游物。劣等茶叶的茶汤混浊,滋味苦涩,香味寡淡,同时也有一种酸味,有的有霉味,茶汤的颜色看起来比较暗淡。
近年来,湖南黑茶可以说是势头强劲,以安化黑茶为代表的湘茶一路高歌猛进,在销区打开了知名度,改变了人们对于黑茶属于粗老茶的一贯印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品质等级较高的,如何辨识天尖茶的品质好坏呢?
▲天尖茶外包装
天尖茶是以芽叶制作的散装黑茶(非紧压),是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中“三尖”(天尖、贡尖、生尖)之一,是湖南安化黑茶的上品;古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间(1825年前后)被列为贡品,专供皇室饮用。
▲天尖茶外形图
▲天尖茶茶汤图
天尖茶出身高贵,受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁,普通民众也可以接触到天尖茶,享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中,我们对于天尖茶的品饮,需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断,这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。
紧张的现代生活常常令人们企图去寻找一些能够舒缓身心的良药,正因为如此,喝茶养生才成了如今时代的潮流。除了泡上一杯黑茶,品味其茶香之外,更为神奇的地方在于茶叶的美容功效。
为什么黑茶能美容?那是因为茶中的儿茶素有非常好的抗氧化功效,比众所周知的维生素E高出200倍。根据一些研究表明,如果将含有茶成分的护肤品涂抹在皮肤之上的话,就算被猛烈的阳光照射,也可令导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。所以,在喝茶的同时,别忘了让肌肤也尝尝好茶的滋味。
很多人都说“见黑三分补”。黑茶的美容功效在近年来更是被大量地发掘出来,一些爱美的女性朋友们也常常饮用黑茶,以此来令肌肤恢复弹性。
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