普洱生茶的评茶术语 普洱茶生茶评价

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普洱生茶的评茶术语 普洱茶生茶评价1

一、 外形（干评）鉴别的外形因子包括：整度、条索、净度和色泽4项。 1、整度：是指茶样中茶叶个体条索的大小、长短、粗细的均匀程度和完整程度。 2、条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。 3、净度：是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗、茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮、干草、泥土、头发、编织袋等等。 4、色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。 大抵来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。 二、内质鉴别（湿评）：内质因子分为香气、汤色、滋味、汤感和叶底5项。 1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的浓淡和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂香、枣香、兰香 、樟香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味、辣味、火烤味、闷味或其它异味者则为劣质普洱茶。 2、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色淡黄、黄绿、红浓、红褐、杏黄；汤色又剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。 3、滋味：滋味包括酸、甜、苦、咸四味。通常甜味、苦味令人愉悦就属正常。酸味、咸味属于特例茶味，主要是地方风俗产生的。 4、汤感主要是涩（生津）、滑（顺滑）、化（苦味停留时间短而甘甜）、利（通常说的锁喉）、润（通常说的解渴）等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉（吃了橄榄后再喝水的感觉）。 5、叶底：冲泡多次以后的茶叶就是这里说的茶底。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整度、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶片张开较为完整的就算作好茶. 总而言之，普洱茶既然是饮品，吃的东西，我们就不妨以通常吃东西的方法去评断茶叶的好坏–是否看得顺眼？闻味是否感觉不错？吃起来滋味是否顺口？这样尝试之后，不是就有点对普洱茶的品鉴感觉了？

[杂谈] 哪个普洱茶好 是普洱生茶好还是熟茶好

普洱茶被称之为茶人最后的归宿，很多老茶客到最后都偏向于喝普洱茶。由于普洱茶独特的工艺，其它茶都贵在“新”，而普洱茶是“越陈越香”，被称为是可以喝的古董，后期升值空间比较大。但是普洱茶分为生茶和熟茶，那么有人就开始纳闷了，到底是普洱生茶好呢还是普洱熟茶好？

从口感上来比较

普洱生茶口感较为刺激

普洱生茶是新鲜的茶叶采摘下来以后，经过杀青揉捻就直接晒干了，生茶的茶性较为刺激猛烈，从口感上来讲，刚刚制出来的新茶会有明显的苦涩味，但是回甘生津非常明显，并且生茶的香气较清新，可清热去火，适合夏天喝。而普洱熟茶则在制作的过程中经过了渥堆发酵，使茶性趋于温和，汤色呈现出红褐色，口感较为醇和柔顺，基本上没有苦涩味，香气偏向陈香，类似于老木头的香气。个人可以根据自己的口感喜好，选择不同的风味。

从养生上来比较

工艺的不一样使得普洱生茶和熟茶的茶性也发现了变化。新的生普发酵较轻，汤色偏橙黄色，熟普经过渥堆发酵，茶性温和，汤色偏红褐色。普洱生茶茶多酚的含量较高，性属寒凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱熟茶性温和

熟普经过发酵形成的物质，对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人。并且熟茶含有丰富有益菌群,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。从养生上，我们可以感觉自己体质和需求来选择，一般年轻健壮男性适合喝生普，而女性、老人、脾胃虚弱的可以喝熟普。

从收藏上来比较

普洱生茶适宜收藏

普洱茶有生熟之分，各有短长。生普性寒，刺激，可以提神醒脑，消暑解毒，而熟普刚好相反。熟普则在发酵后变得温和，柔顺，能够养胃护胃，防止血管硬化。随着时间的流逝，生普口感也会收敛，其收藏的意义在于生普的口感上的多变性和不可把控性。不管生普还是熟普，普洱茶的饮用价值都是挺高的，在选择的同时，我们也要基

[茶叶功效] 普洱生茶的五大神奇的功效你知道多少

什么是普洱生茶，普洱生茶是鲜叶采摘后，没有经过渥堆发酵处理，以自然方式陈放的晒青毛茶制成品，虽然味苦但能回甘，虽然涩但能持久生津，韵味无(站长 推荐：立顿茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)穷。那喝普洱生茶的功效有什么神奇之处呢?

普洱生茶的功效：美女的冻龄法宝

普洱生茶的功效与绿茶有许多相似之处，其中首推抗氧化功能。在大部份人的想法中，抗氧化等同于抗衰老。那是什么导致衰老产生的呢?是自由基。在这个看重外在的时代，冻龄是每位女性毕生的追求，那就把普洱生茶列为日常的饮品吧。

普洱生茶的功效：明眸护齿的秘密武器

这年头，什么东西都玩个智能，自从手机智能了，低头滑手机已经成为很多人每天的指定动作?再加上各种Pad、电脑的使用，你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了?可怜那水汪汪的大眼睛，渐渐的慢慢变成了一个干涸的湖。这时，普洱生茶就是你的救星.普洱生茶属于碱性饮料，可以很好地调节体内的酸碱平衡，抑制钙质的减少，这一点就对护齿十分有用。

普洱生茶的功效：运动健身的天然补剂

对于热爱运动的笔者来说，蛋白粉、CLA、L-卡尼丁、燃脂剂等健身产品，满柜子都是，而且这些健身产品的服用时间、顺序迥异，每次都搞得笔者十分头痛。得知运动前喝普洱生茶等富含儿茶素的饮品可增加17%的燃脂率，同时对可以增强运动耐力，亲自进行对比就知道。

普洱生茶的功效：大力水手的“菠菜罐头”

那个吃了菠菜后就小宇宙爆发的大力水手是我们小时候的集体回忆，而普洱生茶也是我们疲劳时的“菠菜罐头”，让我们可以重新获得满满的能量和动力。

普洱生茶的功效：防病抗癌的星级产品

除了抗击癌症，普洱生茶还可以预防流行病及其他疾病。美国俄亥俄州辛辛那提儿童医学中心所做的研究实验表明，普洱生茶富含多酚化合物，而这些化合物可以降低人体内的发炎反应。

看着普洱生茶的功效有这么多，你是不是也想尝试了?但要注意，在享受普洱生茶的功效的时候，也要注意普洱生茶的刺激性，适量饮用就好。

7542普洱生茶(7542是什么意思)

茶饼上的唛号。“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，是广东放盐音译而来，愿意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示普洱茶的名称。 1976年，当时的云南省茶叶进出口公。

普洱7542是什么茶

大益普洱茶7542是什么意思？

7542是中国茶叶领导品牌大益茶业出产量最大的青饼，以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为撒面，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，心茶肥壮。该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。 因其研配时主要以中壮茶菁为骨架，配以细嫩。

7542普洱生茶

大益七子饼茶7542是指大益普洱饼茶的唛号是7542。 1976年，云南省茶叶进出口公司召开全省普洱茶生茶会议，基于出口需要规范了普洱茶唛号。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：75年的配方，4级。

2023年生产的7542普洱茶(生茶)现在还能喝吗?

当然可以喝，已经藏了5年的话，普洱生茶变熟茶了。云南勐海马天下陈茶坊为您解答。

大益7542目前是这个价格，价格随时会有波动

你好，目前大益2023年的7542还没上市。去年的价格是3500元左右一件，28饼装。 这样合算下来就是100多一饼。更多普洱茶价格你可以关注说茶网 大益价格中心：http://www.ishuocha.com/jiage/dy/ 希望我的回答能帮助到你，满意请采纳。

这款茶不用辨别，基本没假货，你见过1元钱的假币吗？

如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。 1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉。

普洱生茶和熟茶的区别及保健功效

现在喝普洱茶的人是越来越多了，但是很多人都不知道普洱生茶喝熟茶的区别是什么，今天就让小编告诉大家普洱生茶喝熟茶的区别是什么，希望大家看完普洱生茶喝熟茶的区别以后能知道两者的区别。

普洱茶的日常保健功效

生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群

,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.

熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。 普洱茶有较好的减肥功效：

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

本文就是小编给大家介绍的普洱生茶喝熟茶的区别及保健功效，在生活中普洱生茶喝熟茶的区别还有保健功效是一个知识盲点，所以大家要及时补充普洱生茶喝熟茶的区别保健功效的知识，因为时代在进步，我们也要与时俱进!

谈谈生普洱茶怎么喝才减肥瘦身

生普洱茶怎么喝才减肥瘦身?可能很多爱喝普洱茶的朋友都知道普洱茶具有瘦身减肥的功效，今天小编就给大家讲讲生普洱茶怎么喝才减肥瘦身，下面我们就一起来看看吧。

生普洱茶减肥的主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、接收，进而消耗脂肪，也就是普通说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的状况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的。所以不要随意就认为无效而放弃了。打个比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，操持滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你身材，而且没有或很少有副作用，这么说大家能明白吗?

普洱生茶茶底一搓就烂(普洱生茶茶底一搓就烂怎么回事)

普洱茶最大的一个特点就在于它的保存期，好的生普可以保存最多长达50年的时间，而最佳的饮用时间也是在二十年左右，所以民间有种说法是爷爷做茶孙子喝。所以短时。

这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；… 一般的红茶茶汤中产生得较多，普洱生茶茶汤亦会产生，它的出现正是优良普洱茶的。

普洱生茶茶底一搓就烂

【问】今天泡了个得一生散茶，七八泡后 茶底叶子显红？ 是不是说 茶有了一。

茶青闷到了，要不就是老茶

生普洱茶底

家里的普洱茶有两种一种是熟茶，一种是生茶。生茶闻起来很香，但是为什么。

普洱生茶和熟茶的颜色是很好区别的 你买的生茶茶汤是很淡的黄色 那么 它是生茶没有错 熟茶颜色要比生茶浓的多 不会出现黄色 一般都是黑黄色

我泡完普洱茶的时候看了看还没有，但是放了一会，冷了以后就有了。是怎么。

生茶出现的，应该是络合物，状态应该是絮状悬浮物。通常应该是游离氨基酸生成的，揉捻过重的和因茶毫多而引起的混浊，应该是一开始就有的，而不会静至后生成。。

如何去分辨普洱茶的茶底是哪个季节的茶或是不是一手茶？和怎么凭口感来茶。

浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶原料的“本来面目”，通过分析叶底状况，… 优质普洱茶应具备的叶底特征 茶叶类型叶底状况 普洱生茶 普洱熟茶 老嫩程度 芽头和。

生茶出现的，应该是络合物，状态应该是絮状悬浮物。通常应该是游离氨基酸生成的，揉捻过重的和因茶毫多而引起的混浊，应该是一开始就有的，而不会静至后生成。 。

不会的 不过最好不要放凉喝

普洱熟茶茶低一搓就成泥状正常吗

您说的这个情况是熟茶发酵过度造成的，一般的熟茶发酵30%~50%就出堆，其他的… 而叶底溶解说明发酵比较成熟，这类茶 出堆味道很不错，但是基本没有后期转化的可。

熟茶3年 生茶5年个人意见

普洱属于哪种茶,普洱是红茶还是绿茶,普洱生茶和熟茶的区别

普洱茶是我国十分著名的一种茶，但是在我国茶的大的茶类中，普洱属于哪种茶？普洱是红茶还是绿茶？普洱生茶和熟茶的区别有哪些？一起来了解下吧！

众所周知，普洱茶知识一个名称，并不是一个茶的茶种，那么普洱茶又是属于哪一类茶呢?下面小编就为大家详细介绍一下吧!

历史归属

普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

现今归属

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2023年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

生熟茶差别归属

生茶属于绿茶(大叶茶)，熟茶属于发酵茶或黑茶。

云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过一定的工艺制作而成的。这就是普洱，普洱属于黑茶又不同于黑茶，是特殊的黑茶，也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。

普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，”生普洱”的汤色和绿茶的汤色相似，”熟普洱”的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。

中国茶叶品种繁多。此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。多年来，这种方法已被业界广泛应用。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。

邹家驹说，其根据是：黑茶属于基本茶类，而普洱茶是以大叶种的晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶；黑茶是采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。此外，两者的品质特征亦大相径庭：黑茶品质特征是，“外型条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐；内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。”而云南普洱茶的品质特征是，“其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”

普洱茶生茶

制程：鲜叶采摘后，

经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

普洱茶熟茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

普洱茶主要区别：

熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。

青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。

三年以内的普洱生茶

茶叶制作完成以后存放时间不超过三年的普洱生茶，属于人们常说的新茶阶段。这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。

三到十年的普洱生茶

经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。

人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。

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