普洱是红茶还是黑茶标准答案 普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶

此文是学法吧整理的一篇关于普洱是红茶还是黑茶标准答案的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶和普洱是红茶还是黑茶标准答案的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱是红茶还是黑茶标准答案 普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶1

普洱茶不属于红茶也不属于黑茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类;普洱茶分为生茶和熟茶，多呈现饼状坨状，且具备越陈越香的特点，普洱茶与红茶及黑茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也 大相径庭。

普洱茶是什么茶?这是每一个想学习普洱茶、研究普洱茶、卖好普洱茶脑海中冒出的第一个问题，但是要把这个问题回答得全面，却不是那么容易的事情。

什么是普洱茶?本文打算从四个角度去回答：历史概念、制茶学标准、地理产品标准、茶树品种，希望对普洱茶有一个立体的认识。

1.历史概念中的普洱茶。

普洱茶历史概念至少含有三个层面：

第一层定义：

因产地或者交易集散地而得名，首先“普洱茶”可以理解为“普洱”产的茶或者在普洱交易集散的茶，无法严格按照今天的六大茶类的分法，准确说出它归属于哪一类，这种现象到2000年前后还有，比如市场上还有普洱红茶、普洱绿茶、普洱普洱茶等;

第二层定义：

用滇西、滇西南生长的大叶种茶制作成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶，压成饼或砖一般叫做青饼或青砖)，这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶(老生茶)。

第三个定义:

是指晒青毛茶经过后发酵加工形成的后发酵散茶和紧压茶。(熟茶)潮水渥堆工艺比较成熟，大规模运用于云南茶叶生产，是在1973年以后，但在之前，也存在潮水的工艺，但与现在的熟茶滋味、口感、汤色表现有一定的差异。

2. 制茶标准

制茶学标准，也可以看做茶类标准。普洱茶在现行的六大茶类的分法中，和湖南黑茶(安化黑茶)、四川黑茶(康砖)、湖北老青茶(湖北青砖)、广西六堡茶(梧州六堡茶)一道，同属于黑茶类。

黑茶属于微生物参与物质转化的后发酵茶，要求使用的茶叶原料成熟度要高，用料比大宗红茶、绿茶粗老，不同的黑茶产区由于原料基础不同、工艺技术不同，特征性品质和风格也有差异。

这里主要涉及两个标准，一个是2003年由云南省标准计量局公布的普洱茶定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青为原料，经过后发酵加工的散茶和紧压茶”，另一个为2023年公布，现行的《地理产品 普洱茶》(GB/T22222–2023)中对普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内(包括普洱市、西双版纳州、临沧市等11个州市)采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。

3. 茶树品种

从种质资源的角度来讲，茶树属于被子植物门、双叶子植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶组，茶组内所有的种和变种同称为茶组植物。

普洱茶归属于茶系，是茶组植物中的一个种。其植物学特征为：乔木、小乔木，嫩枝有微毛，顶芽有白绒毛。

普洱茶在云南全省茶区均有分布，核心分布区在滇南、滇西南部的西双版纳州、普洱市、临沧市、德宏州和保山市，多为人工栽培。

结语：

因此更多情况下，我们常常将普洱茶单独归属于一个茶类即普洱茶类，位于六大茶系之外，但是我们也不必过多去纠结这些问题，毕竟相关的茶叶学专家在后期会给出答案，更重要的是，我们能喝到好茶就比什么都强。

穿过普洱茶香的城市

到过很多地方，却没有一个城市能让我如此驻足；走过很多小城，却没有一个城市能让我如此放慢脚步；普洱、一个因茶而兴、与茶而缘，街道和马路上顺手都可以采茶，空气中氤氲着普洱茶香的城市；一个看有神秘森林、品有醉人普洱、食有生态食品、娱有曼妙歌舞、呼有天然氧吧的城市；

从遥远的北方来到普洱，不经意间已有七八个年头。几年的时间下来，总觉得自己的成长没有赶上这城市的发展的速度。这个祖国西南小城，早已听不到千年马帮的驼铃，看不到贫瘠荒蛮和沧桑。日新月异的发展，使你目不暇接。东部莘莘学子有了属于自己的大学，南部公园湿地旅游休闲度假，西部物流运输昆曼大通道，北部行政办公一站式便民服务。难怪，一位朋友离开几年一踏进普洱，直呼不是不明白，只因普洱变化太快。普洱净了蓝天、绿了茶山、红了花海、亮了街道、美了心田……

在普洱，一切都是悄然而至，甚至淘气的让察觉不到它会有季节的变换，以及天气阴雨给你留下的任何蛛丝马迹，因为空气中永远存留着散不尽的普洱茶香。行走在落雨的珠市街，老街小巷依旧能让你品读它的历史沧桑，拉祜建筑、傣族脚楼，朱门、青瓦，白墙，这或许就是它的独到之处吧，浅浅的檐角上偶尔飞过来一只燕雀，很快便又飞走了。令人总会浮想起，那位撑着油纸伞，像丁香一样的姑娘。倘若我身在那个故事里，她是否会从我身旁走过，面若粉黛，是欣喜还是忧郁呢？

茶山晨练的人们似乎已经习惯了走走这里的台阶、习惯了在这里的观景台上远望、习惯了走在普洱茶香的小径上散步养生。一对相伴晨练的老人，从身边轻声而过，不知道他们会说些什么呢？家长里短？阴晴雨雪？还是昨晚没有看完的肥皂剧？我想这些，都已经不在重要了，幸福感是发自内心的，不是吗？又看见他们好像和谁相遇了，相互攀谈了起来。

曾几何时，在城市钢筋水泥城堡中生活的我们已经习惯了一种生活方式。在追求理想的生活中埋怨着世态炎凉，我们或许已经感觉到了那种来自内心的疲惫的敲击。所以我们才终于明白，正因为这个城市的成长，才需要我们潜移默化地找回善良；更因为我们已经渐行渐远，才更需要这个城市在不断的走向辉煌。

信步茶源广场，好客的普洱人会热情招呼你坐在茶桌前，不论你是停脚歇息还是品茶买茶，哪怕你只是看一眼、转一下，也会待你如坐上宾。当一壶上好的普洱茶为你泡好，古朴沉香，整个室内弥漫着茶香，一杯杯普洱丝滑入喉，沁人心脾。身临其境，如此的氤氲馨香，怎教人此生不感到难忘？

顺着梅子湖公园台阶拾级而上，看着身边拍照的洋溢着幸福的新人、梅子湖里碧波泛舟嬉戏的孩子，让人常常回忆，童年时候的青涩和无邪，年轻时候对幸福的期盼和向往，中年时候工作事业的打拼和艰辛。人短短的一生，能有几个十年可以重来？得到的，失去的，这一切都会过去。可真正令我们感动的又有几许呢？曾经,也许你经历过辉煌，走过平淡，尝过哀伤，受过创痛，此时此刻，我们应该得到一种感悟，一种来自心灵对生命的感悟。就像捧在你手中的普洱茶，随着岁月流逝而沉淀，少一些浮燥多一份平和，少一些率直多一些内涵，少一些稚气多一份成熟。

普洱、一个让我不得不看、不得不品、不得不爱、不得不恋的城市。来源：区文联（张琳）

到过很多地方，却没有一个城市能让我如此驻足；走过很多小城，却没有一个城市能让我如此放慢脚步；普洱、一个因茶而兴、与茶而缘，街道和马路上顺手都可以采茶，空气中氤氲着普洱茶香的城市；一个看有神秘森林、品有醉人普洱、食有生态食品、娱有曼妙歌舞、呼有天然氧吧的城市；

从遥远的北方来到普洱，不经意间已有七八个年头。几年的时间下来，总觉得自己的成长没有赶上这城市的发展的速度。这个祖国西南小城，早已听不到千年马帮的驼铃，看不到贫瘠荒蛮和沧桑。日新月异的发展，使你目不暇接。东部莘莘学子有了属于自己的大学，南部公园湿地旅游休闲度假，西部物流运输昆曼大通道，北部行政办公一站式便民服务。难怪，一位朋友离开几年一踏进普洱，直呼不是不明白，只因普洱变化太快。普洱净了蓝天、绿了茶山、红了花海、亮了街道、美了心田……

在普洱，一切都是悄然而至，甚至淘气的让察觉不到它会有季节的变换，以及天气阴雨给你留下的任何蛛丝马迹，因为空气中永远存留着散不尽的普洱茶香。行走在落雨的珠市街，老街小巷依旧能让你品读它的历史沧桑，拉祜建筑、傣族脚楼，朱门、青瓦，白墙，这或许就是它的独到之处吧，浅浅的檐角上偶尔飞过来一只燕雀，很快便又飞走了。令人总会浮想起，那位撑着油纸伞，像丁香一样的姑娘。倘若我身在那个故事里，她是否会从我身旁走过，面若粉黛，是欣喜还是忧郁呢？

茶山晨练的人们似乎已经习惯了走走这里的台阶、习惯了在这里的观景台上远望、习惯了走在普洱茶香的小径上散步养生。一对相伴晨练的老人，从身边轻声而过，不知道他们会说些什么呢？家长里短？阴晴雨雪？还是昨晚没有看完的肥皂剧？我想这些，都已经不在重要了，幸福感是发自内心的，不是吗？又看见他们好像和谁相遇了，相互攀谈了起来。

曾几何时，在城市钢筋水泥城堡中生活的我们已经习惯了一种生活方式。在追求理想的生活中埋怨着世态炎凉，我们或许已经感觉到了那种来自内心的疲惫的敲击。所以我们才终于明白，正因为这个城市的成长，才需要我们潜移默化地找回善良；更因为我们已经渐行渐远，才更需要这个城市在不断的走向辉煌。

信步茶源广场，好客的普洱人会热情招呼你坐在茶桌前，不论你是停脚歇息还是品茶买茶，哪怕你只是看一眼、转一下，也会待你如坐上宾。当一壶上好的普洱茶为你泡好，古朴沉香，整个室内弥漫着茶香，一杯杯普洱丝滑入喉，沁人心脾。身临其境，如此的氤氲馨香，怎教人此生不感到难忘？

顺着梅子湖公园台阶拾级而上，看着身边拍照的洋溢着幸福的新人、梅子湖里碧波泛舟嬉戏的孩子，让人常常回忆，童年时候的青涩和无邪，年轻时候对幸福的期盼和向往，中年时候工作事业的打拼和艰辛。人短短的一生，能有几个十年可以重来？得到的，失去的，这一切都会过去。可真正令我们感动的又有几许呢？曾经,也许你经历过辉煌，走过平淡，尝过哀伤，受过创痛，此时此刻，我们应该得到一种感悟，一种来自心灵对生命的感悟。就像捧在你手中的普洱茶，随着岁月流逝而沉淀，少一些浮燥多一份平和，少一些率直多一些内涵，少一些稚气多一份成熟。

普洱、一个让我不得不看、不得不品、不得不爱、不得不恋的城市。来源：区文联（张琳）

普洱似民族美女，(推荐阅读：：喝隔夜茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.LheEha.com)|是野性率真的美

龙井似江南美女，是修饰的美

普洱似民族美女，是野性率真的美

。。。。。北方人大口大口喝着龙井茶，末了，抹抹嘴，说有一股青草味，把难堪留给苏杭人。

。。。。。北方人的豪爽，把龙井喝到致高境界，逼得苏杭小家细口也不得不仰视三分。

龙井似江南美女，是修饰的美

普洱似民族美女，是野性率真的美

。。。。。北方人大口大口喝着龙井茶，末了，抹抹嘴，说有一股青草味，把难堪留给苏杭人。

。。。。。北方人的豪爽，把龙井喝到致高境界，逼得苏杭小家细口也不得不仰视三分。

没有茶刀普洱茶饼怎么弄碎(普洱茶饼咋咋弄碎)

选择一个平整桌面，将茶饼外包装纸铺开，拆茶在纸上进行，包装纸的面积要保证茶叶不发生溢散，双手在茶饼凹槽面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移施压，依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以轻松的将茶饼压开，然后再分解成小块弄碎。

茶饼是市面上较为常见的一种紧压茶，如普洱茶饼、老白茶饼，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。

我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。

选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。

双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。

依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。

一定要注意：在拆开较大的饼块时，推荐用双手向左右两侧拉动，顺着茶的纹路自然拉开，（而不是用洪荒之力掰开），这样的好处是可以更好的保证条索的完整性

将弄开的一半茶叶再进行拨散弄碎，留待冲泡时使用即可。

提醒：在拆茶的多数情况下(比如茶友的日常品饮)并不需要将茶品全部弄开拨散至散茶。

只需将茶饼弄成散块(取茶要有这个概念：将一饼茶分为两半，然后选择其中一半的一部分拨开自己需要的量，取茶后再拨散出一泡的量留待下次使用即可)。

这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。

拆开的茶品放入日常惯用的存茶容器即可。推荐使用原购买时的包装(外层纸箱子、内层笋壳、包裹茶叶的棉质)，用完包好 。

外形可以最大程度的利用书柜等茶友家中常用的置茶空间。

当然周围不要放置异味太大的东西，要避免高温潮湿环境即可。在盒身侧面可以注明茶品的名称即可方便的识别取用。

用来存放拆好备饮的茶品再合适不过了。

普洱茶茶桌上的八项规定

喝普洱茶，需要明规矩，茶桌上的规矩可不比酒桌上的少，择其八项规定说说。请人喝茶，说明关系不错；被人请喝茶，说明对方重视你。不管什么原因，既然上了茶桌，就要守茶桌上的规矩。如果因为不懂，造成了不必要的误会，损失的不只是面子了。

一、从来茶倒七分满喝茶跟喝酒不一样，倒茶七分即可，留下三分是人情，倒的多了容易让客人烫着手，有主人欺客之嫌。

二、头茶必须要倒掉头道茶有杂质不宜饮用，让客人喝头道茶就是侮辱人家。

三、先尊老来后卑幼第一次斟茶，必须要先尊老后卑幼，接下来可以按照座位依次斟茶了，这是中国的传统美德使然。

四、先客后主是原则除上一条外，还应该遵循，先客人后主人的顺序；负责煮茶的人，必须要最后一个才能喝。

五、茶杯轻拿亦轻放客人喝茶时，应轻轻拿起，喝完再轻轻放下，尽量不要发出声音。特别是茶杯在茶盘上拖着拿、放的时候磕碰声音大，这样视为对主人的不满。

六、品茶切勿紧皱眉喝茶尽量不要皱眉，否则会让主人认为茶不好，怠慢了客人。

七、新客到访应换茶如果中途有新的朋友加入，主人应该重新换茶，表示欢迎。冲好应先敬新来的朋友，否则会被看做怠慢了这个人。

茶桌规矩谨记，喝普洱茶就随意

中国人好以茶待客，被称为“礼仪之邦”，茶为国饮，喝茶时的礼节自然也少不了。看似简单的一杯茶却暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。我们在喝茶的时候，稍有不慎就可能会失礼于人。接下来让我们看看，在茶桌上最容易被忽视的礼节，有哪些呢？

茶主人

1、茶席布置简单

无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方（水盂），应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方，杯子及用具。花器等装饰，应符合主题；盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。

2、茶具清洁

所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。

3、避免接触他人杯口

在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口；b、赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。

4、请客选茶赏茶

主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。

6、逆时针的讲究

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。

8、分茶

所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓”七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

10、最后为自己添茶

习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。

14、烧水壶蓄水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

16、茶壶擦拭

有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。

茶客人

1、注意穿着

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。

2、知客位尊卑

如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

喝茶看场合抽烟。

4、控制言行

所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。

普洱茶收藏生普还是熟普好(普洱茶生茶好还是熟普好)

品老茶、喝熟茶、藏生茶，收藏普洱茶以生茶为佳。熟茶为全发酵茶且发酵充分，内含物质稳定，口味上基本已经定型，收藏价值不高;初期加工的生茶处于空白，在不断陈放的过程中，口感善于变化，富有收藏价值，到了最后，价值与口感都会增加，基于此收藏生茶比较好。

在茶叶界内，有句这样的老话：“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。

因为老茶本身的价格就已经非常高了，收藏的同时也存在一定的风险，所以有机会品尝老茶就已经是非常满足的。

并且熟茶已经是发酵充分的了，口味上基本已经定型，即使存放再久的时间，也不会发生很大的变化，所以对于收藏者来说，往往收藏价值不是很高的。

而生茶方面的话，初期加工的生茶还处于空白，口感烈且苦涩明显，但是收藏价值却是无限的，在不断陈放的过程中，会产生不一样的口感，善于变化，富有收藏价值，到了最后，升值与口感都会双赢，所以基于此收藏生茶比较好。

当然，并不是说所有生茶都可以存放起来，等到升值的。对于茶友们来说，收藏生茶之前，关键是要挑选到好的茶料，如果从一开始收藏的生茶，原料非常差的话，那么即使存放个几十年时间，那么它也不会说会变成什么好茶，所以收藏生茶之前，一定要选好原料，这样才会越陈越香。

什么样的茶料才好呢?

收藏生茶之前，首先要看看它是否保存完好，有没有受潮;

其次，还得看生茶的年限，越陈的生茶香味越浓，越久越好。

再者就是看看茶汤的颜色，汤色接近于红葡萄酒的颜色，以又红又透是最好的。

茶树的分类

还有一点很重要，就是普洱茶根据茶树不同，又分为有野生普洱茶、野放普洱茶、茶园普洱茶;野生茶树是没有任何人工干预的，不打肥不打农药，是纯天然产物，就目前来说，野生普洱茶的产量是非常稀少的，属于珍品茶;野放普洱茶由人工种植，但是过程不管理，属于是防野生的，这样的茶树接近野生的;而茶园则是由人工完全培育的、管理种植的，所以对比起前面两种普洱茶来说，往往是野生的好，但野生普洱茶的数量稀少，价格高，所以也就提高了收藏的价格。

而普洱茶，还分为有乔木普洱茶、台地普洱茶;乔木茶不被限制茶树的高度，所以数量是比较稀少的;而台地茶，则通过不断修剪处理来限制它的生长，使其不断的发芽，一发芽就被采摘制成茶叶，所以产量较多。

两者对比的珍贵，大家可想而知。

收藏前，最好是选择野生茶，其次是野放茶，二是选择乔木茶收藏，所谓物以稀为贵，这样的普洱茶，收藏空间，升值空间才够大。

此外，在各种形状的普洱茶中，茶友们收藏最多的就是茶饼，普洱茶茶饼在收藏的时候，和空气接触时候会慢慢的氧化，所以会不断的改变口味，而变化也是最为平均的。

因此，大家收藏普洱茶，建议收藏茶饼好。

想泡我（普洱），你懂得掌握‘火候’吗？

俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。

熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温；一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。

花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。

醒茶，泡好普洱的第一步，要怎么做？

昨天有茶友问掌柜问：普洱里有醒茶一说，这和我们平时喝茶时，洗茶醒茶有什么区别吗？

其实不管放在冰箱、还是自然存储的茶叶，都需要让茶苏醒过来。特别是长期存储的普洱茶，那醒茶就更有必要了。

醒茶，有两种方式：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二是“湿醒”，就是我们冲泡时的唤醒。

干醒

干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

常见步骤如下：

1、拆分紧压茶

解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。

2、自然摊置除杂味

即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。

摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。

3、放入醒茶罐存储

经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。

紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。

【日常简便操作】

将需要喝的生普洱茶，拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间，不用撬开；待拆茶品饮时，沿着边沿转着拆，即把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。另外，熟普洱茶的干醒环节，基本上就是为了散掉渥堆气，与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。

湿醒

湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

待茶已经基本受热并散发香气，说明茶已经吸收热气，基本苏醒，这时再注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。

在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

润茶时需注意几个方面：

第一，看干茶来决定水温，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温；

第二，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。

今天茶舍大大就给大家推荐几款适合非常不错的普洱茶，大家可以根据自己的体质和需求来选择生茶或者熟茶。

以上内容是关于普洱是红茶还是黑茶标准答案和普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！