普洱生茶的茶多酚含量 普洱生茶的茶多酚含量是绿茶的多少倍

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普洱生茶的茶多酚含量 普洱生茶的茶多酚含量是绿茶的多少倍1

大益、下关、老同志等3款生茶茶多酚含量未达标

检测结果显示，3款普洱生茶经典款的水浸出物、咖啡碱均符合中国标准要求且含量相差很小，但茶多酚指标均低于现行中国标准规定。而茶多酚含量低，意味着普洱茶“茶气”较弱。

选购普洱茶时，消费者往往只能从茶饼、茶汤来挑选一款自认为还不错的好茶。然而，从表象真得能看清普洱茶本质吗？

2023年8月，《消费者报道》送检了口碑颇高的大益、下关、老同志、勐库戎氏等4品牌12款普洱生茶、熟茶。更直接、客观地用内在品质指标，测试普洱茶品质是否“表里如一”。

本刊此次送检的批次均为141批(指2023年生产的第1批产品)的大益、下关、老同志等3品牌普洱生茶经典款，检测水浸出物、咖啡碱、茶多酚、儿茶素等几项品质指标。(注：因截止2023年7月勐库戎氏尚未出产2023年份有机茶，故未将其纳入此项测评。)

检测结果显示，3款普洱生茶经典款的水浸出物、咖啡碱均符合中国标准要求且含量相差很小，但茶多酚指标均低于现行中国标准规定。而茶多酚含量低，意味着普洱茶“茶气”较弱。

3款生茶茶气较弱

陈醇微涩的独特口感，是众多茶友热衷普洱茶的重要原因，而这正是茶叶中的水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、儿茶素等多种滋味成分相互作用的结果。

曾就职于广东茶叶进出口有限公司的茶叶工程师助理龙华清接受本刊记者采访时认为，水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，是普洱茶茶汤滋味的综合反映，从而在一定程度上反映普洱茶品质的优劣。

“作为茶中呈味的主体物质，茶多酚属性涩、苦。而儿茶素、茶黄素和咖啡碱的结合物是‘浓、强、鲜’的根源，品饮的感觉是活性”，龙华清解释道，“

通常我们把茶叶中的主要内含物质，通过其相应的呈味属性，传递到感觉器官，这种对内含物质的综合体验被叫做‘茶气’。茶气是茶叶内含物质的同义词。而对于茶气的体验，更多要依赖茶多酚的含量。”

但根据此次结果，3品牌普洱生茶茶多酚指标分别为19.8%、18.1%、18.6%，均低于中国现行国家标准规定的28.0%。

茶多酚指标细究

国标中为什么制定“茶多酚”大于或等于28.0%的限量要求？对此，大益茶叶集团旗下勐海茶厂相关负责人对《消费者报道》表示，这主要用来判定茶叶原料是否为云南大叶种，而且是对新茶的限制指标。

据本刊记者了解，2023年以前，普洱茶并没有国家标准，只有农业部行业标准和地方标准，直至2023年12月1日国家标准《GB/T 22222-2023地理标志产品普洱茶》实施。在国标中，“茶多酚”用新的检测方法替代了旧方法。

勐海茶厂方面表示，现行国标中普洱茶(生茶)理化指标“茶多酚”的限量是依据旧方法来制定的。

“老方法与新方法的测定结果有一定差距，新方法是现行有效的方法。”对此，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长杨秀芳则对本刊记者说。而本刊此次“茶多酚”检测就是采用的新方法。

杨秀芳等人曾对茶多酚的新旧测定方法进行比较试验，新标准测定的结果更稳定、更接近真实值。“新方法的测定结果大约为老标准方法测定结果的三分之二。”

据此，本刊记者将此次检测的茶多酚结果换算成老方法的结果，大益、下关、老同志3品牌的茶多酚含量分别约为28.2%、27.2%、27.9%，与现行标准值28.0%十分接近。

勐海茶厂方面解释其受检产品茶多酚含量低的原因时说：“这批原料为多年陈晒青毛茶，晒青毛茶在自然存放的陈化过程中，茶多酚含量也会逐渐减少。茶多酚含量低是由于其转化成其它保健物质，且含量越低，茶汤苦涩感降低、口感更为温和。”

“成分检测项目在一定程度上与普洱茶某些品质项目呈正相关，但难于绝对评判其感官综合品质。”有十几年普洱茶研究经验的华南农业大学副教授陈文品向本刊记者补充道。

那么几款茶叶的综合品质如何？明日本刊将结合主观评价结果为消费者收藏普洱提供消费建议。

生普洱是绿茶吗？

普洱茶是一个很有争议的词语，按中国六大茶类分属黑茶，按地域分算普洱市的，但是偏偏西双版纳的普洱茶最好。我们平时购买的生普洱是绿茶吗?相信对于生普洱是绿茶吗这个问题大家都比较关注，下面就和小编一起看看生普洱是绿茶吗。

一、地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。

二、鲜叶种类：生普洱是绿茶吗？普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。

三、杀青方式：绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的，所以从这一点看，普洱生茶确实和绿茶有相通之处。

四、发酵：生普洱是绿茶吗？绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。

五、后期变化：绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由清绿色逐渐变黄且混浊，口感发苦发涩。而普洱生茶则越陈茶性越重，口感则生涩变得浓厚饱满，苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨，不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼，这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。

浅谈什么是普洱生茶

普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，普洱茶的减肥效果是长期坚持饮用普洱茶才会慢慢看出来的，不会短期内就有明显效果，所以不要轻易就认为无效而放弃了。

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。

什么是普洱生茶?普洱生茶的功效作用有哪些呢？普洱生茶可以清理肠道，其降脂，提神,降压和减肥功效不错，普洱生茶很适合年轻人群,对于肠胃不好的人则要少喝普洱生茶。

普洱生茶收购(普洱茶收购商)

普洱茶 生茶 1000克金瓜贡茶美人头景谷深山稀有乔木此茶香气属山野之香，。

生茶就是绿茶，熟茶就是红茶。茶叶的品种或许是毛峰生茶呢…….。

普洱生茶收购

普洱茶从茶的形体上来看主要强调的是茶的壮实，看上去茶的条索要圆直，裹得紧，… 你可以考虑一下自己喜欢什么样的口感。在选择时可以考虑不同的茶品。普洱生茶追。

普洱紧压茶生茶

我这里有大量毛竹出售，如需要请联系我…

大益普洱茶由云南勐海茶厂出品，勐海茶厂前身为佛海茶厂，建于1940年秋，坐落… 遍布各乡镇的茶叶收购组和茶叶初制所，以及重要原料保证的巴达、布朗山两个万亩绿。

7581，比7591等级高，而且历史证明了7581是一款很出色的普洱熟茶。建议你买中粮牌7581，因为生茶中茶牌7581的昆明茶厂在1993年破产，打着中茶7581旗号的基本。

如果你是新手，不知道哪种茶是好的普洱茶，那么建议你买那些茶汤好看，喝起来很… 而且都是领导坐山收购（一个茶厂就那么几个人，个个是领导），收的茶质量，产地。

从几十到上千、上万不等，具体看你需要什么样的普洱茶。普洱茶分生茶和熟茶。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄。

现在我有一批普洱生茶（春茶），找不到买家

如题。要亲眼看着采茶，然后亲眼看着做茶，再亲眼看着压饼？如果不亲眼看。

以下几点只对茶友，不对茶商。一 一线热点山头*章，*岛，*松等基本不可能。（一两斤除外，你爸是李刚也不行，当然是李嘉诚也除外）二 如易武茶区的*弓，**河，**树。

生茶叶收购后如何处理

这个生字怎么理解啊？是只做好了还没烘干的茶吗？放冰箱里看有没有人买了，不然就烘干卖

那要看是生普还是熟普了，熟普当然是时间越久越好、生普放这么长时间就不好说了

普洱生茶和熟茶的区别你知道多少？

普洱茶分为两种，一种是生普洱，一种是熟普洱，很多人都不明白这两种普洱有什么不同，不都是普洱茶吗，那么今天小编就带大家了解下普洱生茶和熟茶的区别，一起来看看吧~

普洱生茶和熟茶的区别

外观不同

熟茶茶叶的颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有着浓浓的类似于霉味的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。

口感不同

普洱熟茶：基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。

茶叶颜色不同

生茶：生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。

熟茶：熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。

时间的长短不同

时间较短的生茶和熟茶很好区别：从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。

时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别：

外观：陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。

香气：陈年的生茶(干仓)有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香、樟香、荷香等其它香味，且香味较淡。

叶底：陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。

制作工艺上大有不同

普洱生茶减肥还是熟茶减肥？

普洱生茶减肥还是熟茶减肥？

熟茶具有显著的减肥效果！普洱熟茶经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和。用中医理论来说，熟茶是偏温性的。普洱生茶相对而言，茶气比较浓郁，茶多酚含量很高，但是茶性偏寒，是防癌、抗癌的好饮品，白天喝生茶醒脑，有一种涤荡身心的清澈感，对血管的梳理也比较明显。建议是：昼饮生普，夜品熟普。根据您的实际情况，选择生茶或熟茶。

几款经典普洱熟茶(推荐几款中高端普洱熟茶)

普洱茶的制作，无论生茶或是熟茶，都离不开对优质普洱老茶的模仿和借鉴，那么，这个用于后期参照制作的普茶老茶，就可以称为标的物。 普洱茶发展至今，留下了许多仍被众多茶友称道不已的经典茶品。这些具有代表性的普洱茶，不仅代表了其生产年代。

推荐几款经典普洱茶

例如中茶生产的7581砖,我想听听大家的意见,然后都适当的进点货,谢谢了!

【名称】中茶7581普洱茶茶砖 【规格】盒装250克 【生熟】熟茶 【年份】2023年 【批号】601 【产地】中国土产畜产云南茶叶进出口公司 【原料】选用纯正云南大叶种茶菁，采用传统方法精心制作。 【储存方式】 不要让太阳光直射，通风，干燥，远离。

大益普洱茶哪几款最好喝

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几款经典普洱熟茶

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听说有什么生熟之分，怎么分的？

什么是普洱茶？？

普洱熟茶推荐

大益五韵很好、尤其蜜韵两年后绝对会涨到十万、毕竟是古树料！

哪一家的熟茶好一点。 香气哪一个地区的好

熟茶目前大概可以分为轻发酵和重发酵两大类别。 轻发酵的茶：例如勐海茶厂的7262、景真茶厂的荷香蜜韵… 重发酵的茶：例如勐海茶厂的7572、博友茶厂的0507、0608… 轻发酵的茶品，走的是清爽路线，口感相对更注重香气和回甘，重发酵的茶走的是。

本人学喝普洱茶几年，资历较浅，对普洱茶了解不多。 仅喝过，熟茶：大益。

请收生普，熟普存放久了只是口感会滑顺，生普后期转化非常大。 如果通风干燥无异味存放，生普转化的巅峰期如果南方存放二十年到三十年就可以了，如果要存茶，一定要存古树普洱，台地茶五年左右会变酸。收藏生普是最有价值的 爻牌南糯山古树茶王。

喝了熟普洱上火吗?

现在已经对喝熟普洱茶上火吗?了解了。今天小编在你们分享几位茶友夏天喝普洱茶的心得：

1、冷冻法：将熟茶泡好后，放到冰箱里面冷冻一下，但是不要隔夜，注意不要变质。

2、蜂蜜法：将熟茶泡好后，凉到温乎的程度，调入蜂蜜，适合早上空腹喝。

3、调配法：熟茶和生茶调着喝，比例因不同的茶品不同，要自己摸索，我一般是加15%到50%的生茶。

注意：不要贪凉，短时间内大量的进食冷饮，会伤到津液，不但会有肠胃不适的症状，而且到了秋季还会由于抵抗力下降而经常的感冒!

喝了熟普洱上火吗?一般情况下是不会的，大家都知道，普洱茶有很强大的养生保养功效，它一般是中性温和的，不会有上火的征兆的。

普洱茶减肥生普洱好还是熟普洱好?

普洱茶减肥功效来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。那么，普洱茶减肥生普洱好还是熟普洱好?随小编去了解下“普洱茶减肥生普洱好还是熟普洱好”吧!

普洱生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群。

普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。

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