黑茶的品类 黑茶的主要品种

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黑茶的品类 黑茶的主要品种1

不同种类的红茶有不同的特点和口味，但总的来说，红茶是一种地理环境独特(冰碛)、加工工艺复杂古老、营养丰富的“成熟”茶。

茯砖系列

黑砖系列

砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，汤色松烟黄琥珀色，滋味醇厚，微涩，微有梅子味，老茶转化为樟脑味。

花砖茶系列

砖面平整，花纹清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香味，汤色红琥珀色，滋味清纯温和，微涩，微有梅子味，老茶转为樟脑味。

三尖系列

三交色泽黑油，香气清纯，松烟清香，汤色红琥珀色，鲜亮透明，富有活力，口感深沉，浸泡四五次后，味甘黄色琥珀色。

千两茶（花卷）系列

杆状，花格筐装，茶叶紧密，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟，汤色黄琥珀色，爽口活跃，味醇微涩。

黑茶是成熟之茶

红茶是一种典型的成熟茶，通过堆积发酵和高温烧制过程，达到了“去粗取精、去伪存真”的效果。咖啡因在长期的堆发酵过程中逐渐腐败，而茶氨酸则被保留了下来，茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用。所以，喝红茶不影响睡眠，但是可以提高睡眠质量。

红茶是茶中的“粗粮”，营养丰富

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。需要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。只有“粗茶”中所含的微量元素、维生素和多糖是饱满饱满的。

明甘龙《茶笼》记载：“采茶不必太细，细则初萌但味不足：不必太绿，茶老而不嫩青：谷雨前后，叶略绿，园厚而老。”

成熟叶片的一些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等。)比幼叶高很多倍，大部分香气成分保留在成熟的茶梗中。

黑茶作为一种“成熟”的茶，营养丰富，对身心有很多好处。对于每一个热爱红茶的人来说，有红茶喝是很满足的！

在济南举行白沙溪馆藏黑茶高端品鉴交流会

在济南举行白沙溪馆藏黑茶高端品鉴交流会

1月8日,白沙溪馆藏黑茶高端品鉴交流会暨第三届白沙溪山东经销商年会在济南举行,山东营销中心总经理唐勤强在年会上做年终总结,品鉴会推出了陈年原叶、陈蕴茯茶和馆藏千两三款年度新品。白沙溪茶厂总经理刘新安讲述了白沙溪品牌的发展历程,中国知名黑茶专家湖南农业大学蔡正安教授则分析了黑茶的保健功效与投资价值。

2023年,山东茶叶销售市场刮起一股“黑旋风”。来自湖南安化的黑茶在疲软的经济大环境中,销量逆势增长,成为茶叶销售市场的一匹黑马。出现这种情况有两种原因:一方面,黑茶有独特的保健功效。安化黑茶助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、降血糖、降血压；预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老等诸多养生功效,迎合了现代人的消费需求。另一方面,安化黑茶中千两茶的收藏投资价值日益增高。笔者了解到,一款2023年制作的千两茶现在的价格已经是原来的10倍,2023年的千两茶价格也翻了两番。

2023年,白沙溪黑茶凭着产品特色和品牌影响力,抢抓世博会的品牌推广良机,作为黑茶唯一的代表列入联合国馆“中国十大名茶”,成就了中国黑茶标志性品牌的殊荣。刘新安总经理认为,安化黑茶要避免品牌过多过滥、无序竞争的陷阱,唯有走品牌整合之路。黑茶的健康发展,要从鲜叶的种植、采摘、加工、包装等全程实行关键点质量控制,打造深受消费者喜爱的“21世纪时尚健康之饮”。黑茶产业的各个产业链条需“利益均沾”,龙头企业要反哺茶农。白沙溪黑茶将牢守绿色底线,不惜成本,精工制茶,以增进消费者健康、增强民族体魄为己任,恪尽自己的一份社会责任。

秉承品牌文化精神,白沙溪黑茶在山东影响力不断扩大。据唐勤强总经理介绍,2023年山东营销中心投入100万进行广告宣传,通过户外广告、山东茶博会等形式持续扩大影响,销售总额比去年增长50%,截至目前年销售量已超过千万元,并呈逐年增长趋势。品牌形象店由28家增加至现在的38家,遍布济南、青岛、烟台、潍坊、东营、泰安以及章丘等地。骄人的成绩与山东营销中心的人才队伍建设有着紧密的联系。目前营销中心人才队伍由6人增加至12人；形象店店长和员工的培训工作也已全面展开并常态化,每年两次定期员工强化培训,并派培训部经理走下去对各门店进行培训指导,使白沙溪成为山东市场绝对意义上的黑茶第一品牌。唐总最后说道,欢迎各地爱茶人至济南茶叶市场品牌总部品茶话茗,齐力将白沙溪打造成山东茶行业第一品牌。

在济南召开白沙溪馆藏黑茶高端鉴赏交流会

在济南召开白沙溪馆藏黑茶高端鉴赏交流会

近日，白沙溪馆藏黑茶高端鉴赏交流会暨白沙溪黑茶新品上市发布会在济南舜和国际成功召开，媒体代表、经销商代表以及众多茶叶爱好者参加了此次发布会。

记者从发布会上获悉，白沙溪黑茶自上市以来，就受到了社会各界爱茶人士的广泛关注与认可，参加发布会的观众大多慕名前来。此次白沙溪黑茶登陆济南市场，为我们日常生活中的饮食养生提供了新的选择。

让你更懂黑茶！(让你更懂黑茶下一句)

简介：红茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养成分高。由于红茶知识普及程度低，虽然历史悠久，但大多数人基本遵循绿茶和红茶的认知，但不同的茶不应该遵循统一的标准。

误区一：饮用黑茶影响睡眠

喝茶让人兴奋、神清气爽是众所周知的常识。因为普通茶叶含有高含量的咖啡因，影响睡眠。然而，由于茯茶的生产工艺，咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐下降，而具有镇静安神、保护脑神经细胞的茶氨酸却得以保留。

所以，喝福茶并不影响睡眠，反而可以提高睡眠质量。长期饮用伏茶，甚至可以预防失眠和神经衰弱。

误区二：黑茶隔夜不能喝

有人认为隔夜茶有毒气，这是因为茶叶变质了，而福茶含有抗氧化的茶多酚等物质，所以茶汤的变质(氧化过程)是有限的，具有自然保存的效果。福茶煮沸茶汁后，茶精在汤中继续不断发酵的过程。

因此，伏茶不仅可以隔夜饮用，而且汤色更红，茶味更清甜。

误区三：茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现，用壶煮的茶对健康更好。与简单的用开水泡茶相比，泡茶的方法可以释放更多的抗癌化学物质。

阿伯丁洛维特研究所的研究人员发现，当茶在锅里煮5分钟时，抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病相关的有害自由基。

误区四：粗茶没有营养

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。“生茶”中所含的微量元素、维生素、多糖都是饱满饱满的。

因此，在针对茶的治疗以调节某种疾病时，应使用“粗茶”。现在医学上有很多生化指标：“粗茶”的含量比精茶多。需要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。红茶是一种典型的成熟茶，它提供了所有茶中最丰富的物质。

误区五：喝黑茶很古板

为了突破人们茶的传统思维，许多企业不断开发新的红茶产品。这些产品在包装设计和适用操作上改变了传统的茶业风格，产品外包装简洁、明亮、时尚。同时，红茶的销售模式不再仅仅来自传统的茶叶市场、茶馆等。还加大了网络宣传力度，并从网店、电视网购等销售渠道深化了市场。

误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或者半生不熟的茶会刺激肠胃，喝黑茶可以调理肠胃。刺激茶叶胃的物质主要是茶碱。鲜茶叶中茶碱的含量很高。所以喝鲜茶很讲究，不能空腹喝。有时候喝了会有出汗头晕的感觉(醉茶现象)；红茶是一种完全发酵的茶，其刺激物经过长时间发酵后与许多有益消化的微生物复合，不再刺激胃肠道。

红茶中大量的消化微生物可以促进胃肠功能，分解油脂，因此可以调和肠胃。

误区七：黑茶清饮最佳

红茶几乎可以容纳你喜欢的各种口味，包括牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生等。外国人喜欢香料、咖啡、可可、巧克力、蜂蜜、水果等。如果你尝试其他和红茶一样调料的茶，你就会明白红茶的味道和它的无穷魅力。

误区八：孕妇不能喝黑茶

怀孕期间补充矿物质和维生素是必要的，但做饭时可以少量饮用。怀孕期间反应强烈，最好用红茶补充水分和矿物质，红茶可以起到和胃止呕的作用。

海西商品交易所推黑茶交易产品助力茶产业金融化

海西商品交易所推黑茶交易产品 助力茶产业金融化

7月26日，海西商品交易所在福州推出黑茶现货交易产品，海西交易所市场管理中心总经理沈威丞就此指出，黑茶产品将进一步突出海西交易所茶产品的特点，助力茶产业的金融化。

海西交易所以矿产、农产品、水产品、茶产品、台湾果蔬等海峡两岸地区需求大宗商品交易品种为主，是目前福建唯一一家服务于现货经济的金融创新型交易所，集现货交易、电子商务和现代物流于一身，其中茶产品的现货交易规模在全国首屈一指。

据了解，黑茶产品是近期海西交易所极力推广的交易品种，此前海西商品交易所已经上线了铁观音、普洱茶、台湾高山茶等交易品种，交易所下一步将运作白茶、大红袍等茶叶品种上线，完善交易所的茶产品种类布局。

海西商品交易所市场总监陈镇表示，茶产业是福建的支柱产业之一，拥有300万产业从业者，但福建的茶产业金融方面能量完全没有释放，通过在交易所进行现货交易可以进一步促进市场活跃度；同时，交易所的产品质押业务可以满足茶企快速融资和库存解决等问题。

湖南邦源商业投资管理有限公司总经理彭正表示，海西交易所的茶产品交易机制比较完善，市场交易环境成熟，公司将整合湖南近2000家黑茶企业资源，将这些小企业化零为整参与到海西交易所的现货交易中。

当天，海西商品交易所还与招商银行、兴业银行签订了三方存管合作协议，未来海西商品交易所的客户客户资金有银行和交易所双重信用保障，客户可以通过柜台、电话银行、网上银行等多种方式完成资金存取。

白沙溪高端子品牌“钧泽源”应运而生谱写黑茶历史新篇章

白沙溪高端子品牌“钧泽源”应运而生 谱写黑茶历史新篇章

钧泽源是湖南省白沙溪茶厂股份有限公司通过流转湖南省安化县小淹镇陶澍村村民土地新开辟的、按有机茶标准培管的、以褒家冲百年老茶园创办者彭国钧先生及白沙溪创始人彭先泽先生父子名字共同命名的茶园。同时，也是白沙溪茶厂股份有限公司着力打造的高端子品牌。

2023年3月，在小淹镇政府及沙湾陶澍村民众的大力支持下，在彭氏父子归寝地——小淹沙湾网形山新辟有机生态茶园基地3000亩，将彭国钧先生亲自创办的原安化茶叶实验场褒家冲百年老茶园千余株安化云台大叶种带土移栽，在彭老先生的家乡扎根安家，开枝散叶。白沙溪顶端子品牌——“钧泽源”应运而生！

钧泽源所栽植的千余株茶树云台山大叶种，是安化群体品种的代表，是古代梅山中“山崖水畔，不种自生”传承下来的优良品系，是安化黑茶最佳的原料之源。一排排翠绿的茶苗在这寂静的山岗上巍然成景。气势恢宏如千军万马，坚定地守护着先祖根基，朝气蓬勃意气风发，迎接灿烂辉煌的明天，谱写黑茶历史新篇章！

喝黑茶(喝黑茶头晕是怎么回事)

根据世界卫生组织提供的调查报告，目前，世界上每10秒钟就有一人死于吸烟引起的疾病，世界上每年至少有315万人死于吸烟，而且这个数字还在增加。

从健康的角度来看，戒烟势在必行。对于那些一时半会儿戒不掉烟瘾的烟民来说，喝黑茶是减少吸烟危害的最好办法。因为红茶中的茶多酚、维生素C等成分可以降解香烟中所含的各种有害物质，而吸食红茶时，毒素可以随着喝红茶不断释放，通过粪便排出体外。吸烟者经常喝红茶，红茶有四个主要优点：

1.可以减轻吸烟诱发癌症的可能性

喝红茶有抗癌作用。茶叶中的茶多酚可以抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中消耗氧气时产生的一组有害的”垃圾’。它们几乎存在于人体的每一个细胞，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是遗传变异和致癌的重要原因。一般来说，人体处于不断产生和消除自由基的动态平衡中。

茶多酚进入人体后能与致癌物质结合，分解它们，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。研究表明，红茶叶富含抗癌物质，其浓度高到足以在体内产生抗癌作用。因此，吸烟者喝黑茶有助于降低癌症的发病率。

2.可以减轻吸烟引起的辐射污染

根据麻省大学医学中心的约瑟夫所说。迪夫兰赞博士估计，对于一个每天抽30支烟的人来说，他的肺部在一年内得到的是香烟中放射性物质的辐射量，相当于在胸部x光机上对他的皮肤进行300次左右的x光检查。喝红茶能有效防止放射性物质侵入骨髓，迅速排出锶90和钴60。红茶中的儿茶素和脂多糖可以降低辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片治疗轻度放射性疾病的临床试验表明，总有效率可达90%。

3.可以防治吸烟引起的白内障

科学研究发现，吸烟正在成为危害眼睛健康的敌人，并可促进白内障。哈佛医学院的研究人员发现，与从不吸烟的人相比，每天吸烟超过20支的人患白内障的可能性是不吸烟者的两倍。在中国，4%的不明原因盲人是由吸烟引起的。

在白内障患者中，血浆中胡萝卜素的浓度往往很低，发病率比正常人高3-4倍。红茶含有比普通蔬菜和水果高得多的胡萝卜素

胡萝卜素不仅具有预防白内障和保护眼睛的作用，还具有防癌、抗尼古丁和解除烟毒的作用。吸烟者喝黑茶对保护视力有好处。

4.可以补充吸烟所消耗的维生素C

因为吸烟可以促进人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化性致癌物结合，进而变成无毒化合物或非突变物质，大大降低维生素C的含量，导致垃圾和自由基在人体内堆积，给人体留下隐患，加重自由基对各种正常细胞的损伤。

红茶中维生素C含量丰富。一般情况下，红茶中维生素C的浸出率可达80%左右，红茶汤中维生素C在90时很少被破坏。吸烟和喝红茶可以获得适量的维生素C，坚持喝红茶可以完全补充吸烟造成的维生素C缺乏，从而保持产生和清除自由基r

综上所述，虽然喝红茶对吸烟者有一定的好处，但并不是因为喝红茶可以减轻吸烟的危害，你就可以肆无忌惮地吸烟。

相反，因为吸烟造成的危害对个人和社会都是巨大而痛苦的，所以戒烟是大势所趋，也是明智之举。喝黑茶只能作为戒烟过程中的一种补救措施，将吸烟的危害降到最低。为了你的健康，彻底戒烟是我们的最终目标。

清除垃圾喝黑茶

冬季人们不仅食欲大增，而且会把物质储存于体内，极易长胖。对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。

光说黑茶，可能有些人会比较陌生，但说起普洱，则大概无人不知了吧。普洱茶就是黑茶中最有代表性的一种。另外，大名鼎鼎的乌龙茶，虽然有时候会被单列出去，自成一派，但究其发酵类型以及成色，也基本可算成黑茶。

消食化积，可说是黑茶的保健功能。《红楼梦》六十三回中宝玉过生日，长寿面吃多了，不敢马上睡觉，管家就关照丫鬟给宝玉上碗普洱，而宝玉的贴身丫鬟袭人马上说：”沏了一盏女儿茶。”

女儿茶正是一种较温和的普洱，既能消食，且茶碱含量又远低于绿茶，晚上饮用一些，也不必担心睡不着觉。另外，黑茶还能去油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族人民就将黑茶奉为生命之茶。

通常，黑茶以前三泡为佳，不过因茶叶多有陈放，在泡制前可用开水迅速涮洗一下，除去茶污。平日在下午4点以前，平均每1-2小时饮一杯，晚上适量少饮。

不过黑茶虽消食，但茶中都含有鞣酸，可与蛋白质结合，产生沉淀，影响蛋白质吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不宜饭后马上饮用，一小时后再喝最佳。

黑茶健胃降压抗癌防衰老

为什么少数民族独爱黑茶？弄清这个问题得从饮食入手。原来，边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用 来解油腻。怎么办？那就饮黑茶。因为黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因此，黑茶成为边疆地区的生命之茶。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿 肠过”的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，日本学者后来专门进行研究，确实找到了科学依据。

黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。

比普洱茶更悠久的安化黑茶

黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故名。黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。按产地，黑茶又 分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶最早产于湖南安化，因此，安化可称得上是“黑茶”的起源地了。安化黑茶自古即是名 茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。

去肥腻解荤腥的安化黑茶

很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供边疆地区少数民族饮用(它又称边销茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族这些少数民族兄弟可是把黑茶当做日常必需，还赞之为“宁可三日无食，不可一日无茶”。

藏在粗老叶里的营养功效

黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。

首先，粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能；其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对 胰岛细胞的活性起到保护作用；第三，粗老叶含有非常丰富的茶色素，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。

黑茶 有这么多好处，还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。更 为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种——冠突散囊菌，被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分，最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进 消化、防止肠道对脂肪的吸收。

降脂、减肥、降压、防止血栓形成，这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以，祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。

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