秋冬喝黑茶好吗 秋冬季喝黑茶的好处

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秋冬喝黑茶好吗 秋冬季喝黑茶的好处1

红茶是我国特有的茶叶，生产历史悠久，品种丰富，如云南普洱茶、湖南安化红茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶、四川扁茶(康转)。红茶属于后发酵茶，在微生物的作用下，茶叶会发生一系列复杂的化学反应，产生一些对人体有益的功能成分。

一、黑茶暖胃

冬天是一年中最冷的季节，由于严寒导致人体生理机能下降，导致人体抵抗力下降。红茶是一种后发酵茶，发酵过程中刺激胃的咖啡因减少了，不会刺激胃肠道。此外，红茶还富含茶黄素等温物质，所以喝红茶有很好的暖胃作用，可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

二、黑茶可以调理胃部

与其他季节相比，冬天是人们锻炼少、吃肉多的时期。喝黑茶可以促进肉类和脂肪的消化和分解，调节人体内糖、脂肪和水的代谢，对调节胃有非常重要的作用。

三、黑茶清理肠胃

在冬天，人们不仅食欲大增，而且体内储存物质，极易发胖。对于喜欢吃大鱼大肉的人来说，多喝红茶不仅可以消除油腻，清洁肠胃，还有助于降低血脂，保护血管，预防肥胖。

冬天喝红茶除了保护肠胃外，还有美容、降血压、降血糖等功效。经常喝红茶还可以提高人体的新陈代谢，促进血液循环，暖身。对于冬天容易手脚冰凉、身体冰冷的人来说，喝红茶是个不错的选择。

茶的饮用方法相对简单，可用茶壶、漂流杯或盖碗冲泡。要特别注意的是，红茶必须用开水冲泡，才能充分溶解其营养成分。第一次冲泡红茶，需要10秒钟快速洗完茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，然后倒入开水，盖上杯子。这样不仅过滤掉了茶叶的杂质，而且更加醇厚。

黑茶熬煮更好喝

1.煮红茶其实很简单。水温加热至沸腾时，加入适量红茶(此时无需加锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3 ~ 5分钟，滤渣后即可饮用。

2.由于红茶具有陈年醇香的特点，可以将煮好的茶叶倒入保温瓶中焖1 ~ 2小时，使其更加醇香。熟茶也可以每晚睡前放入保温瓶，第二天饮用。茶叶的深层发酵过程更加完整，其保健价值和口感更好、更滑腻，汤色更加鲜艳、红色。

黑茶有保质期吗存放十年以下为最宜

有些茶保质期很短，有些茶可是没有保质期的，那么我们平常喝的黑茶有保质期吗？想知道答案的朋友们一起往下看吧！

【黑茶有保质期吗】

一般茶只要保存得当的话至少也能保存个两三年，而没有保质期的茶要数白茶了，保存方法正确能保存几十年，那么黑茶到底有没有保质期呢？答案是有的。黑茶虽然在其他许多茶种类中的保存时间属于比较长，并且很多人认为保存时间越长越好，越陈越香，其实这样并不是一定的。

对于国家的食品标准来说，食品必须要有保质期，但凡是包装类的食品肯定是有保质期的。而黑茶的保存时间长短也是有规定的，黑茶一般能保存十年左右，当然这也必须是干净无异味且没有受潮的情况下，所以黑茶的保存方法也是一大关键。

一般黑茶中的千两茶能存放十到十五年，黑茶散茶只能是五年到十年，砖茶也和千两茶一样。但高档的原料制作精品茶最好还是别存放太久，存放一两年也可以有比较好的口感了。

黑茶保质期还是挺久的，大家只要保存法选对就能完好保存持久哦~黑茶还被称为女人的情人，那么女性喝黑茶有什么好处呢我们一起来看一下吧！

【女性喝黑茶有什么好处】

一 深层排毒

黑茶一天喝多少为宜主要看个人体质

虽然黑茶好喝，有些人会养成每天喝茶的习惯。有些茶可以当水喝，不过有些茶是不适合喝太多的要控制份量，那么黑茶一天喝多少为宜呢？

【黑茶一天喝多少为宜】

一般来说健康的成年人平常如果有喝茶习惯的话，一天喝12克左右的茶并且分三四次冲泡是最好的。对于体力劳动量大，消耗能量大进食量大的朋友，一天喝20克左右的黑茶也是可以的，高温环境工作者或者接触毒害物质比较多的朋友同样适用。

平常吃油腻食物比较多且烟酒量大的朋友也适合多喝黑茶，可以喝25克以下为宜。而孕妇，神经衰弱者，儿童或者心动过速者则不适合喝太多黑茶了，应该控制在10克以下~而黑茶有着不同的营养，每个人的吸收成分自己作用也不同，所以对每个人的功效也不同。

黑茶的功效作用

身体比较虚弱的朋友们，建议你在喝黑茶时在茶汤中加一些牛奶和糖，这样既能为你增加营养还能为你补充能量哦。如果是经常接触有毒害物质的朋友，也可以选择黑茶作为劳动保护饮料。

现在的青年人还是处于发育的旺盛期，喝黑茶还是很适合的。因为黑茶能为你补充营养和能量，安化黑茶也是不错的选择。安化黑茶富蛋白质，矿物质，维生素，氨基酸以及糖类等物质，并且这些也是人体所需的哦。

妇女在经期前后或者更年期是很容易心情烦躁的，可以喝一些黑茶，对于你的理气调经以及疏肝解郁很有好处。如果是身体肥胖想要减肥的话，可以多喝一些金花茯砖或荷香茯砖茶等。这些也是黑茶中的茶种类，只要长期坚持喝相信你会瘦下来~

来一杯养胃黑茶！(来一杯养胃黑茶的说说)

红茶是中国六大茶之一，是中国特有的。人们这样描述红茶：世界上只有中国有。神奇的红茶被称为“丝绸之路上的神秘茶”。

黑茶养胃的原理

据说许多日本人早上起床后立即喝一杯水是一种常见的做法。

这杯水应该选什么水？如果医生选择，会推荐温开水，早上空腹喝一杯温水，绝对是老少皆宜的选择。而喝一杯淡金色的红茶，不仅能补充身体所需的水分，还能补充大量身体所需的维生素和矿物质。

美国《食物与营养科学》的指南指出，早上喝温开水可以添加含有多酚的红茶，有助于降低体内的自由基活性。

中医强调脾胃功能是健康的“后天之源”。红茶养胃效果好，能有效治疗便秘。红茶是一种后发酵茶，比其他茶的发酵度更高，能安神不伤胃。更神奇的是，发酵罐中产生的有益菌株能够抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道吸收脂肪。

在生活中，红茶有很多用途，因为眼睛疲劳、红肿，也可以用茶来洗。

隔夜红茶刷牙漱口，既能防止口腔毛细血管出血，又能杀菌消炎。

剩下的红茶叶子晒干后可以当枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是，茶枕要经常晾晒，释放吸收的水分。

对于第一次喝红茶的人，建议先从茯砖茶或田健茶开始喝加味红茶，再喝梁倩茶，慢慢一步一步接受红茶的味道。

喝茶不是一朝一夕的保养，而是长期慢慢积累的养生习惯。爱自己，爱生活，先从喝茶开始。

茯茶将是今后城市人群特殊保健饮品

茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种，有关黑茶的记载，始见于唐杨晔《膳夫经手录》以及五代毛文锡《茶谱》“渠江薄片，一斤八十枚”。黑茶生产，始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，早在明嘉靖三年即1524年，茯茶就规定为运往西北供少数民族所需的官茶，己成为我国西北地区各少数民族群众的生活必需品。自明朝嘉庆年间以来，湖南茯茶即成为茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。

茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌（Aspergillus Cristatus）,其外形整齐如砖片，内质金花普茂，俗称“金花”，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味，香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，人们把“金花”多少视为评价茯砖茶品质好坏的标志，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说，且独具菌花香。其汤色橙红，香气纯正、滋味醇和。

随着人们生活水平的提高，对该类产品的质量要求不断提升，产品质量安全意识逐渐增强，而传统的茯砖茶品质存在原料粗老、水浸出物偏低、氟和重金属含量偏高等问题。长期以来，以次充好的茯茶充斥市场，扰乱了茯茶的销售市场，在很多人眼里，茯茶成了“难登大雅之堂”的产品。若能解决茯茶品质存在的几个主要问题，开发出优质的茯茶产品，既可保证茯茶原有的市场份额，又能为国内外市场提供新型的茯茶产品。

茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学历时3年，已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界理论上的认可和饮用者的认同，但临床试验的研究有待进一步开展。由此可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

茯茶历史及研究现状

茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。茯茶为砖块形蒸压黑茶之一。对传统茯茶产品已有相关的研究，但优质茯茶加工工艺、品质形成及品质特色有待研究。

茯茶历史

茯茶约在1524年生产问世，茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”、 “伏茶”，因原料送到泾阳筑制，又称“泾阳砖”。现在茯砖茶集中在湖南临湘和益阳两个茶厂加工压制，年产量约2万吨。20世纪80年代初期，湖北蒲圻楼洞茶场，引用湖南茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。

目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40-45%，四级黑毛茶占5-10%，其他茶占50%。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是砖的松紧度和厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要相应的环境条件外，也要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯茶有单独“发花”工序，在烘房中缓慢“发花”。

茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色橙红明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色橙红尚明，叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。1986年起茯砖的规格逐步小型化，茯砖茯在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。特别要求砖内金黄色菌落（俗称“金花”，学名称之为冠突曲霉菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。）颗粒大，干嗅有菌花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为评价茯砖茶品质好坏的唯一标志。

茯茶传统制作工艺

传统茯茶选用的原材料为黑茶三级、四级，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。过去人们制作茯茶，依凭繁琐而复杂的手工工艺，使得产品既不卫生，又难以大批量生产；现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。

茯茶是砖茶中的特殊高档品种，这种看似简单的微型砖茶，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制(站长 推荐：早上喝什么茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)、发花、烘干等二十多道工序。其中有一道发酵与发花的关键工序，它可使黑茶生成一种颗粒“金黄色菌花”，此“金黄色菌花”已在87年国家标准中，命名为“冠突散囊菌”，是其他茶叶难以具备的菌种。它能助消化、降脂肪、解油腻，从而也使茯茶形成了它特有的优势。由于茯茶特殊工艺而存在的大量冠突散囊菌借助体内物质代谢及分泌的胞外酶作用，形成独特的品质风味。他不仅温润适口，而且调理五脏，并具有浓郁的“菌花香”以及茯苓与茶有机协调的药用保健功能，故人们将此茶称为茯茶。茯茶压制、烘干后，一般用严格的隔潮包装。较精致一些的普遍采用铝铂纸裹严，然后塑封。茯茶块有的粗犷大如砖块，有的则精致小如指头。

茯茶的药理功能

长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。

茶知识：教你正确认识各种各样的黑茶！(介绍黑茶的有关知识)

红茶被称为红茶，因为它的茶叶看起来是黑色的，因此得名。

红茶种类繁多，有三间茶、茯砖茶、黑茶、花砖茶、青砖茶、梁倩茶、康砖金剑和普洱茶。

湖南红茶(茯茶、茶、黑砖茶、三间茶等。)，湖北青砖茶，四川藏茶(边茶)，安徽古鱿鱼红茶(安茶)，云南红茶(普洱熟茶)，广西六堡茶，陕西红茶(福茶)。都是红茶，也是红茶的主产区。

某种程度上，红茶的功能性大于饮用价值。

因为红茶是全发酵茶，茶质温和，有助于御寒，适合虚寒体质的人饮用。

红茶富含膳食纤维，具有和胃清胃的作用。

此外，红茶中含有多种矿物质，其中许多矿物质含量高于其他茶。

湖南黑茶

南方红茶起源于安化，在历史上占有重要地位。综上所述，一是历史悠久；第二，它的产量巨大；第三，质量优秀；第四，它的种类丰富。

湖南安化红茶是以湖南安化当地居民的新鲜茶叶为原料，经过杀青、揉捻、堆发酵、烘烤、松木干燥等工序制成的干茶，或以干茶为原料，经蒸、压、压等工序制成的紧压茶的总称。

它最显著的特点是在过程中用松木烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香味。

要求风味醇厚，有松烟，无粗涩，汤色橙黄，叶底黄褐。

湖南红茶产品被称为“三尖”、“四砖”、“花卷”。

湖北青砖茶

湖北老绿茶，又称川茶，分为面茶和内茶两种，有细面茶和泛内茶。

按照老绿茶的质量要求，一级茶(洒面)绳紧，梗略白，色泽墨绿色。

二等茶(两面)叶成条状，以红梗为主，叶深绿色，微黄。

三等茶(内茶)叶面皱，茎红色，叶深绿色带花，茎以当年新芽为基础。

安徽黑茶（安茶）

安茶是历史上著名的茶，有200多年的历史。被誉为“圣茶”，在岭南地区久负盛名。

安查的制作相当特别。原料按采摘时间不同分级，从萌芽、龚建、毛尖、一级、二级，一般在清明到谷雨期间采摘生产；

最好是在白露的季节进行晚上蒸干等十几道工序，最后压成小竹篮，再放入烤柜中烘干，使其凝结成椭圆形的块状，即根据竹篮的容量而定形。

成品浓郁均匀，色泽黑、棕、油，槟榔、粽子叶香味，汤浓、红、醇，爽口、醇，味甘。

安察的好处在于“陈”字，老而不坏，越老越纯粹。

云南普洱

普洱茶主要产于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区。它是由云南大叶种晒青茶叶经发酵制成的散茶和压缩茶。

普洱茶虽然在教科书中被列为六大茶中的红茶，但原因是属于后发酵茶。

但是普洱茶的加工和红茶有质的区别。

普洱茶讲究冲泡技巧和饮用艺术，饮用方法丰富，清醇混合皆可饮用。普洱茶汤呈桔黄色，浓稠，香气尖锐持久，风味独特，口感浓郁，耐泡性持久。

广西六堡茶

六堡茶是广西梧州最著名的富有地方特色的茶，是一种非常古老的茶产品。

六堡茶的品质特点是长条紧实，汤色红厚，陈厚香气，滋味醇厚，正宗松烟槟榔味，叶底铜褐色。

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最受欢迎的是“金花”茶，即带有金耳孢子的茶。因为金华菌能分泌多种酶，促进茶叶中所含物质向特定化学反应方向转化，形成口感、气味良好的物质，保健效果也很好。

陕西黑茶（茯茶）

福茶是红茶的一种特殊产品，因其在福田加工而被称为福茶。边境卖的茶叶之一，原本是西北、哈萨克、蒙古等游牧地区的特产。

目前主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。

一般来说，陈方年龄越长，香味越浓，越容易冲泡出茶汤，茶汤的颜色是红色和明亮的。茶叶中的金花能有效调节人体的新陈代谢，具有降血脂、降血压、调节碳水化合物代谢的作用。

四川藏茶

四川藏茶是位于青藏高原东缘四川盆地西南部过渡带雅安的蒙顶山云生态茶园，海拔1500多米。

红茶、压缩茶和发酵茶经过近40种历史和传统工艺精制而成，采用高山小叶种有性生殖的成熟茶和营养丰富的嫩红色苔藓为原料。

传统藏茶品种繁多，有金鉴、康转、金苍、金玉、雅香、毛尖等。

藏茶是藏族同胞生计之茶，高原缺少果蔬，牛羊肉吃多；藏茶一直是少数民族刮油、消化食物、无聊的法宝。

藏茶最显著的特点是：减脂降脂、和胃消食。此外，藏茶在降低血脂和血糖方面起着重要作用。

过年的时候，吃太多油腻的食物，喝一杯藏茶就会舒服很多。

喝藏茶的理由：

(1)藏茶大家都可以喝。很平和，不容易喝醉，不会引起胃部不适。

2藏茶发酵充分，不含咖啡因，既不妨碍睡眠，又促进睡眠；

藏茶脱脂作用强，是现代人的最佳保健饮品。

(4)藏茶具有浓郁的天然老茶风味，茶汤呈琥珀色、红色、透明，口感顺滑、甘甜、醇厚。

这样好的藏茶在过年的时候是必不可少的。冬天喝可以御寒保暖！

黑茶韵 一壶得清凉

每个夏天，身体部要迎来很长一段时间的“枯寂”：少气懒言、躁热乏力。我们会告诉你，一杯茶可解万万千，而黑茶，恰是这个当口的一种好选择。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶大概会觉得难以入口，但只要喝上两三回，你必然会对其独特的浓醇风味欲罢不能。闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶，这韵味谁不爱？

走近黑茶

传说黑茶是马背上形成的，古时进行茶马交易时，至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，即黑茶。和黑茶相关的这次“名词”，让我们来一一了解。

花卷茶

是安化黑茶中一个独特品质的产品，也叫千两茶，已有一百多年的历史记载，是我们的前辈和商人通过多少年经商经验及长途运输艰难中而慢慢总结的一个紧压产品，因用花白梗原料（现代黑毛茶二级、三级偏上等原料）制作和花格篾篓包装而得名。通过几十年的不断进化，花卷茶不论是茶的叶底、汤色还是口感、香气都与原来的捆包茶有着鲜明的对比，从而受到消费者和茶叶收藏家的钟爱。茯茶

属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。

千两花卷茶

安化千两花卷茶，也叫安化千两茶，是安化的传统名茶，属于黑茶类。以每卷（支）的茶叶净含量一千两而得名（72.5斤，老秤16两/斤）。

纯手工打造

千两茶原料采用安化云台山大中叶种黑毛茶为原料。以黑毛茶三级为主，拼入部分二级下堆，踩制前先将黑毛茶进行人工拣剔，除去粗梗及非茶杂物，然后筛分，进一步除尽砂石杂质，最后拼堆备用。

千两茶的制作繁杂，踩制全是手工，技术要求高，工艺十分复杂，全程有23道工序；劳动强度大，工效低，产量很少（22人日产40支）；物料消耗多，生产周期短（只能每年的伏天制造），一般全年只有四五个月能生Po并且原千两茶制成之后并不能即出售饮用，一般须陈放七至八年时间方可进入交易。

“传儿不传女”的制茶诀窍

创制初期 茶行雇请边江刘姓人家操作。千两茶工艺特殊，踩捆是一道关键工艺，不仅体力消耗大，更需要一定技巧。后来千两茶十分畅销，刘姓人家视踩制工艺为绝活，对外保密。订“传子不传女，传媳不传婿”之规，从清同治年起，一直延续90年之久。曾有人用水试浸花卷茶经七年茶心不湿。

新中国成立后 1952年国营白沙溪茶厂从边江招收刘用斌、刘雨瑞二人为正式职工，传授千两茶的制作技术，继续生产。至1958年，鉴于这种茶的制作劳动强度太大，季节性强，生产效率低下，在不改品质的前提下，压为2公斤重的花砖，千两茶因此停产。

80年代初期 时任该厂主管业务的副厂长、原中国茶叶学会理事的王炯南同志，为不使千两茶的独特工艺失传，组织人马重新恢复生产。但这时不仅职工的捆踩工艺已经生疏，篾工编出来的篾篓如管乐队的大喇叭，费尽周折才寻访到编篓老艺人。当年恢复生产300佘支，职工经受了一次技术练兵。此后又中断14年。

90年代末 我国的经济建设蓬勃发展，为满足茶叶内外贸易日趋繁荣，对千两茶的需求，又重新提到议事日程。近日发展很快，到目前止，县内经营千两茶的厂商已恢复近20家，千方百计扩大生产。现千两茶系列有“千两茶”、“五百两茶”、“百两茶”、“十两茶”等。

繁琐的制茶过程

制作千两茶要求在高温干燥多晴少雨的气候条件下进行，以立秋后一段时期最好，制作工序是：

汽蒸 将拼配好的原料，按每支千两茶净重36公斤的规格，装入数个布袋，在特制的蒸笼上进行汽蒸，时间约25分钟，茶叶充分吸湿受热，叶质变软，装篓前茶叶含水量14%左右，叶温不低于85摄氏度即为适度。

装篓 事前将寮叶订成大片，作为第一层置棕片上，铺入篾篓，茶叶装时边填边压紧，再用小片寮叶棕牌封顶锁口，务使茶叶不能外露，及中间出现断筒现象。

压捆 篾篓在压捆前用数根青篾采取狗公结的方式分段固定篓上，称为本箍，压捆工艺在特制的踩场由有熟练技巧的工人进行。一般以七人为一组，正式上场五人，其余_人铺篓打杂，_人轮班。工具为一根杂木大杠，一根小杠。师傅以大杠有节凑性压按，其余人等辅助，并配合滚动篾篓，成型后，再用小杠绞紧本箍的篾，边紧边收。

如今的千两茶

用上了钢锯 安化千两茶为圆柱形，高约147厘米-167厘米，直径20厘米左右，圆周约56厘米-68厘米，每支净重1000两（16两老称合36.25公斤）左右。因是手工制作，所以每支千两茶的大小规格有些许差别。现在为方便零售与饮用，用钢锯锯成片，再加上外包装。

湖南益阳黑茶向百亿目标冲刺 产业规模全省领先

近年来，益阳市茶叶产业不断发展壮大。目前，全市拥有茶园总面积32.6万亩，其中可采摘面积24.4万亩。2023年全市毛茶总产量达5.5万吨，加工成品茶总量为7.7万吨。市委、市政府提出2023年力争实现100亿茶产业的目标。

2023年，益阳市实现茶叶(一、二、三产业)综合产值突破80亿元。主要产茶县安化连续五年均跻身全国重点产茶县十强，茶叶税收达到1亿元。市级黑茶产量位列全省第一，全国第二。

据了解，全市现有茶叶精加工企业98家，其中高新技术企业7家，省级龙头企业2家、市级龙头企业22家。全市统一使用“安化黑茶”并着力宣传推介这一公共品牌以来，益阳茯砖茶、安化千两茶的制作技艺列入第二批国家非物质文化遗产保护名录；安化黑茶成为国家地理标志保护产品；安化黑茶入选2023年上海世博十大名茶和湖南省十大茶品牌；2023年，安化黑茶被评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌，2023年的品牌评估价值达10.78亿元。

益阳市茶叶局局长李建国表示，益阳市将按照省政府提出的全力打造千亿湘茶产业的目标，按照“夯实基础、规范管理、创新驱动、提质增效”的发展思路，大力实施项目建设，全力推进黑茶产业转型升级，重点建好“一平台、两园区、一体系”(“一平台”即中国黑茶产业技术联盟创新服务平台；“两园区”即益阳市龙岭工业园和安化黑茶产业园；“一体系”即“安化黑茶”质量安全监督控制体系)，力争实现100亿茶产业的目标。到2023年要建成高标准茶园60万亩；茶叶年产量达到15万吨，综合产值300亿元，占到千亿湘茶产业三分之一的水平，将益阳打造成为中国的黑茶加工、贸易中心。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直发

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