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现在我们常见的普洱茶按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)两种类型
普洱生茶和熟茶都是由晒青毛茶加工而成。晒青毛茶制作工序大致是:鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装,即成晒青毛茶。
普洱生茶和熟茶加工工艺概览
“生茶”一般指在晒青毛茶经过高温气蒸后,再紧压成型、干燥,缓慢自然发酵的普洱茶。生普茶多酚的含量很高,香气清纯持久,口感刺激感较强,滋味浓郁。
“熟茶”一般指晒青毛茶放置在温度和湿度适当的环境下,人工渥堆发酵,然后经干燥、筛制、拼配,成为熟普洱散茶;再经蒸压,入模定型、干燥的普洱(熟茶)紧压茶。熟普经过人工发酵,入口柔和、醇厚,茶性温和。
区分两者可从外形和冲泡后的香气、茶汤、叶底分辨,只要简单尝试,即可了解和区分。
生茶外形油润,当年生茶冲泡后,香气以清香为主;茶汤黄绿、清澈明亮透底,滋味浓郁、清爽回甘;叶底柔软、鲜活。在合适的储存条件下,随着存放时间的推移,生茶冲泡后的茶汤将逐渐趋向红浓,陈香日渐显著。如果在珠三角地区存放,通常生茶在3-5年后汤色就开始转红。
熟普外形红褐油润,冲泡后,有一种发酵后的陈香、熟味;茶汤栗红或是暗红,入口醇厚、绵软;叶底红棕色但不柔韧,易碎。通常情况下,一款熟茶在存放3年后,通常说的“堆味”就会明显减轻,汤色开始显亮。
当年生茶与熟茶对比表:
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七彩云南小金沱系列共有3种产品,其中:尚品小金沱(蓝色)是熟茶;天香小金沱(紫色)、糯香小金沱(黑色)是生茶。
【商品名称】:七彩云南糯香小金沱(紧压茶)
【商品配料】:云南大叶种高山生态茶叶
【生产工艺】:生茶
【净含量】:45克(3克×15粒);一口价为一盒的价格;
【保存期】:在符合贮存条件下适宜长期存放
【生产日期】:见包装,以最近出厂日期随机配货!
【贮存条件】:清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射!
【出品企业】:昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司出品
【购买电话】:08713321321
【产品介绍】:糯香小金沱,最新上市。适合外出携带,办公室饮用。
【品饮建议】:宜使用盖碗、紫砂壶、飘逸杯加沸水冲泡!
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商务饮品、办公室饮品、大众皆可饮用。当做礼品馈赠,美观大方,健康时尚。精心遴选云南顶级大叶种普洱茶制成,传承古典沱茶之风韵,开启东方普洱之茶尚,陈香醇厚,回味无穷,友朋交流共饮中彰显高雅,商务旅途独饮时健康随享!糯香金沱乃特殊原料拼配,独立工艺,自然清香。汤色黄绿清净,滋味纯爽宜人,缓缓入口,在糯香的牵引下茶的滋味沁透舌苔,萦绕口腔后又徐徐散开,韵味无穷。
七彩云南“云滋味”斩获普洱生茶类金奖据介绍,“云滋味””的原叶来自七彩云南斥资上亿元在西双版纳州勐海县布朗山自建的万亩茶园,其位于布朗山乡新班章村和老曼娥村交界地带,海拔1700—1900米,属亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18℃~21℃,具备云南大叶茶生长的优越自然条件。
为了追求“云滋味”特级的品质,在七彩云南万亩茶园种植茶叶所需的土壤,七彩云南倾注大量心血,依托云南省农业科学院的科技种植优势,确保土壤的酸碱都有非常严格的标准,使生产的茶叶产品达到国家有机产品标准,茶园管理措施实现无害化。
记者了解到,“云滋味”对于其原叶的甄选,可谓精益求精,由七彩云南经验丰富的采茶人,严格根据一天中雨露、湿度、阳光、温度,以及具体采摘时间,采摘最新鲜饱满的嫩芽。在一般人看来,这已是无可挑剔的上好茶芽。但在七彩云南看来,完美要精确到茶芽的新鲜、细嫩、饱满,乃至芽形的完美弧度,只有体态完整挺秀,芽叶锋苗紧细秀丽的新鲜独芽,才能称得上是传承普洱茶纯正血统的特级独芽。
在这些特级独芽面前,如何淬炼出口感浓稠柔滑厚重、香气纯正浓郁、滋味淳厚回甘的普洱茶,无须细闻便可嗅出其味,这正是源于七彩云南独特的工艺所致:七彩云南普洱茶的工艺保留了最传统的制作工艺——晒青,利用太阳的自然光,不超过60度,远低于烘青、炒青。晒青温度低,多酚类化合物及氨基酸等香味物质保存完整,再通过自然发酵分解了生普中的苦涩味及对人体肠胃有刺激性的物质。
据介绍,“云滋味”饼形端正,条索端正、匀润,无起层脱面,色泽黄绿显毫,内质汤色红褐,香气纯正,带有沉香,滋味醇厚回甘,此饼适合年轻及身体情况较好的茶友饮用。
另据记者了解,除了“云滋味”之外,七彩云南旗下的月光金枝、2023布朗古树分别获得大赛红茶类金奖、大赛普洱茶(熟茶)类金奖等奖项。作为一家集原料种植、生产、研发、陈化管理、销售、服务等为一体的龙头茶企,七彩云南本着对产业负责,对消费者负责的态度,始终坚持正本正源,一心只为做好茶,此次七彩云南多款产品同时斩获大奖,开创了一条依托“品类创新”实现品牌崛起的经典创新之路。
熟普洱茶与生普洱茶冲泡方法是一样的 冲饮技巧 1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。 4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。 5、。
2023-08-02回答者:1695772996QQ2个回答
普洱生茶需要煮吗
是散装的芽,怎么泡出来没味道,我是用饮水机的开水直接冲的,不是沸水。
给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法: 是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。 那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先,要知道泡好一杯茶只。
2023-07-11回答者:gene_1199个回答
普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。 由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。 冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。
2023-10-07回答者:虎虎生风777778个回答46
普洱生茶需要煮么
在尚茶网买的普洱茶,不知道怎么洗茶,洗太多次又觉得味不够,太少味好。
2023-08-28回答者:那年丶人已散尽7个回答23
没必要,生茶泡着喝就好。
2023-12-08回答者:知道网友1个回答
我家的普洱茶是很大一块的,圆形的生茶叶,怎么煮?
一)标准饮用法 一、 条件 1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。 2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。 3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。。
2023-06-18回答者:知道网友4个回答6
龙生普洱沱茶龙生普洱沱茶表示古茶陈韵,该产品选用我国邻邦老挝风沙里千年古茶树的新叶为原料制成的晒青茶,经过一段时间的自然陈化后,用传统工艺蒸压而成,既有来自原始森林的清新又有大自然的花香,滋味醇和,回甘持久,品质上乘,是各界茶友品饮和珍藏的上品。入口时,一股清幽又浓郁的花香扑鼻而来!仿佛置身于野花遍地的山间,感受清风迎面的清凉和舒爽,直达身心,沁人心脾。
龙生茶业严把普洱茶的工序,杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压,做好每个环节每个细节,全程实施严格的品质控制管理体系。高品质的原料和精湛的工艺,现代先进科技融入龙生传统工艺,尽善尽美。 龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌,2023年12月“龙生普洱茶”被评为“云南名牌产品”其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获“普洱茶王”称号。龙生茶业公司于2000年11月通过了ISO9000国际质量管理体系认证,建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系。
龙生茶业易武茶山古茶树基地,古老的茶树林,曾是享誉盛名的贡茶,历尽岁月沧桑,留下了飘散千年的普洱茶香。静默的老茶树一遍遍诉说着古道茶马的传说。古茶树茶叶叶芽肥硕,内含物质丰富,茶汤金黄明亮,香高馥郁,滋味浓厚,微苦甘爽,茶气持久,是不可多得,最为高贵的茶饮珍品。
喝普洱生茶有什么好处喝普洱生茶有什么好处?普洱茶之所以受追捧,最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。
普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
回甘就是,回甜的意思,喝过普洱茶以后,嘴里会有淡淡的甜味,有些甜度高,有些甜度低一些,有些是喝的时候就可以感觉到,但是回甘指的是喝过以后,喉部的回甜,。
普洱生茶无回甘
不是越苦越好!越苦涩说明普洱的年份越短!时间长了,生茶也叫自然发酵了,苦涩就会收敛,变得回甘!
普洱茶的回甘与水有关吗
怨人,觉得被怠慢到真没有,觉得盛情过头是真有。只是对于接触过的购茶环境的用… 妍妍姐姐希望别人去茶行先多接触多了解普洱到了一定程度再买,虽是好意,不过现。
那主要要看你的茶是什么等级,等级越高杂质越少.而且在茶叶发酵及烘干的过程中,叶边部较薄嫩的地方也会出现焦化状况,冲泡后就会不溶于水,沉入杯底.再有就是,。
回甘好的普洱生茶
普洱生熟有别。生茶属于特种茶,熟茶属于黑茶。生茶随着年份的存放氧化,口感变化很大,会呈现出与众不同的口感,比如像陈皮香、樟树香、兰草香等等。生茶刚开始。
普洱生茶喝着带涩的感觉,熟的普洱喝着不带涩的味道
好不好都在于喝茶人的口感,没有绝对之说,个人来说,我喜欢生普。
叫我放一段时间 普洱生茶新茶就苦的吗
一般没有胃病不会!但是要注意饮茶的文化,不要饮隔夜茶,不要空腹饮高浓度的绿茶类茶、有胃病的朋友我建议不要喝生普(绿茶)!
普洱生茶和大叶青有什么区别
生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干。
说到普洱茶回甘和回甜,很多人都认为普洱茶的回甘和回甜,就是同样一件事。
"甘"与"甜"据个人经历,存在于所有"优质发酵茶"中含贮存后氧化发酵,如普茶..乌龙..老绿..老白..等等,甘甜两字也是衡量该茶人民币尺度……可给饮者带来愉怡感。
你知道普洱生茶什么时候最好喝吗?普洱生茶的魅力就在于不着一字一句,却每一泡都滋味万千,让人只觉言有尽而韵无穷。村村寨寨、一地一味,总给人惊喜,令人意外,但你知道普洱生茶什么时候最好喝吗?
都说普洱茶越陈越香,但并不是说无限期的存下去会越来越好喝。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有前提条件:原料好,工艺好,存储环境好,不满足这个条件,存多久都不会好喝。
邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。可见如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。
那么陈期几年的普洱茶好喝呢?
每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点。每个阶段都有茶友喜欢。小编概括的写出四个阶段。
第一个是刚做出来三个月时间,这个时候的新茶,水气重,茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然。
第二个品饮期,一年以后,此时茶中青味褪尽,经过一年的转化,内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。
学茶,爱茶之人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有三个前提条件:原料好、工艺好、存储环境好,不满足这三个条件,存多久都不会好喝。
普洱生茶要这样喝才正确
凡是爱喝茶的朋友知道喝普洱生茶有利身体健康,可大家都知道普洱生茶要怎样喝才是正确的吗?下面就给大家介绍一下普洱生茶该怎样喝。
1、现在很多女性都希望喝普洱茶减肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝生普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。
2、普洱生茶饭后半小时喝最适合,饭前喝不好,因为茶叶里面含有鞣质,会造成结石,同如果个人消化功能好,饭后半小时就能喝的。
3、普洱茶越陈越香,越好喝。对于一些新普洱生茶,过一两年喝口感更好,比现在好喝。但要注意在适当的存放环境下,才会出现越陈越好喝。
4、普洱生茶性凉,比较适合在夏天饮用,可以达到降暑解热的功效,而熟茶性温,适合冬天饮用,起到暖胃暖心的作用。
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本文标题:普洱生茶当年的能喝吗 生普洱当年的能喝吗
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