普洱生茶怎么泡才正确方法 普洱生茶熟茶什么区别

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普洱生茶怎么泡才正确方法 普洱生茶熟茶什么区别1

普洱茶熟茶饼怎么存放才能品质越来越好？？天津 是不是天津湿度不够啊？。

熟茶压成饼之后那么久已经发酵过了，你可以找个小纸盒包着，然后放到一个干燥 避光 通风 清洁 无异味的地方，那么这样就可以了，而且放的越久茶就越香。

老茶头一般都是散装的，无需醒茶

一杯

普洱属于发酵茶种，因此带着一种特有的霉味，建议熟普的话，可以先将水煮沸，在将茶饼或者茶坨放入约半分钟后关火，这样可以有效去除茶叶的霉味，而保留茶的有益。

普洱茶醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。醒茶，有两种方式：一是“干醒… 湿醒的过程，又称润茶，生茶洗茶一遍，熟茶1-2遍，基本都印在心里了。润茶不是烫。

普洱茶 玻璃组为佳 （紫砂茶壶为宜、公道壶用玻璃的可以欣赏茶汤颜色） 茶水比为1:50 或置茶量约为容器的2/5（熟普1/3，生普可以2/5） ①对于熟普，水温都要达100℃。

普洱生茶怎么醒

普洱茶要怎么样泡才方便，好喝？

泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的… 平时每天都喝一点普洱茶，一直在喝普洱溯岳茶坊的茶，感觉很好。现在也时不时的。

普洱茶醒茶的方法首要要说明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对… 里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开。

普洱生茶和熟茶泡法区别不大，熟茶水温要求100度，洗茶洗两次。生茶洗茶一次，如果是刚做出来3年内的新普洱生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽。

醒好的普洱茶可以用什么装

整块的，如何清理

置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 醒茶：将茶叶放入茶壶，。

普洱生茶如何通过茶汤颜色来辨识年份

三年以内的普洱生茶

三年以内的普洱生茶汤色展示图

茶叶制作完成以后存放时间不超过三年的普洱生茶，属于人们常说的新茶阶段。这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。

三到十年的普洱生茶

七年左右的普洱生茶茶汤展示图

经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。

人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。

茶汤色泽的变化，是普洱生茶由生涩到成熟的过程。尽管过程较为漫长，但对于喜爱喝普洱生茶的人来说，恰恰也是乐趣所在。由绿入黄，再转红，是普洱生茶汤色变化的基本过程。超过十年，乃至更长时间的普洱生茶，变化依然存在，这大概也是普洱生茶的魅力所在吧！

茶界未解之谜：普洱生茶属不属于绿茶呢

【 茶学院】小编进入茶行业半年以来，也渐渐懂得了茶界中的一些“潜规则”。你比如说，大红袍是乌龙茶而不是红茶，安吉白茶是绿茶而不是白茶，鸭屎单丛里面并没有鸭屎等等。但是还有一个“潜规则”小编至今都不懂，那就是，普洱生茶到底是普洱茶还是绿茶？

有茶友可能就会说，都说了是普洱生茶，那肯定是普洱茶啦！那可不一定哦，“江湖”上还流传着另一种说法，说是普洱生茶应属于绿茶。到底是怎么一回事呢，赶紧随小编来看看，这两大派系的砖家们都是怎么说的吧！

绿茶派：普洱生茶从制作方法上来说是属于绿茶的。

普洱生茶和绿茶一样，都是不发酵茶，而且制作工艺基本上是一样的，它们都是经过了“采摘—萎凋—杀青—揉捻—晒青—筛选”这六个过程而制成的。而茶的分类是按照制茶的工艺来划分的，所以普洱生茶从制茶工艺上来讲，是属于绿茶的！

普洱派：普洱生茶怎么可能是绿茶？荒谬！

虽然说刚做出来的普洱生茶很接近绿茶，但是在存放过程中普洱生茶会有轻微的发酵，而绿茶是完全不发酵的。另外，普洱生茶是越陈越香，放得越久，滋味越是醇厚；而绿茶需要保鲜，一般只能保存一年，否则滋味就会变得苦涩。如此之大的区别，你们还敢说普洱生茶是绿茶？普洱生茶就是普洱茶，而不是绿茶！

两位砖家都各执其词，说的都很有道理的样子，小编看得也是凌乱了。那么这普洱生茶到底算不算绿茶呢？机智的茶友们，你们来帮小编解答一下吧！

立秋之后喝黑茶(秋冬喝黑茶)

入秋后，季节变换，余热没有消失，气候逐渐干燥，体液没有完全恢复平衡，人容易感到口渴、疲倦、虚弱，中医称之为“秋燥”、“秋乏”。这时候喝茶养生讲究的是温情的方式。

立秋之后喝黑茶

红茶是后发酵茶，性质温。茶汤呈橘黄色，明亮，醇厚，顺滑。

因为夏天天气热，体力活动增加，出汗，脂肪消耗。秋天，天气变冷，气候宜人。人的食欲增加，排汗减少，体内毒素不易排出体外，容易发生消化不良。

红茶富含咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。有助于人体消化和调节脂肪代谢。红茶具有很强的去油腻和帮助消化的作用。

秋季饮食的开始：

立秋的饮食以清暑养心为原则。虽然秋天开始后气候变冷，但清热解暑的食物不能马上从餐桌上拿走。但是需要注意的是，在选择食物的时候，不要太冷。少吃西瓜等冷食。多吃可能会伤脾胃。

秋初前后适宜的食物：

蔬菜：百合、萝卜

水果：梨、葡萄、香蕉和柿子

家禽：鸭子

饮料：牛奶和蜂蜜

虽然今年立秋还在”三伏’以内，但是昼夜温差会逐渐加大，要多注意身体。

夏(推荐阅读：毛尖是绿茶吗，学习茶知识请关注：www.lhecha.coM]天喝黑茶，有什么好处？

进入夏天，高温天气很容易给人们带来燥热、倦怠、食欲不振，甚至是中暑等症状。那么该如何来对付它们呢？其实通过喝黑茶就可以做到。

1.夏天喝黑茶降脂减肥

肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

2.夏天喝黑茶增强肠胃功能

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

3.夏天喝黑茶抗衰老

黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿，同时提高脑神经作用。

4.夏天喝黑茶降血压

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。

5.夏天喝黑茶补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民，长期饮用黑茶，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

6.夏天喝黑茶抗癌、抗突变

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

7.夏天喝黑茶利尿解烟酒毒害

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，安黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮黑茶还可缓解重金属的毒害作用。

黑茶梗不多，做不好，也难喝！

在不少黑茶里，都有许多茶梗。这是为什么？其实多梗十分正常。反倒是“梗不多，做不好，也难喝”！

原因在于：

1、品质需要

一般黑茶的采摘标准中，大多都是较为成熟的鲜叶，并且对梗含量有明确要求。这主要缘于成品茶后期良性转化的需要。

所以在饼、沱、砖等紧压茶里，茶梗的存在便是很正常的现象。

2、制存需要

茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。

黑砖茶在加工、储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。

此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

如茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（冠突散囊菌）的生长和繁殖。因此，国家明确规定茯砖茶的含梗量，要在百分之十五到百分之十八之间。

3、口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分。黑茶之所以甜，与茶梗贡献出的糖分，有着很大关联。

加工过程中，有些黑茶为了追求口感的层次度，往往还会按一定的比例，拼配年份不一样的茶梗。比如茯砖，就拼配陈化了一到三年多的叶梗。

茶梗的营养价值

茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。

另外，陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

茶梗也并不是黑茶所独有的，在个别绿茶、红茶里也会看到茶梗。当然其一是因为成本，其二一定是和滋味有关。

所以，下次遇到茶梗，请不要再把茶梗丢掉了，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。

黑茶保存的正确姿势！(黑茶应该怎么保存)

对于茶叶来说，有两个前提：好的原料，好的工艺，合适的储藏环境。如果这两个条件都不满足，味道也不会好太久。

对于红茶来说，不同红茶的存放时间往往不同。味道好不好，取决于茶叶的发酵程度，自身材料的档次，储藏地点决定的转化速度，喜欢哪个阶段的味道。一般来说，红茶有三个饮用期。我们来了解一下。

黑茶的三个品饮期

第一个品饮期：两三个月

经过两三个月的压榨，此时的红茶味重性热，高温蒸过的水味依然存在，但也有一种独特的醇厚甘甜的红茶。这个时候喝，主要是试茶，决定一款茶是否适合后期存放。

第二个品饮期：三年

1-3年的红茶，风味明显，汤色略浑浊，是这个时期的主要特点。

对于发酵过程正常的红茶，如果仓库的味道不明显，汤的颜色透明，说明商家在出厂前经历了一定的陈酿期。

很多人发现3年内容易对红茶生气，其实不然。只要不是天天喝红茶如水，就不会生气。

3年后，红茶的气味会几乎消退，内部物质会趋于稳定沉降，甜味和平滑感会逐渐显现。

这时候红茶就能尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化。它香甜醇厚，滑润细腻，缺陷逐渐消失。茶叶品质由燥热变温，寒性体质适合常饮。

第三个品饮期：十年

10年后是最适合喝红茶的时期，茶叶进入稳定缓慢的转型期。由于气候和温湿度的差异，不同地区转化速度不同，会有一定的差异。对于红茶来说，更重要的是储存在干燥的仓库里，汤感觉纯净，没有异味，收藏价值更高！

10年陈红茶性质温和，口感醇厚甘甜，香气纯正，富有药用价值，老少皆宜。

综上所述

一般来说，正常发酵的红茶两到三年后很容易出口。如果发酵比较温和，需要三年甚至更长时间才能品尝到，如果发酵太重，则相反。先说材料等级。等级越高，对后期改造越不利。反之，材料等级较低的红茶后期转化较好。

想要口感好的红茶，还要注意正确的存放方法。

那黑茶正确储存呢？

黑茶的正确储存方式

1.阴凉忌暴晒

黑茶应保存在阴凉的环境中，避免阳光直射。否则茶叶会发生不可控制的快速氧化，产生一些令人不快的化学成分，茶叶无法饮用。

2.干燥忌湿度

存放黑茶需要保持室内温度和干燥。过于潮湿的储存环境容易受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。

3.通风忌密闭

通风有利于茶叶的自然氧化(发酵)，同时可以适当吸收空气中的水分(但水分不能太高，否则容易发霉)，加速茶叶的湿热氧化过程，同时也为微生物代谢提供水分和氧气。不要用塑料袋封口，要用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料包装存放。但也要避免潮湿的环境和霉变，尤其是南方湿热地区。

4.开阔忌异味

打开，避免异味。茶叶对外吸收性强，不宜混入有异味的物质。相反，它们应该放在一个开放和通风的环境中。

其实喝茶的人应该试着感受一下茶的各个转化阶段的变化。最好每隔一两年喝一次自己的茶，观察茶叶的转化方向和存放是否得当，及时调整。

[杂谈] 黑茶的产地茶区具体分布及其特点和功效

黑茶堪称六大茶类中最为特殊的一种茶，它的不同之处在于黑茶属于后发酵茶。由于不部分黑茶的叶青不同，成品黑茶的功效也更加的丰富，不过黑茶在福建是没有的，黑茶的茶区分布于湖南、四川一带，今天就一起来看看黑茶的产地吧。

黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的茶区分布在四川、云南、湖北、湖南等地，按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶，其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：

湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。

老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。灌县所产的为长方(站长 推荐：哪种红茶好喝，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶，已停产。

普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。

了解了黑茶的茶区分布，之后我们可知，从前黑茶主要是供边给少数民族饮用，现在世界各地都黑茶的爱好者，黑茶普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质，因此，也有人不是饮茶而是藏茶。

啥人群不宜喝黑茶 那些人应该饮用喝茶

黑茶深受广大人群的喜爱，都深知黑茶抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。倒还是有不易喝黑茶人群，那什么人群不适合喝黑茶？下面就由小编为你详细解答！

什么人群不适合喝黑茶

1、孕妇

因为黑茶里富含茶多酚和咖啡碱等，这些物质对于胎儿都是不利的，还有可以会影响婴儿的智力发育，所以孕妇们最好不要喝黑茶。

2、妇女哺乳者

处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶，特别是浓的黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里，在喂养孩子后，婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋，容易导致婴儿失眠和嘀哭等。

3、素食者

喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶，因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收，所以素食者喝黑茶容易造成营养不良，还是少喝为妙吧!

4、高血压病人

黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓，特别是在病情不稳定的时候。

5、贫血患者

黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了，对身体不好哦!

那些人应该饮用喝茶

1、肥胖

2、血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝黑茶!

3、年轻女性

夏天女性都怕被晒黑!可以多喝黑茶!黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦!

4、抽烟喝酒的人

黑茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用哦!

5、便秘的人

黑茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。安化黑茶被誉为”体内的清道夫”呢!

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