黑茶很多茶梗是好的还是差的啊 黑茶有茶梗好不好

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红茶温和，不刺激胃。红茶中富含的茶黄素等温物质只是寒冬中的暖流。一杯热红茶不仅可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力，而且还有很多作用。

红茶有一个特点，就是红茶中经常夹杂很多茶梗。很多人不了解红茶，认为把茶梗混进红茶是一种伪做法。其实好的红茶应该含有梗。

1、茶梗中有丰富的营养物质

2、茶梗是黑茶中茶香的重要来源

茶梗含有相当多的芳香物质。茶叶在加工过程中，香气物质会从茶梗转移到茶叶中，与茶叶中的有效物质结合，形成更高更强的香气品质。因此，适当的茶梗有利于制作香气高、风味浓的茶叶。

不仅是红茶，还有以高香气著称的优质乌龙茶，都有茶梗。制作乌龙茶，需要采摘成熟的3-4叶芽为原料，留一些茶梗，形成独特的高香气乌龙茶。

3、茶梗给茶汤提供了一分鲜甜

大多数红茶在采摘过程中需要更成熟的鲜叶。考虑到茶汤的风味，成熟叶中的茶多糖、蛋白质和矿物质比幼叶高很多倍。所以考虑到红茶的浓郁口感，红茶原料中的茶梗是必不可少的。

相关研究也证实，茶梗富含茶多糖、木质素、纤维素和一定量的茶氨酸等水溶性物质，易溶于水，成为茶汤的有效成分，从而改善茶汤的口感和品质。

4、茶梗是“金花”产生的一个必要条件

红茶中金花的产生源于金花独特的开花过程，这是形成福茶品质和风味的关键过程。茶友们都知道金花的存在，却不知道金花要繁茂，茶梗必不可少。

如果茶梗合适，可以增加砖体内的空隙，保证贫砖中的含氧量。如果梗含量过低，茶砖的砖体会过紧，影响茶叶的透气性，金花无法呼吸，自然量不会增加。实验数据表明，当茯砖茶的梗含量在13.5%以下时，金花小而不旺，而当梗含量达到16.5%左右时，金花旺而“花”大而密，整个茯砖茶的品质因子也较好，茶叶会呈现出醇厚的口感和浓郁的菇香。

所以，不要以为茶梗的存在是为了以次充好，冒充茶叶。茶梗也一样是好东西！

贡尖黑茶有什么历史渊源？有哪些种类？

历史

皇室贡品天尖茶天尖、贡尖、生尖皆属湖南黑茶之上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成。历史上，三尖主要是供富有阶层饮用，是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。清道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品，供皇室饮用。

“三尖”茶系采用优质黑毛茶为原料，经过精制加工的茶叶滋味醇厚、品质更为稳定。“三尖”茶采用篾篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式之一。堪称中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间（1825年前后）天尖、贡尖曾列为贡品。

清末以后，芽尖、白毛尖高档礼品黑茶散茶不再生产，但天尖、贡尖、生尖三种茶仍为黑茶中的上品作为传统产品加工制作。至1972年天尖、贡尖、生尖改名为“湘尖一号、二号、三号”，1983年仍恢复原名。

分类

贡尖：分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾粗雨筛，二黄用五十二皮篾之四筛筛去，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作朝廷贡品。

贡尖茶属于什么茶？简介

贡尖茶，采用二级黑毛茶为原料加工而成，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。

中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。

就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。

同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。

正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。

天气转凉(天气转凉的朋友圈文案)

入秋后天气转凉，短袖背心消失在北街，于是换成了长袖保暖秋衣。如果想由内而外的热身，也可以通过喝茶来缓解。我们都知道喝热茶会暖和，但不知道喝什么茶合适。

的确，按照时间顺序喝茶是很讲究的。天冷的时候，你最适合喝红茶。说到红茶，有些网友可能不是很了解。先简单介绍一下。

红茶属于后发酵茶，主要品种有安化红茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南普洱茶。红茶温，所谓温，就是茶温和。天气转凉后，尽量不要喝凉茶，比如绿茶。喝温茶不仅能暖胃养胃，还能增强身体的抵抗力。

红茶对人体胃的刺激较弱，尤其是陈年红茶的加温效果较好。秋冬季节，天气寒冷。这个时候，人的身体就容易感冒。经常是第一次出现肠胃问题。喝红茶可以升温暖胃，刚刚好。

这不是喝红茶的唯一好处。红茶可以帮助消化，缓解油腻，舒缓肠胃，不用担心因为冷天吃太多而发胖。此外，红茶具有延缓衰老的作用，是老年人的优秀保健品，也是经常吸烟喝酒的人的好选择。

天凉喝茶的建议：

天气转凉后，空气变得干燥，身体要及时补水。所以喝茶的茶汤要尽量清淡，不能太浓。淡茶汤更有利于补水。

天气转凉后，许多疾病容易复发，身体的抵抗力也会下降，尤其是中老年人更应该注意保健。根据温度的变化和自身的身体状况，合理科学的喝茶，可以起到暖身的作用。

安化黑茶饮用禁忌知多少

安化黑茶是黑茶中极具代表的一个，黑茶可以说是我们日常生活中听说的比较多的一种茶叶，黑茶的功效与作用有很多，像是补充膳食营养，增强人体抗御能力等。但是黑茶在饮用中也是有着很多的注意事项的，像是一些禁忌，下面我们就来看看安化黑茶饮用禁忌知多少。

安化黑茶饮用禁忌一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

安化黑茶饮用禁忌二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

安化黑茶饮用禁忌三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

安化黑茶饮用禁忌四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

安化黑茶饮用禁忌五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

安化黑茶饮用禁忌六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

安化黑茶饮用禁忌七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

安化黑茶饮用禁忌知多少？相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道了安化黑茶的饮用禁忌，因此在我们饮用安华黑茶的时候，就需要记住上面的这些禁忌，以便健康饮茶。

游资【猜你喜欢：喝玫瑰花茶的好处和坏处，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)又来盯准高端古树茶

游资又来盯准高端古树茶

从上一轮普洱茶价格暴跌计算，到今年为止，整个普洱茶价格已经沉寂了6年之久。但与龙井、铁观音、碧螺春等绿茶消费属性高于投资属性截然相反的是，普洱茶的投资属性高于消费属性，这导致资金在沉寂多年之后，再次盯上了普洱茶。

2023年上半年，云南普洱茶价格出现暴涨，一公斤普洱茶收购价甚至被炒到上万元。据熊怀信回忆，2023年那轮普洱茶上涨，还没有区分野生品种茶和台地茶的概念，市场逢普洱便收，大家“击鼓传花”，直至2023年年底，泡沫破灭，“疯狂”的普洱茶价格跌入深谷。当初参与爆炒的很多云南本地茶厂也由此一蹶不振。一直到2023年左右，市场才逐渐恢复理智而渐入平稳期。

“这次涨价和2023年的结构不同。”熊怀信表示，今年普洱价格上涨，主要是品质好且产量小的古树茶，主要还是需求导致，也体现了消费者认识的提升。他认为，虽然此次有游资入场，但经过了2023年的“疯狂”，行业人士和投资客都变得理性起来，不会盲目追涨。

经销商表态成都茶市不会乱涨价

某品牌茶川渝代理商曾先生告诉记者，他做普洱茶生意好些年了，经历了2023年大家一哄而上的狂热，“那个时候大西南茶城走三步就是一家普洱店。”经历暴涨暴跌后，普洱大量下架，偃旗息鼓了很长时间。“去年开始才慢慢转好，市场回暖，我们是断然不会随便涨价的。”

熊怀信也表示，他接触的多位成都普洱茶商，都没有跟风涨价的打算，“当年就是大家把市场做乱了，才大伤元气，现在都很谨慎。”

王国林告诉记者，他自己在云南有两个茶园，因此面对此次涨价，比较淡定。他表示，如果完全跟着市场价格走，太容易被动，“我自己做品牌，不会看市场的炒作风向。”价格动向古树茶万元起价

“三棵树产的老班章今年新茶收购价在1万3左右。”王国林说，据他了解，冰岛和昔归涨幅更高。

黑茶是一种自然的饮品(黑茶的概念)

红茶是历史的产物，是中国几十万年劳动人民集体智慧的结晶。

笔者以为，中国人创造黑茶，其神奇之处主要体现在如下几个方面：

1.发酵改变本性

在人类社会早期，人类在保存剩余食物的过程中，无意中发现了发酵的作用，并合理利用了它，所以才有了今天餐桌上琳琅满目的发酵食品。最早，发酵是人类保存食物的主要方式之一，如腐乳、泡菜、面包，甚至酒、醋等。发酵食品可以长时间保存而不会变质，因为它产生的抗体物质抑制了其他有害微生物的感染。

2.原料也很特殊

由于历史原因，红茶多采用成熟度高的鲜叶(嫩度好的原料极其有限)，按照绿茶工艺制作，经过长途运输逐渐发酵成今天的红茶。在这个过程中，红茶是绿茶的一种随性变化，但客观上它带来了粗制老茶的口感变化(我们知道，粗制绿茶因为有苦味，很难进口)，使粗制涩口变得醇厚，增加了茶汤的浓度和厚度。从这一点可以看出，发酵改变了茶叶原有的特性，同时也改变了粗劣老茶的命运。

今天我们从科学的角度来分析。第一，粗制老茶的茎和叶厚造成的较大的孔隙率有利于发酵而不烧心；二是粗老茶含糖量高，有利于甜度和甜度的形成；三、皂素含量高，对清洁胃肠道、消化、油腻有很好的效果。这个特点与游牧生活方式和食物结构不谋而合。是一个无心之举，成就了一场茶，延续了一千多年。

3.紧压带来妙处

一开始是因为要把茶叶运到遥远的边塞，为了省钱不得不降低体积。要降低音量，您需要按。这也是一种只是为了交通方便的方式，但这种随意的行为造就了今天的压缩茶。现代科学分析：压缩茶和散茶在物质转化方向上有很大不同。由于厌氧菌的作用，压缩茶在香气类型、茶汤浓度和纯度上与散茶有很大不同，很难再次霉变。这也可能是红茶的特殊魅力。

由此，我们可以得出结论，红茶是一种天然饮料。今天，这不仅是一个偶然的疏忽，也是历史的必然。了解红茶的发生和发展历史，应该对我们如何选择原料、加工和储存红茶有所启发。只有尊重和理解历史，才能还原红茶的起源。

湖南华莱黑茶的功效

湖南华莱黑茶具有保护血管、消脂解腻、抗氧化等功效。华莱黑茶中的茶复合多糖类化合物，可以降低血脂血压，对于保护血管很好。黑茶主功效就是消脂解腻，而且效果很显著。另外它的茶汤中主成分是茶黄素与茶红素，其中茶黄素有很好的抗氧化作用。

湖南华莱黑茶的功效是什么

湖南华莱黑茶中的茶复合多糖类化合物可以起到保护血管的作用，而且可抗血凝、血栓，对于高压的控制和调节也有作用。而它本身具有的消脂解腻的功效，所以被称为健康养生茶，另外华莱黑茶中的茶黄素，是非常好的抗氧化物，可以有效的清除自由基。

湖南华莱黑茶中氟元素，还可以防龋齿和防治老年骨质疏松，硒元素能刺激免疫蛋白及抗体的产生，可以起到增强免疫力的作用。除此以外，还可以防治冠心病，抑制癌细胞生长与发展。

黑茶是煮还是泡

黑茶存放时间较长的适合煮饮，相对时间较短的可以直接冲泡。黑茶存放时间久，其水溶性果胶物质就会增多，高温煮茶可以将黑茶里的营养物质煮出来，香味浓、口感醇厚柔滑。黑茶存放时间短，直接冲泡可以更好地体味其色、香、味的层次变化。

黑茶是煮还是泡

黑茶存放的时间长，茶里面的营养物质也在不断地变化着，其中茶多酚会进行非酶性自动氧化，含量减少，茶汤苦涩感降低，且可溶性糖在转化过程中含量增加，糖类中的水溶性果胶物质增多，使茶汤的厚度、滑度和甜味增高。黑茶存放时间短，茶叶新鲜，香味还停留在表面。

存放时间较长的黑茶进行煮饮，可以把老茶的芬芳香味更好地展现出来，口感上也更能体现老茶的醇厚柔滑。而存放时间较短的黑茶，可以直接冲泡，便直接可以体会其色、香、味的层次变化。

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