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马头岩茶叶 马头岩茶叶有限公司

时间:2023-06-14 13:34:45 作者:板凳狼

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马头岩 雷山黄茶-普洱茶茶叶等级应该怎么分

普洱茶茶叶等级应该怎么分普洱茶的等级还分有高中低档三个档次,高档的普洱茶有金瓜贡茶,宫廷等,中档的包括了沱茶,一级、三级砖茶,一级到五级散茶,低档的茶是六到十级的散茶。

普洱茶可以根据品质特征分为了特级和一到十级。

普洱茶茶叶等级怎么分

特级

特级的外形条索紧直细,茸毛显露,叶底是鲜嫩褐红,汤色是红浓的,香味浓郁,味道醇厚。

一级

它的条索是紧结有些嫩,比较显毫,汤色红浓,香气浓郁纯正,味道醇和,叶底是肥嫩褐红。

二级

二级的茶叶尚显白毫,汤色红浓,香气纯正,叶底肥嫩。

三级

该级别的外形条索紧结,尚显白毫,汤色红浓,叶底是柔软褐红。

四级

该茶的外形紧结汤色明亮,叶底是柔软褐红的。

五级

五雷山黄茶级外形条索坚实,有些白毫,汤色是深红色,味道醇和,香气纯正,叶底褐红欠均每天喝玫瑰花茶能减肥匀,尚柔软。

六级

该茶的外形条索尚紧实,汤正宗崂山绿茶品牌色褐红,叶底褐红欠匀欠嫩。

七级

该茶条索肥壮,它乌龙茶有几种的色泽褐红,有些灰,汤色深红,叶底褐红欠匀,尚嫩。

八级

红茶能煮着喝吗

它的外形条索肥壮,色泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

九级

该茶叶外形条索粗大尚紧实色,泽褐红有些灰,汤色深红,味道醇和,叶底褐红欠匀,尚嫩。

十级

该茶的外形条索有些松,色泽褐红有些花,汤色深红,香气味道平和,叶底褐红有些粗。

君山银针应该怎样区分等级

君山银针是中国名茶之一,形细如针,故名君山银针,属于黄茶。区分君山银针的等级是可以根据芽头的肥厚,色泽的亮暗来区分,如果茶叶的汤色橙黄,香气纯正的等级是较高的。

君山银针等级

1、君山银针等级是按照芽头的肥厚,直曲,还有色泽的亮暗分级,茶叶壮实挺直亮黄的等级高。

2、等级高的茶芽头比较肥壮,紧实挺直,芽身是金黄的,披银毫,是黄茶的珍品。

3、优质级别的汤色是橙黄清澈的,香气是纯正的,叶底是嫩黄匀整明亮。

君山银针有什么品质特征

君山银针是黄芽茶之极品,其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。若以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。君山银针的特点:

1.茶形紧实挺直

2.芽身金黄.色泽润亮

3.香气高

4.汤色杏黄清澈

4.茶味爽甜醇厚

5.叶底嫩黄明亮。

君山银针品茶讲究

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯,杯盖要严实不漏气;冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水;冲泡的速度要快,冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度;水冲满后,要敏捷地将杯盖盖好,隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

从种类和等级来划分,黄茶主要分为哪几类?

黄茶,名称是这样来的,人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。

它的制作工艺近似于绿茶,但也区别于绿茶,在于其多了一道独特的“闷黄”工艺。在六大茶类里算是小众茶,因其产量少、品类少,多数人可能还不知道黄茶,喝过的人就更少了。

其中黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

总的来说,从其种类和等级划分来讲,黄茶其实也就分三类:黄芽茶、黄小茶以及黄大茶。

黄芽茶

原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

黄大茶

采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成,主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成,主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

原料等级的差异,造成了在茶叶价格上也会有所反映,就好比西湖龙井、普洱茶,在明前明后的价格差异大是一个道理。通常,原料较为鲜嫩的黄芽茶、黄小茶相对较高,黄大茶的价格相对比较亲民。

茯苓多少钱一斤雷山黄茶

茯苓多少钱一斤 雷山黄茶-喝茶喝出新境界

喝茶喝出新境界

“喝茶只有两个动作—-拿起和放下。”

心中一震,忽然感悟了些东西,喝茶就是这么简单,拿起,然后放下。而人生,看起来繁杂的一切,其实又何尝不是这么简单?有些事何必雷山黄茶纠结于心?有些人何必纠缠不清?很多时候,看淡一些,看轻一些,世事原本可以像喝茶一样,不过拿起和放下罢了。

茶不过两种姿态:浮、沉;茶人不过两种姿势:拿起、放下。浮沉时才能氤氲出茶叶清香;举放间方能凸显出茶人风姿;懂得浮沉与举放的时机则成就茶艺。茶若人生,沉时坦然,浮时淡然,拿得起放得下。待这茶尽具净之后,自有人会记得你是如何喝黑茶的禁忌的真香满溢。

低调的人,一辈子像喝茶,水是沸的,心是静的。一几,一壶,一人,一幽谷,浅酌慢品,任尘世浮华,似眼前不绝升腾的水雾,氤氲,缭绕,飘散。茶罢,一敛裾,绝尘而去。只留下,大地上让人欣赏不尽的优雅背影。安静一点,淡然一点,沉稳一点,随意一点。品茶,品人生百态。在一杯茶面前,世界安静了下来,喧嚣、浮华如潮水般地褪去,茶——人在草木间,黄茶种类只剩下最纯净的自己,在这一刻,茶与禅是如此地默契,茶…融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光,禅…冥思、纯厚、枯寂、洞彻,解茶之旷达随心,释茶之圆融自在,金木水火土乃茶之五性,茶与禅…乃至真至拙至天然…

懂不懂茶并不重要,千利休禅师说:“须知茶道之本,不过是烧水点茶”。喝什么茶也不重要,适合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷大红袍能煮着喝吗闲,苦中作乐”。每个茶人心中都有一方清雅净土,可容花木,可纳雅音。日日在此间醒来,不问凡尘,静心享受其中!

喜欢茶,无可否认的理由,那就是健康。维生素C:茶叶维生素含量很高,只需25克就可满足一日的需要。谁不想青春永驻呢?茶多酚:它最吸引人的功效就是抗衰老。维生素B:它对皮肤有好处。无机盐和矿物质:人体必需这些元素。陶冶情操:饮茶,就是品味一种文化。

月色朦胧,将尘世喧嚣冲泡成手中的一杯茶,任汤色一点点淡去,慢慢读懂茶的品格与韵味。当你用心品茶时,茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。茶之道,茶知道,守一怀净土,盈一眸恬淡,因为懂得,所以慈悲。愿每个人,在纷呈世相中不会迷失荒径,可以端坐磐石上,陶醉茶香中。

文/自然_本真

安吉白茶“黄”了

□文/图 驻安吉记者 杨君左

安吉白茶早已闻名遐迩,安吉“黄茶”却连本地人也少有问津。10年前母本“黄茶树”被发现,直到今年它才迎来了“春天”,当地不少农民开始尝试小规模种植。“黄茶”到底是一种怎样的茶?它会给安吉白茶的产销带来影响吗?

未经身份认定的安吉“黄茶”

在安吉皈山乡观音桥村,记者见到了已被移植下山的母本“黄茶树”。与绿茶和白茶不同,“黄茶树”的顶端芽叶一年四季均成金黄色。皈山乡五星黄茶专业合作社的苗地,远远看去金黄一片,煞是好看。

周毛毛发现黄茶树,还是在1998年冬天。他在观音桥村郭孝山上承包的170亩绿茶山巡视时,“在绿茶盆中,唯独有一丛茶的叶子全部呈金黄色,当时就觉得非常奇怪。”周毛毛对新发现的茶树品种有些不知所措,“当时我们这里正在大力推广种植安吉白茶,我一个农民没有实力单独去尝试一个新品种。”这棵茶树几乎成了周毛毛接下来几年里最大的心事。

转机出现在安吉“白叶二号”的出现,“在安吉灵峰寺我看见了‘白叶二号’,那是一种芽叶泛黄的茶树,制成干茶后卖得很好。”周毛毛心想,自己山上的茶树比“白叶二号”颜色更深,是金黄色的,应该更有价值。

2023年,周毛毛决定不再等待,从母本茶树上剪下枝条扦插,第一批种了一亩多地800多株“黄茶”。因为没有经过新品种的认定,这种芽叶呈金黄色的茶树便被当地农民称做“黄茶”。

茶农争相试种“金贵”新茶

经过几年发展,现在安吉“黄茶”已经逐渐被业内人士知晓。去年,徐水荣与他的伙伴一口气投了近500万元,在溪龙乡承包了30亩地种植“黄茶”。

一种身份还待商榷的茶树种为何会让农户冒如此大风险?在徐水荣看来,安吉“黄茶”的稀有和优越品质是他认定的价值所在。在周毛毛家里,他拿出了省农业部对安吉“黄茶”的检测表:其中“黄茶”的氨基酸含量是8.4%-13%,相比安吉白茶5%-10%的含量要略高。周毛毛拿出家里库存的“黄茶”泡了一杯,透明玻璃杯内金黄色的茶叶舒展开来确实非常好看,茶汤略有苦涩味,比绿茶淡比白茶浓。

专家建议审慎推广“黄茶”种植

从去年开始,徐水荣与周毛毛合作,逐渐在安吉溪龙、报福等地承包土地种植“黄茶”,准备大干一场。徐水荣说,接下来两年他将与周毛毛一起努力通过“黄茶”新品种的认定,扩大种植面积,并进一步改进茶叶炒制技术使“黄茶”的香气、汤汁更浓郁。

对于安吉“黄茶”,一级茶艺师钱群英并不看好。她认为,同样作为绿茶变异品种的“黄茶”,不论其内质还是汤汁的口感,都跟安吉白茶不能相比。“‘黄茶’的优势在于外观颜色漂亮,但综合素质却比不上‘安吉白茶’。”钱群英说。

安吉县农业局经作站站长赖建红认为,安吉白茶发展了30年才有了今天的成绩,而“黄茶”目前茶树品种尚待确认,种植成本又过高,建议农户不要盲目跟风,避免市场波动带来损失。她提出,“黄茶”可作为新品种来进一步培育研发,可将选育好的品种作为农业储备品种。

在省农业厅经作局茶叶科科长罗列万看来,对“黄茶”单株的种性需进一步明确区别,如“黄茶”的生化成分和有效成分与安吉白茶差异性较大的话可进行新品种的开发,差异性不大则可作为辅助产品开发利用。

岳阳:黄茶产业做大做强如何发力?

3月1日电(记者黄兴华)近年,被誉为“中国黄茶之乡”的岳阳市黄茶产业迅猛崛起,并且已经具备做大做强的基础条件。业内人士认为,黄茶产业的发展,将会促进旅游业以及相关第三产业的协同发展,但做大做强这一产业,除相关企业合理合法运作之外,尚需政府合理引导,加强监督。

黄茶之冠君山银针的前世今生

中国茶叶流通协会顾问、湖南省茶业协会会长曹文成介绍,君山银针是中国十大名茶之一,解放前由君山岛上的僧侣种植,1949年君山由解放军某生产连接管,1950年解放军生产连将君山移交给湖南省茶叶公司岳阳分公司,当时称为“湖南省茶叶公司岳阳分公司君山茶叶示范场”,中华人民共和国成立后君山茶场生产的茶叶一直由岳阳市茶叶公司及其前身中国茶叶总公司湖南省分公司岳阳采购供应站、湖南省茶叶公司岳阳分公司、岳阳市农副产品公司和君山茶场的茶人辛勤培育耕耘。

记者了解到,1954年,君山茶场生产的君山白毫由中国茶叶总公司湖南省分公司岳阳采购供应站选送,在德国莱比锡国际博览会上荣获金奖,以“茸毫白如玉,芽身黄似金”被国际友人赞誉为“金镶玉”。1959年,君山白毫更名为君山银针,由中国茶叶总公司湖南省分公司岳阳采购供应站选送,参加全国名茶评选,君山银针与西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶一起被中国茶叶总公司评定为中国十大名茶。

湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准介绍,1976年,进入商标规范时期,岳阳市茶叶公司将岳阳市的两大名茶“君山”、“北港”文字注册为商品商标,1988年,岳阳市茶叶公司重新设计君山图形商标,同年,“君山牌”君山银针在首届中国食品博览会上荣获金奖。 三十多年来,岳阳市茶叶公司和湖南省君山银针茶业有限公司一直经营运作“君山”商标,通过电视、报刊、网络媒体和各类展销会、博览会宣传打造“君山”商标,2023年4月,“君山”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标,使“君山”商标和“君山银针”品牌的知名度和影响力不断提升。

公司化合理合法运作打造公共品牌

湖南农大教授朱旗、周跃斌等专家认为,君山银针是产自于一个特定的地域,有着独特的品质要求,君山银针不是通用名称,只是个商品名称,过去叫做君山白毫,后来改名为君山银针,只是君山地名和银针商品名的组合与君山商标名和银针商品名的组合而已。2023年6月,湖南省君山银针茶业有限公司为保护君山银针品牌,将《君山银针茶制作技艺》申报为岳阳市第二批非物质文化遗产目录。

“岳阳黄茶产业怎么做大?又能做多大?国内一些地方的茶业发展路径借得借鉴,”湖南省茶叶研究所所长包小村说,“君山银针的质量要求高、制作工艺复杂、产量不高而不同于安化黑茶、西湖龙井、安溪铁观音和普洱茶。”

包小村说,河南之所以放弃“信阳毛尖”而打造“信阳红”,贵州之所以放弃“都匀毛尖”而打造“贵州绿茶”,福建之所以重点打造“铁观音”,这些现象背后,隐藏着一个简单的道理,即发挥地方优势,做出地方特色。同样,岳阳市茶产业发展的优势不在绿茶、特色也不在红茶,做大做强茶产业,黄茶条件得天独厚。

“走资源整合和品牌整合之路是茶叶产业发展的必由之路,符合鼓励龙头企业兼并、整合资源、加大科技含量的中央一号文件精神。”王准说。王准介绍,2004年至今,湖南省茶业有限公司斥巨资整合岳阳市所有“君山银针”品牌和君山茶场原产地资源,接着又投资兴建君山御茶园,规范了君山银针市场,形成了湖南省君山银针茶业有限公司统一经营打造君山银针品牌的局面。湖南省茶业有限公司通过控股的湖南省君山银针茶业有限公司不懈努力打造出“君山银针”和“君山黄茶”品牌,岳阳黄茶品牌效应不断攀升。

尚需政府合理引导 加强监督

作为“中国黄茶之乡”,近年,岳阳市黄茶品牌不断增加,市场份额不断上升,业内人士认为,发挥岳阳的优势,走区域特色,发展黄茶是做大做强岳阳茶产业的唯一途径。但采访中记者了解到,岳阳市的茶叶行业自有商标不少,且很多想走捷径,沾“君山”的光,有的在自己的茶叶门面上挂上“君山银针”、“君山岛银针”、“君山岛产”、“君山特产”、“君山名茶”、“君山茶行”、“君岛银针”等店招,让消费者莫衷一是。

其次,准确定位,确定做大做强岳阳黄茶是实现岳阳茶产业快速发展的唯一途径。这就要求政府加强领导,制定岳阳茶产业发展中长期规划,制定具体的茶产业发展实施政策和扶持办法,突出黄茶发展重点,整合品牌资源,加大科技投入,加强科技成果运用与转化,团结一致,统筹兼顾其他茶类的协调发展,全面推进岳阳茶产业。

再次,打造一个区域茶产业,必须要有龙头企业的带动和示范作用。中国茶叶百强企业名列前三甲的湖南省茶业集团股份有限公司曾联手益阳市成功打造安化黑茶品牌,具有深厚的产业整合运营以及品牌营销经验。

曹文成等专家认为,岳阳黄茶产业要实现又好又快、科学有序发展,必须做好相关工作,一是加强产业的领导,统筹规划岳阳黄茶的发展布局,制定发展措施,着重解决产业发展中出现的突出问题,全面推进岳阳黄茶的资源与品牌的整合;二是制定岳阳黄茶地方标准,包括区域规范、地理标志、基地认证、加工技术、产品标准等方面;三是加大对龙头企业的支持与保护力度,支持龙头企业的资源整合、品牌整合的举措。

湘茶集团基地办主任尹钟等专家认为,岳阳要做好黄茶这篇文章,当务之急,要系统解决好四个问题,即加大对岳阳黄茶产业标志性项目工程和环洞庭湖黄茶产业带基地建设的投入扶持力度;加大对驰名商标和著名商标的知识产权保护,以多种措施扶持鼓励企业在品牌创建方面加强投入,实现岳阳黄茶真正走出去的目标;加大对黄茶产业的科技投入,鼓励科研院所、企业、合作社对黄茶生产工艺的改进和黄茶深加工产品的发明;建立产学研金体系,鼓励黄茶科技成果的运用和推广;

岳阳市茶叶学会会长郭正初等专家则呼吁,学习其他产区的先进经验,加大岳阳黄茶的全国市场推广力度,扶持企业拓展销售渠道;茶叶行业协会要规范茶叶企业和个体经营户的经营行为,指导企业走自主经营之路,自我发展之路,自创品牌之路,依法经营,共同发展。

岳阳市副市长熊伟要求,发展岳阳茶产业必须谋全局,建网络,重创新,创品牌。同时,抓住即将召开的全国茶业盛会机会,发展以岳阳黄茶为重点的茶产业,创岳阳黄茶品牌,借鉴安化黑茶成功经验,快速推动岳阳黄茶产业。(完)

康乃馨花茶雅安黄茶

康乃馨花茶 雅安黄茶-生、熟茶不同汤色的区别所在

生、熟茶不同汤色的区别所在很多人对普洱茶一知半解,有时候在汤色上也不知道如何分辨,其实,普洱茶除了在生熟的汤色上不一样,不同年份、不同级别的料所拼配出来的茶叶汤色也是不一样的,那普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来,茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上,真是这样吗?文章内容仅供大家参考:

下面我们一起来看看普洱茶熟茶汤色以及生茶的汤色,在年份上又有什么样的转变;

普洱熟茶汤色

红艳雅安黄茶:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩,观察叶底,多呈短细黑红,内含物质丰富。

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。

红褐:汤色红浓,红中透紫黑。匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。

褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多绿茶茶叶呈暗褐而硬,滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。

普洱茶生茶汤色

1-3年生茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例安溪铁观音茶叶批发关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。

喝过的茶越多,知识也就慢慢积累了,好的茶汤也是有共性的,具体什么颜色我们这里就不论了,其实,汤色也可以人参花茶的功效说是一种辨别普洱茶好坏的方法。

广东大叶青茶叶品鉴:汤色橙黄明亮,滋味醇美回甜

大叶青茶是特色黄茶,因为其名称有个“青”字,很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市,为广东特产。相对于别的茶叶种类而言,大叶青茶外形较大,但是制作工艺和其他黄茶完全不同。

大叶青茶色泽青润显黄,叶片很厚,晒干后比其他品种的条索大很多。总体大小基本一致,颜色也一样,叶片完整并显毫,看起来比较沉重,老嫩均匀。冲汤后叶片完全舒张,汤色橙黄明亮,滋味醇美回甜,在阳光下晶莹剔透,没有任何杂质。

大叶青茶对治疗癌症有辅助作用,市场需要量大而产量有限,因此假冒货品较多。从外观上看,若条索有大有小,有深有浅,则为两种茶叶混合在一起的劣品;若看起来“色彩斑驳”,则为假货,冲汤后可以明显地看到汤色为深黄色或浅褐色,看起来有些暗沉,有时候有细碎的茶渣浮在水中。(

温州黄汤茶叶品鉴:茶汤黄而透明,如同黄色的水晶一样

温州黄汤又称为平阳黄汤,在清代就已经成为贡茶,至今已经有两百余年的历史。温州黄汤在浙江南部的部分山区种植,但是以南雁荡山区出产的茶叶质量为最好。历史上最记载的温州黄汤,并不特指现在的温州黄汤这种茶叶,而是包含了蒙顶黄芽在内的部分黄茶。温州黄汤曾经一度失传,现在已经被茶客广泛接受。

温州黄汤条索纤细修长,黄绿色,冲泡后叶底呈现出花朵的形状,茶汤的颜色黄而透明,如同黄色的水晶一样,晶莹剔透,没有任何杂质,看起来与茶具浑然一体,除了甜味外,还带有明显的酸鲜爽味。

仿制品外形看起来比较粗糙,或者看起来很平滑,黄色过于鲜亮,看起来就好像是油漆刷过一样,冲泡后茶汤颜色发灰发褐,颜色暗淡,看起来有杂质,呈现出半透明状。

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