天台山上有黄茶吗 天台山上有黄茶树吗

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“我这半亩黄茶，今年至少有8000元钞票捏手上了，你们看，得一斋公司在旁边等着收茶呢。”浙江省天台县南屏乡上杨村村民老汤在一片鹅黄的黄茶园中采摘，喜悦之情，溢于言表。

茶枝绽黄芽，茶界有新宠。天台黄茶自然天成，茶树芽叶呈黄色、鹅黄色、淡黄色等颜色，不但外观美丽鲜艳，非花似花，更是品质上乘，光氨基酸含量就是其它绿茶的4—5倍，于2023年通过浙江省级林木良种认定并成功命名为“中黄1号”。

天台黄茶(中黄1号)是独具代表、自然黄化变异的一种珍稀茶树品种。母树原种发现于浙江天台。天台山山水神秀，地理环境独特，四季分明，土地肥沃，雨水丰沛，日照充足，适宜植物生长，琪树佳木、奇花异草比比皆是。

自古名山出佳茗，史载1800年前，东汉葛玄在此人工培植茶树。尔后，其茶籽不仅成就了西湖龙井，也远渡重洋，成为日本、韩国茶叶的母种。

日月精华，天地灵气，孕育出中国黄(白)化变异茶种中的珍稀茗品，天台黄茶(中黄1号)应运而生。

在中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所等科技院所的技术支持下，茶叶专家组深入研究，发现该茶树具有产量高，氨基酸、胡萝卜素及叶黄素含量高等优势，是国内难寻的黄化茶树优良品种资源之一。

天台黄茶的茶树春季新梢成鹅黄色，颜色鲜亮，其芽叶呈现出“春、秋、冬三季黄”的独有特性。所制茶叶，汤色鹅黄剔透，香气清新悠长，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩黄明亮，呈现“三绿透三黄”的独特品质，极具饮用与欣赏价值，富含氨基酸、叶黄素等成分，口感醇和。

中国国际茶文化研究会会长周国富说：“天台山的茶园都在崇山峻岭中，远离尘嚣，远离污染，是真正的高山云雾茶。”中国茶叶研究所副所长鲁成银说：“目前，天台黄茶的新、奇、特，可以开辟新的市场需求。”

天台县把发展天台黄茶作为振兴乡村精准扶贫的强大抓手，迅速做大做强天台黄茶产业，经过10多年多方努力，以短穗扦插、嫁接等多种繁育形式，培育出街头寒山、平桥紫凝、南屏上杨、石梁、龙溪等生态黄茶基地。

黄茶园似一颗颗明珠，大放异彩，已形成的1万亩黄茶产业带，成为茶农的“钱袋子”。天台黄茶并在四川、贵州、山东等地成功推广，成为国内茶叶产业新宠。

喝黄茶的好处与坏处,黄茶的作用与好处 别光知道饮茶

黄茶是我们中国的一个特产茶，富含了很多的对我们人体有益的营养成分，经常饮用对于人体的健康是大有益处的呢。所以小编今天就给你说一下这

黄茶的功效和作用

到底都有哪些吧，希望大家平时可以多多饮用黄茶哦!

黄茶属于轻发酵茶

，茶多酚含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而起到减肥、消脂的功效，效果不错，对于那些想减肥的朋友是可以试试的呢。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，经过实验证明，这些成分是对于治疗我们的时代是有很显著的功效的，所以大家平时可以多喝一些黄茶，这是有利于帮助你们降低癌症的发生率的。黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，懒动肥胖者，建议可以多喝，是能帮助我们肠胃的消化的。

黄茶里面是富含丰富的咖啡碱以及儿茶素等东西的，经常饮用是能帮助我们，振奋精神的，因为它是可以刺激我们大脑的中枢神经的。在我们忙碌的工作之后，再喝一杯黄茶，这是很有帮助的哟。

上文小编所介绍的就是黄茶的一些功效和作用了，除此之外，黄茶还是具有清热以及消暑、抗辐射的、和明目护齿等等保健的功效和作用的呢!所以大家平时要是身体上有这些方面的疾病的话，那么你们是可以多多饮用黄茶去改善的哦。

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黄茶养生好处哪几种呢 黄茶简介

你们知道黄茶有哪些功效吗?

其实我们平时在喝茶的时候了解黄茶有哪些功效，是非常有必要的一件事情。要是我们不知道黄茶有哪些功效的话，那么我们在喝它的时候，就可能会给我们身体带来一些意想不到的伤害。就和小编一起去看看吧!

黄茶其实是属于轻发酵的茶的，它的加工工艺和绿茶差不了多少，但是黄茶中是增加了一道闷黄的工序的，这道工序恰恰就使它茶叶中所含的酚叶绿素等物质含量增多，这是具有助消化和减肥等保健养生功效的。

黄茶属轻发酵茶，在红茶的加工的过程中，是会产生很多的消化酶的，这对我们的脾胃是有很大的益处的。黄茶里面所含的那些消化酶等成分是可以穿过人体的脂肪细胞的，这是有助于我们恢复人体脂肪代谢功能的。可以帮助我们减去多余的脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。

研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时我们多多饮用适当浓度的黄茶，可以预防癌症，降低癌症的发生。由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。

现在你们知道了

黄茶有哪些功效

了吧?大家在喝茶的时候千万要注意这些问题哟，虽然说喝茶对我们身体很好，但是盲目和不科学的喝茶的方法是会给我们身体带来很多伤害的，大家肯定是不希望这样的吧!

君山银针的价格是多少冬季君山银针的价格

君山银针属于白茶。君山银针历史悠久，发源于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”君山银针的价格是多少呢?

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君山银针的价格：¥118.00

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君山银针的价格：¥228.00

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君山银针的价格：¥258.00

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君山银针的价格：¥198.00

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君山银针的价格：¥268.00

君山银针中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素，这些物质极易氧化，因此君山银针的保存需要格外注意。日常生活中用来储存君山银针茶叶的器具以锡罐为好。注意避免高温和潮湿。

君山银针的特点君山银针的制作流程介绍

制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。

杀青

在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高(100～120℃)后低(80℃)”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

初烘

初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1.5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

复烘与摊凉

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。

复包：方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

足火：足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

一起来看看君山银针的地理环境吧

君山原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山四周环水，景色旖旎，流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里，死后即为湘水女神，屈原称之为“湘君”，故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载：君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹，现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄，茶楼、酒店，玲珑雅致，别具一格。

君山四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，宜于竹类和茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶，唐时就定为贡品，专供帝王饮用。1956年莱比锡世界博览会上，“君山银针”被誉为“金镶玉”，获金质奖章，现为我国名茶之一。君山上的珍贵小动物-金龟，不仅可供观赏，亦是药用良材 。

主导黄茶品质的主要因素

黄茶的品质主导因素便是热化，热化分为两种，一种是水分多的时候，另一种是水分较少的时候。然而在热化作用的交替下，造就了黄茶独特的品质。其中杀青对于品质有着比较重要的影响，闷黄也是成品黄茶品质的关键步骤。

1、杀青的影响

黄茶的杀青大致和绿茶是一样样的。但是其在杀青的过程当中要求的温度和技术都是有独特之处的。杀青的温度比较低一般控制在百分之二十到五十之间。采用多闷少抖的方式。

2、闷黄的影响

每种不同的黄茶其闷黄先后都有所不同，黄茶的闷黄分为湿坯闷黄以及干坯闷黄两种。湿坯闷黄是在杀青之后或者热揉之后进行堆闷让其外形颜色变黄。干坯由于其水分比较少，所以变化的时候比较慢时间花的比较长。

也正是由于杀青和闷黄两种步骤，才使得黄茶当中的叶绿素的降低，最终逐渐造就了黄茶的变黄的主要特色。

中国黄茶产业发展联盟在北京发布宣言

北京频道10月27日电（记者 殷丽娟）黄茶产地政府、行业组织、黄茶生产企业和茶商27日在北京共同发布《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》，以求在未来三年强力推动中国黄茶产业发展。

黄茶是中华瑰宝，在绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶六大类中仅次于绿茶。黄茶历史悠久，但由于产量较少，市场占有率不是很高，目前有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、温州黄汤、沩山毛尖、广东大叶青、贵州海马宫茶等名优黄茶。

在27日召开的中国黄茶产业发展论坛上，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等黄茶产区的政府主管领导就黄茶历史文化进行了精彩演讲；我国著名青年科学家、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授就黄茶保健功效作了深刻剖析；和君咨询茶产业事业部总经理蒋同就黄茶产业前景分析，同与会人员进行分享。

黄茶独特的焖黄工艺，在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺，茶叶中游离的氨基酸及挥发物质增加，使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。并且，黄茶性温中和，与东方中庸智慧相映成趣，道法自然，天人合一，臻于化境。

黄茶适应于各种体质各个年龄阶段人群的饮用和保健，能提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等，对脾胃颇有益处，消化不良、食欲不振、烟酒过度、懒动肥胖，都可饮而化之。

中国黄茶产业发展联盟宣布，将于2023年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，依托科技进一步实施名牌战略，快速提高黄茶企业的竞争力，把中国黄茶推向世界。（完）

岳阳市长盛荣华考察君山银针黄茶产区

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