君山银针茶的冲泡方法是怎样的 君山银针茶的冲泡方法是怎样制作的

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君山银针如何鉴别 – 黄茶鉴别

君山银针，产于君山，岳阳， 湖南，由未膨胀的脂肪芽制成。花蕾饱满、直而均匀，覆盖着绒毛，色泽金黄明亮，香气清新，呈浅棕色，味甘而凉。看起来就像花蕾的顶端冲到水面，在空中直立，然后慢慢沉入杯底。君山银针的形状像出土的竹笋，直立起来像一把银刀。假银针有青草的味道，浸泡后不能竖起。

成品君山银针茶根据芽头的粗细、优劣和色泽的深浅进行分级。顶部为强烈、直而亮的黄色。优质茶芽饱满、坚实、直，色泽金黄，银白色。汤呈橙色、黄色、明亮洁净、香味纯正，叶底呈淡黄色甚至明亮。这真是黄茶的瑰宝。

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君山银针能泡几泡,君山银针可以泡几泡

众所周知，君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土，那君山银针可以泡几次呢？相关的介绍如下！

君山银针的冲泡次数

冲泡到第六次的君山银针也许味道不再那么的醇厚，但却会更加的清淡、鲜嫩，如果喜欢喝浓厚茶味的茶友就不要冲泡太多次，而喜欢清香淡雅的茶友则可以泡多两次!

君山银针的冲泡方法

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，

2、冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

3、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

4、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

5、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

君山银针的冲泡注意事项

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

君山银针的饮用方法

（一）器皿选择

水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。

（二）基本程序

1、焚香——焚香静气可通灵。

2、涤器——涤尽凡尘心自清。

3、鉴茶——娥皇女英展仙姿。

4、投茶——帝子投湖千古情。

5、润茶——洞庭波涌连天雪。

6、冲水——碧涛再撼岳阳城。

7、闻香——楚云香染楚王梦。

8、赏茶——湘水浓溶湘女情。

9、品茶——人生三味一杯里。

10、谢茶——品罢寸心逐白云。

（三）、解说词

今天很高兴能和各位嘉宾一同品饮黄茶中的极品——君山银针。君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。“君山神仙岛”，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。这里有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，这里有秦始皇的封山石刻，这里有至今仍在流淌着爱情传说的柳毅井，这里还有李白、杜甫、白居易、范仲淹、陆游等中华民族精英留下的足迹。这里所产的茶吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。好茶还要配好的茶艺，下边就由我为各位嘉宾献上“君山银针”茶艺。

第一道程序“焚香”

我们称之为“焚香静气可通灵”“茶须静品，香可通灵”。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更须要我们静下心来，才能从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

第二道程序“涤器”

我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程是茶人澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘埃，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。

第三道程序“鉴茶”

我们称之为“娥皇女英展仙姿”。品茶之前首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传四千多年前舜帝南巡，不幸驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹竿染上永不消褪的斑斑泪痕，成为湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞爱情的植物——茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，所以请各位传看“君山银针”，称之为“娥皇女英展仙姿”。

第四道程序“投茶”

称之为“帝子沉湖千古情”，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为“帝子”。她们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，船被风浪打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被世人们传颂千古。

第五道程序“润茶”

第六道程序“冲水”

因为这次冲水是第二次冲水，所以我们称之为“碧涛再撼岳阳城”。这次冲水只可冲到七分杯。

第七道程序“闻香”

我们称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润之后，再冲入开水，君山银针的茶香即随着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云缭绕，故称楚云。“楚王梦”是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠淡雅，时而浓郁醉人。

第八道程序“赏茶”

也称为“看茶舞”，这是冲泡君山银针的特色程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降，时沉时浮，经过“三浮三沉”之后，最后竖立于坯底，随水波晃动，像是娥皇、女英落水后苏醒过来，在水下舞蹈。芽光水色，浑然一体，碧波绿芽，相映成趣，煞是好看。我国自古有“湘女多情”之说，您看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水恰似湘灵浓浓的情。

第九道程序“品茶”

我们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针讲究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。好！请大家慢慢地细品这杯中的三种滋味。

第十道程序“谢茶”

我们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精神上的升华，也是我们茶人的追求。品了三道茶之后，是像吕洞宾一样“明心见性，浪游世外我为真”，还是像清代巴陵邑宰陈大纲一样“四面湖山归眼底，万家忧乐到心头。”

综上所述，君山银针是属于黄茶中的一类，是一种发酵程度并不是很高的茶叶，因此君山银针并不是非常的耐泡，但是小编建议大家一定不要喝浓茶喔！

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霍山黄芽如何鉴别真假鉴别霍山黄芽的方法

霍山黄芽是中国的名茶，因其品质优受到很多人的喜爱，那么霍山黄芽如何鉴别真假呢?鉴别霍山黄芽有什么方法呢?今天小编就和大家分享一些鉴别霍山黄芽真假的方法，以供参考。

鉴别霍山黄芽的方法之——看外形

看外形是霍山黄芽如何鉴别真假的最简单也是最直观的方法。包括其他茶叶也一样，很多茶叶鉴定品质优劣的最直观的方法都是通过看外形看进行鉴定，优品质的茶叶其茶叶外形肯定不会太差，外形是茶叶品质好坏的第一印象，如果外形不好，那么在鉴定的第一步就可将其排除。真正的霍山黄芽的外形是条直微展，呈现雀形，且茶叶的粗细一致，色泽呈现嫩黄色且绒毛较多。

鉴别霍山黄芽的方法之——闻茶香

闻，是霍山黄芽如何鉴别的又一个方法。因为产地的气候条件、地理、地势等各各方面条件不一样，生产处理的霍山黄芽香气也不尽相同。但是，目前的霍山黄芽也三种香型，一种是清香型，一种是花香型，还有一种就是熟板栗香型的，就大概这三种香气型，所以鉴别霍山黄芽的方法可以通过闻香气，如果是香气高、气味正的就是优质的霍山黄芽，相反就是劣质或者伪劣的霍山黄芽。

鉴别霍山黄芽的方法之——含水量

真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%，所以，我们在鉴别霍山黄芽真假的时候可以拿一小粒茶叶，用手捻碎，真正霍山黄芽，用手轻轻捻即可成粉末状，而如果是假的霍山黄芽或者品质差的霍山黄芽则不会这么干燥。所以，如果要问霍山黄芽如何鉴别真假，通过捻碎来检测其含水量的多少也是检测霍山黄芽的一个方法。

霍山黄芽如何辨别

辨别霍山黄芽的方法有哪些?霍山黄芽历代都被称为“仙芽”，而它也一般被分为特级、一级、二级及三级。但市面上的劣质霍山黄芽挺多的，那究竟如何辨别霍山黄芽的真假呢?下面就和小编一起看看辨别霍山黄芽的方法吧。

1、含水量

辨别霍山黄芽的含水量，通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%，所以说真正的霍山黄芽只有用手轻轻捻即可成粉状，而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。

2、闻茶香

因为产地和气候等原因不尽不异，所以霍山黄芽的香气也不尽不异，目前霍山黄芽的香气大体有3种：清香、花香以及熟板栗香，而辨别真假霍山黄芽也可以通过闻香，凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽。

3、看外形

真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索，粗细一致，色泽嫩黄并且会绒毛较多，鉴此外时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看。

霍山黄芽好坏鉴别方法分享

霍山黄芽是我国的传统名茶，该茶条直微展、匀齐成朵、形似雀舌，清香持久，滋味鲜醇。今天来为大家说说霍山黄芽好坏的鉴别方法，你也来学习一下。

霍山黄芽好坏鉴别

1、含水量

好的霍山黄芽，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。

2、香气

因产地和气候不同，霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。

取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。

4、汤色

取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的霍山黄芽茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。

5、滋味

细细品饮霍山黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣霍山黄芽茶。

霍山黄芽是黄茶哦

很多的朋友可能并不清楚这霍山黄芽到底是什么茶。可能在看到黄芽这两个字，大家会猜想：“难道这是黄茶吗?”没错，还真是让你给猜对了呢!霍山黄芽就是黄茶。但是大家可能并不了解这霍山黄芽具有哪些特点，就和小编一起去看看和霍山黄芽有关的知识吧!

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霍山黄芽的产地是在安徽省的霍山县里的大化坪镇的金鸡山村一带，它也在我国的十大名茶中占有一席之地。在安徽的霍山黄芽的产区是峰峦绵延，重岩又叠蟑，那里的山高、树林密，气候也是十分的温和，充足的雨量和疏松的土壤，还有那肥沃是土质，简直就是茶叶生长的不二之地。

霍山黄芽的成品茶的外形有点像雀舌，其色泽是嫩绿色的，这一点和其它黄茶有所不同。但是它们都有着持久又迷人的香气。在冲泡之后你们会发现，它的茶汤是非常的清澈又明亮的，当你尝它的时候你才便会有一种，这真不愧是茶种珍品的感悟!霍山黄芽可以按其品质给分为特一级、特二级和一级以及二级。当然了，不同等级的霍山黄芽的特征也是不同的，总之你只需要知道一点：等级越高的霍山黄芽的品质越好。

可能你们还不知道的一点就是，霍山黄芽是一种极其天然也极其健康的饮品哦!既可以帮助我们提神醒脑，又可以帮助我们缓解疲劳，最重要的一点就是这霍山黄芽可以帮助类似小编这一类的不爱运动却又想瘦的人减肥呢!

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一、霍山黄芽的着名产地。

二、霍山黄芽的着名历史产地。

清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载：六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、对象溪等21处）。又据《霍山县志》载：“光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡。”

三、霍山黄芽，著名茶品。

八点茶铺_霍山黄芽哪里产的

霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，个中以大化坪的金鸡山，太阳的金竹坪，诸佛庵的金家湾，姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的霍山黄芽品质最佳。

霍山黄芽产地介绍

饮用霍山黄芽的注意事项

1、不要在空腹时饮用，这样有害身体的健康，影响身体机能的正常运转。

2、不要在睡前饮用，由于霍山黄芽中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的欢快大脑的感化，睡前饮茶不只影响睡眠，日久还会造成失眠。

3、缺铁性贫血者、肠胃或肝成果不良者应尽量不喝或少喝霍山黄芽茶，否则有可能会加重病情。

4、不宜过量。一般一日饮茶12克阁下，分3-4次冲泡是适宜的。尽管霍山黄芽有很多益处，也要有所控制，不宜饮用过量。

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