此文是学法吧整理的一篇关于君山银针冲泡的三要素及原因的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有君山银针冲泡方法中泡法和君山银针冲泡的三要素及原因的文章,喜欢本文的请关注小编。
众所周知,君山银针需要经过闷的过程才可以制作出来,制作过程中会消耗大量的消化酶物质,对脾胃是非常有好处的,对于食欲不振、消化不良、肥胖人群来说非常适合饮用,那大家知道君山银针经冲泡温度、冲泡时间吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!
君山银针冲泡温度
君山银针冲泡温度是70℃—90℃。水温不能太低,因为水温如果太低,君山银针不能在短时间内充水,就会横躺在水面上,失去观赏性。
君山银针冲泡程序
1、赏茶
取少量的君山银针,放洁净赏茶盘中,供人观赏。
2、洁具
用开水预热茶杯,清洁茶具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
3、置茶
从茶叶罐中取出约3克的君山银针,放入茶杯待泡。
4、高冲
5、奉茶
大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。这时双手端杯,有礼貌地奉给宾客。
君山银针饮用季节
君山银针,茶叶中保留了85%的纯天然物质,这些物质具有杀菌消炎、抗癌防癌的作用,这往往也是其他茶叶所不具备的;所以选择夏天多喝些菌山银针的话,那么不仅仅可以消暑清热,并且还可以增加食欲;而秋季饮用君山银针的话,那么是非常有利于肠胃、消化系统的健康的。
君山银针饮用时间
1、早餐后的30分钟
早上是一天的开始,也是刚刚睡醒,身体比较疲劳的时候,如果想要达到很好的提神醒脑、精神满满的功效,那么可以选择在早餐后的30分钟到一小时后,去饮用一杯淡淡的君山银针,这样一来不仅仅可以帮助消化,而且还可以为接下来的一天工作做好基础,让一整个人都精神满满的。
2、午饭后的1小时
在午饭后的1小时,也就是午休后上班的时刻,这个时候介意晚饭之间还有2-3小时,这个时候身体往往是最为疲惫的,所以你可以选择冲泡上一杯淡淡的君山银针,然后细细品饮,那么是可以达到非常好的提神醒脑的功效,并且还可以有效的帮助抵抗电脑的辐射侵害哦。
3、晚饭后30分钟
注意是晚饭后的30分钟,并不是睡觉前的30分钟哦。一般来说,晚饭后的30分钟喝杯君山银针,那么是可以帮助促进消化,可以减少脂肪在身体内积存。不过,注意晚上喝君山银针不要太浓,否则的话会影响睡眠哦。
综上所得,君山银针茶为中国十大名茶之一,其香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,滋味甘醇甜爽,久置不变其味,由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜!
什么叫君山银针?君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
什么叫白毫银针?白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。
君山银针和白毫银针的区别:
外形:山银针全部都是由芽头为原材料,茶身全部有着毫毛的感觉,颜色看起来较为鲜亮。白毫银针则是由茶芽所制作,当经过加工制作后的成品茶,形状像是针,全身会被白色的毫毛所密披,所以也称为白毫银针。
茶汤及味道:君山银针泡出来后的汤色会呈现橙黄色,品尝起来味道带甘和醇,而且放时间长了也不容易变味。白毫银针泡出来的茶汤是呈浅白颜色,品尝起来带着香气,很有味道。
采摘的时间:君山银针的采摘要求是很高的,一般的采摘的时间是清明前后的7到10天,白毫银针的采摘要求不是很高。
白毫银针与君山银针的区别介绍白茶中要数白毫银针与君山银针最为有名。然而对于白毫银针与君山银针的区别却是鲜有人了解。白毫银针与君山银针在外形上,品质上的区别是细微而不容易发现的,下面就让我们来了解一下白毫银针与君山银针的微差吧。
究竟这白毫银针与君山银针区别是啥呢?白毫银针属于白茶一类是用鲜叶的原材料作为茶叶经过加工制作后外形酷似针形状。
白毫银针与君山银针区别一
采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天,并且有九不采的规则。
白毫银针与君山银针区别二
外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密,远看就像白色银针一样,而成品的君山银针外形一样如针一样细,但是色泽看起来会更鲜亮,毫毛没有那么的浓密。
白毫银针与君山银针区别三
口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和,清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色,茶味虽然也比较甘醇,但是就算是放置很久味也依然不会变。
从三个方面我们可以区别出白毫银针与君山银针,虽然这两款茶叶的差别不多,对于新手来说,想要真正会区分这白毫银针与君山银针,还是要认真学习和仔细推敲的。
君山银针为我国的十大名茶之一,属于黄茶的品种,君山银针与其它茶叶相比的特殊之处在于君山银针的茶叶有幽香,有醇味,具有茶的所有特性,同时还是可以一种可以用来观赏的特殊茶类。所以君山银针在冲泡上对于冲泡技艺来说要求是比较高的。爱茶的你,是不是也想要做一个高雅的茶人呢?下面我们就来看看君山银针的泡法技艺吧!
君山银针的泡法技艺
1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
2、其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
3、用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。
4、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
君山银针的冲泡注意事项
君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。
冲泡君山银针的绝妙之处
君山银针是最好的黄茶品牌,只有湖南君山一处生产,全部用精心采摘的芽头制作,除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外,还有冲泡时可以观其茶舞。
所谓茶舞,就是冲泡时叶随水花翻飞,随后徐徐下降,参差错落至杯底后直立,与渐渐明亮的汤色交相辉映,给人极大的视觉享受。
而君山银针的绝妙处在于冲泡时叶徐落杯底站立片刻后会自动上升,再徐徐落下,极致的会再上升,再落下,三起三落,真乃茶舞一绝。
午后闲余之际,一杯佳茗,静享美好的下午茶时光,世间之事纷纷扰扰,人间沧桑寒来暑往,需要香茗的过滤,把囚禁的灵魂放牧在茶香的韵味之中。
饮用君山银针的成果与浸染众所周知,君山银针茶是沤茶,在沤的进程中,会发生大量的消化酶,对脾胃最有甜头,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之,毋庸置疑,相宜饮用甜头是许多的,相干的先容如下!
饮用君山银针的成果
1、君山银针茶具有较强的防癌、抗癌浸染,常常饮用,可以延年益寿,还能防备恶性肿瘤的形成。
2、具有很好的提神醒脑之功能,办公室白领常常饮用,对付进步事变服从有很是明显的结果,还能消除疲惫。
3、可以或许克制肠胃对脂肪的接收,有助消化、消脂去腻的功能,食欲不振的人常常饮用,很是有益处。
4、可以或许让脂肪细胞在消化酶的浸染下规复代谢机体成果,常常饮用,有着很是好的减肥浸染。
5、君山银针的抗朽迈功能是人们普及认知的,抗氧化浸染明显,女性伴侣常常饮用,还能美容养颜。
君山银针的产地记实
君山岛是湖南省洞庭湖中的一座小岛,地处岳阳城以西15公里处,与岳阳楼隔湖相望,总面积不到1平方公里,由巨细纷歧的72座山峰构成。君山茶的茶园就环绕着座座山峰,宛如一条碧色玉带。
君山古称湘山、洞庭山、有缘山,尚有个体号叫“小蓬莱”,因雾气缭绕,恍如瑶池,自古被人们视为“仙人洞府”地址的福地。岛上天气暖和,年均匀温度为16—17度,天气潮湿,君山四周环水,每到春夏日候,湖水蒸发,云雾弥漫,生态情形异常相宜茶树的发展。
君山茶最早始于五代时期,盛于唐朝,后梁时已纳入贡茶,从此一向作为贡品进献皇宫内廷。文成公主出嫁时就选了君山茶带去吐蕃。清朝乾隆天子也对此茶赞一直口。黄翎毛、白毛尖等名称都是君山茶曾经用过的名字。
君山银针的采择要求
君山银针的采择要求很高,采摘茶叶的时刻只能在晴朗节前后的7—10天之内,尚有九种环境不能采摘:雨天不采、露珠芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、启齿芽不采、空心芽不采、消瘦芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。
这就是君山银针的“九不采”。一样平常一斤的鲜芽必要芽头5—6万个,4斤的鲜芽或许只能建造一斤的干茶,由此可见君山银针的贵重。
君山银针的故事传说
传说一:君山银针茶——黄翎毛
君山银针茶之以是被人们称为黄翎毛,因茶叶形似羽毛,底色呈金黄,叶肥壮实,毫毛浑身并显示;冲泡后如同黄色的羽毛,每根都直立而起,香味耐久不散。黄翎毛是其时专供天子饮用的茶,据传君山银针茶一度被两位天子下旨,列为贡茶。
传说二:二皇妃播种
据传君山银针茶的第一颗种子是由四千多年前舜帝的两位皇妃娥皇、女英所播;其后娥皇、女英为舜帝的死,而悲痛不已,得知舜帝葬在九疑山上,二位皇妃便一路去南边找寻舜帝的坟场;二位皇妃在九疑山扑面的湘江边上攀竹痛哭遥望,二人的眼泪洒落在竹子身上,而形成了现今的南边‘斑竹’;舜帝的死,令二位皇妃痛不欲生,便齐齐跳进了海浪滔天的湘江,化为了湘江女神;因从此人们称娥皇、女英为湘夫人或湘妃。为了眷念二位皇妃,人们将洞庭山改为君山;本来两位皇妃种下的银针茶,也称为‘君山银针茶’,这是君山银针茶的传说一。
传说三:明宗列贡茶
相传唐明宗李嗣源,有一次上朝,侍臣为他泡茶时,让唐明宗看到这样的奇特情况:开水冲进杯子后,冉冉的升起白雾,从茶雾中逐步的展现出一只白鹤,白鹤朝他轻轻的点三下头,便往蔚蓝的天空遨游而去;当他垂头再看,杯中的茶叶如破土的竹笋崭崭而起,不久又如雪花般渐渐的往下沉落。侍臣见唐明宗好诧异,于是禀报:“这(银针茶)黄翎毛是用(刘毅井)白鹤泉水冲泡的,白鹤颔首飞天是暗示对万岁爷的尊敬与臣服,更暗示万岁爷你洪福齐天。”唐明宗听后大喜,并立即下旨将黄翎毛(银针茶)列为贡茶,于是银针茶便成唐时5代的贡茶。
传说四:乾隆列贡茶
相传乾隆天子下江南微服私访之时,无意品尝到了君山银针茶,乾隆异常喜欢君山银针茶,并传颂该茶的色、香、味、形都极好;其后并下旨将君山银针茶列为贡茶;至从此君山银针茶便开始真正成为历代名茶。
传说五:白鹤茶
听说君山银针茶的原名是白鹤茶,相传初唐时期,有位云游羽士叫白鹤真人从外洋仙山带回了八株仙人赐予的茶苗,并将此茶苗种在君山上。从此,白鹤真人在君山建筑起宏伟耸立白的鹤寺,并挖了一口井,这口井定名为白鹤井,也是从此的刘毅井。
综上所述,君山银针不只喝起来鲜味,恒久适量饮用还具有提神醒脑,消除疲惫,消食化滞等功能。常喝还对脾胃最有甜头,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
君山银针的浸染相干禁忌君山银针,早在唐朝就受到宫廷青睐,并作为一种前言随文成公主进入西藏,为汉藏文化交换起过重要浸染;随后,受到了包罗乾隆在内的多位天子传颂,并在清朝列为“贡茶”;新中国创立后,君山银针更被毛主席指定为在连系国招待各国元首使节的指定用茶,那有哪些呢?相干的先容如下!
君山银针的首要因素
1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。
2、咖啡因:带有苦味,是组成茶汤滋味的重要成份。
3、矿物质:茶中含有富厚的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
君山银针的营养代价
1、儿茶素类
俗称茶单宁,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因团结而和缓咖啡因对人体的心理浸染。具抗氧化、抗溘然异变、抗肿瘤、低落血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、克制血压上升、克制血小板凝集、抗菌、抗产品过敏等功能。
2、咖啡因
带有苦味,是组成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中,与多无酚类团结成为复合物;茶汤冷后形成乳化征象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的欢快浸染减缓而一连,故品茗可使远程开车的人保持脑子苏醒及较有耐力。
3、矿物质
茶中含有富厚的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食物。可辅佐体液维持碱性,保持康健。
4、维生素
①类胡萝卜素:在人体可转换为维生素,但要和茶未一路饮咽才可增补。
②B群维生素及维生素C:为水溶性,可由饮茶中获取。
5、其他性能成份
①黄酮醇类具加强微血管壁消除口臭功能。
②皂素抗癌、抗炎症功能。
③胺基酪酸于制茶进程中强制茶叶举办无氧呼吸而发生,称佳叶龙茶可以防高血压。
君山银针的功能
1、益思提神
君山银针含咖啡碱、茶儿素身分,能刺激骨胳肌的缩短,有欢畅中枢神经的感化。其它,君山银针茶叶中含挥发油,清香芬芳,饮后能使民赏心悦目,能起到提神醒脑之功。
2、助消化
君山银针茶叶中含有咖啡碱身分,这些身分可以增强胃液的渗出,茶叶常识,副手消化,常饮君山银针茶,非常有利于肠胃成就的健康。
3、降脂减肥
君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益身分,有助于废除动脉血管壁上胆固醇的积储,同时还能禁止细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,常饮有助于消脂减肥。
4、护齿
君山银针茶叶含有大量的氟,常饮能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,有呵护牙齿的益处。其它,每天饭后用君山银针茶水漱口,能有效防治龋齿,还能预防口臭呢。
5、防辐射
实行证明,君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等,能抗氧化和废除自由基,具有防辐射的功效,大师不妨多喝哦。
喝君山银针禁忌人群
1、孕妇
友们都知道孕妇除了绿茶之外,其他的茶都提议不要饮用。君山银针茶属黄茶,黄茶是颠末发酵的,茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有必然的影响,孕妇饮用银针茶过多,轻者会意律反常,加快,重者也许会导致胎儿体弱或畸形。
2、哺乳妇女
哺乳期的妇女不宜饮用茶,茶中的咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝的体内,致使宝宝产生肠胃痉挛,影响到宝宝的就寝质量,还也许引致宝宝呈现血虚。
3、醉酒者
心脏成果弱的人群饮用酒之后,不宜再饮用茶。酒后饮茶,茶中的咖啡碱与酒精会在体内一路施展浸染,可致使该人群心律反常,严峻的也许会有生命伤害。酒精原来就对心血管有很大的刺激性,咖啡碱能令民气跳加快两者都无益于心脏;只管不要在同时饮用为好。
4、便秘者
便秘者也许会觉得茶能辅佐肠道消化,从而到达排毒的结果;着实否则,茶只是在肠道正常排毒的环境下,才气起到保健的结果,反则会被茶中所含的鞣酦,镌汰肠道的蠕动,而加重便秘的环境。
5、神经虚弱者
茶中所含的咖啡碱使人欢快和增进基本代谢手段的浸染,若神经虚弱者睡前饮用茶水,就会加重失眠的症状;为了不让本身再度加重失眠,在晚上只管少饮用茶吧。
6、肝成果不良者
肝成果不良就是肝成果不正常者;银针茶中大部门的咖啡碱都要颠末肝脏的解析代谢,若肝脏不能正常排毒者,再饮用过多的茶,就会加重肝脏的承担。
7、缺铁性血虚者
缺铁性血虚症,顾名思义就是体内缺铁的血虚者;缺铁性血虚者若饮用过多的茶,会被茶中的鞣酦阻碍人体对铁的接收,促使血虚症加重。缺铁性血虚的伴侣们照旧只管少饮茶。
8、胃溃疡者
患有胃溃疡的伴侣们必然要忌饮茶啦;茶中的咖啡碱会刺激到胃液的渗透,而加重病情;如果在治疗胃溃疡的进程,饮用茶,就会被咖啡碱拖延胃的愈适时刻;提议胃溃疡者只管少饮茶。
9、尿结石者
患有尿结石的伴侣,也是不相宜饮茶;茶中的含有必然的草酸,草酸有增添坚贞的功能。若尿结石者大量饮用茶水,就会被这些草酸形成越来越多结石,倒霉于身材。
10、心脏病者
患有意脏病的伴侣不宜饮太多茶,茶中的咖啡碱能致使心律反常,导致患者呈现胸闷、心绞痛等症状。讲了那么多照旧茶中的咖啡碱在捣蛋,提议心脏病患者只管少饮茶。
君山银针的味道
君山银针茶香气狷介,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置稳固其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓缓下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号”金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留香。
传说一
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故。”明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的。
传说二
历史发展
君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
传说中的金镶玉——君山银针君山银针产至美丽的洞庭山,因为所在地区土壤肥沃、年平均温度温和、降水量较大、气候湿润,所以使得君山茶茶树叶片栅栏组织厚度变小、海绵组织发达、角质层薄、叶片大,非常适合人品茶。
好茶配好水,冲泡君山茶,最好用清澈的山泉水,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子必须干燥,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米,每杯茶用量为3克。泡茶时水的温度宜为70℃,先快后慢的冲入茶杯1/2处,待茶芽湿透后,在冲至七八分杯满为止,大约冲泡十分钟后就可以品饮了。
君山银针不仅是供人品饮的好茶,更是治病的佳选。君山银针具有清热降火、明目清心、解毒抗菌、利尿、美容等功效。
君山银针一个具有传奇和历史的名茶,属于它的传说数不胜数,有人说它是文成公主的嫁妆,有人说它的出现是娥皇和女英的播种,也有人说它是一位白鹤真人从海外仙山归来带回的种子。无论哪一种说法,都赋予了它神奇的色彩,但是否真如传说,只有你细品以后才能决断,但是我相信,君山银针绝不会让你失望。
君山银针茶的发展历史君山银针茶隶属于黄茶,是我国十大名茶之一。因为君山银针茶生产在湖南省岳阳的君山,形状细如银针固叫君山银针,很多人都知道君山银针茶的大名却不知道因什么而出名,更不知道君山银针茶发展历史了,下面小编就说说君山银针茶的发展历史。
君山银针茶始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:君山产茶嫩绿似莲心。君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县
邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
君山银针茶采摘于清明前后七天左右,采摘标准是第一轮发出来的春芽。君山银针的炒制和制作工艺都是非常严格而是十分讲究,都要经过传统工艺操作去完成。在唐代时期就已经发现了君山银针随之出名出名,它做到了形、色、味的等特征,在清代时期才被列为“贡茶”。
以上内容是关于君山银针冲泡的三要素及原因和君山银针冲泡方法中泡法的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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