如何辨别霍山黄芽的好坏 霍山黄芽怎么看好坏

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如何辨别霍山黄芽的好坏 霍山黄芽怎么看好坏1

霍山黄芽是中国的名茶，因其品质优受到许多人的喜爱，那么霍山黄芽如何鉴别真假呢?鉴别霍山黄芽有什么办法呢?今天小编就和各人分享一些鉴别霍山黄芽真假的办法，以供参考。

鉴别霍山黄芽的办法之——看外形

鉴别霍山黄芽的办法之——闻茶香

闻，是霍山黄芽如何鉴此外又一个办法。因为产地的气候条件、地理、阵势等各各方面条件纷歧样，出产处置惩罚的霍山黄芽香气也不尽沟通。但是，目前的霍山黄芽也三种香型，一种是清香型，一种是花香型，另有一种就是熟板栗香型的，就或许这三种香气型，所以鉴别霍山黄芽的办法可以通过闻香气，如果是香气高、气味正的就是优质的霍山黄芽，相反就是劣质大概伪劣的霍山黄芽。

鉴别霍山黄芽的办法之——含水量

真正的霍山黄芽所含的水量不会凌驾5%，所以，我们在鉴别霍山黄芽真假的时候可以拿一小粒茶叶，用手捻碎，真正霍山黄芽，用手轻轻捻即可成粉末状，而如果是假的霍山黄芽大概品质差的霍山黄芽则不会这么干燥。所以，如果要问霍山黄芽如何鉴别真假，通过捻碎来检测其含水量的几多也是检测霍山黄芽的一个办法。

霍山黄芽的功效与作用（八大保健作用！）、

一、常喝霍山黄芽有益于降脂减肥

黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到降低血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。此外，黄芽中富有的各种芳香族化合物，也能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1、C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。

二、常喝霍山黄芽有助于抗御辐射

电脑辐射不仅危害我们的健康，而且影响到工作的质量和效率，经常使用电脑者可饮用霍山黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑自由基因子。黄芽含有防辐射的有效成份，实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起的自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。

三、常喝霍山黄芽护齿明目

牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿光滑坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75－100毫克。因此，常饮黄芽茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可以防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶水漱口，是防治龋齿的有效方法。

四、常喝霍山黄芽茶有益于长寿抗衰老

黄芽茶能让女人更美丽，那是毋庸置疑的！黄芽茶中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白、年轻可以说是有珍品的效果。如果从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很理想的抗衰老剂。但是，现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春，只能每天喝几杯黄芽茶延年益寿。

五、常喝霍山黄芽茶可消臭、助消化、改善肠胃

霍山黄芽茶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用：清除口腔中的口臭物质――甲基硫醇；与口腔细菌作用的基质――氨基酸相结合； 对口腔中细菌有杀菌和制菌作用； 纯化口腔唾液中的酶类。作为碱性饮料，黄芽茶中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度（呈微碱性），从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病“。加上黄芽中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能

六、生津止渴，消热解署

据《茶谱》记载：“人饮真茶能止渴”。《日用本草》中记载：茶能，“除烦止渴”。在孙大缓著《茶谱外集》中：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茗之利，其功若神。”饮茶可以解渴，人所共知。盛夏酷暑，一杯绿茶顿感满口生津。除了茶汤为人体补充水分外，还因为茶叶中的多酚类化合物，游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应，使口腔得以湿润，产生清凉感觉，也起到明显止渴的效果。

七、常喝霍山黄芽可以益思提神

黄芽含适量的咖啡碱、儿茶素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余，饮霍山黄芽茶一杯可以振奋精神、解除疲乏，在办公时饮霍山黄芽茶一杯可以提高功效。

八、常喝霍山黄芽茶可增强免疫力

人体具有其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭，保持机体的健康。这种免疫防御系统是通过免疫蛋白体的形成以识别入侵人体的病原，然后由人体中的白血球和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。饮茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。

霍山黄芽和黄山毛峰（霍山黄芽黄山毛峰的区别！）

霍山黄芽黄山毛峰的区别

1、品种的区别

霍山黄芽属黄茶，产自安徽霍山县大化坪镇一带，为安徽名茶，也是我国的传统名茶之一。霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。黄山毛峰则是绿茶中的珍品，产自安徽黄山一带，是我国的十大名茶之一。在每年的清明谷雨前后，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

2、制作工艺的区别

霍山黄芽制作步骤为杀青→毛火→摊放→足火→拣剔复火。杀青分为生锅和熟锅，生锅有杀青作用，当炒时扫帚要在锅里翻转并轻巧地挑动叶子，并用手辅助将其抖开，以免出现闷味或不均匀。熟锅有做形作用，炒时应炒中加轻揉，让叶子起皱缩成条。初烘到六成干，摊放1～2天，叶片发黄，拣除红梗老叶等杂物，然后上烘到八九成干，让其回软1～2天，最后再进行一次烘焙即可。

黄山毛峰为绿茶，其制作步骤为杀青→揉捻→烘焙→拣剔，黄芽加工特点与黄山毛峰的不同之处，主要是经过闷黄工序，让叶片中叶绿素被破坏，酚类物质出现氧化反应，氧化程度不一样，变黄程度也就不一样。霍山黄芽通过薄摊闷堆，在黄芽中的变黄程度属于轻的一类，因此品质也最接近绿茶。

3、品质的区别

霍山黄芽芽头壮实饱满，条形微展，形似雀舌，色泽黄绿披毫，冲泡后嫩芽舒展、均匀成朵，汤色黄绿明亮，香气清高纯正，使人有心旷神怡之感，带有熟板栗的香气，入口浓醇爽口，回甘明显，叶底形整饱满，颜色黄绿鲜活。黄山毛峰条索细扁，匀齐显毫，鱼叶金黄，色泽嫩绿似玉，冲泡后汤色呈嫩黄或浅绿色，芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩，香气馥郁高长，入口味鲜浓而不苦，回味甘爽，叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，细嫩成朵。

4、功效的区别

霍山黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥霍山黄芽原茶的功能，更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄山毛峰属于未发酵的绿茶，能抑制细菌的发展，其中的维生素C和维生素E能有效阻断致癌物质亚硝胺的合成，具有降低癌症发生率的功效，防癌抗癌功效明显。

黄山毛峰的鉴别

1、外形:黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。2、香气:质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。3、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。4、滋味:黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

霍山黄芽的功效饮用霍山黄芽注意事项

霍山黄芽是属于黄茶类的品种，黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。那么霍山黄芽有哪些功效与作用呢?一起来围观吧~~~

霍山黄芽的功效与作用

霍山黄芽，为黄茶，以“外观金黄、汤色黄绿、叶底嫩黄”而闻名于世。霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有较高的保健功效。接下来，茶人码头将与茶友们分享下霍山黄芽的主要功效与作用：

一、降脂减肥

霍山黄芽无需发酵，为自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。

二、护齿明目

牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿光滑坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的;而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关，常饮霍山黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。

三、益思提神

黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功;加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余，饮一杯霍山黄芽茶可以振奋精神、解除疲乏，在办公时饮一杯霍山黄芽茶可以提高精气神。

四、抗御辐射

电脑辐射不仅危害我们的健康，而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用霍山黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。霍山黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。霍山黄芽含有防辐射的有效成分，实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸，其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。

五、增强免疫力

人体具有其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭，保持机体的健康，这种免疫防御系统是通过免疫蛋白体的形成以识别入侵人体的病原，然后由人体中的白血球和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。饮霍山黄芽茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。

六、抗衰益寿

霍山黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的。霍山黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效;两者的结合中，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。

七、帮助消化，改善肠胃

霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性)，从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”，加上霍山黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有强健的肠胃功能。

八、生津止渴，消热解暑

据《茶谱》记载：“人饮真茶能止渴”。《日用本草》中记载：茶能“除烦止渴”。在孙大缓著《茶谱外集》中：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茗之利，其功若神。”饮茶可以解渴，人所共知;盛夏酷暑，一杯绿茶顿感满口生津。除了茶汤为人体补充水分外，还因为茶叶中的多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应，使口腔得以湿润，产生清凉感觉，也起到明显止渴的效果。

饮用霍山黄芽注意事项

虽然霍山黄芽的功效与作用对于人体很有益处，但是霍山黄芽不是每个人都适合饮用的，在饮用前要了解它的注意事项:

1、不要在空腹时饮用，这样有害身体的健康，影响身体机能的正常运转。

2、不要在睡前饮用，由于霍山黄芽中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。

3、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝霍山黄芽茶，不然有可能会加重病情。

4、不宜过量。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。尽管霍山黄芽有许多益处，也要有所控制，不宜饮用过量。

霍山黄芽功能及详细简介，现在知道还不晚

霍山黄芽属于黄茶，富含多种营养物质，对人体健康有着颇多的保健功效。下面，给大家分享霍山黄芽的功效及详细介绍。

霍山黄芽功效及详细介绍

霍山黄芽功效

1、提神

霍山黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。

2、护齿

研究表明，霍山黄芽含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用霍山黄芽茶水漱口，还能有效防治龋齿哦。

3、助消化

霍山黄芽富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。

4、清热解暑

从中医的角度来说，大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯霍山黄芽，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。

霍山黄芽详细介绍

霍山黄芽，产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇、佛子岭水库上游大化坪、姚家畈、太阳河一带，为传统的十大名茶。该茶形似雀舌，条索紧直匀齐，色泽嫩绿，白毫显盛。香气清香持久，饮之口感鲜醇浓厚，回甘无穷。

上文，便是今天为大家带来的霍山黄芽功效及详细介绍。

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霍山黄芽的茶叶文化

霍山黄芽的茶叶文化

曹雪芹笔下的霍山茶曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是 贾宝玉最爱喝的养生茶”

明代文霍亨《长物志》曾注：“此茶产于六安州霍山县宜人药品 茶之本性实佳”

张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为“仙人茶”这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰：“霍山仙人冲以左元放故里得名，如今左姓 最多，皆为元放之后裔也

其地产石灰……亦产茶，贾人美其名曰‘仙人茶’”

郑板桥作联赞誉菊花茶扬州八怪之一，清诗人、画家郑板桥，生平嗜霍山菊山茶

郑板桥曾作联云：“白菜青盐芡 米饭，瓦壶天水菊花茶”

可见菊花茶是他的生活必需品

安徽茶叶专家陈椽教授考证此茶 主要产于霍山诸佛庵、品质极佳

当地恢复了这一名茶，颇受顾客青睐，1990年一李姓台商一次就订购1000公斤

岁一千五十三万三千七百四十七斤半，租额钱二百二十五万四千 四十七贯四十……

霍山山场卖茶五十三万二千三百九斤，卖钱三万五千五百五十五贯四百 八十九

欧阳修称：自唐代开始霍山黄芽就上贡朝廷

他在《新唐书》中记载：“寿州、寿春郡士贡丝、布匹、茶、生石斛”

从这位北宋大文学 家 记述中，可以看出霍山茶叶，唐时即为贡品

因当时霍山属寿春郡，茶、石斛均为霍山出产

(霍山古时曾属寿春)高一涵高一涵身回故园赞新茶高，六安人，爱国主义教育家

1956年6月到佛子 岭水库参观，时值茶市旺季，沿途欣赏新茗，触动情怀，赋诗表达回乡之情

诗曰：“云雾 山中旭日红，饱赏新茗腋生风，茶歌声里闻乡语，真个身回故园中”

孔德孔德成为李传轼《中国茶诗》题名李传轼生长在茶叶之乡霍山，长期从事 茶叶工作，编辑《中国茶诗》一书在台湾出版

孔子后裔，台湾国民党考试院院长孔德成先 生为该书题名

台湾汉学家苏莹女士为该书作序，极力向海内外推荐，同时宣传了霍山名茶——黄芽

陈椽陈椽指导霍山名茶开发世界农业科技名人，中国科技专家，安徽农业大学 教授陈椽对霍山的名茶开发，非常重视和关心

八十年代期间，他多次委派安农茶叶教授、 讲师到霍山指导茶叶开发，自己也多次亲临霍山

霍山恢复创制的名优茶都得到了他的指点 和审评

他鉴定的霍山黄芽品质特征是：芽叶细嫩多毫，形似雀舌，叶色黄绿，汤色黄绿， 滋味浓厚鲜醇，有清炖熟板栗香味；小岘春的品质特征是：形似三叉嫩竹叶，大小形状较一 致，色绿披毫、嫩香，高爽持久，滋味鲜浓甘爽，水色黄绿清澈、明亮，叶芽完整，稍有青 味；菊花茶的品质特征是：数十芽条扎成串，形似菊花，大小匀齐，色泽墨绿，稍有暗叶，味嫩香高，滋味醇和，水色黄绿，明亮，叶底形如菊花怒放，嫩黄绿明亮

1988年，他还亲 自在桃源河乡上谷园村指导生产绿茶，因为得到陈椽教授的指点和评审鉴定，故质量好，名气大，销路广，发展快，在中国名茶中占有一席之地

王泽农王泽农指导精制“桃源金针”、“桃源云雾”原省政协副主席、安徽农学 院著名茶叶教授王泽农，对霍山茶叶开发十分关注

他多次到霍山鼓励和指导名茶的开发

1991年，当他看到桃源河乡在安农老师的指导下开发的名茶，十分高兴，当即以《吟桃源河 名茶》为题，赋诗祝贺

他在引言中写道：霍山桃源河乡创制的名茶桃源金针、桃源云雾， 外形紧凑，色泽翠绿，滋味醇甜，品质优异，特此赋诗祝贺：“桃源仙境绝凡尘，羽化登仙 真有神；守旧闭关叹自锁，创新开放任飞腾

黄芽瓜片贡天子，名茶新茗惠庶人；玉液清清 今胜昔，金针云雾无比伦”

表达了王教授对霍山茶叶开发的无比关心和喜爱之情

黄山毛峰和霍山黄芽如何区分

黄山毛峰比霍山黄芽名气大点，霍山黄芽主要产地在霍山县大化坪镇，黄山毛峰是绿茶，霍山黄芽属于黄芽，大化坪镇的霍山黄芽带有淡淡的甜味.黄山毛峰外形微卷，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，由于新制茶叶白毫披身，霍山黄芽品质特点是：

霍山黄芽茶 谁喝过 怎么样 ，哪卖得有

嗯 其实霍山黄芽的味道真的很不错 入口很醇 但不乏淡淡地清香我是霍山人 这么多年在外面 依然钟情于霍山黄芽 可能是习惯了黄芽的味道了吧 而且其实霍山黄芽是中国黄茶中仅次于君山银针的极品 在六安当地人中 很多会喝茶的人都喝霍山黄芽而不选择瓜片 你可以在淘宝商城上买 初次喝建议买好一点的 这样可以尝到真正的黄芽的味道

茶叶霍山黄芽与六安瓜片哪种比较好？

曹雪芹笔下的霍山茶曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，贾府中常喝养生茶“六安茶是 贾宝玉最爱喝的养生茶，此茶产于六安州霍山县宜人药品 茶之本性实佳

张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为：仙人茶“这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰”霍山仙人冲以左元放故里得名

其地产石灰……亦产茶：贾人美其名曰‘仙人茶’“郑板桥作联赞誉菊花茶扬州八怪之一，清诗人、画家郑板桥，生平嗜霍山菊山茶

瓦壶天水菊花茶

可见菊花茶是他的生活必需品，安徽茶叶专家陈椽教授考证此茶 主要产于霍山诸佛庵、品质极佳，颇受顾客青睐：沈括在《梦溪笔谈》一书中记载，霍山在宋代时”年出售茶叶已超过五十万斤

占 当时全国出售茶叶总量的百分之五这位北宋政治家、科学家在该书记载

十三山场都贡茶，霍山山场卖茶五十三万二千三百九斤，欧阳修称，自唐代开始霍山黄芽就上贡朝廷：他在《新唐书》中记载“寿州、寿春郡士贡丝、布匹、茶、生石斛：可以看出霍山茶叶，唐时即为贡品

因当时霍山属寿春郡，茶、石斛均为霍山出产

(霍山古时曾属寿春)高一涵高一涵身回故园赞新茶高：时值茶市旺季”沿途欣赏新茗

赋诗表达回乡之情，茶歌声里闻乡语，真个身回故园中，孔德孔德成为李传轼《中国茶诗》题名李传轼生长在茶叶之乡霍山

编辑《中国茶诗》一书在台湾出版，台湾国民党考试院院长孔德成先 生为该书题名，台湾汉学家苏莹女士为该书作序

极力向海内外推荐：同时宣传了霍山名茶——黄芽“陈椽陈椽指导霍山名茶开发世界农业科技名人，安徽农业大学 教授陈椽对霍山的名茶开发，他多次委派安农茶叶教授、 讲师到霍山指导茶叶开发，自己也多次亲临霍山，霍山恢复创制的名优茶都得到了他的指点 和审评

他鉴定的霍山黄芽品质特征是，芽叶细嫩多毫

叶色黄绿，汤色黄绿

滋味浓厚鲜醇，有清炖熟板栗香味，小岘春的品质特征是，形似三叉嫩竹叶

色绿披毫、嫩香，水色黄绿清澈、明亮：叶芽完整，菊花茶的品质特征是，形似菊花，大小匀齐；色泽墨绿：滋味醇和，水色黄绿，叶底形如菊花怒放，嫩黄绿明亮，他还亲 自在桃源河乡上谷园村指导生产绿茶：因为得到陈椽教授的指点和评审鉴定，在中国名茶中占有一席之地，王泽农王泽农指导精制，桃源金针，桃源云雾，原省政协副主席、安徽农学 院著名茶叶教授王泽农

对霍山茶叶开发十分关注

安徽的霍山黄芽是属于绿茶吗？

属于黄茶而不是绿茶

香味鲜醇，黄茶的基本制作工艺近似绿茶

但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄

霍山黄芽什么时候被列为中国十大名茶?

但是很想告诉你的是【中国从未官方评选过十大名茶】(十大名茶只有非官方的说法，部分包换都匀毛尖，你要非需要一个时间的话，建议写1982年

因为这一年是改革开放后第一次评选全国名茶(1982年评出全国名茶30个，1985年评出全国名茶28个、金银优质奖22个，1986年评出全国名茶22个，1989年评出名茶21个，这四次获奖的前10名

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地

霍山黄芽源于唐朝之前

唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一

寿州霍山黄芽之佳品也

霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带”所产的黄芽品质最佳”黄芽产区位于大别山北簏

地处县境西南的深山区，这一带峰峦绵延”山高林密，三河(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒，霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮，其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序，霍山黄芽炒制工艺未见记载

据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传

米茶

林清城_霍山黄芽产地——优质的环境生产优质的茶

霍山黄芽，自唐至清都被列为贡品，是中国的名茶。此刻我们就一起来看看什么地域才气出产处如此优质的霍山黄芽！

霍山黄芽产地：

霍山黄芽，类属黄茶，产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪。

霍山黄芽发展地理条件：

优质的情况是出产优质的茶的前提条件，相信您此刻对霍山黄芽又有了深一层的了解了吧！

霍山黄芽的冲泡方法简介

茶不仅是一种天然的饮品，而且还有不错的养生功效。最近不少的茶友们在问：霍山黄芽的冲泡方法。本文就来讲讲霍山黄芽的冲泡方法，希望打正在了解霍山黄芽的冲泡方法有所帮助!

中国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣!现在来看看霍山黄芽的冲泡方法简介：

1.备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

2.择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水。

3.候汤："活水还须活火煎"，烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的"蟹眼汤"。

4、洁杯：清洁茶杯。

5.投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。

6.浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用"回旋注水法"，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

7.冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右，意为"七分茶，三分情"。"凤凰三点头"的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

霍山黄芽茶功效作用有哪些呢

霍山黄芽茶是人们生活中不可以或缺的部分。霍山黄芽茶不仅是一款好喝的茶饮，也是可以保持人体健康和养生的好茶，那么霍山黄芽茶功效作用有哪些呢?其实霍山黄芽茶的功效作用是非常多的，下面就让我们来了解一下霍山黄芽茶功效作用吧。

霍山黄芽茶功效作用一：生津止渴，提神益思

在炎炎夏日，天气十分的干燥，喝上一杯霍山黄芽茶，让人感觉十分的舒爽畅快。霍山黄芽茶中的咖啡碱等成分刺激人体的神经中枢，使人保持兴奋，达到提神益思的效果。

霍山黄芽茶功效作用二：降脂降压，减肥美容

霍山黄茶茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分有助于加快脂类物质的分解，加快脂类物质排出体外，同时又抑制人体对于其的吸收，达到降脂降压，减肥美容的效果。

霍山黄芽茶功效作用三：预防癌症，抵抗衰老

霍山黄芽茶功效作用四：护齿明目，改善肠胃

霍山黄芽茶叶有助于消除口臭，改善口腔卫生和口腔健康，消灭口腔细菌。同时有助于帮助消化，改善肠胃。

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