正宗君山银针茶 君山银针是再加工茶吗

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正宗君山银针茶 君山银针是再加工茶吗1

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。下面就君山银针的工夫泡法做一介绍。

冲泡君山银针

温杯： 先温杯，目的是使稍 后泡茶时不致冷热悬 殊。

倒水： 将温烫玻璃杯的水倒 入水盂里。

冲水： 冲水至杯的三分满。

投茶： 将干茶拨入玻璃杯中。

冲水： 再冲水至杯的七分。

赏茶： 茶叶从水的顶部慢慢 飘下去在水中伸展， 俗称“茶舞”。

黄茶泡法之君山银针：

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

准备茶具：

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，

2、冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

3、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

4、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

5、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢

白毫银针与君山银针区别体现在哪里呢?白毫银针与君山银针区别仅仅是外形吗?我们知道白毫银针与君山银针区别对于不了解的人来说是难以判断的。其实白毫银针与君山银针区别主要是种类的区别，一种是白茶一种是黄茶。虽然都是银针茶，但是白毫银针与君山银针区别还是可以观察出来的。

白毫银针与君山银针区别是啥呢?白毫银针属于白茶一类是用鲜叶的原材料作为茶叶经过加工制作后外形酷似针形状

白毫银针与君山银针区别一

采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天，并且有九不采的规则。

白毫银针与君山银针区别二

外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

白毫银针与君山银针区别三

口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。

白毫银针与君山银针区别从多个方面我们可以非常明确地区分出来，对于白毫银针与君山银针都是分非常好喝的银针茶，冲泡之后的外形是非常漂亮的，是值得品鉴的好茶。

白毫银针与君山银针的区别

很多人不知道白毫银针与君山银针两种茶是怎么区分的，由于白毫银针与君山银针都有银针二字，很多人都以为白毫银针与君山银针是同一种茶。其实两者是有区别的。那么，白毫银针与君山银针的区别是什么呢?下面就和小编一起看看白毫银针与君山银针的区别吧。

一、白毫银针与君山银针产地区别

白毫银针：白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。是白茶的一种，是白茶中的极品。而君山银针：君山银针是中国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶、玉”之称。

二、白毫银针与君山银针特点区别

白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。而君山银针：君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。

三、白毫银针与君山银针冲泡区别

白毫银针冲泡后香气清鲜，滋味醇和，汤色浅杏黄。而君山银针冲泡后，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。

林清城_黄茶冲泡方法冲泡的水温是多少合适

黄茶是六大茶系之一，其正确的黄茶冲泡办法是：

黄茶的冲泡办法：

1、首先要把握水温

由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

2、投茶量也要注意

建议茶水比例1：50，也可按照小我私家口感进行适度调解。

3、水的选择

回收纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议回收自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

4、玻璃杯泡法投茶方法：蒙顶黄芽建议回收中投法。

霍山黄茶入选国家农业标准化示范项目

据报道，近日，国家标准委发布通知，霍山县申报的国家黄茶生产标准化示范区获批第九批国家农业标准化示范项目。据了解，该项目计划执行时间3年，项目由该县抱儿钟秀茶业股份有限公司承担，该县市场监管局、农委参加，重点建设农产品品牌建设标准化示范，2023年底完成示范项目任务。国家标准委将根据上年项目执行情况给予项目建设补助。

农业标准化示范项目通过政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、合作组织搭桥、农民积极实施，促进现代农业发展，加快农业发展方式转变，从而增强农业综合生产能力，保证农产品、食品安全。

“霍山黄大茶”是霍山具有地域特色十分鲜明的历史名茶，已于2023年获国家地理标志保护产品。这次黄茶标准化生产示范项目成功获批，确立霍山黄茶“高标准、高质量、高效益”发展路子，通过制定黄茶生产标准、建设黄茶标准化示范区，起到“强农业、富农民、美农村”的综合效益。

黄茶焖黄工艺也能机器换人

黄茶的焖黄工艺能做到机器换人并大量生产黄茶吗?能!而且即将成为现实。

我县光明茶场的场长黄德龙在今年的莫干黄茶茶王赛中有一个遗憾，虽然他的黄茶夺得了第一名，但还有一个难关没有攻克：焖黄工艺没有达到最佳效果。不过，在浙江大学、县农业局经作站与黄茶企业、衢州一机械厂的联合攻关下，这个难关有望被攻克。

黄茶类莫干黄芽的制作必须有一道手工焖黄的工艺。这道手工焖黄工艺最讲究功夫，每间隔一段时间要将茶叶纱包翻转一次，以防止烤焦或烤得过久导致茶叶变味，时间过短过长都不行。今年茶王赛上参赛的3斤黄茶茶样，黄德龙共花了两个小时，遗憾的是烘得还是有些过头了，略有焦味。黄德龙想到的症结便是：没有把握好翻茶间隔，如果用上温控机，效果可能就大不一样了。他盼望能有相应的焖黄温控茶叶机械来代替手工翻烤，以便实现黄茶的量产。

我县茶叶技术农推人员钱虹告诉记者，黄茶制作的最大特点就是焖黄。现在我县的茶企中，很多企业采用的还是传统的手工焖黄工艺，就是用炭火加纱包烘烤。这样制作的最大缺点，就是人不能离开烘烤的炭火，时间、温度全凭经验与手感，烘烤时间过短或过长，温度过高或过低，直接影响茶叶品质。

岳阳黄茶的产地是哪岳阳黄茶的历史悠久

岳阳黄茶是黄茶中品质最佳的茶叶，黄茶数不胜数，但岳西黄芽有着许多年的历史，也代表着黄茶的象征，许多人对付岳阳黄茶不是很熟悉，其实比起一般的茶叶，岳阳黄茶算是好茶了，发展的情况优异，云雾缭绕整个山区，那么下面就简单的介绍下岳阳黄茶的产地在哪里，有什么历史呢，一起来看看吧~

岳阳黄茶的产地在哪里

岳阳黄茶产于湖南省岳阳市，是湖南省岳阳市的特产。岳阳产茶历史长远，茶文化秘闻深厚，既是湖南茶叶重要产区，也是中国黄茶代表性产地，尤以君山银针、北港毛尖为最，堪为中国历来黄茶中的臻品。

岳阳市位于湖南东北部，东倚幕阜山，西抱洞庭湖，北枕长江，南连湘、资、沅、澧四水，属潮湿的大陆性季民风候。寒冷期短，无霜期长，春温多变，秋寒偏早，雨季明显。发展季中光热水富裕，农业气候条件较好，是黄茶发展的天然温床。如今，黄茶财富成为了岳阳市的优势财富、特色财富和支柱财富，成为魅力湘茶的一张名片。

岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主，土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发家，枝叶繁茂，叶、芽肥厚，制品茶中的茶氨酸和锌元素等物质富厚，具有香高、味醇、形佳等特色。

岳阳黄茶的历史

岳阳黄茶出产历史悠久，唐代初期已是名列前茅的优质茶，中唐已成为宫廷皇室中的贡品。据李肇《唐国史补》载：“风尚贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”。在《唐国史补》中另有灉湖茶带入西藏的记载。

岳阳黄茶，从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛，到文成公主携此茶到西藏;从《巴陵县志》载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤”，再到成为国礼茶，演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质。

民国时期，岳阳黄茶曾一度消沉。

1950年，中国人民解放军湖南省军区独立团派遣直属连来君山种植茶叶，规复岳阳黄茶。

2023年中国(岳阳)黄茶文化节将于10月举办天台借黄茶推动茶产业转型升级

盛夏时节，在清幽的九遮山上，浙江天台黄茶种苗培育基地的管理人员正在对黄茶苗进行精心养护。

“今年天台黄茶种苗长势良好，成活率高，现在我们已经突破了黄茶种苗培育的技术难关，为大面积推广种植做好了准备。”基地负责人陈明说。

天台黄茶是在天台首次发现并繁育成功的珍稀茶树新品种，目前已被县委、县政府作为茶叶产业转型升级的抓手，用以推动茶叶规模化、品牌化、产业化发展。“天台黄茶是国内难得的黄茶优良资源，也是丰富天台山茶文化内涵的新亮点。”中国农科院茶叶研究所所长、中国首席茶叶专家杨亚军说，天台黄茶具有明显优势，非常值得推广。

十五载培育 天台黄茶开枝散叶

1998年，天台街头镇农民陈明在承包茶园过程中获悉，镇里石柱村附近山上，相传有珍稀的野生黄茶树存在。

带着柴刀、锄头和干粮，陈明与妻子一起上山寻找。寻了好几个月，夫妻俩终于在寒山寺边的高山上发现了几株野生黄茶树。

在中茶所和县里茶叶专家的指导下，经过十年反复不断的试验、检测、繁育，天台黄茶终于繁育成功。今年，陈明的天台黄茶种植基地扩大到了350亩，还有育苗基地50亩，几百万株黄茶种苗经过一年的培育就可以移栽。

“黄茶是茶叶自然变异、黄化的珍稀品种，天台黄茶在唐朝就有文字记载，被当做贡品进献给皇家享用。”中茶所黄茶品种选育协作组专家成员许廉明说，直至现在，黄茶也被称为“茶中黄金”。

根据中茶所的检测发现，天台黄茶氨基酸含量超过7%，是普通绿茶的两到三倍，而咖啡碱、水浸出物指标大大低于绿茶。“特别是黄茶特有的叶黄素，对于眼睛、心血管和肝脏有极高的保护作用。”许廉明说，天台黄茶金黄莹润，汤色鹅黄，口感鲜爽，非常符合现代人的饮食习惯和健康要求。

在去年上海举办的国际茶文化旅游节上，天台黄茶首次亮相，便夺得最高荣誉“特优金奖”，一举成名。物以稀为贵，即使当时价格高达8000元每公斤，还是供不应求，许多客商当场就签订了2023年的订单。

产业化模式 茶叶产业藉此升级

“在目前全国绿茶产能过剩的大环境下，天台黄茶的新、奇、特，可以开辟新的市场需求。”中茶所副所长鲁成银说，除了发展天台黄茶本身外，还可以结合天台深厚的文化底蕴，发展天台黄茶文化和旅游，迅速做大做强天台黄茶产业。

在天台平桥镇紫凝山上，一个总面积3000亩的天台黄茶种植基地已经初具规模。建成后，这里将成为一个以天台黄茶文化为主线，集黄茶种植加工和旅游养生为一体的现代茶叶园区。

枫树下村村民何先水，原先三亩地种藠头，辛辛苦苦一年收入5000元，自从把土地流转给黄茶基地并参与种植养护以来，半年收入1万多元。根据测算，等到基地全部建成以后，附近村民通过土地租金、劳动报酬等每年可增收3万元。

“我们采取的是公司加农户的合作社模式，公司统一提供生产资料和技术标准，保证农民种植的茶叶达到有机标准。”基地负责人王泳说，要通过产业化，把天台黄茶做精做强做大，带动茶叶产业转型和农民致富。

由于天台黄茶具有一年三季芽叶金黄的特点，紫凝基地已经成为自驾游和摄影爱好者趋之若鹜的新景点，附近有条件的村民已经着手做起农家乐生意。

大力度扶持 打造精品特色产业

“我们工商资本进入农林业，主要是看中其前景和利润。现在有了这样大力度的扶持，我们的信心更足、决心更大了。”王泳说。

目前，天台黄茶正处于关键的品种认定申报阶段，一旦认定成功，就可依法大面积推广种植。“根据规划，我们将通过三年时间，实现天台黄茶种植规模上万亩，打造全国最大的黄茶基地。”天台林特局副局长蒋东辉充满信心地说。

天台云雾茶、铁皮石斛、天台乌药……继这些响当当的品牌之后，天台黄茶正蓄势待发，打造又一个新的区域品牌。

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