君山银针是什么意思 君山银针的品质特征及功效

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君山银针是什么意思 君山银针的品质特征及功效1

君山银针分优劣。优劣的意思是从对人的感受来说的，说通俗点就是我们常常说的真茶和假茶。君山银针分优劣，就是说君山银针有真有假。要区别君山银针分优劣，就要从他的真假入手。不然，如果区分不出来，就有可能造成因为喝了坏茶而导致的问题。

君山银针分优劣。真茶与假茶，对有必然实践经验的人，只要多加注意，是不难识此外。但有时把假茶原料和真菜原料一起拌和加工，就增加了识此外难度。真茶与假茶，一般可用感官审评的办法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、味、形特征，用看、闻、摸、尝的办法，判断茶叶的真假。鉴别时，凡是先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心调查，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色混乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。

君山银针分优劣。(1)茶树叶片边沿锯齿一般为16～32对，有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。但岂论哪种形状，叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处滑腻无锯齿。而其他植物叶片大都叶缘附近充满锯齿，大概无锯齿。(2)茶树叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7～10对测脉。侧脉延伸至离边沿三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，组成关闭形的网脉系统(如图)，这是茶树叶片的重要特征之一。而其他植物叶片的侧脉，多呈羽状漫衍，直通叶片边沿。

君山银针分优劣。茶树叶片上叶脉的漫衍图(3)茶树叶片不和的茸毛，在放大镜或显微镜下调查，除主脉上的茸毛外，大多具有基部短，弯曲度大，凡是呈45～90度角弯曲，这也是茶树叶片的一个重要特征。而其他植物叶片上的茸毛多呈直立状发展或无茸毛。(4)茶树叶片在茎上的漫衍，呈螺旋状互生。而其他植物叶片在茎上的漫衍，凡是是对生或几片叶簇状着生。

如果说单从感官上来辨别，您照旧觉得不安心，那么我们也可以借助现代化科学仪器，从茶叶的化学身分上加以鉴别。重点就是监测咖啡碱和茶多酚的含量，就仿佛屠呦呦一样，要耐得住性子，仔仔细细地把他研究出来，防备因为粗忽大意造成不须要的伤害。

君山银针的制作工序

君山银针制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序，历时三四天之久。

杀青

在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

初烘

初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

复烘

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。

复包

方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

足火

足火温度50～55℃，烘量每次约0．5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

君山银针的品茶

君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键。

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下。

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

冲泡君山银针的具体方法是啥

君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖发生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。那么，冲泡君山银针的具体办法是什么？接下来，我照旧详细的了解下君山银针的冲泡办法。

君山银针冲泡办法

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

2、其具体的冲泡措施如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以制止茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

3、用水壶将70度阁下的开水，先快后慢突入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，而且在芽尖上有晶莹的气泡。

4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后徐徐消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

喝君山银针的利益

利益一：益思提神

君山银针含咖啡碱、茶儿素身分，能刺激骨胳肌的收缩，有欢快中枢神经的感化。别的，君山银针茶叶中含挥发油，清香芳香，饮后能使人心旷神怡，能起到提神醒脑之功。在事情时，饮一杯君山银针茶，还能振奋精神、提高事情效率。

利益二：助消化

君山银针茶叶中含有咖啡碱身分，这些身分可以增强胃液的排泄，辅佐消化，常饮君山银针茶，十分有利于肠胃成果的健康。

利益三：降脂减肥

君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益身分，有助于清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时还能抑制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥。

利益四：护齿

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，有掩护牙齿的利益。别的，每天饭后用君山银针茶水漱口，能有效防治龋齿，还能防备口臭。

利益五：防辐射

尝试证明，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和清除自由基，具有防辐射的效果，各人不妨多喝。

本次内容就介绍到这里，君山银针泡法不难，多加了解熟悉泡法就可以了。提醒各人饮用君山银针不要过量，品茗需适宜，这样品茗才气养生保健身体。另外，泡饮君山银针时，剩余的茶叶注意采纳正确的办法生存，制止茶叶发霉变质。

君山银针茶叶价格大家知道吗?

君山银针茶叶价格大家知道吗?我们都知道君山银针茶叶价格也是随着品种和质量的不同而不断波动的。对于君山银针茶叶价格我们可以参照官方网站也可以到茶店里打听，下面就让小编为大家介绍一下君山银针茶叶价格。

2、君山银针茶叶价格是多少呢?君山银针茶价格从网络上得到结论为25元到5680元一斤，范围之大，价格之玄虚可见一班，和信阳毛尖的真假茶叶价格一样让人迷茫。

君山银针茶叶价格是多少呢?据了解用君山银针茶价格差别来看，君山银针茶产于哪里的问题捆饶价格的悬殊因素更多，下面我们来看下网络上的君山银针茶价格。

1、君山银针茶叶价格是多少呢?【好百客】2023 年新茶黄茶精品君山银针茶叶 价格：50元/100克

2、君山银针茶叶价格是多少呢?2023新茶叶湖南君山银针明前特级绿茶 价格：38元/50克。

君山银针茶叶价格是多少呢?君山银针茶叶价格不同的地方的价格是不一样的，大家可以参照上面恶毒价位来进行购买君山银针茶叶，相信大家就不会上当了。

值得推荐的君山银针是什么茶?

深秋时节天高气爽，云淡风轻，让人感受到生活的美好和清爽，渐近冬日，品茶当属君山银针，那么，君山银针是什么茶值得推荐呢?君山银针是黄茶的一种，具有茶叶的清香;君山银针是什么茶?是一种品质不错的保健茶;君山银针是什么茶?也是老少皆宜的好茶。

值得推荐的君山银针是什么茶?君山银针茶属于黄茶中的上品茶类。不仅具有很高的观赏价值。其泡出的茶香也是甘醇爽口让人回味无穷。君山银针茶茶色看似龙井，叶子微宽比龙井还要鲜绿。其所含有对人的保健营养元素不亚于龙井茶。常喝君山银针茶的好处还是相当多。

值得推荐的君山银针是什么茶?夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长。抗氧化抵抗衰老的作用。

由此可见，好茶不管是到哪里都会被茶客一抢而空，尤其是黄茶的产量不高，更需要大家关注好茶带来的健康关注，这样才能物尽其用，为长辈送礼，就送健康的君山银针，得知君山银针是什么茶之后，更加知道好茶的功效是延年益寿，何不为长辈送礼送健康呢?

【朋友之间送茶的寓意】君山银针冲泡温度君山银针的冲泡方法

冲泡君山银针时，泡茶的水用清澈的山泉是最好的，茶具最好选用透明的玻璃杯。每杯用茶量为3克，太多太少都倒霉于欣赏茶的姿形景观。

冲泡措施如下：

(1)赏茶

取少量的君山银针，放干净赏茶盘中，供人抚玩。

(2)洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，擦干杯中水珠，以制止茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

(3)置茶

从茶叶罐中取出约3克的君山银针，放入茶杯待泡。

(4)高冲

(5)奉茶

约莫冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给来宾。

君山银针的利益

1、抑制癌细胞

君山银针茶具有防癌、抗癌感化，常常饮用，可延年益寿，还能防备恶性肿瘤的形成。

2、提神醒脑

常常饮用君山银针茶，有很好的提神醒脑的感化，还能消除疲劳。

3、助消化

君山银针茶能抑制肠胃对脂肪的吸收，有助消化、消脂去腻的功能，食欲不振的人常常饮用，很是有益处。

4、减肥

君山银针茶有些物质，能让脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢机体成果，常常饮用，有很是好的减肥感化。

5、抗衰老

君山银针的抗衰老功能是人们遍及认知的，抗氧化感化显著，女性伴侣常常饮用，能美容养颜。

君山银针属于发酵茶吗？

上周我们了解了君山银针属于黄茶，并非属于绿茶。君山银针是黄色的浓汤，冲泡出来可以观看其颜色就能分辨出它是属于黄茶还是绿茶。君山银针属于发酵茶吗?这个问题一直纠结在我的心中。到底君山银针属于发酵茶吗，我也很纳闷。回家上网查询了君山银针属于发酵茶的知识。

君山银针属于发酵茶吗?君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称”金镶玉”。

君山银针不属于发酵茶，君山银针主要出产于中国湖南省岳阳君山，这种茶叶的外形细与银针，故此而得名，它是黄茶的一种，，其茶香浓郁，耐泡性强，有不错的保健功效存在。君山银针这种茶品有很高的观赏性，它是用茶叶的芽头制成的一种茶品，外表有天然的毫毛，而且色泽鲜亮，长短大小均匀。

看完上面茶叶的知识，我们清楚知道君山银针不属于发酵茶。君山银针茶叶含有丰富营养成分，茶叶有浓香的味道，喝完会感觉神清气爽。君山银针茶叶你值得品尝的茶叶，让茶叶带给你生活的无穷魅力吧!

君山银针区在哪里？

君山银针区在哪里呢?君山银针区属于湖南特色茶叶，因为茶叶的生长环境在君山，特意取名为君山银针茶。君山银针区在湖南君山岛上，小导环境优美，有适合茶叶生长的沙地，也有适合茶叶生长的泉水。君山银针区，环境优美，让我们再次领略美景加茶树吧!

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16~17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。君山银针区，春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山岛四面环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，年均日照进间为1740小时，空气湿度大，年均相对湿度84%，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，空气温度变化较平缓，而地面昼夜温差大，这种小气候特别有利于茶树生长。

原来君山银针区在这个小岛上面，上面自然环境优美，土地肥沃，适合一切茶叶的生长和繁殖。可能大家不了解茶叶的生长环境应该是怎么样的。一般环境优美的地方适合茶树的生长。

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