湖南黄茶多少钱一斤 湖南的黄茶名品有哪三种?

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湖南黄茶多少钱一斤 湖南的黄茶名品有哪三种?1

茶叶做成的茶壶可以盛开水。贺文兵摄

中国茶网资讯：本报讯(记者贺文兵)“用茶叶做成的茶壶竟能盛开水，如果不是亲眼所见，还以为是传说呢!”昨日，在省展览馆，一款用茶叶做的茶壶吸引了不少市民好奇的心。今天开始至8日，湖南省茶叶工艺品博览会在省展览馆开展，2000多种茶叶工艺品将让你拍案称奇。

昨日茶叶工艺品博览会正在省展览馆布展，记者看到，各个展位上摆设的茶叶工艺品千奇百怪，茶壶、茶葫芦、茶汽车、刻着各种图案的茶挂件惟妙惟肖，让人爱不释手。一个被称为“最大牌”黄茶饼工艺品更是震撼人心，由君山银针公司制作的直径1.2米、重达60公斤的黄茶饼上绘制了毛主席一生具有历史里程碑意义的五处场景，分别是韶山、井冈山、遵义、延安和天安门，以此纪念毛泽东120周年诞辰。

中国黄茶产业发展论坛主推“湖南创新”

本报11月26日讯（记者 张尚武）2023广州茶博会今天落幕。号称“国内茶业第一展”的广州茶博会，透出茶业走势的“风向标”：成本上涨、利润缩水，内销外销不景气指数上扬。

“市场遇冷，湘茶唯有依靠创新的‘利器’，苦练内功度难关。”在展会主要活动之一的中国黄茶产业发展论坛上，省内茶界权威专家、湖南农大教授刘仲华介绍了我省黄茶产业的创新成果。

本届广州茶博会品牌馆内，八马、华祥苑等福建铁观音“龙头”不见踪影；普洱茶散客居多，不复往年经销商云集的盛况；白沙溪的压茶号子喊得虽响，却少人围观与喝彩。

茶业专家分析，绿茶品牌林立，出口难有起色，势必影响内销。普洱茶走弱，透露出黑茶消费趋向理性，黑茶在二级市场的收藏已经饱和。从主要茶类来看，黄茶将成为湘茶的“新宠”。

25日下午举办的中国黄茶产业发展论坛上，刘仲华教授发布了近两年湖南黄茶产业的创新成果。君山银针茶业公司牵头，走产学研联合之路，制定出全国黄茶工艺标准；挖掘完善焖黄工艺，让君山银针还原黄茶本色；引进紧压茶工艺，创新开发黄金饼、黄金砖，打造适合最广泛人群品饮的甜香黄茶。

“当绿茶、黑茶市场遇冷的时候，正是我们需要反思的时候。”省内茶叶专家王准称，回顾反思绿茶、黑茶的兴起，随便建一个作坊，申请一个商标，订单就会像鹅毛一样飞来的黄金时代，已一去不复返。市场的艰难，正是企业创新的好时候；消费趋理性，正是企业实施名牌战略的好时候。

此次广州茶博会上，君山黄茶与广东、山东等地的经销商签下了2300万元的供货订单，成为湖南参展团最大的收获。

黄茶产业进入全新发展期

忽如一夜春风来。在日前举行的中国国际茶业博览会上，黄茶以高调的姿态集体发声，通过中国黄茶产业发展论坛，湖南省岳阳市、四川省雅安市、安徽省霍山县三地黄茶主产区组成中国黄茶产业发展联盟，发表了《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》，力求在未来三年时间里强力推动中国黄茶产业发展，并把中国黄茶推向世界。

黄茶，你喝过吗？

在人们的茶叶世界里，黄茶还是个相对陌生的茶类。2023年北京奥运会期间，北京老舍茶馆在全国选用红茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶组成五环红、黄、绿、黑、蓝五种颜色，而将白茶做成五环的底色。“这样和奥运联系，使我在3分钟里记住了中国茶的分类。”有外交大使称赞。

在我国茶文化历史长河中，六大茶类均是不可或缺的组成部分。“黄茶属于轻发酵茶，品质特点是‘黄汤黄叶’，这是因为制作过程中进行闷堆渥黄的结果。”中国国际茶文化研究会学术委员会主任陈启坤说，“有的揉前推挤闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。”

作为历史上仅次于绿茶出现的第二大茶类，黄茶历史悠久，唐代即为贡茶。其中，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等是其代表品种。“黄茶独特的焖黄工艺，在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺，茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加，使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。并且，黄茶性温中和，与东方中庸智慧相映成趣。”《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》如此表示。

相较于口感和文化味道，湖南农业大学教授刘仲华拿数据说话。他说，以君山银针为代表的黄茶茶多酚总量17.04％，氨基酸总量5.62％，水浸出物45.74％，均高于其他茶类的平均水平，且富含铁、锰、锌、硒等对人体有益的微量元素，特别是锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼的生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能有良好的作用。

黄茶，走在现代化路上

相比于其他茶类，为何黄茶独藏深闺？

“很多人知道，很少人喝到。”味独珍茶业总经理张强说到五环的黄茶代表蒙顶黄芽时，有些意味深长。他表示，这话有两层含义:一是古代的蒙顶黄芽尊贵典雅，“正贡，祭天祀祖、皇室专用；陪贡，赏赐大臣分享。”老百姓自然喝不到了；而当代的蒙顶黄芽仍然“名气大、产量小”，特别是传统、正宗的蒙顶黄芽更一碗难求，所以只有很少人能喝到。

四川省雅安市茶业协会副会长兼秘书长陈书谦告诉记者，由于历史的原因，蒙顶黄芽这一传统名茶曾陷入衰落、凋敝的窘境。散见于各种文献资料和世代口授心传的“传统工艺”，没有规范的制作标准和指标参数，凭借各自的理解，加工的蒙顶黄芽风格不一、品质风味与历史记载相去甚远。在一批批茶人孜孜不倦，上下求索之后，传统工艺得以恢复。

2023年，“味独珍”牌蒙顶黄芽入选“奥运·五环茶”黄茶类代表。那时，传统黄茶在国内外市场还凤毛麟角。2023年，上海世博十大名茶向世界展示中国茶叶时，绿茶、黑茶、青茶、红茶、白茶都有代表，唯独没有黄茶。相关人士说，由于黄茶产量、销量都很小，所以没有入选。“这正是黄茶市场的广阔空间。”陈书谦说。中国黄茶产业发展论坛上，和君咨询集团茶产业事业部总经理蒋同用数据印证了这一点。他说，目前，我国饮茶人口为20％，人均消费茶叶0.33公斤。国内饮茶人口每增加1％，消费量增加4万吨；达50％时，消费量则达到200万吨。从各类茶的市场看，普洱的市场是150亿元，铁观音100亿元，黑茶50亿元，红茶30亿元，白茶20亿，而黄茶市场仅有10亿元，是份额最少的，也是最有潜力的市场。

抱团发展，共赢未来

在湖南岳阳，黄茶产业正在进入发展快车道。去年10月29日，岳阳发布黄茶产业52221战略规划，表示将在5年内投入10亿元，大力支持以君山茶业为代表的黄茶龙头企业，将全市茶园面积发展到100万亩，实现年产黄茶10万吨、黄茶综合年产值100亿元。

“目前岳阳市正在大力扶持黄茶龙头企业，未来黄茶产业将成为岳阳市的优势产业、特色产业和支柱产业。”湖南省岳阳市副市长宋爱华说，“我们在发展自身的同时，更愿意虚心学习兄弟省区、兄弟产区、兄弟企业的管理经验和营销理念，加强在人才、技术和文化方面的交流与合作。”

据了解，中国黄茶产业发展联盟将以在岳阳的中国黄茶产业发展联席会议为纽带，组织与协调中国黄茶产业发展，并将于2023年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，依托产地政府进一步实施名牌战略，快速提高黄茶企业的竞争力，依靠技术进步，把中国黄茶推向世界。

“茶产业的特殊性，很容易排他，此前不少茶类也曾出现过不理性竞争，而且很少看到相同茶类不同产地政府之间的合作。此次黄茶行业的集体发声让人欣喜，这种和谐氛围对于茶产业的发展是件好事。”有业内人士表示，“其实，小品类更有利于资源的集中，更有利于产业的聚焦，只要操作恰当，完全可以孕育产业旗舰型企业，从而快速带动周边及行业的发展。”

“这种抱团发展，良性合作，将更有利于持续性发展。”中华茶人联谊会活动部主任耿海表示，“继前几年普洱茶和最近两三年红茶的流行之后，黄茶有望引领新一轮饮茶趋势。”

黄茶竞争力不断提升 岳阳黄茶产值占全国7成

中国茶网资讯：11月2日，记者从岳阳闭幕的中国首届黄茶博览会上获悉，在产业联盟的协调引领下，中国黄茶整体竞争力不断提升，国内黄茶“前三甲”君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽今年销量较以往均大幅增长。以“君山银针”为代表的岳阳黄茶，销量和产值分别占到全国黄茶的65%和70%，集中度很高。

去年，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽在北京发起成立中国黄茶产业联盟，力求抱团发展，共同做大黄茶在茶界的“蛋糕”。

一年来，湖南君山茶业、四川蒙顶山跃华茶业、安徽霍山抱儿钟秀茶业等黄茶企业“领头羊”，跨区携手，共谋发展。在全国性的展会上，以“中国黄茶”名义共同参展，共同宣传黄茶的保健功效，人气大增；在各自销售网点的布置上，互相提供便利；在共性加工技术研发上，一道出力，共同进步。

黄茶有什么功效？详解黄茶的保健养生功效

黄茶，属于轻发酵茶类，其多酚叶绿素等物质含量极高，对人体有着颇大的养生益处。接下来为大家详细介绍一下黄茶的保健养生功效，一起来看看。

黄茶有什么功效

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺和绿茶相似，但当中增加； 一道“闷黄”程序，促使其多酚叶绿素等物质含量增多，具有助消化、减肥、防癌、消炎等保健养生功效。

1、助消化

黄茶属轻发酵茶，其加工过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有着颇大的益处，常饮黄茶，能够促进肠胃消化，有消积去腻之功效。

2、减肥

黄茶所含的消化酶成分，能穿入人体脂肪细胞，有助于恢复人体脂肪代谢功能，化除体内的多余脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。

3、防癌

研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时适量饮用适当浓度的黄茶，还可以预防癌症，降低癌症的发生率。

4、消炎

由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。

5、提神

黄茶中含有大量的茶多酚、茶碱、咖啡碱等成分，常饮对人体神经中枢能起到兴奋的作用，能振奋人的精神，缓解疲劳、困乏等症状。对于上班精神状态不佳的职场人员，不妨适当喝些黄茶。

看完上文的详细介绍，现在大家应该知道黄茶有什么功效了吧。

安徽霍山黄芽

亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

四川蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。

黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

安徽的皖西黄大茶

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

广东的大叶青

为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

黄茶包括哪些 黄茶保存方法

有着“黄叶黄汤”特点的黄茶是中国最受欢迎的茶叶之一。黄叶黄汤只是黄茶的特点，其实黄茶包括哪些种类也是很多人都感兴趣的知识。我们在生活中喝黄茶后剩下的茶叶用什么样的方法保存也是必须注意的要点。

黄茶包括哪些

根据黄茶制作所采用的茶叶鲜叶的特点，我们一般把黄茶分为黄大茶、黄小茶以及黄芽茶三大类

1、黄大茶

黄大茶又叫老干烘。顾名思义，黄大茶的“大”自然是指制作黄大茶所采用的鲜叶肥大且梗长所得名。黄大茶最有名的要数安徽霍山产的“霍山黄大茶”和广东的“广东大叶青”。

2、黄小茶

制作黄小茶所采用的鲜叶比较鲜嫩细小，成茶后干茶也以针状尖状多见。它的品质相对黄大茶要好一些。黄小茶的名品很多。湖南的“沩山毛尖”、“北港毛尖”、湖北的“远安鹿苑”、安徽的“皖西黄小茶”以及浙江的“平阳黄汤”都属于黄小茶的范畴。

3、黄芽茶

黄芽茶是黄茶中品质最优的种类。采摘时对鲜叶的要求较高，所选鲜叶最为细嫩。湖南的“君山银针”、四川的“蒙顶黄芽”和安徽的“霍山黄芽”都是黄芽茶中的名品。

黄茶保存方法

1、密封保存

密封保存是保存黄茶最基本的方法之一。由于黄茶具有吸潮吸异味的特性，而且在光照下，黄茶也会被氧化。所以为了不让其他异味和潮气污染黄茶，减少被氧化的程度，就要对喝不完的黄茶在容器内做好密封，以隔绝外在的环境。密封的容器可以选择密封性较好的铁罐。如果没有铁罐，用聚乙烯材质的密封袋也是可以的。把黄茶放进去之后要排出里面的空气，尽量减少黄茶与空气的接触。如果能抽空里面的空气形成真空的状态那是最好。

2、冷藏保存

黄茶放入密封容器之后，如果能放在冰箱中冷藏保存效果会更好。因为较低的温度会降低反应的活性。用这种方法可以把黄茶保存很长时间。需要注意的是，在冰箱冷藏保存的黄茶在取出饮用的时候，不能直接打开密封。必须要等茶叶的温度恢复到与周围环境温度相同时才能打开。这样才不至于影响黄茶的口感。

对黄茶分类的了解有助于我们选择哪些黄茶种类适合自己。黄茶含有多种人体所必须的营养元素，对人体有很好的功效和作用。只要方法得当，平时喝黄茶后剩下的可以保存很长时间，足以供我们享用。

黄茶的主要生产地在何地,黄茶主要产地在哪里

黄茶作为我国的特产，由于其制作工艺十分繁琐，所以导致其产量十分的少。但是黄茶在我国的产区可不少哦!你们知道黄茶的主要产区有哪些吗?小编就着重提几个吧，四川和浙江以及广东都

是黄茶的主要产地

哦!

黄小茶主要包括了湖南岳阳的“北港毛尖”和产于湖南省宁乡县西部大沩山的“沩山白毛尖”。蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，就可以开园进行采摘了。通常是选取圆肥的单芽和初展的芽头，在经过了复杂的制作工艺之后，也就能形成色泽黄润，扁平又挺直的蒙顶黄芽。

黄大茶是通过采摘一芽二、三叶和一芽四、五叶为原料的鲜叶所制成都。安徽霍山的“霍山黄大茶”和安徽金寨、六安、岳西以及湖北英山所产的“黄大茶”都是比较出名的黄大茶。

贵州大方县的海马宫茶是产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡的。海马宫茶是黄茶中比较出名的一款，其具有条索紧结卷曲的特点，并且其茸毛显露，味道是十分的醇厚，回味也十分甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

既然大家知道了

黄茶的主要产地

了，那么如果你们想要购买正宗的黄茶，最好还是去这些地方亲自选购。这样可以避免买到假货的这一情况的发生。小编相信在你们品尝过黄茶之后，你们多半是会放弃其它茶叶的!因为黄茶的魅力是很大的哦!

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黄茶的顶级 君山黄茶的性质

君山黄茶特点一：茶形是十分的紧实且笔直的，君山黄茶的最大的特点就是茶叶的外形很紧实、毕直、还十分的均匀。

君山黄茶特点二：芽尖处是特别闪亮的，君山黄茶的黄芽是显得金黄又闪亮的，其内质则是显香且鲜嫩的，是被称为了“金镶玉”。

君山黄茶特点三：其香气是非常的浓郁的，我们用君山黄茶去泡茶，其香气是特别的浓郁的哦，只要打开茶叶的盖子就是可以闻到一阵纯天然的茶叶的香气扑面而来。

君山黄茶的特点四：汤色是杏黄且清澈，君山黄茶所泡出来的茶色是显得杏黄又明亮的，是十分的好看的，如果我们用玻璃茶具去冲泡的话，是可以看到芽尖是冲到上面的，悬空并且是竖立的，下沉时又好像是雪花在下坠，可以做到“三起三落”呢。君山黄茶的特点五：茶叶十分的纯正，君山黄茶不仅是汤色很好看，就连味道也是十分的纯正的，入口是甘醇的，留牙是有香的，回味是甘甜的，配上茶香一起品味，十分享受。

其实

君山黄茶是市场价格是非常的高的

，一般人还是不能够负担起经常去喝它的呢!所以大家能够了解到

君山黄茶的特点

的机会就是比较少的，那么今天既然你们有幸能够遇到小编介绍君山黄茶的这些特点，那么就是希望你们能够好好的看看哦!

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