霍山黄芽典故 霍山黄芽历史背景

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霍山黄芽典故 霍山黄芽历史背景1

霍山茶叶从唐代开始得到发展，明清时期已具规模，并逐步形成名茶产地，成为历代王朝的贡品，受到古今伟人、名人的青睐。据民国《霍山县志》记载：民国四年，武汉茶庄来霍山收购“抱儿钟秀”黄芽，在巴拿马万国博览会参展获金牌奖。建国后人民政府更致力于恢复和发展茶叶生产，现在茶园面积已达10万亩，为安徽省主要产茶县之一。从七十年代起，先后恢复了黄芽、菊花茶、小岘春等历史名茶;新开发了翠芽、雨花茶、银针等高档茶。出口炒青、霍山翠青、霍山黄芽获得了省优、部优名茶称号。

曹雪芹笔下的霍山茶

曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。明代文霍亨《长物志》曾注：“此茶产于六安州霍山县宜人药品茶之本性实佳”。

张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为“仙人茶”。

这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰：“霍山仙人冲以左元放故里得名，如今左姓最多，皆为元放之后裔也。其地产石灰……亦产茶，贾人美其名曰‘仙人茶’”。

郑板桥作联赞誉菊花茶

扬州八怪之一，清诗人、画家郑板桥，生平嗜霍山菊花茶。郑板桥曾作联云：“白菜青盐芡米饭，瓦壶天水菊花茶”。可见菊花茶是他的生活必需品。安徽茶叶专家陈椽教授考证此茶主要产于霍山诸佛庵、品质极佳。近年当地恢复了这一名茶，颇受顾客青睐，1990年一李姓台商一次就订购1000公斤。

沈括在《梦溪笔谈》一书中记载，霍山在宋代时，年出售茶叶已超过五十万斤，占当时全国出售茶叶总量的百分之五这位北宋政治家、科学家在该书记载：“国朝六榷货务：十三山场都贡茶。岁一千五十三万三千七百四十七斤半，租额钱二百二十五万四千四十七贯四十……。霍山山场卖茶五十三万二千三百九斤，卖钱三万五千五百五十五贯四百八十九。

欧阳修称：自唐代开始霍山黄芽就上贡朝廷

他在《新唐书》中记载：“寿州、寿春郡士贡丝、布匹、茶、生石斛”。从这位唐代大文学家记述中，可以看出霍山茶叶，唐时即为贡品。因当时霍山属寿春郡，茶、石斛均为霍山出产。(霍山古时曾属寿春)高一涵身回故园赞新茶高，六安人，爱国主义教育家。1956年6月到佛子岭水库参观，时值茶市旺季，沿途欣赏新茗，触动情怀，赋诗表达回乡之情。诗曰：“云雾山中旭日红，饱赏新茗腋生风，茶歌声里闻乡语，真个身回故园中”。（来源：太原茶圈，图来源：南茗佳人）

鉴别霍山黄芽好坏的方法

霍山黄芽的外观很美，这一点是大家都知道的。并且霍山黄芽的味道和保健功效也常常被人称赞，就是因为如此，霍山黄芽在市场上的销量才越来越好。大家应该都明白一个道理，要是茶叶的销量越来越好，那么造假的商家也会越来越多。所以为了大家在买茶时，不被那些商家给蒙骗，小编今天 就来给你们说一说如何去辨别霍山黄芽的好坏。

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第一点就是看它的含水量。霍山黄芽的水分含量是要低于其他茶的，也就是说我们只要用手轻轻一捻，就可将霍山黄芽的叶子捻成粉状，而那些劣质的霍山黄芽就不会被这么轻易的给捻成粉末。

由于产地和气候的不同，那霍山黄芽的茶香也是不同的。虽然如此，我们也还是可以通过闻香的方法将其好坏给分辨出来。你们只要记得只要香气高并且气味正就一定是好茶。

我们还可以从观察茶汤的颜色去区分霍山黄芽的好坏，只需要泡三分钟，我们就可以看到霍山黄芽的茶汤颜色，好的霍山黄芽的颜色是黄绿且明亮的，还很清澈噢!我们在品尝其滋味时，如果你觉得它的味道十分平淡并且还很涩口，那么就肯定是劣质的霍山黄芽茶了。

小编真诚的希望大家可以掌握鉴别霍山黄芽好坏的办法，这样就算以后我们遇到需要自己自行分辨茶叶好坏的情况，我们也不会掉链子了。作为一个饮茶之人，小编觉得大家具备这一项能够轻松鉴别茶叶好坏的技能是很有必要的!

霍山黄芽的价格是多少霍山黄芽的售价

电脑的使用是，越来越广，而电脑辐射问题，也被电脑一族，所重视，而在多种茶叶类，霍山黄芽的，抗辐射功效是不错的。霍山黄芽含有，特异性植物，营养素，可以有效地消除，经常坐在电脑前，所引起的黑眼圈。下面来看看霍山黄芽的价格。

徽六 霍山黄芽 黄茶 茶叶 2023春茶 雨前嫩芽 高山黄茶200克

霍山黄芽的价格：￥100.00

徽六 霍山黄芽 黄茶 茶叶 2023明前茶 黄茶500克

霍山黄芽的价格：￥388.00

徽将军茶叶2023年新茶手工霍山黄芽250克

霍山黄芽的价格：￥89.00

徽将军2023新茶明前大化坪正宗霍山黄芽茶叶250克

霍山黄芽的价格：￥168.00

徽六 霍山黄芽 茶叶 2023新茶 黄茶130克

霍山黄芽的价格：￥228.00

正宗的顶级的霍山黄芽，是非常不错的，不涩，入口微苦，回味口齿甘甜。汤色微黄。常喝霍山黄芽，有益于降脂减肥的，保健作用，帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。还有电脑一族的朋友，不妨可以选择，霍山黄芽作为首选，抗辐射茶，味清醇美味，还能帮助，你在炎热夏季，提神醒脑呢。

君山银针黄茶产业园建设侧记

中国茶网资讯：日前，记者来到君山银针黄茶产业园。眼前一幢幢风格鲜明的仿古建筑，一条条回廊走曲的石径小道，一片片暗香浮动的水草林带，无不散发出文化的芬芳和诱人的魅力。

这个计划投资1.58亿元的产业园是君山区的重点建设项目，也是岳阳市“双百工程”之一。该项目自去年2月引进到一期工程竣工，只用了短短16个月时间。然而，在这500多个日日夜夜里无不渗透着该区党员干部服务项目建设的心血与汗水。

2023年10月，中国茶叶流通协会授予岳阳市“中国黄茶之乡”荣誉称号。湖南君山银针茶叶有限公司以此为契机，拟在岳阳打造黄茶产业集群，推行“五个一”战略：5年时间。投资10亿元，打造10万亩黄茶基地，年产茶叶10万吨，综合产值100亿元，创汇1亿美元。随后，建设黄茶产业园的规划应运而生。君山区主要负责人敏感地捕捉到了这一信息。“无论如何也要让这一龙头项目落户君山”。为此区里组成了以书记、区长挂帅的招商领导小组，迅速与茶叶公司联系，并且专程到茶叶总公司所在地长沙拜访投资商，多次邀请客商来君山考察走访。在不到三个月的时间里，该区主要负责人六赴省城，优惠的政策和真诚的心意打动了投资商。2023年2月，这个曾经令多地追逐的项目，终于花开君山。

项目签约后，君山区相关职能部门组织精干力量加班加点全力投入到项目服务当中。仅用两个月的时间就办理完了国土审批、规划、环评、安评等相关手续，同时减免各种规费80多万元。“一站式”、“保姆式”的服务加速了项目建设进程，到5月底，黄茶产业园已完成投资6000万元，建成了研发楼、培训楼以及三个制茶车间。

6月初，黄茶产业园二期工程建设全面启动，这意味着该企业已向园区化、产业化迈进坚实的一步。今年，区、镇两级部门又引导鼓励民间资金在天井山脚下开垦茶园近2000亩，补贴资金累积达到500万元，万亩茶园已初显雏形。

君山银针冲泡注意事项

君山银针于清明前三四天开始采摘，以春芽首轮嫩芽开始制作，并且必须挑选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽，经过挑拣后，以大小匀齐的壮芽制作银针，是非常著名的黄茶，那君山银针应该怎么冲泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

君山银针冲泡注意事项

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

君山银针冲泡技巧

1、用具：冲泡君山银针，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

2、用水：用水以清澈的山泉为佳，其次就是井水等。

3、水温：由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽，比较细嫩，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在70℃为宜。

君山银针的冲泡步骤

1、温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、置茶：用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡。

3、洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快。

4、高冲：用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

5、品茶：大约冲泡数分钟后，待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

君山黄茶的特点

1、茶形紧实毕直

君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。

2、芽尖处显闪亮

君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉”。

3、香气够浓郁

用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。

4、汤色杏黄清澈

君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落”。

5、茶叶纯正

君山黄茶不仅汤色好看，连味道也是十分纯正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受。

温馨提示：

君山银针属于黄茶，是一种发酵茶，当然的，也是一种对于冲泡有着严格规定的优质茶叶，因此大家在冲泡及其饮用的时候一定要注意喔！

君山银针可以冲泡几遍

君山银针属芽茶，质量超群，入口味醇甘爽，齿颊留芳，按芽头肥瘦，曲直，色泽亮暗进行分级，分特号，一号，二号三个档次，喝起来口感醇厚且柔滑，味道清香，虽是黄茶却有绿茶清爽的味道，那君山银针可以冲泡几遍呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

君山银针的冲泡次数

君山银针的冲泡方法

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行温杯。

2、置茶

用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡。

3、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快。

4、高冲

用水壶将85℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经2分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，这是君山银针茶的特有景象。

5、品茶

大约冲泡数分钟后，待茶芽大部分立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

君山银针品质特征

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高;芽壮多毫，条整匀齐，白毫如羽;芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽。

君山银针的贮藏方法

1、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。

2、冰箱保存

将茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中。

3、热水瓶保存

将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。

喝君山银针禁忌人群

1、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

2、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，容易导致失眠。

3、胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

4、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

5、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

6、便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

7、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

8、醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

综上所说，君山银针并不是耐泡，冲泡到第六次的君山银针也许味道不再那么的醇厚，但却会更加的清淡、鲜嫩，如果喜欢喝浓厚茶味的茶友就不要冲泡太多次，而喜欢清香淡雅的茶友则可以泡多两次！

“岳阳黄茶”参展团参展深圳茶博会旗开得胜 现场成交2000万元

中国茶网资讯：7月5日，记者从刚刚落幕的深圳第八届国际茶博会获悉，由君山茶业等6家黄茶企业首次组成的“岳阳黄茶”参展团旗开得胜，成交额达2000多万元，并与10多家客商签订了专营合作协议。副市长熊炜出席茶博会。

安徽春茶遭遇倒春寒黄山毛峰、霍山黄芽面临减产

合肥4月9日消息（安徽台记者张建亚 淮南台记者陈晓珉）据中国之声《全国新闻联播》报道，近期由于北方气温明显低于往年，多地生产生活受到较大影响。其中，安徽春茶遭遇倒春寒，黄山毛峰、霍山黄芽全部面临减产。

眼下正值春茶产销旺季，然而，安徽茶叶主产区黄山、六安等地遭遇多年不遇的反常霜冻，茶农受损严重。

霍山县大化坪山区的茶农：我们家茶园好大面积受冻，损失很大，你看着芽叶都发紫、变红，芽头萎蔫了，像开水汤过一样。

黄山市70万亩茶园有近30万亩受冻严重，损失约2.4亿元。岳西县24个乡镇出现霜冻，春茶嫩芽叶受冻严重，直接经济损失约3500万元。霍山县也有3万亩左右茶园受损，约占全县茶园的四分之一。这场罕见的霜冻灾害，也给茶叶加工企业造成较大影响。

紫霞茶业有限公司董事长谢志生介绍，今年高档茶市场低迷，公司原本计划扩大中低档茶生产规模，但霜冻灾害导致茶叶减产，企业的产量和效益下降已不可避免。

谢志生：目前正是中档茶产销两旺的季节，由于受到霜冻影响，我们好多订单不能兑现，给我们企业造成一定的损失，茶农受到的损失更大。

业内人士预计，未来10天上市茶叶将明显减少，预计价格会上扬，但幅度不会太大。目前，安徽各地正核查灾情，帮助茶农将损失减至最低。

远安举办名优黄茶鉴评会

宜昌4月7日电 (曹登锋 陈克斌 杨先兰)4月3日，2023年远安名优黄茶鉴评会在鸣凤宾馆成功召开。全县4个茶叶专业合作社、2个茶叶生产经营企业、19名茶叶种植大户等单位和个人，精选了25个黄茶茶样参加鉴评，其中10个茶样分获一、二、三等奖，并授予一二三等奖茶样制作人“远安鹿苑茶制作能手”荣誉称号。县领导任建新、夏明海、高源等参加会议。

此次鉴评会特邀宜昌市农业局高级农艺师曾令相，远安县资深茶叶评审专家邓宗楠等6名茶叶专家担任评委，评委们历经2个小时对茶样条索、色泽方面进行评审，并抽取定量茶样浸泡，通过闻茶香、观汤色、品滋味、看叶底等步骤，鉴评茶叶内质，综合打分评出优胜者。

鉴评会上，曾令相和邓宗楠两位专家代表评委会就参加鉴评的茶样进行了点评，并就远安县进一步发展壮大名优黄茶产业提出建议。远安县副县长夏明海强调，要加大对茶叶经营生产企业、大户的支持力度，进一步扩大标准化茶叶基地规模；要培育一批种植大户和标准化炒茶作坊，推广黄茶标准化种植、加工技术；要大力整合远安黄茶品牌，形成一个拳头打出市场，不断提升产品附加值和市场竞争力。

据了解，远安县作为全国四大黄茶产地之一，所产鹿苑黄茶，汤色黄绿清透，滋味甘醇绵长，清心怡情，久享雅誉。鹿苑黄茶独特的制作工艺被列为全省非物质文化遗产保护名录。目前，全县鹿苑黄茶重点分布在以鹿苑寺及鹿鸣岗千亩鹿苑黄茶示范基地为中心的宜茶区域。2023年黄茶总面积4065亩，总产量126吨，其中高端茶18.9吨，中低档茶107.1吨，茶叶总产值达到5493.6万元。

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