黄茶的种类与功效 黄茶有几种分别是什么

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黄茶的种类与功效 黄茶有几种分别是什么1

黄茶是中国六大茶类之一，在中国这样一个茶叶大国中占据一席之地，那你可知黄茶有哪些种类。人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，而这道工序就是区分绿茶的地方。黄茶也有一些名茶，如君山银针、蒙顶茶等，本文将为你介绍几种黄茶的种类，希望对你了解黄茶有所帮助。

黄茶有哪些种类呢?其实黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。总结黄茶种类有以下六种：

1、北港毛尖

岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

2、广东大叶青

大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

3、海马宫茶

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

4、沩山白毛尖

沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。

5、君山银针

特点是：1.茶形紧实挺直 2.芽身金黄.色泽润亮 3.香气高 4.汤色杏黄清澈 4.茶味爽甜醇厚 5.叶底嫩黄明亮

产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶.极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

6、蒙顶茶

特点：1.茶行 扁直，芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香溶郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮。

对于黄茶有哪些种类就介绍到这，其实属于黄茶的茶叶还有很多。中国有很多种茶叶，而且每个人所喜欢的茶叶又有所不同。小编建议大家根据自身喜好、习惯、口感、体质来选择适合自己的好品种茶叶，就是较好的茶叶。尚客茶品是一客以种植、生产、销售为一体的电子商务，以好茶简单泡、健康新茶道为品牌文化，更有多款茶品。

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黄茶属于什么茶，有什么功效

喝茶保健是普遍存在的共识，也是一种健康的生活方式。不仅有益身心健康，而且泡茶的过程还是一个修身养性的过程。在众多茶叶当中，也许我们不会每一种茶都喝到，但也可以多了解一些我们不熟知的茶。现在就黄茶来说，我们看看黄茶属于什么茶，有什么功效。

黄茶属于什么茶：

黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶，名茶代表有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。

黄茶的功效：

减肥：

黄茶属于轻发酵茶类，茶多酚的含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果，想要减肥的朋友不妨一试。

防癌：

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。

助消化：

黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，这些物质成分对脾胃最有益处。建议消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，可以多喝，能帮助肠胃消化。

提神益思：

黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用此茶之后，能刺激大脑的神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有助于提高工作效率。

延缓衰老：

黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化的功能，能够滋润皮肤，延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友，适量喝些黄茶也是不错的。

当然根据事物两面性的原则，黄茶也有一些副作用：

副作用一：鞣酸效应

黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。另外，黄茶中的鞣酦还具有收敛作用，能减缓肠胃蠕动，加重便秘。

副作用二：咖啡因效应

黄茶中的咖啡因能刺激人体神经系，提高新陈代谢;所以过多饮用会加重失眠症状，增进肝脏承担压力，刺激胃液渗透等。

副作用三：草酸效应

饮用黄茶过多会使人体内的草酸不易被氧化分解掉，以致酸碱度失去平衡，影响健康。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌，便会生成草酸钙和草酸锌，使品饮者缺少钙的吸收。

无论什么样的茶，具有好处的同时也有一些饮用禁忌，黄茶也同样如此。黄茶虽然在健康方面有一定的作用，但是，喝黄茶需要适量，其它茶也是一样适量品饮。总之，喝茶有益健康，但需要科学合理的进行才行。

温州平阳黄汤黄–茶类中的黄小茶

温州平阳黄汤属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港朝阳山所产为最佳，故名“平阳黄汤”。其历史悠久，在清代因曾被列为贡品而闻名。

平阳黄汤茶是浙产茶叶的重要代表，浙江主要名茶之一。平阳黄汤茶，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。

黄茶的健康效果与效果

黄茶是指将杀青和揉捻后的

茶叶

用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。“闷黄”工序是黄茶独有的加工方法，使得黄茶具有黄汤黄叶的特色。黄茶色泽金黄光亮，最显著的特点就是“黄汤黄叶”。茶叶嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。

黄茶养生功效

去除胃热：

黄茶

是沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处。消化不良、食欲不振都可饮而化之。

预防食道癌：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食道癌有明显功效。

消脂减肥：黄茶在沤制过程中产生的消化酶还能促进脂肪的代谢，减少脂肪的堆积，在一定程度上还能化除脂肪，是减肥的佳品。

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跨省抱团合作湘川皖力挺中国黄茶产业

黄茶历史悠久，有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、温州黄汤、沩山毛尖、广东大叶青、贵州海马宫茶等名优黄茶。黄茶工艺非常具有特点。黄茶是在绿茶加工杀青后或炒揉后没有及时干燥而发生了生化反应，使茶变黄，饮用时汤色黄亮，滋味醇爽，使原来的绿茶变得醇和，成为不同于绿茶的一个品种。其独特的焖黄工艺，在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺，茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加，使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁、汤色杏黄、性温中和。据介绍，黄茶适于各种体质各个年龄阶段人群的饮用和保健，能提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等，对脾胃颇有益处。

另外，大会成立黄茶产业发展联盟联系机构，以在岳阳的中国黄茶产业发展联席会议为纽带，组织与协调中国黄茶产业发展。中国黄茶产业发展联盟将于2023年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，依托产地政府进一步实施名牌战略，快速提高黄茶企业的竞争力，依靠技术进步，把中国黄茶推向世界。

三地抱团成立黄茶产业发展联盟

本报讯 昨（1）日，记者从相关部门获悉，10月27日，中国黄茶产业发展论坛在北京举行，由湖南省岳阳市、四川省雅安市、安徽省霍山县三地黄茶主产区政府倡议成立了中国黄茶产业发展联盟，并发表了《中国黄茶产业联盟北京宣言》，以实现黄茶的可持续发展。我市副市长徐旭代表雅安出席了该论坛。

据了解，此次论坛由全国供销合作总社、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国食品土畜进出口商会、中华茶人联谊会、湖南省岳阳市政府、雅安市政府以及安徽省六安市霍山县政府主办，由湖南君山银针茶业有限公司、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、霍山县抱儿钟秀茶业有限公司协办。

作为主办单位之一，徐旭代表我市作了《千年贡茶再现辉煌》的主题发言并致辞，表示雅安支持组建黄茶产业发展联盟机构，将加强合作交流，再造中国黄茶辉煌。

湖南省岳阳市副市长宋爱华作了《黄茶文化探源与君山银针传统技艺揭秘》的主题发言，安徽省霍山县副县长刘军介绍了《霍山黄芽的历史与文化》。

论坛上，三地政府领导合写“茶”字，表达了对中国黄茶产业发展联盟成立的支持。

四川省旅游局巡视员、雅安市茶业协会会长孙前代表三地政府和企业宣读《中国黄茶产业联盟北京宣言》，标志着中国黄茶产业发展联盟正式成立。

另悉，中国黄茶产业发展联盟将组织与协调中国黄茶产业发展，并将于2023年在湖南岳阳举办中国黄茶文化艺术节和中国黄茶产业发展论坛，依托产地政府进一步实施名牌战略，快速提高黄茶企业的竞争力，依靠技术进步，把中国黄茶推向世界。

黄茶养生好处哪几种呢 黄茶简介

你们知道黄茶有哪些功效吗?

其实我们平时在喝茶的时候了解黄茶有哪些功效，是非常有必要的一件事情。要是我们不知道黄茶有哪些功效的话，那么我们在喝它的时候，就可能会给我们身体带来一些意想不到的伤害。就和小编一起去看看吧!

黄茶其实是属于轻发酵的茶的，它的加工工艺和绿茶差不了多少，但是黄茶中是增加了一道闷黄的工序的，这道工序恰恰就使它茶叶中所含的酚叶绿素等物质含量增多，这是具有助消化和减肥等保健养生功效的。

黄茶属轻发酵茶，在红茶的加工的过程中，是会产生很多的消化酶的，这对我们的脾胃是有很大的益处的。黄茶里面所含的那些消化酶等成分是可以穿过人体的脂肪细胞的，这是有助于我们恢复人体脂肪代谢功能的。可以帮助我们减去多余的脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。

研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时我们多多饮用适当浓度的黄茶，可以预防癌症，降低癌症的发生。由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。

现在你们知道了

黄茶有哪些功效

了吧?大家在喝茶的时候千万要注意这些问题哟，虽然说喝茶对我们身体很好，但是盲目和不科学的喝茶的方法是会给我们身体带来很多伤害的，大家肯定是不希望这样的吧!

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黄茶广东大叶青保鲜方法

茶叶保鲜应做到密封、防潮、防光，茶叶保鲜方法其实大同小异，广东大叶青保鲜方法，一般不外乎以下几种：

一、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合紧密，以防止湿气进入。

二、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。

三、有条件，可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此，可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

五、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝的原理，将茶叶烘干至含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后密封，在常温下也可贮藏一两年。

黄茶怎么喝广东大叶青冲泡方法

广东大叶青冲泡步骤顺序如下：

1、烫壶：在泡大叶青之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。

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